“包裝器皿與結構設計”課程教學模式探索

張利艷

（安徽工程大學 藝術學院，安徽 蕪湖 241000）

“包裝器皿與結構設計”課程教學模式探索

張利艷

（安徽工程大學 藝術學院，安徽 蕪湖 241000）

“包裝器皿與結構設計”課程是高校視覺傳傳達設計專業近幾年開設的一門主要專業課程，課程授課內容為包裝器皿設計部分和包裝結構設計兩個部分，重在實踐環節。目的是以“包裝器皿與結構設計”為具象信息，根據課程特點、結合教學過程與實踐，通過實態研究對“包裝器皿與結構設計”課程教學模式進行探索與思考。構想出課程理論部分教學基于教材結合實物案例、注入新理念，項目對接、賽事激勵模式導入教學實踐，作出對課程教學的更新與轉型的思考。

包裝器皿設計；包裝結構設計；項目；賽事

包裝器皿與結構設計”課程正是一門以實踐、創造、創新為主的課程，是高校視覺傳達專業的主干課程之一，是集專業性、實踐性、交叉性于一身的專業課程，且將理論與實踐、技術與藝術相結合。根據要求任課教師在授課時，應注重實踐，多方位思考，緊跟科技進步的步伐，及時掌握新的包裝材料特性、包裝新工藝的加工方法及包裝新技術，時刻關注包裝前沿的造型設計。在課程教學中不斷注入新的、積極的相關前沿理念，如“綠色”、“低碳”、“人性化”、“智能化”等。在這樣的動態變化業態下，任課教師必須不斷更新與升級授課內容，不斷探索新的、更科學合理的教學模式。

1　理論部分教學基于教材結合實物案例法、注入新理念

1.1融入實物展示案例法

包裝器皿與結構設計最終的考核作業是要以實物的形式呈現，但這對于剛剛接觸這樣一門實踐性、立體結構想象力較強的課程來說，難免會使學生在學習中產生困惑。此時，案例以實物展示的形式將會有效解決這一難題，授課教師可把平時收集的成功案例、學生優秀作品、大賽獲獎作品等在授課時予以展示，使學生能夠真切、直觀的感受到包裝器皿的具體形態，包裝器皿是用來作什么用途的，什么是包裝結構、包裝盒、包裝容器是怎么制作的。這樣的實物展示教學勝過任何視屏式的、圖解式的教學效果。比如要講到包裝結構，課堂上會出現各種各樣的包裝盒；講到包裝器皿，會有各種不同的包裝器皿供學生觀摸，這是一種具有現場感染力的場面，并且這些實物可供學生近距離、操作式的體驗式、參與式觀摸，所以效果定會良好。

1.2注入新的理念

“包裝器皿與結構設計”課程是與時代發展、科技進步緊密相連的，在不斷出現的包裝新材料、包裝新工藝、包裝新技術、包裝新設備等動態因素均會對其產生較大影響，尤其是一些新的設計理念、發展理念、思想觀念所產生的誘導，如典型的有“低碳”、“零碳”、“智能”等，應用到“包裝器皿與結構設計”的教學中是最好不過的，理念導入后便形成“低碳包裝器皿與結構”、“零碳包裝器皿與結構”、“智能包裝器皿與結構”。然而，在實際中這些與“書本”知識產生分離，這是教材知識、信息相對滯后的特性所致。因此，在教學對授課教師要善于觀察、撲捉包裝行業動態，善于把握學科前沿，收集國內外經典、前瞻的案例，通過PPT演示、視屏、動畫、網絡等多種視覺呈現的形式結合書本知識進行及時的補充與完善，以更直觀的將國內外包裝器皿、結構的相關信息與行業動態傳授給學生，這樣便能激發學生的學習興趣，才能使教與學產生共鳴，達到互動，從而產生較好的教學效果。

2　實踐環節導入多種實踐模式

經過多年的教學實踐，以及對多種相關“包裝器皿與結構設計”課程教學方法及其教學效果的長期關注，發現此課程涉及包裝材料學、包裝工程學，包裝管理學、包裝工藝學、工程制圖等多學科相交叉。所以教師的任務不僅僅是教好一門課程，更要注重學生對多種包裝材料、包裝工藝、包裝設計管理及制圖等的特性與制作技巧，以提高學生的綜合學習能力。

圖1　“稻鴨米”包裝與器皿　作者：許芍菊

2.1項目對接模式

在此所說的項目對接模式，即是項目教學方法。所謂項目教學法，英文為Project-based Learning，也叫項目教學或基于項目的學習，是指師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動，其目的是在教學中把課程理論與實踐教學有機地結合起來，充分發掘學生的創造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力［1］。項目的教學方式最能鍛煉學生的市場意識，是虛擬課題模式的實踐性提升，同時給學生提供難得的實踐鍛煉機會［2］。因此，在“包裝器皿與結構設計”課程教學中應導入項目教學模式，目的是在實踐中提高學生創造、創新能力，使理論學習知識能夠得到有效提升，使教與學溝通與互動，以發掘學生的創造潛質，提升學生的實戰能力。

圖2　“TORO”巧克力包裝　作者：催樹燊

項目主要來源于：一是來自校企合作的項目；二是來自校企合辦的文化創意產業園項目；三是來自任課教師的橫向項目、縱向項目或企業委托任課教師的項目；四是來源于任課教師或相關專業教師的相關課題項目。

