中華老字號(hào)到國際化品牌的研究

摘 要：在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，企業(yè)之間的競(jìng)爭猶如殺人不見血的戰(zhàn)場(chǎng)，而在中國的戰(zhàn)場(chǎng)上存在著三類企業(yè)：國外跨國企業(yè)，中國新興企業(yè)，中華老字號(hào)。國外企業(yè)如狼似虎地侵蝕著中國市場(chǎng)，然而中國新興企業(yè)無論是技術(shù)儲(chǔ)備還是資金儲(chǔ)備都無法與之抗衡。中華老字號(hào)雖然擁有著雄厚的競(jìng)爭力，卻猶如被封印后的能量，無法發(fā)揮應(yīng)有的戰(zhàn)斗力。作為中國的主力軍，解決中華老字號(hào)振興與國際化的問題，迫在眉睫。

關(guān)鍵詞：中華老字號(hào) 國際化 聯(lián)盟

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國建國初期有1600多家老字號(hào)，到目前僅剩1000多家。其中70%慘淡經(jīng)營，20%長期虧損，面臨倒閉，只有10%正常發(fā)展?？墒?，中華老字號(hào)雖然處于經(jīng)營低谷，但中華老字號(hào)擁有悠久的歷史，承載著中華文化，而且是中國市場(chǎng)的主要戰(zhàn)斗力。這些因素都不允許我們拋下中華老字號(hào)讓它們自生自滅?；谶@個(gè)問題，諸多學(xué)者都做了研究，并且寫了相關(guān)論文。本人突發(fā)奇想的做了一個(gè)設(shè)想。單單論一家中華老字號(hào)，那么其實(shí)力微薄，難以與外企抗衡，但是假如把中國千家老字號(hào)綁在一條船上，進(jìn)行求同存異的聯(lián)盟，那么又會(huì)是一種怎樣的局面呢？

一、產(chǎn)權(quán)統(tǒng)一保護(hù)

中華老字號(hào)大多建立于明清時(shí)期，如冠生園等，使用全國連號(hào)制的經(jīng)營方式，但歷了公私合營，社會(huì)主義改造，文化大革命。中華老字號(hào)基本上經(jīng)歷了產(chǎn)權(quán)公有化，許多企業(yè)有著相同的商標(biāo)，相同的名稱，卻毫無資產(chǎn)關(guān)聯(lián)，生產(chǎn)與銷售完全沒有關(guān)系。導(dǎo)致了中華老字號(hào)的產(chǎn)品質(zhì)量殘差不齊，消費(fèi)者無法信任中華老字號(hào)。還有部分小企業(yè)打著中華老字號(hào)的旗號(hào)，卻坑蒙做假，牽連了正規(guī)經(jīng)營的相關(guān)老字號(hào)。造成了中華老字號(hào)的“公地悲劇”。但是，倘若建立中華老字號(hào)聯(lián)盟，對(duì)想要加入聯(lián)盟的老字號(hào)進(jìn)行資格審核，例如沒有“黑歷史”，擁有百年歷史，擁有自身獨(dú)特的秘方與特色等。使中華老字號(hào)的成員企業(yè)沒有濫竽充數(shù)者。然后，以中華老字號(hào)聯(lián)盟的名義幫助成員企業(yè)進(jìn)行商標(biāo)回?cái)n收購，然后進(jìn)行統(tǒng)一保護(hù)。普通的黑心商家對(duì)于孤立無援的企業(yè)或者老字號(hào)可能虎視眈眈，但是對(duì)于上百家以至于上千家的中華老字號(hào)聯(lián)盟這樣一座無法撼動(dòng)的大山可能就會(huì)望而退卻。所以中華老字號(hào)的成立可以減少對(duì)于老字號(hào)的侵權(quán)行為。而且就算有人敢對(duì)中華老字號(hào)聯(lián)盟進(jìn)行產(chǎn)權(quán)侵權(quán)行為，相信百家老字號(hào)聯(lián)盟的實(shí)力與勢(shì)力完全可以合理進(jìn)行反擊。這樣政府制度的出臺(tái)可以具有針對(duì)性。借鑒中華全國婦女聯(lián)合會(huì)的例子，國家針對(duì)其出臺(tái)了《婦女權(quán)益保護(hù)法》，在國際上，我國參加了《消除對(duì)婦女一切歧視公約》、《男女工人同工同酬公約 》等國際公約，為保護(hù)婦女合法權(quán)益作出12億人口大國應(yīng)有的貢獻(xiàn)。以前，政府想要對(duì)于中華老字號(hào)的保護(hù)出臺(tái)一些相關(guān)法律，然而千家老字號(hào)猶如散沙一般，政府也無從下手。但是如果成立了中華老字號(hào)聯(lián)盟，政府可以針對(duì)中華老字號(hào)聯(lián)盟進(jìn)行一些法律的出臺(tái)。這樣可以增強(qiáng)對(duì)于中華老字號(hào)的保護(hù)。是中華老字號(hào)收到的權(quán)益侵害減少。

