我國小規模淡水養殖現狀及其發展方向探討

黃立勇

摘 要 小規模淡水養殖現在已經成為人們賴以生存的一部分了，醉著人們生活質量的提高，對水產品的需求量也愈發增加。我國地域遼闊，人口眾多，小規模淡水養殖在水產養殖里地位越來越高。從世界的層面上來說，我國的小規模淡水養殖也有一席之地。雖然我國小規模淡水養殖發展呈現向上趨勢，但在發展的過程中仍然有著一定的不足，對我國小規模淡水養殖的現狀，問題進行分析，并對其發展方向給出適合的建議。

關鍵詞 淡水養殖；現狀；方向；小規模

中圖分類號：F326.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.26.041

淡水養殖是屬于內陸水產業的一部分，小規模的淡水養殖主要是在水塘、湖泊等小型的內陸水域上進行的，主要對象有魚、蝦、蟹等。在我國，小規模淡水養殖主要分布在一些地勢不好，高低不平的地方，這些地方不方便農作物種植，比較適合開發淡水養殖，小規模淡水養殖投資小、風險小，近年來，深受農民的喜愛。

1 我國小規模淡水養殖的現狀

1.1 養殖對象

目前，在我國，小規模淡水養殖，其對象主要有4大類：魚類、蝦類、蟹類、貝類。進一步細分，魚類又有青魚、鯰魚、泥鰍、鱔魚等；蝦類包括淡水龍蝦、羅氏沼蝦等[1]；貝類主要是螺絲和牡蠣。這些對象都非常適合淡水的養殖條件，且規模也不用太大，成本也不算高，所以小規模的養殖戶都愿意養殖這些。

1.2 養殖模式

一般來說，養殖模式會受到養殖對象及自然環境的影響，養殖對象和自然環境的不同，養殖模式也會不同。從總體上講，我國小規模淡水養殖模式較多，有比較大的挑選余地，主要有以下幾種。

1.2.1 湖泊、河道養殖

這種模式最大的優點就是能利用天然餌料，節約養殖戶的投入資金。除了天然的餌料，當天然的餌料不夠時，一般也會人工投放飼料。但是天然餌料養殖出來的水產品口感更好，備受歡迎。這種模式對外在的前提要求比較高，如水源要與外界相通，并要有相應的攔魚設施。

1.2.2 水塘養殖

與湖泊、河道養殖模式相比，水塘養殖的最大特點是水源不需要與外界連接，也可不用攔魚設施，水塘養殖的規模比湖泊、河道養殖模式規模小，但小范圍便于管理。另外，水塘養殖能夠混合養殖，養殖的類型較多，所以水塘養殖模式產量較高。

1.2.3 稻田養殖

稻田養殖，是對自然生態系統最充分的利用，借助自然界的規律，讓稻田的生態系統達到良性循環，在稻田養殖的模式下，主要是以稻田的害蟲和雜草作為餌料，一般情況下不需要人工投放飼料，這樣不僅可以降低淡水養殖的成本，而且可增加稻田的產量。這種模式養殖出的水產品，營養價值最高。

1.2.4 網箱養殖

網箱養殖是較普通的養殖模式，在我國小規模淡水養殖中利用的比較廣泛，它最大的特點即是空間小，管理方便，餌料投放準確，水產品打撈容易，產量也較高。

2 目前中國小規模淡水養殖出現的主要不足

2.1 專業技術欠缺

因為小規模淡水養殖，投資少、風險小，所以受到很多農民的喜愛，但農民都沒有接受專業的技術培養，沒有相關的專業知識，一般是憑借自己的想法和經驗去養殖，這樣在養殖的實際操作中會碰到各種各樣阻礙。

另外，在營銷意識上，農民也沒有相關的知識，在銷售水產品的時，農民很難把握行情，不能對價格走向作出準確判斷。

2.2 市場競爭力小

我國的小規模淡水養殖，多以個體戶，農民為主，他們都是相互獨立而且分散的，也沒有相關的知識和經驗，在市場上的競爭力比較小，與大規模的淡水養殖相比，對市場的影響微乎其微，這對我國小規模的淡水養殖產生了很大的阻礙。

2.3 飼料投放具有盲目性

個體戶、農民缺乏一定的生態理論和生理知識，對飼料種類的選擇，飼料投放量的多少，飼料的比例都不了解，沒有考慮飼料的營養價值和作用，而盲目投放飼料，這樣一來，不但破壞了生態環境，而且養出的水產品質量和數量都不會很高，影響了經濟收益。

3 未來中國小規模淡水養殖的發展趨勢

3.1 提高技術，提升水產品質量

隨著社會的進步，人們的生活水平不斷上升，未來人們對水產品的需求量將會更大，但現階段，個體戶沒有專業的技術，理論知識也不夠扎實，無法很好地把握

是在摸索中緩慢前進，在未來，有關部門應該對淡水養殖更加重視，并給予強有力的指導，讓養殖戶有專業的技術，扎實的理論基礎，熟練的營銷套路。另外，要堅決抵制有害的化學用品或者抗生素，加強對養殖場地的管理，恢復并保持養殖生態系統。

3.2 做好水產品的銷售工作

只有具備專業的技術知識，扎實的理論知識，才能提高水產品的質量。但需要明白，如果銷路不好，再多的工作也是枉然，所以，我國小規模淡水養殖要尋找到能長期合作的銷售渠道，相關部門要大力支持，根據當地的實際情況，開展聯營模式，提供資金，統一采購、銷售，減少養殖戶的擔憂，不斷提高淡水養殖效益[2]。

3.3 各環節的有效整合

目前，我國的小規模淡水養殖的個體戶、農民是比較分散的，而且網箱和圍網養殖都是自發的，沒有整體性，沒有聚合在一起，沒有明確的目標，針對這樣的問題，需要鼓勵養殖戶同盟起來，創立各種不同類型的養殖協會，齊心協力完善淡水養殖的產業鏈。另外，為了護衛淡水生態環境，確保養殖基礎，應該對水資源做全年監測，相關部門在監測水質時，要對水資源飼料種類和數量進行監控，并給養殖戶提供專業的建議[3]。漁業機構也要發揮自己的作用，要根據當地的實際情況，制定出符合當地特色的漁業管理條例，對符合規定的養殖戶發放養殖許可證，控制養殖的面積，以防因養殖而影響水質，進而促進養殖的高質量。

4 結語

專業的技術，扎實的理論知識是淡水養殖的基本保障，目前我國的小規模淡水養殖的銷售渠道需要有關部門和農民的共同努力。只有專業的養殖技術和好的銷路，才能保證我國小規模淡水養殖業的持續健康發展。此外，在養殖的同時，要特別注意注重保護生態環境，促進我國的小規模淡水養殖和生態環境共同發展。

參考文獻

[1]涂錦柱.小規模淡水養殖現狀及發展方向[J].農業與技術，2013（11）：162-163.

[2]蔣高中.20世紀中國淡水養殖技術發展變遷研究[D].南京：南京農業大學，2008.

[3]孟凡和.淺論淡水養殖的生產經營狀況及成本收益[J].才智，2011（23）：182.

（責任編輯：劉昀）