我國古代苜蓿的植物學研究考

孫啟忠，柳茜，李峰，陶雅*（.中國農業科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 0000；.涼山彝族自治州畜牧獸醫研究所，四川 西昌 6504）

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我國古代苜蓿的植物學研究考

孫啟忠1，柳茜2，李峰1，陶雅1*
（1.中國農業科學院草原研究所，內蒙古 呼和浩特 010010；2.涼山彝族自治州畜牧獸醫研究所，四川 西昌 615042）

我國古代苜蓿植物學研究堪稱世界一流，然而到目前為止，對其研究考證尚屬少見。本文以記載苜蓿植物學的相關典籍為材料，采用植物考據學方法，考證我國古代苜蓿植物學研究。重點考證了漢代引種苜蓿的原產地、古代苜蓿的分布與適應性和苜蓿形態特征特性等。考證表明，古代首先闡明了我國苜蓿的來源和栽培區域，其次是闡明了從西域引種的苜蓿為紫花苜蓿，并對根、枝條、葉和果等苜蓿形態特征有正確的認識。《史記·大宛列傳》和《漢書·西域傳》都記載了我國漢代苜蓿來源于大宛和罽賓，這是我國對苜蓿栽培史的世界性貢獻。漢代至唐宋西北地區種植苜蓿已頗為廣泛，到明代苜蓿以“三晉為盛，秦、魯次之，燕、趙又次之，江南人不識也”。苜蓿的根、枝條、葉和花、果、實等的形態特征也得到了廣泛的科學系統研究，特別是苜蓿花色的研究為確定我國古代栽培苜蓿種提供了可靠的依據。唐代韓鄂在《四時纂要》中明確指出，苜蓿“紫花時，大益馬”。明代的朱橚《救荒本草》、王象晉《群芳譜》和清代的吳其濬《植物名實圖考》等專著都記載了苜蓿開紫花，唯有明代李時珍《本草綱目》記載的是苜蓿開黃花。后人研究表明，前者為紫花苜蓿（Medicagosativa）（漢代引入的苜蓿即此），后者為南苜蓿（M.hispida），而吳其濬《植物名實圖考》中提到的另一種開黃花的野苜蓿應該是黃花苜蓿（M.falcata）。通過本研究，可揭示我國古代對苜蓿特性的認識過程，對今天我們更好地認識苜蓿、利用苜蓿起借鑒作用。

苜蓿；植物學；古代；紫花苜蓿；黃花苜蓿；南苜蓿

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孫啟忠，柳茜，李峰，陶雅.我國古代苜蓿的植物學研究考.草業學報，2016，25（5）：202-213.

S U N Qi-Zhong，LIU Qian，LI Feng，T A O Ya.Alfalfa in ancient China：Botanical aspects.Acta Prataculturae Sinica，2016，25（5）：202-213.

自漢代苜蓿（Medicagosativa）進入我國以來，先民們在利用苜蓿的過程中，十分重視苜蓿植物學特征特性的觀察研究，積累了豐富的知識和經驗，形成了歷史悠久、內容豐富的傳統苜蓿科學文化被許多典籍所記載［1-6］。但由于語言文字的演變、地域方言的差異和朝代更替等，不僅異名甚多，而且形態特征描述不統一，甚至在有些問題（如漢代引進的苜蓿是開黃花還是開紫花）上的認識至今還存在分歧［6-16］。除民國時期有學者［13-14］對我國古代苜蓿起源和種進行過考證外，目前進行古代苜蓿相關植物學研究考證尚屬少見。本文旨在應用植物考據學原理［17-21］，采用文獻學、歷史學和文字學等多學科證據，在研究大量典籍的基礎上，對古代苜蓿的起源、分布與適應性、形態特征等植物學內容進行甄別與考證，辨析分歧，凝聚共識，以期用科學的方法發掘、整理、保護和利用我國傳統苜蓿科學文化，為古代苜蓿生物多樣性、苜蓿古今變遷及苜蓿史等的研究提供理論依據。