二、對(duì)外經(jīng)營策略

1.對(duì)國際賽事的承包性贊助。作為如今深入人心的強(qiáng)大品牌——三星。它一直對(duì)于世界上的國際賽事進(jìn)行著贊助，這樣一種行為對(duì)于其品牌形象的打造與宣傳的效果是立竿見影的。那么站在中華老字號(hào)的角度來考慮國際賽事的贊助問題，首先，單獨(dú)一家老字號(hào)是沒有這樣一種經(jīng)濟(jì)能力來贊助望塵莫及的國際賽事的，縱使某家老字號(hào)傾盡全力去進(jìn)行贊助，也會(huì)動(dòng)搖企業(yè)根本，造成自身經(jīng)濟(jì)危機(jī)。其次，單獨(dú)一家老字號(hào)也很難競(jìng)爭到這樣一種贊助資格。但是倘若設(shè)立了中華老字號(hào)聯(lián)盟，從經(jīng)濟(jì)方面考慮，千家老字號(hào)進(jìn)行集資，千滴水匯成一條河，這樣一種龐大的集資首先不會(huì)對(duì)老字號(hào)成員造成資金周轉(zhuǎn)困難的問題，其次這樣一種資金放在某一國際賽事的贊助行列里也可謂是名列前茅的。從形象方面考慮，中華老字號(hào)聯(lián)盟不再是某家企業(yè)進(jìn)行贊助，而算是中國的一種機(jī)構(gòu)。這樣打著中國代表的旗號(hào)進(jìn)行贊助，首先是對(duì)于國家形象的一種升華，其次可以得到其他國家的尊重。在賽事中如何打廣告這方面不需要擔(dān)心，七個(gè)大字即可，“中華老字號(hào)聯(lián)盟”。當(dāng)我們得到這樣一種贊助機(jī)會(huì)。即得到了贊助的局面掌控，老字號(hào)成員可以將自己的特色產(chǎn)品贊助與賽事，涼茶，食品，服裝等等。這對(duì)于中華老字號(hào)的宣傳與形象塑造是不可錯(cuò)失的良機(jī)。更是中華老字號(hào)走上國際化道路良好機(jī)遇。

2.規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。借鑒唐人街，小商品，菜市場(chǎng)，我們可以將中華老字號(hào)聯(lián)盟中的成員企業(yè)的商鋪進(jìn)行一個(gè)整合，在大大小小的城市中把老字號(hào)的商鋪集中在一個(gè)區(qū)域。這樣少則有百家老字號(hào)，占據(jù)的面積肯定不止是一個(gè)商場(chǎng)，而是一兩條街，甚至占據(jù)一個(gè)小區(qū)的面積也完全不夸張，茶莊，酒樓，食品店，飾品店，飯店，藥店應(yīng)有盡有。建筑都以中華固有的古典建筑風(fēng)格。曾經(jīng)的老字號(hào)只是單獨(dú)一家店埋沒在一條街上，即使再有特色，消費(fèi)者開車路過，油門一踩，便無影無蹤了。而以中華老字號(hào)聯(lián)盟的形式對(duì)各個(gè)城市進(jìn)行區(qū)域性占領(lǐng)，在一座城市里便又是一道與眾不同的風(fēng)景。消費(fèi)者可能會(huì)專門來到中華老字號(hào)區(qū)來選購自己所需要的商品，約會(huì)等活動(dòng)可能也會(huì)把地點(diǎn)定在中華老字號(hào)區(qū)，這樣可以起到引流的作用。有些中華老字號(hào)已經(jīng)走入了國際市場(chǎng)，但有些老字號(hào)甚至在中國已經(jīng)站不穩(wěn)腳，還有一些老字號(hào)想要走入國際市場(chǎng)，但是尋找不到合適的機(jī)遇。如果把中華老字號(hào)綁在一條船上，共同推入國際市場(chǎng)的河流中，將中華老字號(hào)聯(lián)盟的區(qū)域化建設(shè)駐扎在大大小小的國家和城市。使中華老字號(hào)的店鋪不再孤立無援。在老字號(hào)區(qū)可以設(shè)立有利于中華老字號(hào)的條規(guī)。這樣一種中華老字號(hào)聯(lián)盟對(duì)老字號(hào)的銷售模式也是一種優(yōu)化。國外消費(fèi)者面對(duì)大面積的中國古典建筑的商鋪也一定會(huì)很有興趣。