圖3　TORO巧克力包裝　作者：芮子琳

2013年“包裝器皿與結構設計”課程教學導入了項目教學的方法，項目為“稻鴨米包裝設計”企業委托項目。實踐課題也即是“稻鴨米包裝設計”，課題要求除了課題作業的最基本要求外，最主要的考核標準就是企業項目的要求：最優秀者即將考慮被應用，同時會有企業提供的象征性獎酬1000元。參加課題的成員為所授課對象的視覺傳達111班、112班，共82位同學參加。這就意味著一個“稻鴨米包裝”項目開展過程中將會產生82套設計方案，不光是一個項目導入所得的收獲，更值得看重的是“頭腦風暴”方法的實踐過程。這種項目與激勵的方式在實踐過程使中學生的參與積極性高漲，同時能充分發揮、挖掘學生的潛能，是一次很好的實踐鍛煉，產生較為優秀的作品如圖1。

項目導入教學的模式，通過學生對企業與市場的考察，使學生對企業與市場需求有一個理性的認識，對課程的學習有一定的感性認知，以更好、更快、有目的、針對性的步入課程學習，這樣便能使學生進行深入的實踐。當然，項目導入“包裝器皿與結構設計”課程教學的模式，是建立在扎實掌握課本理論與前沿理論基礎知識的基礎上，同時還要保持項目的延續性，不能間斷，一方面要靠學校方面的平臺搭建，另一方面要靠任課教師的努力，以確保項目法教學的延續。

表1　“T0RO”手工巧克力禮品包裝設計項目教學設計

2.2賽事激勵模式

賽事是激勵學習的一種有效方法，也是學生學習的重要興奮點之一，有助于培養學生的創造性思維和設計意識，［3］有助發揮學生學習潛能，以提高學習效率和提高教學質量。美國哈佛大學詹姆斯教授調查后發現：一般情況下一個人只能發揮其功能的20%-30%，若受到充分激勵，其能力的80%-90%將可能發揮出來［3］。所以在“包裝器皿與結構設計”課程的教學實踐中，導入賽事將是一種很有效的課程學習激勵方法，也是教與學和市場接軌的一種路徑［4］。賽事的主要來源：一是任課教師或相關學科專業教師企業委托項目資助的競賽形式；二是全國、省市地區舉辦的賽事，如中國之星、中國包裝創意設計大賽、中南之星等；三是高校院系舉辦的包裝設計大賽。

3　理論部分升級與實踐模式延續

3.1編著與更新教材

目前《包裝器皿與結構設計》教材較少，近幾年，市場上只能找到僅有的幾本，選擇范圍相對較小，容易產生理論知識的局限性。因此應對《包裝器皿與結構設計》教材進行準確定位，進行細化，比如編著適合本科教育的、職業高職院校等，進行針對性、多種版本的教材編寫與升級，緊跟包裝新材料、新工藝研發步伐，緊隨包裝技術進步與包裝審美觀念的變化，及時更新與擴充進教材知識。

3.2轉變教學理念

轉變教學理念，由“課程型”轉向“市場型”，向“社會型”跨度。［5］正確處理與其他相關多個專業課程知識的的銜接，融入“學習鏈”、“1+1＞2”的有效教學模式，使“包裝器皿與結構設計”課程與相關學科相結合，構建系統的教學體系，［5］力爭教學效果最佳。

3.3保持項目、賽事教學的延續

“包裝器皿與結構設計”課程將項目和賽事模式融入教學，無疑是有益的，但前提是保持這兩種模式的延續性，也就是在課程教學時要確保項目和賽事的提供。這要靠任課教師和學校或院系的共同努力，這將是一種挑戰，尤其是對任課教師來說，不光是課堂的努力，課下也要積極有方的準備。只有這樣才能保障項目、賽事教學模式的延續，才能保證這兩種模式教學的較好效果。

4　結語

基于教學實踐與前沿學科相關課程教學經驗與驗證的基礎上，對“包裝器皿與結構設計”課程教學模式進行了歸納與整合。但僅有這些是遠遠不夠的，在教學實踐中還要不斷的探索，創意產業園，并牽頭與企業工廠建立合作，作為學生的實踐實訓基地。

［1］趙鑫.項目教學法在高職《網頁設計與制作》課程教學中的應用［D］.武漢：華中師范大學，2009.

［2］張楊，張莉莉.項目教學法在包裝設計課程中的應用［J］.職業，2014（32）：106.

［3］宋啟明，張雄；鄺衛國.設計素描教學中幾個興奮點的分析與探析［J］.裝飾，2008（3）：88-89.

［4］王振林.《包裝設計》課程的“競賽激勵”教學法的探索［J］.包裝工程，2002（5）：165-167.

［5］張燕.環境藝術設計教學模式的改革探索啊［J］.集美大學學報（教育科學版），2015（3）：80-83.

［責任編輯：束仁龍］

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1674-1102（2016）03-0134-03

10.13420/j.cnki.jczu.2016.03.0035

2016-04-15

安徽省教育廳社會科學研究項目（SK2012B070）；蕪湖市軟科學研究計劃項目（2015rkx06）；中國科學技術大學訪問學者研究課題。

張利艷（1980-），女，安徽亳州人，安徽工程大學藝術學院講師，碩士，中國科學技術訪問學者，主要從事包裝器皿與結構設計課程教學，視覺設計與視覺傳播研究。