節(jié)后怎么吃才舒服

范志紅

春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)，紛至沓來的節(jié)日總是和豐盛的菜肴、零食、美酒之類聯(lián)系在一起的。連續(xù)吃上半個(gè)多月，任是胃口再好的人，也會(huì)感到疲憊不堪，食欲不振。

我總結(jié)了自己節(jié)日期間的飲食內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)脂肪和蛋白質(zhì)過多，精白淀粉也不少，能量攝入比日常增加了至少25%。我從小腸胃嬌弱，對(duì)各種高蛋白食物和油膩食物的承受能力很有限。這么吃了兩天之后，胃腸功能的表現(xiàn)不盡如人意。我想，有這感覺的不會(huì)只有我一個(gè)人，大家對(duì)于頓頓大魚大肉的生活都會(huì)感覺有點(diǎn)厭倦。就連孩子們也變得食欲不振，因?yàn)樗麄兂粤颂嗟牧闶澈吞枪?，正餐的時(shí)候已經(jīng)興趣不大。

我和家人商議之后，決定改回以蔬菜為主、以蒸煮為主的飲食方式。每餐只有一個(gè)主菜是魚肉之類的葷菜，再配一個(gè)蛋類菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超過兩個(gè)，其他都是蒸、煮、燉和涼拌。主食不再是白米飯、白饅頭和肉菜餃子，改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也有芝麻燒餅或發(fā)面餅，大家各取所需，搭配食用。對(duì)我來說，各種雜糧粥永遠(yuǎn)都是最愛。

在食物熱量上，也力求減量。胃腸比較疲勞的時(shí)候，我只喝兩小碗八寶粥，不再吃面餅?；蛘吆纫煌胙帑溞∶字?，加一小塊紅薯。和吃一碗米飯相比，每餐主食量減少了至少三分之一。

這么吃了兩天之后，胃腸明顯舒服了很多。大家都感嘆說，或許是因?yàn)槟挲g增長(zhǎng)，實(shí)在沒力氣每天吃一桌子大魚大肉了。多吃點(diǎn)吃蔬菜都不覺得別扭，看來命里注定只適合過簡(jiǎn)單樸素的日子。說起來也怪，桌上魚肉蝦蟹俱全時(shí)，吃什么都不覺得好吃，每餐只有一個(gè)葷菜的時(shí)候，反而覺得吃起來更香……

不過，為了營(yíng)造節(jié)日氛圍，我們?cè)谒惋嬃戏矫娴墓?yīng)比較奢華，每天都保證有兩種以上的優(yōu)質(zhì)水果，擺在盤中供大家享用，特別是朋友送來的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)大草莓，香甜無比，紅艷艷的顏色也特別有喜慶氣氛。我還用豆?jié){機(jī)制作各種飲料，比如用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成的椰香汁，口感相當(dāng)不錯(cuò)；還有用核桃、紅棗和大米打成的核桃酪，濃香十分醇厚。晚上的夜宵就用一杯自制飲料來替代，飯后就不必再吃其他零食了。

除了飲食之外，體力活動(dòng)也是幫助增強(qiáng)消化能力的重要方式。在家里或許沒有健身?xiàng)l件，去親友家里拜望或許要久坐，這些都很容易讓人缺乏運(yùn)動(dòng)，再加上過多的美食，就容易造成腰腹發(fā)胖、身材走形。

所以，節(jié)日期間要積極搶著做家務(wù)。不管是買菜做飯、打掃衛(wèi)生，還是取送東西，凡是能站起來的活動(dòng)都要搶著干。飯后半小時(shí)盡量不要坐下，能擦擦桌子掃掃地也是好的。千萬不要陷入這樣的惡性循環(huán)：上午10點(diǎn)才起床——早飯后癱在沙發(fā)上看手機(jī)玩微信——直到午飯之前一點(diǎn)不動(dòng)——午餐飽食——午休睡覺——起來去親友家里坐在沙發(fā)里聊天——豐盛晚飯——飯后打牌打麻將——深夜不休——次日懶起……

此外，每天還要保證至少30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)或增肌運(yùn)動(dòng)?？熳?、跑步和跳繩等自然最好，即便因?yàn)閾?dān)心空氣質(zhì)量不肯出門，至少也要在家里試試原地跑，跳跳有氧操，做做廣播操，以及仰臥起坐、斜撐、剪蹲、轉(zhuǎn)腰和踢腿之類簡(jiǎn)單的活動(dòng)，它們可以讓你保持一個(gè)比較緊實(shí)流暢的線條，而不因?yàn)檫B續(xù)久坐而變得松垮。

如此這般，當(dāng)節(jié)日結(jié)束的時(shí)候，我們就用不著對(duì)著自己腰腹上的肥肉千萬感嘆，發(fā)誓減肥。也用不著臉色暗淡、困倦疲憊地走進(jìn)辦公室，一周都無法進(jìn)入高效的工作狀態(tài)。

特別需要囑咐的是，在臨近節(jié)日結(jié)束的時(shí)候，考慮到馬上要開始新年的正常工作，一定要提前兩天調(diào)整自己的狀態(tài)，讓自己從大吃、懶動(dòng)和熬夜的狀態(tài)中解脫出來，重回生活規(guī)律、活力十足的狀態(tài)。