“國際商務禮儀”課程應用翻轉課堂教學模式的可行性研究

左玲玲

摘要：翻轉課堂也稱顛到課堂，在翻轉課堂中，信息技術和活動學習為學習者構建出個性化協作式的學習環境，有助于形成新型的學習文化。本文將這種教學方式應用于國際商務禮儀課程教學，探討該課程的特點以及使用翻轉課堂教學模式的可行性，闡述混合式翻轉課堂教學模式在商務禮儀課程中的具體實施和應用，對教學中存在的問題及注意的事項進行探討。

關鍵詞：教學模式；翻轉課堂；國際商務禮儀

一、翻轉課堂概述

2011年，薩爾曼·可汗在TED（Technology Entertainment Design，美國一家私有非營利機構）大會上的演講報告《用視頻重新創造教育》中提到：很多中學生晚上在家觀看可汗學院的數學教學視頻，第二天回到教室做作業，遇到問題時則向老師和同學請教。這種課堂模式，我們稱之為“翻轉課堂”。傳統教學過程通常包括知識傳授和知識內化兩個階段。知識傳授是通過教師在課堂中的講授來完成，知識內化則需要學生在課后通過作業、操作或者實踐來完成的。在翻轉課堂上，這種形式受到了顛覆，知識傳授通過信息技術的輔助在課后完成，知識內化則在課堂中經老師的幫助與同學的協助而完成的，從而形成了翻轉課堂。隨著教學過程的顛倒，課堂學習過程中的各個環節也隨之發生了變化。

二、“國際商務禮儀”課程應用翻轉課堂教學模式的可行性研究

“國際商務禮儀”課程是國際經濟與貿易專業的一門專業選修課。通過在課堂上練習商務活動過程中各個環節的禮節要點，使學生學會有意識地、正確地運用各種商務禮儀方法，在以后的實際工作和社會交往中能做到事事合乎禮儀，處處表現自如、得體，從而順利完成各種商務活動。鑒于這些特點，該課程在實施翻轉課堂教學模式的改革方面，具有一定的優勢和可行性。

（一）教學內容具有一定的實踐性，教學環節與實踐環節可分離

“國際商務禮儀”課程屬于商務領域操作性較強的課程，教學目的是使學生掌握國際商務禮儀的基本知識、各種商務禮儀規范、禮儀技巧和操作方法，提高自身的禮儀素質。部分知識點具有專題性質，如商務禮儀形象，可以要求學生在課下理解基本的化妝步驟及技巧，學會正確的站立、落座、行走的姿態。掌握標準的商務舉止儀態要求、以及必備的言談禮儀。而在現場教學環節則讓學生穿上職業裝，化好職業妝，通過情景模擬的形式展示自己的學習效果，這樣既能加深學生對知識點的掌握，又能大大提高學習的效率，同時也活躍了課堂氛圍。

（二）符合學生的需求，激發學習的興趣

傳統的授課方式，老師講，學生聽。雖然老師也設計了很多的課堂活動，但學生總是處于被動的狀態，覺得課堂是老師的課堂，自己只是來聽課的，學習的效果一般。通過組織學生在課堂上模擬商務情景，讓學生確實感受到了自己是課堂的主人，體會到了學以致用的道理。而且學生私下通過分工合作，可以發揮自己的創造力，大膽加入創新元素，使學習的熱情最大程度的激發出來。

（三）豐富的網絡資源，為翻轉課堂教學模式的實施提供了保障

2010年11月1日，中國領先的門戶網站網易推出“全球名校視頻公開課項目”，首批1200集課程上線。用戶可以在線免費觀看來自于哈佛大學等世界級以及國內名校的公開課課程。首批上線的公開課視頻來自于哈佛大學、牛津大學、耶魯大學等世界知名學府，內容涵蓋人文、社會、藝術、金融等領域。2011年11月9日宣布旗下網易公開課項目正式推出中國大學視頻公開課，首次大規模的上線國內大學的公開課程。部分學院也有與商務禮儀相關的課程，以及網絡上一些商務禮儀專家的講課視頻，如“周思敏-你的禮儀價值百萬”系列講座，金正昆國際商務禮儀系列講座等。還有海量的優秀網絡教學案例，都為本課程開展翻轉課堂提供了良好的資源。

三、“國際商務禮儀”課程應用翻轉課堂教學模式的設計

（一）基本教學流程的設計

根據教學組織的不同階段，以及具體教學活動的組織情況，筆者將本課程的基本教學方案進行了初步設計，內容見表1，每個階段都有不同的教學活動。

關于在線學習，因為此課程沒有開設網絡課程，主要是通過QQ群、微信等方式進行交流，學習的資料存放在360云盤上，學生可以通過賬號登錄，自行下載，課后學習。所交的作業也存放在360云盤上。

（二）教學細節的安排

課程中所采用的視頻資料大都來源于國際和國內權威的網站，電子課件也是經過精心準備過的，所以在教學細節的過程中，教師要注意重點和難點的把握，以及信息的合理利用，對學生的表現給予及時有效的評價。以國際商務禮儀課程中商務禮儀形象這一章節為例，來介紹教學細節的具體安排。

1.課前：教師上傳學習資料，發布任務公告。學生在線獨立學習，分組合作，學生問題反饋。各組的組長將本組成員在學習過程中遇到的問題匯總，并通過網絡反饋給教師，教師收集后，進行分類整理。

2.課中：教師課堂導入，指導各小組學習，教師將學生提出的問題進行解答。學生成果展示，教師對成果反饋評價。學生自評包括對儀容、儀表、儀態、語言知識的理解情況、化妝知識掌握情況、服裝的穿著是否到位等多方面自覺進行客觀的自我評價。他人評價包括組員評價與不同組同學間的評價。最后，進行教師評價，教師要盡可能做到客觀公平，并將過程評價與結果評價相結合。

3.課后：學生反思和總結，教師建立學生學習檔案。教師建立的學生個性化學習檔案，記錄每一位學生的學習情況，存在問題和取得的進步。學生進步時要及時表揚，遇到問題時要善于鼓勵。選取優秀的職業妝容照片在課堂上進行展示，讓學生感受到教師的關注，提高學習積極性。

四、教學應用效果

基于混合式學習的翻轉課堂教學模式明顯提高了教學效果，也得到了大部分學生的積極肯定。但在實踐中也存在一些問題，如教師監督不到位時一些自主學習能力不強的學生對課前學習任務敷衍了事；還有一些同學過度依賴組里的其他同學，小組表現過于被動，濫竽充數；同學互評時往往礙于關系，給出的分數偏高，不夠客觀。因此，這種翻轉課堂教學模式，需要教師在實踐教學中應用的同時研究和探索克服存在問題的相應辦法.

【參考文獻】

[1]付亦重，楊嫣，賈瑞哲.翻轉課堂教學模式在社科類課程中的應用-以“國際商務談判與禮儀”課程為例[J].中國林業教育，2015（05）：66-69.

[2]李海龍，鄧敏杰，梁存良.基于任務的翻轉課堂教學模式設計與應用[J]. 現代教育技術，2013，（09）：46-51.