1 文獻源

應用植物考據學原理，以文獻法為主，通過資料收集整理、排比剪裁和爬梳剔抉，查證歷史典籍文獻記載和近現代研究成果資料，進行分析判斷，甄別歸納，再回溯史料，驗證史實。研究材料主要以記載苜蓿特征特性的相關典籍為基礎（表1），結合近現代研究成果，進行苜蓿植物學的考證。

2 苜蓿植物學考釋

2.1 我國漢代引入苜蓿的原產地

眾所周知，苜蓿原產于古波斯的米甸（M edia），即今中亞細亞、外高加索和伊朗一帶。前蘇聯學者瓦維洛夫［49］將苜蓿的起源概括為兩個中心，即外高加索山區、小亞細亞高地及伊朗西北部相鄰地區的原始中心和中亞細亞地區起源中心。漢代司馬遷［1］在《史記·大宛列傳》中有這樣的記敘，“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬馀石，久者十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、葡萄肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種葡萄、苜蓿極望。”漢班固［2］《漢書·西域傳》中也作了類似的記敘：“大宛國，……。大宛左右，以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者至數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜目宿。……。漢使采蒲陶、目宿種歸。天子以天馬多，又外國使來眾，益種葡萄目宿，離宮館旁極望焉。”這說明大宛國盛產苜蓿，并由漢使將苜蓿種帶歸我國，天子將其種在離宮別館旁。《漢書·西域傳》還提到當時的罽賓國：“地平溫和，有目宿雜草……種五谷葡萄諸果。”唐杜佑［42］《通典·邊防典》對苜蓿作了與《漢書·西域傳》基本相同的記載。據此可知，我國漢代引種的苜蓿原產地應為西域的大宛和罽賓［13］。謝成俠［50］研究指出，關于苜蓿的確實來源，在《史記》和《漢書》均有敘述，大宛和罽賓兩國均有苜蓿。據考漢代時期，罽賓在大宛東南，當今印度西北克什米爾地區，這些地方均有過漢使的足跡，所以可以肯定地說，我國的苜蓿應該是由漢使從大宛帶回的［51］。黃以仁［13］依據《史記》和《漢書》認為，我國漢代苜蓿的原產地為西域的大宛和罽賓。陳文華［52］亦認為我國苜蓿的來源不只從大宛一地引進，可能也有來自罽賓（Kash mir）［53］。美國學者勞費爾［54］指出，中國古代闡明了苜蓿的來歷是對世界苜蓿的最重要貢獻，使人們知道了這個有用的經濟植物是如何和為什么能繁殖與傳播全球的。

2.2 古代苜蓿的分布與適應性

由《史記·大宛列傳》［1］和《漢書·西域傳》［2］可知，天子將漢使帶回來的苜蓿首先種在了離宮別館。據班固［55］《西都賦》記載：“離宮別館，三十六所。”六朝人撰［28］《三輔黃圖》云“御宿苑在長安城南御宿川中，漢武帝為離宮別館，禁御人不得入。往來游觀，止宿其中。”顏師古［29］注云：“御宿苑在長安城南，今之御宿川是也。”

北魏孝文帝遷都洛陽后，重建洛陽城，并建了名為光風園的皇家菜園。北魏楊衒之［24］《洛陽伽藍記》載：“大夏門東北，今為光風園，苜蓿生焉。”在皇家華林園中也建有蔬圃，種植各種時令蔬菜。當時蔬菜品種已極豐富，苜蓿就是其中之一，北魏賈思勰［6］的《齊民要術》總結了種苜蓿的科學技術。晉葛洪［25］《西京雜記》卷一云：“樂游苑（在今西安城東南郊［55］）自生玫瑰樹，樹下多苜蓿。苜蓿一名懷風，時人或謂之光風，風在其間常蕭蕭然。日照其花有光采，故名苜蓿為懷風，茂陵人謂之連枝草。”南朝任昉［27］在《述異記》中亦記載：“張騫苜蓿園，今在洛中，苜蓿本胡中菜也，張騫始于西戎得之。”南朝梁時陶弘景［26］《本草經集》云∶“長安中乃有苜蓿園，北人甚重此，江南人不甚食之，以無味故也。外國復別有苜蓿草，以療目，非此類也。”此內容被唐蘇敬［30］在《新修本草》中征引。唐顏師古［29］在《漢書·西域傳》注曰：“今（指唐時）北道諸州舊安定、北地（按指兩郡毗鄰，則今寧夏黃河兩岸及迤南至甘肅東北隅）之境，往往有目宿者，皆漢時所種也。”說明漢代至唐代西北地區種植苜蓿已頗為廣泛。宋寇宗奭［32］《本草衍義》曰：“陜西甚多，飼牛馬，嫩時人兼食之。”明朱橚［9］《救荒本草》也記載：“張騫自大宛帶種歸，今處處有自。……。三晉為盛，秦、齊、魯次之，燕、趙又次之，江南人不識之。”這說明苜蓿的種植區域主要在黃河流域。明徐光啟［39］《農政全書》云：“苜蓿出陜西，今處處有之。”李時珍［10］《本草綱目》［時珍］雜記言苜蓿原出大宛，漢使張騫帶歸中國。然今處處田野有之（陜、隴人亦種有者），年年自生。清《授時通考》［46］、《廣群芳譜》［44］亦有同樣的苜蓿分布記載。