3.廣告的統(tǒng)一宣傳。廣告對(duì)于一種產(chǎn)品的宣傳可謂是最重要的手段，但是在消費(fèi)者心目中一直有自己信賴的產(chǎn)品。倘若一家老字號(hào)洗發(fā)水，在廣告中說自己去屑功能強(qiáng)，那可能比不過海飛絲，如果說自己對(duì)頭發(fā)的柔順更有作用，那可能在消費(fèi)者心目中比不過飄柔。而且，每個(gè)國家的文化不同，法律也不同，在有些國家，小孩子參與到廣告中是犯法的。但是在中國卻不會(huì)觸犯法律。倘若建立中華老字號(hào)聯(lián)盟，眾籌廣告費(fèi)，首先這會(huì)是一筆龐大的資金，這樣我們可以保證廣告的質(zhì)量是絕對(duì)的，可以請(qǐng)到好的導(dǎo)演和制作團(tuán)隊(duì)，我們可以用這些經(jīng)費(fèi)和國內(nèi)國外電視臺(tái)進(jìn)行交易，將中華老字號(hào)聯(lián)盟的廣告在全世界打響。其次便是廣告內(nèi)容，既然在特性方面我們無法撼動(dòng)其他品牌在消費(fèi)者心目中的地位。那么我們可以從中華老字號(hào)的歷史從中華老字號(hào)的質(zhì)量，誠信的美德入手，在廣告中，我們不需要去刻意宣傳某種商品。我們可以在廣告中上演中華老字號(hào)的一個(gè)個(gè)感人的小故事，我們的廣告不是為某個(gè)企業(yè)打廣告，而是為中華老字號(hào)聯(lián)盟打廣告。將中華老字號(hào)的優(yōu)良信譽(yù)，傳統(tǒng)美德廣而告之，在消費(fèi)者心目中樹立中華老字號(hào)聯(lián)盟的美好形象，讓消費(fèi)者最終購買老字號(hào)產(chǎn)品時(shí)并不是因?yàn)閻圻@個(gè)產(chǎn)品，而是因?yàn)閷?duì)于中華老字號(hào)品牌獨(dú)有的信賴與情感。

4.以團(tuán)隊(duì)式數(shù)據(jù)競(jìng)爭世界前列交椅。三星，蘋果等在世界的企業(yè)均位列世界五百強(qiáng)企業(yè)，這樣一種地位也是消費(fèi)者對(duì)其信賴的原因。即使其價(jià)格再貴，但是消費(fèi)者對(duì)于這些企業(yè)的產(chǎn)品確是非常放心，愿意購買。而中華千家老字號(hào)僅有少數(shù)具有一定名氣，想要得到消費(fèi)者的信賴非常難。但是倘若成立了中華老字號(hào)聯(lián)盟，我們不以某家消費(fèi)者的業(yè)績?nèi)ズ屯馄髮?duì)比，而是以中華老字號(hào)聯(lián)盟的總體數(shù)據(jù)與世界前列的強(qiáng)大企業(yè)進(jìn)行比較，相信這是一個(gè)很可觀的結(jié)果，這并不是自欺欺人，我們這樣能夠做的目的只是為了在全世界消費(fèi)者心目中存留印象，潛移默化地改變消費(fèi)者對(duì)于中華老字號(hào)的認(rèn)知。

三、內(nèi)部管理策略

1.生產(chǎn)資源共享。中華千家老字號(hào)基本包含著三百六十行。但正因如此，許多企業(yè)總會(huì)有相同的生產(chǎn)原料，曾經(jīng)老字號(hào)如散沙一般從不同的原料渠道引進(jìn)原料，總面臨著價(jià)格等問題。雖然長期合作，但是不免在合作道路上會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問題，損害企業(yè)形象與利益。倘若成立了中華老字號(hào)聯(lián)盟，以聯(lián)盟進(jìn)行生產(chǎn)資源渠道的尋找，簽訂廠商與中華老字號(hào)聯(lián)盟的長期合作協(xié)議，老字號(hào)成員不必再為尋找放心的生產(chǎn)原料渠道進(jìn)行以多次失敗為結(jié)果的探尋，無論需要鋼材或是需要雞鴨魚羊，都可以從聯(lián)盟指定供貨商處進(jìn)行采購。其次在中華老字號(hào)聯(lián)盟的中，會(huì)有很多成員本身就是供給關(guān)系，這樣在聯(lián)盟中可以形成一種資源循環(huán)，對(duì)中華老字號(hào)聯(lián)盟是一種自身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)老字號(hào)自身的產(chǎn)品質(zhì)量也是一種保障，長久可以深入人心，得到消費(fèi)者的信賴。

