現場互動（一）冷鏈物流的發展前景

現場互動（一）冷鏈物流的發展前景

主持人：惲綿

嘉賓：

中國醫藥商業協會副秘書長劉衛戰

杭州傳化貨嘀科技有限公司總經理秦愉綠色物流集團總裁金新明

惲綿：易貨嘀秦總，在您看來，冷鏈領域的發展會怎樣？很多冷鏈領域的企業說不掙錢，掙錢太難。傳統企業想進入冷鏈領域需要什么條件？

秦愉：第一個問題關于冷鏈前景，以中國和日本的冷鏈作對比來看中國的冷鏈大有可為，這是宏觀觀點。城配的趨勢是匹配垂直化，過去把城配當成一個行業，現在城配分成了很多分支。冷鏈就是其中高度垂直的分支之一，家居和家電類也是高度垂直，餐飲城配也是高度垂直，同樣服裝的城配也是。我認為冷鏈作為城配的一個分支非常有前途，目前冷鏈的垂直城配走在前端、對技術含量要求高，所以從這個角度看冷鏈的城配化非常明顯，也就說明冷鏈在中國落地越來越深入。

惲綿：傳化集團的易貨嘀是否選擇進入冷鏈？

秦愉：是否進入一個新的品類要取決于幾個點，一是行業趨勢的發展是否快到爆發的臨界點。二是團隊是否有相應的人才儲備，三是資金是否充足。我個人判斷趨勢已經到了，但是我們最大的瓶頸在于人才。我認為中國冷鏈專業人才的儲備還不足以支持太多的冷鏈公司大范圍爆發。

惲綿：找不到更多的職業經理人來做這件事情？

秦愉：對。

劉衛戰：冷鏈在2008年開始發力，我們也關注和討論了冷鏈發展前景的市場。2010年，中國農業部門制訂發展規劃的時候，其中有幾個數據給大家帶來了誤導。一個是數據里面關于未來市場的腐損率雖然沒有錯，但我們對比參數是歐美。包括美國、日本、歐洲，美國的冷凍冷藏率是95％，日本是90％，歐洲是80％，我們也要達到這些數字。但這個數據本身是錯誤的。我們參照這些為什么有誤呢？因為要不要達到這個數值，一是取決于人口分布，以美國、日本為例都是人口高度城市化的國家，美國城鎮化高達化95％，我國才達到56％。第二個數字，關于就近消費和消費習慣問題，我們不能輕易以美國、日本的冷鏈流通率或者是物流率為對比參數，在我看來這里存在著差異。

當然，隨著城市化數字的不斷提升，人口的增長，收入水平也在提升，有利因素是存在的。但是上升的極限、比例有待考證，以廣州為例，魚類和肉類居民都是愿意買鮮的。在我們國家不必達到95％，冷藏冷鏈能力達到50％可能就夠了。另一個極限數字就是土地，18億畝的耕地包括生產豬肉、牛奶之類在內，這個數字是有限度的，比如蔬菜6萬億噸，同時我國肉類這些年總量增加很少甚至下降，未來有些資源不是無極限的。從目前看，冷鏈發展水平比較低而且不均衡，體現在產業鏈上，產業鏈的底端是果蔬，向上依次是肉類水產、速凍食品、快消品。所以說未來的發展，是占比最大的果蔬類，在我看來，近幾年增長20％是合理的，但這個數據不會長期保持，這是未來發展需求的數字。

對于企業進入冷鏈，在我看來首先區分涉農和藥品。食品是開放性的，對于企業來講是相對自由的市場。藥品從研發、生產制藥到流通、使用，都有嚴格監管，企業進入有非常高的門檻和規則，所以很少有企業進入醫藥物流領域，目前進入這個行業有兩個，其中一個是中國郵政。

金新明：對于冷鏈的發展我是持肯定態度的，在我看來這是一個剛需。中國13、14億的人口，傳統行業特別是服裝、皮鞋、眼鏡、打火機等領域都在萎縮，需求大幅下降。但是冷鏈將會逐步增長，綠色集團近期在黑龍江有一個物流園區，涉及到兩個冷鏈方面，包括冷藏蔬菜，用于冷鏈的庫和車也是幾倍增長。現在生活水平提高了，以黑龍江一個客戶為例，他飼養的本地豬肉賣80多元一斤，但是在上海賣沒辦法配送。人們生活水平的提高，有錢了講究吃好的，這些都是未來個性化需求。