在適應性方面，北魏賈思勰［6］的《齊民要術》曰：“地宜良熟。畦種水澆。”清吳其濬［12］《植物名實圖考》曰：“（苜蓿）西北種之畦中。”清張宗法［43］《三農紀》曰：“苜蓿芟之不歇，其根深，耐旱，盛產北方高厚之土，卑濕之處不宜其性也。”另外，古人早就知道了苜蓿對火的適應性，在《齊民要術》［6］曰：“每至正月，燒去枯葉。”唐韓鄂［7］在《四時纂要》中提到了火燒苜蓿，《四時纂要》曰：“燒苜蓿：苜蓿之地，此月（十二月）燒之，訖……。”元大司農［36］《農桑輯要》和王禎［37］《農書》又復引了《四時纂要》中的燒苜蓿云：“十二月燒之訖。”清郭云升［48］《救荒簡易書》記載，苜蓿“宜種于有陰有寒石地淤地”，尤其是“沙地”上。

2.3 苜蓿植物學特征特性

2.3.1 兩漢魏晉南北朝時期 自西漢開始栽培苜蓿，先輩就十分重視苜蓿植物形態學和生長習性的觀察研究和知識的累積，包括對苜蓿植株各器官辨認、命名和有關特征特性的描述。東漢許慎［3］《說文解字》是目前發現最早的涉及與苜蓿植物形態學有關的典籍，《說文解字》云：“蕓，草也。似苜蓿。”清吳其濬［12］《植物名實圖考》曰：“〈說文解字〉蕓似苜蓿。”《爾雅注疏》［51］曰：“權，黃華”。郭璞注［5］：“今謂牛蕓草為黃華。華黃，葉似□蓿。”胡奇光［56］認為，權又稱黃華，即野決明，以說牛蕓草［57］。

據中國科學院中國植物志編輯委員會［58］《中國植物志·第43（2）卷蕓香科》考證，《爾雅》、《說文解字》、《夢溪筆談》中提及的“蕓”、“蕓草”、“蕓香草”……。或可能是菊科或豆科植物。中國科學院中國植物志編輯委員會［59］在《中國植物志·第42（2）豆科》中明確指出，草木犀（Melilotusofficinalis，亦稱辟汗草）在我國古時用以夾于書中辟稱蕓香，野決明別名黃華。管錫華［4］在《爾雅譯注》中指出：“權又稱為黃華，即牛蕓草或野決明（野決明豆科植物葉（羽狀復葉）、果實（莢果）與苜蓿相似）。”由此可知，早在漢代我國先民就熟知苜蓿植物形態學，之后人們常常用苜蓿植物學特征與其他植物進行比較。

另外，劉安［22］《淮南子》說“蕓草，可以復生。”這說明古人早已認識到苜蓿的多年生的習性，不僅如此，還認識到了苜蓿的宿根性和再生性。北魏賈思勰［6］《齊民要術》曰：“一年三刈。”又曰：“此物（苜蓿）生長，種者一勞永逸。”即種一次生長多年，一年可以刈割三次。