2.聯(lián)盟式強(qiáng)效監(jiān)督。成為中華老字號(hào)聯(lián)盟的成員企業(yè)，那么中華老字號(hào)聯(lián)盟變成了一個(gè)大家庭，中華老字號(hào)聯(lián)盟的存亡便和成員企業(yè)的利益與存亡息息相關(guān)，所有聯(lián)盟成員便要懂得唇亡齒寒的道理。再這樣一種聯(lián)盟下，假如某家老字號(hào)企業(yè)內(nèi)部出現(xiàn)了偷工減料，投機(jī)取巧的行為便會(huì)形象到中華老字號(hào)聯(lián)盟的聲譽(yù)，這樣就會(huì)影響到其他千家老字號(hào)的共同利益，其他千家老字號(hào)共同聲討的力度遠(yuǎn)比政府制裁的力度強(qiáng)大的多。當(dāng)發(fā)生這樣的情況時(shí)，中華老字號(hào)聯(lián)盟將在媒體公開聲討犯錯(cuò)成員企業(yè)，并給予其相應(yīng)懲罰，而且清理門戶，將其移除聯(lián)盟。這樣一種做法在媒體中公開宣傳，可以讓給予消費(fèi)者一種對(duì)中華老字號(hào)聯(lián)盟的放心。公開了中華老字號(hào)聯(lián)盟“干凈”的性質(zhì)。樹立了中華老字號(hào)聯(lián)盟在消費(fèi)者心目中的美好形象。

3.團(tuán)隊(duì)式競(jìng)爭賽跑。如果按上述方式進(jìn)行聯(lián)盟，難免一些企業(yè)會(huì)有所懈怠，濫竽充數(shù)，畢竟這樣一種聯(lián)盟有些類似建國初期的大躍進(jìn)農(nóng)民公社化運(yùn)動(dòng)，但是在中華老字號(hào)聯(lián)盟中還是可以找到解決辦法的。聯(lián)盟中每季度或者每年進(jìn)行公司間的業(yè)績排名，或者以收入增加的百分比等數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比。對(duì)于聯(lián)盟中落后的企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰。在下一年或者下一季度的廣告費(fèi)場(chǎng)地費(fèi)等聯(lián)盟公用費(fèi)用中比別的公司按一定比例多支付一些。反之，對(duì)于本季度或者本年業(yè)績好的企業(yè)，在下一季度或下一年可以少出一些。對(duì)于一些明顯懈怠，消極，業(yè)績不忍直視的企業(yè)，可以酌情考慮，投票，將其逐出中華老字號(hào)聯(lián)盟。對(duì)于曾經(jīng)想要加入聯(lián)盟，但由于某項(xiàng)資格沒有審核通過。如今如果業(yè)績非常好也可以加入聯(lián)盟。中華老字號(hào)只有一直保持著競(jìng)爭，保持著積極，才能不斷進(jìn)步。

4.成立應(yīng)急基金。許多中華老字號(hào)早已無法正常經(jīng)營，靠著國家的補(bǔ)貼奄奄一息。倘若成立了中華老字號(hào)聯(lián)盟，我們可以成立應(yīng)急基金，還是從每個(gè)企業(yè)里眾籌。當(dāng)某個(gè)企業(yè)出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)問題，或者經(jīng)濟(jì)困難。便可以從應(yīng)急基金中申請(qǐng)資金救援。這樣一來，沒有借貸額度上限，沒有去銀行貸款那樣程序繁雜。而且雖然從聯(lián)盟應(yīng)急基金中借貸業(yè)是需要利息，但是不會(huì)比銀行高。這樣對(duì)許老字號(hào)聯(lián)盟成員企業(yè)的發(fā)展有著很好的保障。

四、結(jié)語

成立中華老字號(hào)聯(lián)盟只是一個(gè)設(shè)想，本人以不專業(yè)的態(tài)度想到了以上的一些情況和利處，畢竟中華老字號(hào)如今單個(gè)企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，國家有心扶持，但是又幫不了太多。中華老字號(hào)只有靠自救，靠千家老字號(hào)聯(lián)盟，集微笑的力量來成為一艘巨輪，駛?cè)雵H化的長河。

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作者姓名：呂峰巖（1997—） ，男 ，籍貫：山西，本科大一在校學(xué)生，研究方向：國際商務(wù)，指導(dǎo)老師：陳奇。

※基金項(xiàng)目：2016年湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目課題（湘教通〔2016〕283號(hào)）728號(hào)“基于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的中華老字號(hào)國際復(fù)興之路”的階段性研究成果之一.