節后怎么吃才舒服

范志紅

春節、情人節、元宵節，紛至沓來的節日總是和豐盛的菜肴、零食、美酒之類聯系在一起的。連續吃上半個多月，任是胃口再好的人，也會感到疲憊不堪，食欲不振。

我總結了自己節日期間的飲食內容，發現脂肪和蛋白質過多，精白淀粉也不少，能量攝入比日常增加了至少25%。我從小腸胃嬌弱，對各種高蛋白食物和油膩食物的承受能力很有限。這么吃了兩天之后，胃腸功能的表現不盡如人意。我想，有這感覺的不會只有我一個人，大家對于頓頓大魚大肉的生活都會感覺有點厭倦。就連孩子們也變得食欲不振，因為他們吃了太多的零食和糖果，正餐的時候已經興趣不大。

我和家人商議之后，決定改回以蔬菜為主、以蒸煮為主的飲食方式。每餐只有一個主菜是魚肉之類的葷菜，再配一個蛋類菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超過兩個，其他都是蒸、煮、燉和涼拌。主食不再是白米飯、白饅頭和肉菜餃子，改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也有芝麻燒餅或發面餅，大家各取所需，搭配食用。對我來說，各種雜糧粥永遠都是最愛。

在食物熱量上，也力求減量。胃腸比較疲勞的時候，我只喝兩小碗八寶粥，不再吃面餅。或者喝一碗燕麥小米粥，加一小塊紅薯。和吃一碗米飯相比，每餐主食量減少了至少三分之一。

這么吃了兩天之后，胃腸明顯舒服了很多。大家都感嘆說，或許是因為年齡增長，實在沒力氣每天吃一桌子大魚大肉了。多吃點吃蔬菜都不覺得別扭，看來命里注定只適合過簡單樸素的日子。說起來也怪，桌上魚肉蝦蟹俱全時，吃什么都不覺得好吃，每餐只有一個葷菜的時候，反而覺得吃起來更香……

不過，為了營造節日氛圍，我們在水果和飲料方面的供應比較奢華，每天都保證有兩種以上的優質水果，擺在盤中供大家享用，特別是朋友送來的有機農場大草莓，香甜無比，紅艷艷的顏色也特別有喜慶氣氛。我還用豆漿機制作各種飲料，比如用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成的椰香汁，口感相當不錯；還有用核桃、紅棗和大米打成的核桃酪，濃香十分醇厚。晚上的夜宵就用一杯自制飲料來替代，飯后就不必再吃其他零食了。

除了飲食之外，體力活動也是幫助增強消化能力的重要方式。在家里或許沒有健身條件，去親友家里拜望或許要久坐，這些都很容易讓人缺乏運動，再加上過多的美食，就容易造成腰腹發胖、身材走形。

所以，節日期間要積極搶著做家務。不管是買菜做飯、打掃衛生，還是取送東西，凡是能站起來的活動都要搶著干。飯后半小時盡量不要坐下，能擦擦桌子掃掃地也是好的。千萬不要陷入這樣的惡性循環：上午10點才起床——早飯后癱在沙發上看手機玩微信——直到午飯之前一點不動——午餐飽食——午休睡覺——起來去親友家里坐在沙發里聊天——豐盛晚飯——飯后打牌打麻將——深夜不休——次日懶起……

此外，每天還要保證至少30分鐘的有氧運動或增肌運動。快走、跑步和跳繩等自然最好，即便因為擔心空氣質量不肯出門，至少也要在家里試試原地跑，跳跳有氧操，做做廣播操，以及仰臥起坐、斜撐、剪蹲、轉腰和踢腿之類簡單的活動，它們可以讓你保持一個比較緊實流暢的線條，而不因為連續久坐而變得松垮。

如此這般，當節日結束的時候，我們就用不著對著自己腰腹上的肥肉千萬感嘆，發誓減肥。也用不著臉色暗淡、困倦疲憊地走進辦公室，一周都無法進入高效的工作狀態。

特別需要囑咐的是，在臨近節日結束的時候，考慮到馬上要開始新年的正常工作，一定要提前兩天調整自己的狀態，讓自己從大吃、懶動和熬夜的狀態中解脫出來，重回生活規律、活力十足的狀態。