2.3.2 唐宋元時期 唐韓鄂［7］在《四時纂要》寫到：“（苜蓿）二年一度，耕壟外，根斬，覆土掩之，即不衰。凡苜蓿，春食，作乾菜，至益人。紫花時，大益馬。”繆啟愉［7］在注釋中明確指出，從“紫花”，可知《四時纂要》所說是紫花苜蓿（Medicagosativa）比較耐寒、耐旱，栽培于北方。

到了宋代，人們對苜蓿的形態學特征有了更細微的觀察研究。陳景沂［35］《全芳備祖》曰：“決明夏初生苗，根帶紫色，葉似苜蓿。”鄭樵［34］在《昆蟲草本略》寫到“云實葉如苜蓿，花黃白，莢如大豆。”云實（Caesalpinia decapetala）、野決明、苜蓿都是豆科植物，這3種植物的葉（羽狀復葉）、果實（莢果）也極其相似［17］。這些形態上的差異在當時都能區分得很清楚，運用同科植物器官來做比擬，有助于對植物的準確認識，這說明人們通過觀察，已掌握了一定的植物形態學知識。宋蘇頌［31］《本草圖經》云：“（決明子）葉似苜蓿而闊大，夏花，秋生子作角。”宋梅堯臣《書局一本》詩曰：“有蕓如苜蓿，生在蓬藋中。”南宋羅愿［8］《爾雅翼》對苜蓿的結實性進行了描述：“秋后結實，黒房累累如穄子，故俗人因為之木粟。”是我國古代早期對苜蓿植物學特性的認識。宋寇宗奭［32］《本草衍義》亦曰：“苜蓿有宿根，刈訖又生。”說明宋代人們明確認識到苜蓿是宿根植物，并可刈割后再生這一特性。

另外，古人亦知道采取適宜的農藝措施可延緩苜蓿衰老，元大司農［36］《農桑輯要》在征引《齊民要術》“此物（苜蓿）長生，種者一勞永逸”的基礎上，并復引了《四時纂要》苜蓿“二年一度耕壟外根，即不衰。”

2.3.3 明朝時期 明代對苜蓿植物學有了更進一步的認識，并開展了較為系統的研究，如《救荒本草》、《食物本草》、《本草綱目》、《群芳譜》和《農政全書》等典籍對苜蓿植物學特性有較為詳細的研究記述。朱橚［9］是對苜蓿植物學特征特性進行較為系統觀察研究的開拓者，他在《救荒本草》［9］曰：“苜蓿苗高尺余，細莖，分叉二生，葉似錦雞兒花葉微長，又似豌豆葉，頗小，每三葉攢生一處，梢間開紫花，結彎角兒，中有子如黍米大，腰子樣。”徐光啟［39］的《農政全書》亦作了同樣的記述。這些對苜蓿形態特征的描述，說明作者觀察細致，準確地突出了苜蓿的形態特點。不僅如此，朱橚［9］還將苜蓿與其他植物進行了比較（表2）。可以看出，朱橚［9］在對苜蓿形態詳細觀察和認識的基礎上，采用類比法，對苜蓿與豆科其他幾種植物進行了比較，除小蟲兒臥單（據王家葵［9］考證，該種為地錦草，Euphorbia humifusa）為大戟科外，其他的都是豆科植物，特別是能將與苜蓿極為相似的蘭香草木犀區分開，并能掌握各自的植物學關鍵特征，實屬不易，這說明朱橚［9］對豆科植物形態特征，特別是苜蓿的植物學特征已相當熟悉。

表2 《救荒本草》［9］中苜蓿植物學特性與其他植物相似性的比較Table 2 The botanical characteristics and similarity comparison with other plant of alfalfa in Jiuhuang Bencao

明王象晉［38］《群芳譜》云：“馬蹄決明［據中國科學院中國植物志編輯委員會《中國植物志·第42（2）卷蕓香科》考，該種為決明（Cassiatora）］，高三、四尺，也大于苜蓿而本小末奢。”另外，《群芳譜》［38］對苜蓿的描述與《救荒本草》既有相似之處，也有不同。“苗高尺余，細莖分叉而生。葉似豌豆，每三葉攢生一處。梢間開紫花，結彎角，有子黍米大，狀如腰子。刈蕎時，苜蓿生根，明年自生，止可一刈。三年后便盛，每歲三刈。欲留種者，止一刈。六七年后墾去根，別用子種。王象晉［38］除對苜蓿形態特征進行了準確描述外，對苜蓿生長習性有了更進一步的認識，他指出苜蓿生長3年后進入旺盛生長期，每年可刈割3次，6～7年后可以將其耕翻，這一研究結果與現代研究結果極其相似，可見研究結果的精準性和科學性。對于苜蓿的綠肥性王象晉［38］已有了深刻的認識，他曰：“若墾后次年種谷，必倍收，為數年積葉壞爛，墾地復深，故三晉人刈草三年即墾作田，亟欲肥地種谷也。”由此可知，我國早在古代就已經開始利用苜蓿的固氮特性了，種植3年苜蓿提高土壤肥料后，改種需氮多的谷類作物，以獲得豐收。另一方面，也說明合理輪作在古代就已經開始了。

明李時珍［10］《本草綱目》在決明條目記載到：“此馬蹄決明也……莖高三四尺，葉大於苜蓿，而本小末奓，晝開夜合，兩兩相帖。在苜蓿條目［時珍曰］：“（苜蓿）年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科數十莖，莖頗似灰藋。一枝三葉，葉似決明，而小如指頂，綠色碧艷。入夏及秋，開細黃花。結小莢圓扁，旋轉有刺，數莢累累，老則黑色。內有米如穄子……。”同時，李時珍［10］亦證實了苜蓿具有宿根性，他曰“苜蓿，郭璞作‘牧宿’，謂其宿根自生，可飼牧牛馬也。”盧和［40］在《食物本草》中征引了李時珍的上述內容，并指出苜蓿有宿根，刈訖復生。

2.3.4 清朝時期 到了清代，人們對苜蓿的研究就更加系統科學，如程瑤田（1725－1814年）和吳其濬（1789－1847年）等。程瑤田［11］自己種植苜蓿和草木樨（據中國科學院中國植物志編輯委員會考證，該種為Melilotusofficinalis）進行植物學特性的比較研究，并在《程瑤田全集·釋草小記》中對苜蓿和草木樨植物學特征進行了較為全面系統的描述。《程瑤田全集·釋草小記》曰：“苜蓿（種子）與前（草木樨種子）大異，形如腰子，似豆，又似沙苑蒺藜，而極小，僅如粟大。有薄衣，黃色。衣內肉，淡牙色。中堅而外光。丁巳二月布種。谷雨后始生，采其嫩者，瀹而炮食之，有野菜味。其梗細甚，然已覺微硬。長者梗硬如鐵線，屈曲橫臥于地。間有一二挺出者，則其短者也，體柔而質剛。葉則一枝三出，葉末有微齒。初生時，掘其根視之，一條獨行。是年未開花。明年戊午春，蓿根生苗。四月廿一日，芒種前二日，見其作花，如鴨兒花而較小，連趺約長三分許，淡紫色，四出。花中有心，作硬須靠大出，末有黃蕊。其作花也，于大莖每節葉盡處，生細莖如絲，攢生花四五枝，一簇順垂，不四向錯出。其花自下節生起，次第而上，下節花落，上節漸始生花。此則與群芳譜大合。”

吳其濬［12，41］在《植物名實圖考》和《植物名實圖考長編》中對苜蓿植物學特性進行了研究和描述。吳其濬［12，41］曰：“（苜蓿）宿根肥雪，綠葉早春與麥齊浪。”即苜蓿是宿根植物（冬季莖葉枯死根不死），早春長出枝條返綠。在記述苜蓿植物學特征的同時，吳其濬［12，41］又記述了2種野苜蓿的特征。野苜蓿一：俱如家苜蓿而葉尖瘦，花黃三瓣，干則紫黑。唯拖秧鋪地，不能植立，移種亦然。《群芳譜》云紫花，《本草綱目》云黃花。野苜蓿二：生江西廢圃中，長蔓拖地，一枝三葉，葉園有缺，莖際開小黃花，無摘食者。李時珍謂苜蓿黃花者當即此，非西北之苜蓿也。

清閔鉞［45］《本草詳節》曰：“苜蓿生各處，田野刈苗做蔬，一年可刈三次。二月生苗，一科十莖，一枝三葉，似決明葉而小。秋開細黃花，結小莢圓扁，老則黑色，內有米如穄子，可為飯釀酒。”清張宗法［43］在《三農紀》中亦有類似的記載：“（苜蓿）春生苗，一稞數十莖，一枝三葉，葉似決明而小，綠色碧艷。夏深及秋，開細黃花，結小莢，圓扁，旋轉有刺，數莖累累，老變黑色，內米如穄子，可飯可酒。”

清鄂爾泰和張廷玉［46］《授時通考》和清楊鞏［47］《農學合編》都復引了朱橚《救荒本草》中對苜蓿形態特征的描述，清圣祖敕［44］《廣群芳譜》在苜蓿植物學方面全部繼承了《群芳譜》對苜蓿特征的描述。

3 苜蓿種考證

3.1 苜蓿花色考錄

苜蓿自漢代傳入我國是無疑的。但從上述內容可知，古代對苜蓿花色的記述還存在差異，既有記載開紫色的，也有記載開黃色的（表3）。從表3中可以看出，開紫花的苜蓿最早被唐韓鄂［7］《四時纂要》所記載，但未引起后人的重視。宋代詩人宋堯臣是描述苜蓿開黃花的最早之人，他在《詠苜蓿》詩中曰：“苜蓿來西域，蒲萄亦既隨。胡人初未惜，漢使始能持。宛馬當求日，離宮舊種時。黃花今自發，撩亂牧牛陂。”到了明代我國苜蓿植物學研究進入新的階段，朱橚［9］《救荒本草》和王象晉［38］《群芳譜》指出苜蓿梢間開紫花（黃以仁［13］認為，言苜蓿為紫花者，始于《救荒本草》），而李時珍［10］《本草綱目》則認為：入夏及秋，苜蓿開細黃花。之后，不論是開紫花的還是開黃花的苜蓿，都得到了廣泛的征引（表3）。

表3 記載苜蓿花色的典籍Table 3 Relation books of alfalfa flower color

3.2 苜蓿種的確認

由于苜蓿花色的差異，從古到今對我國古代苜蓿種的認識還存在一定的偏差。清代程瑤田是最早用試驗法考證我國苜蓿種的人。程瑤田［11］《程瑤田全集·釋草小記》曰：“〈說文解字〉：‘蕓似目蓿。’〈爾雅〉‘權，黃華。’郭璞注‘今謂牛蕓草為黃華。華黃，葉似艸牧蓿。’〈夢溪筆談〉言‘蕓類豌豆’，〈群芳譜〉亦言‘苜蓿葉似豌豆’。因諸說，乃遂兼考苜蓿焉。”他在比較《群芳譜》和《本草綱目》對苜蓿植物學特征描述的基礎上，結合自己的試驗研究結果認為，《群芳譜》和《本草綱目》所記述的苜蓿植物學特征基本相同，惟一開黃花，一開紫花。他的研究結果與《群芳譜》記述特征相吻合，而與《本草綱目》記述特征有異。

吳其濬［41，12］在《植物名實圖考長編》和《植物名實圖考》中曰：“〈釋草小記〉：藝根審實，敘述無遺，斥李說之誤，褒群芳之核，可謂的矣。但李說黃花者，亦自是南方一種野苜蓿，未必即水木樨耳。”吳其濬［12］在《植物名實圖考》中記述了3種苜蓿的特征特性（并附有圖），即苜蓿、野苜蓿（一）和野苜蓿（二）。

1907年日本著名植物學家松田定久［60］研究指出，吳其濬［12］《植物名實圖考》中提到的3種不同的苜蓿種，分別為：

1）苜蓿為紫花苜蓿（Medicagosativa），西北種之畦中，宿根肥雪（多年生），綠葉早春與麥齊浪，被隴如云懷風之名，信非虛矣。夏時紫萼穎豎，映日爭輝。

2）野苜蓿（一）為黃花苜蓿（M.falcata），黃花三瓣，干則紫黑，唯拖秧鋪地，不能直立。

3）野苜蓿（二）為南苜蓿（M.denticulata），生江南廣圃中，長蔓拖地，一枝三葉，葉圓有缺，莖際有小黃花，無摘食者，李時珍謂苜蓿黃花，常即此，非西北之苜蓿也（時珍又說莢果有刺，很明顯指的是此野生品種）。

1919年勞費爾［54］研究指出，寇宗奭于公元1116年所著的《本草衍義》說苜蓿盛產于陜西，用以飼馬牛，人亦有食之者，但不宜多吃。在元朝種植苜蓿的事很受贊許，尤其為了防免饑荒。有園圃種苜蓿以喂馬。據李時珍說，當時苜蓿是處處田間常見的野草，但在陜西、甘肅也有人工種植的。經考證［13，54，60］，吳其濬圖解苜蓿（M.sativa）之后，接著又圖解兩種野苜蓿——一種是天藍苜蓿（M.lupulina），另一種是黃花苜蓿（M.falcata）［54］。

中國科學院中國植物志編輯委員會［59］《中國植物志·第42（2）》采用了吳其濬的研究結果，并指出《植物名實圖考》中的苜蓿即為紫苜蓿（Medicagosativa）。這充分說明吳其濬對苜蓿研究的科學性和精準性，繆啟愉［7］指出，從紫花可知《四時纂要》所說是紫花苜蓿（Medicagosativa）。孫醒東［61］明確指出，在古代所稱的苜蓿專指紫花苜蓿［62-64］。1952年于景讓［65］指出，在漢武帝時，和汗血馬聯帶在一起，一同自西域傳入中國者，尚有飼料植物Medicagosativa，這在《史記》和《漢書》中皆作“目宿”被記載。倪根金［66］在《救荒本草校注》中指出，苜蓿即指豆科苜蓿屬多年生植物紫苜蓿（Medicagosativa）。董立順和侯甬堅［67］研究指出，西夏宮廷類詩歌《月月樂詩》記載，“四月里，苜蓿開始像一幅幅紫色的綢緞波浪搖曳；青草戴著黑發帽子，山頂上的草分不清是為山羊還是為綿羊準備的”。張永祿［55］指出，古代所稱苜蓿專指紫苜蓿。

《中華本草》編輯委員會［16］根據《本草綱目》和《群芳譜》中對苜蓿特性的描述，認為《本草綱目》中所敘述的開黃花的苜蓿為南苜蓿（M.hispida或M.denriculata），《群芳譜》中所敘述的開紫花的苜蓿為紫花苜蓿（M.sativa）。

雖然漢代傳入我國的苜蓿為紫花苜蓿得到廣泛認可［68］，但分歧仍然存在。1991年吳征鎰［15］指出：公元前1～2世紀由張騫自西域引來，最早記載苜蓿的花為黃色的是在宋朝梅堯臣詩中云：“有蕓如苜蓿，生在蓬翟中，黃花三四穗，結穗植無窮”，都說明其是黃色的，根據分布地區來看，應是黃花苜蓿（Medicagofalcata），而《群芳譜》中的苜蓿即為紫花苜蓿（M.sativa），吳征鎰［15］進一步指出，南苜蓿（M.hispida或M.denticulata）《本草綱目》始載之，但仍以苜蓿為其名，李氏認為本種即為最早之苜蓿，并開黃花，但不同于正種的原植物M.falcata。南苜蓿應該是《植物名實圖考》中記載的野苜蓿的一種。

1952年拾録［69］認為，中國稱Medicago為苜蓿。惟中文所謂苜蓿，恐實在是包含Medicagosativa、Medicago denticulata（＝Medicago hispida南苜蓿）、Medicagolupulina（天藍苜蓿）等幾個種，其中或開紫花，或開黃花。拾録［69］進一步指出，李時珍在《本草綱目》苜蓿項的集解中說：“入夏及秋，開細黃花”，而沒有提及開紫花，故遂引起程瑤田的誤會。實則李時珍所指大概是Medicago denticulata，故不能說錯誤。惟沒有提到紫花種，亦不是無疏漏之嫌。

4 小結

我國古代在長期的苜蓿種植過程中，對苜蓿的植物學特征特性有了科學而深刻的認識，其研究堪稱世界一流，對世界苜蓿的發展做出了重要貢獻。自漢代引種苜蓿于大宛并得到廣泛種植，在唐時期“今（指唐時）北道諸州舊安定、北地（按指兩郡毗鄰，則今寧夏黃河兩岸及迤南至甘肅東北隅）之境，往往有目宿者，皆漢時所種也。”到了明代苜蓿種植以“三晉為盛，秦、齊、魯次之，燕、趙又次之，江南人不識之。”明清時期我國苜蓿植物學研究達到了高峰，對苜蓿的根、枝條、葉和花、果、實等形態特征特性開展了較為系統科學的研究，被《救荒本草》、《群芳譜》、《本草綱目》和《植物名實圖考》等具有世界性影響的專著所記載。從唐韓鄂的苜蓿“紫花時，大益馬。”描述到明朱橚和王象晉“梢間開紫花，結彎角兒，中有子如黍米大，腰子樣。”的形態系統觀察記載，至清程瑤田與吳其濬的研究都表明，漢代引種的苜蓿應該是紫花苜蓿（Medicagosativa），而李時珍《本草綱目》記載的開黃花的苜蓿和吳其濬《植物名實圖考》中提到的野苜蓿（二）特征特性基本相似，應該是南苜蓿（M.hispida），《植物名實圖考》中提到的另一種野苜蓿（一）應該是黃花苜蓿（M.falcata），對苜蓿種區分研究亦較為全面。考證發現，古代人們通過實地觀察和了解，獲得了豐富的苜蓿植物學知識，對我們今天研究苜蓿植物學仍有借鑒作用。

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Alfalfa in ancient China：Botanical aspects

S U N Qi-Zhong1，LIU Qian2，LI Feng1，T A O Ya1*
1.Grassland Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Science，Huhhot 010010，China；2.Institute of Animal and Veterinary Sciences of Liangshan Prefecture，Xichang 615042，China

Utilising records of alfalfa botany in ancient texts，this research investigated alfalfa textology in ancient China.Alfalfa was introduced to China during the H an dynasty.T he distribution and adaptation of alfalfa in ancient China and m orphological characteristics of alfalfa are stressed.T he research clarified the source and cultural area of alfalfa and confirm ed Medicagosativa as the species identified as alfalfa after consideration of alfalfa m orphological characteristics including roots，branches，leaves and fruit.It was recorded in“Dayuan Liezhuan”of the Shiji and“Xiyuzhuan”，H anshu that alfalfa was introduced fro m Dayuan and Jiben during the H an dynasty.Fro m the H an to the Tang and Song dynasties，alfalfa was widely planted in N orth west China.During the Ming dynasty，alfalfa was m ostly planted in Sanjin，with s m aller areas in Qin and Lu，followed by Yan and Zhao，but there is no record of alfalfa being planted in Jiangnan.Records of flower color provide reliable evidence ascertaining alfalfa was cultivated in ancient China.According to H an Er（Si Shi Zhuan Yao）itwas regarded as particularly beneficial for horses during the Tang dynasty.T he presence of purple flowers in alfalfa was also recorded in Jiu H uang Ben Cao by Zhu Su during the Ming dynasty，Q un Fang Pu by W ang Xiangjin during the Ming dynasty and in Zhi W u Ming Shi T u Kao by W u Qijun during Qing dynasty.O ne author，Li Shizhen recorded that alfalfa had yellow flowers，in Ben Cao Gang M u during the Ming dynasty.T his was probably M.hispida or possibly M.falcata，w hich W u Qijun recorded in Zhi W u Ming Shi T u Kao.It is inform ative to understand and utilize alfalfa today with knowledge of the utilization of alfalfa and its characteristics in ancient China.

alfalfa；botany；ancient；Medicagosativa；M.falcata；M.hispida

.E-m ail：taoya2001＠126.com

10.11686/cyxb2015345

2015-07-15；改回日期：2015-11-09

國家牧草產業體系（G R S-35）和中國農業科學院創新工程牧草栽培與加工利用（C A A S-A S TIP-IG R 2015-02）資助。

孫啟忠（1959-），男，內蒙古五原人，研究員。E-m ail：sunqz＠126.com