關于什么企業能進入的問題，我覺得一個企業在短時期內做大不現實，因為需要人才儲備同時需要管理配套。在我看來，螺絲釘也能發揮它的作用，哪怕企業只有三、五輛車，只要形成統一標準分工協同，也能夠配送高端客戶，這也是未來的趨勢。

惲綿：在您看來，進入冷鏈單靠自己的力量未必行，還要靠協同。剛才秦總提到人才團隊的觀點，我們應該先建立完整的人才團隊才能進入這個新的領域，還是進入新的領域逼得我們不得不建團隊，我現在不知道這兩個方面哪個在前哪個在后？金總，您贊成哪個觀點？

金新明：我與上下游客戶接觸比較多，我們在尋找合作物流企業時，可能更多情況是，我們選擇滿意的，但最終做得不滿意的多，只能先干，不滿意時提供整改意見然后逐步規范。如果讓他先把隊伍建起來是不現實的，業務只能停在那里無法開展，所以只能是先干再逐步完善人才隊伍。

惲綿：干起來得有人先負責，不管是部門經理還是其它負責人，若是沒有能力也是先在那兒干了再說嗎？

金新明：這很矛盾，寧缺毋濫。

惲綿：對，要是一開始把市場干砸了就沒機會了。劉總你認為呢？

劉衛戰：我個人認為是小步快跑，要先干。當然前期干的規模小，因為人才團隊還沒有做大。要建完全合理、理想的團隊，在目前是不行的。

惲綿：秦總，我有一個問題。我在一次論壇上接觸一家物流企業，和易貨嘀有些類似，也是一個平臺，但是線下資源多一些，而且專門給醫院的藥房做配送。他介紹說他們的平臺最大的價值是搞得定每一個藥房的藥劑師，知道他們各自的喜好。他提的問題是他們平臺所擁有的這方面大數據有沒有服務的意義？他所講的是關于人的每一個習慣和客戶的畫像，用大數據畫出來，他說這個東西有人要嗎？對此，我有些擔心，特別想聽聽您的觀點，這種類型的數據您認為有用嗎？

秦愉：談這個話題先要澄清一下什么是大數據，大數據和大量的數據是兩個概念。大數據有三個基本特征。第一個特征是樣本即總量，過去的很多調研都是樣本調研，從一萬人中抽查出一百個人，用一百個人代替一萬人，因為技術有限只能這樣運作。在大數據的場景，你有一萬個用戶就能看清一萬個用戶的特征，而不是把某個藥劑師的數據拿出來，而是要看所有的數據。另外大數據關注的是用戶的“腿”而不是“嘴”，因為很多時候被用戶所騙，不是故意被騙，是他本身也不知道要什么。你監測的是大數據下的“行為”，以淘寶大數據為例，監測淘寶用戶習慣瀏覽屏幕先看哪里后看哪里，在哪個地方停留最久。所以大數據第二個特征看的是用戶行為而不是說什么。大數據的第三個特征是多維度而不是單一維度，可能通過幾百、上千個行業才能實現。除去這三個特征，其他數據再大都不是大數據而是大量的數據。

惲綿：這種用戶行為有商業價值嗎？

秦愉：當然有啊。

惲綿：會侵犯隱私嗎？

秦愉：不會。這個問題原來很多人問我在淘寶上買了那么多的東西會不會留痕跡，大數據看的是海量行為，你的行為是隱含在一個用戶里面，不是看你一個人的行為，所以不要擔心。

惲綿：從冷鏈發展趨勢看，秦總說發展趨勢好，表現為垂直化發展。未來的冷鏈發展垂直化是一個趨勢，不會有企業又運菜又運藥。劉總認為冷鏈業務要發展但是企業不要太激進，因為不能以美國90％的果蔬食品冷鏈比例與中國相提并論，5年以后20％的增長靠譜，太多就不可能。金總同意劉總的觀點認為冷鏈逐步增長，而且呼應了秦總的觀點個性化發展。

對于什么樣的企業能進入這個領域呢？秦總的觀點非常明確，認為互聯網思維更加具有邏輯性，第一，你進來的時機對不對，市場爆發點到了沒有。我個人認為，非常重要的是企業要順勢而為不要逆勢而動，除非是馬云和馬化騰真的是幾十個億往里面砸，那可能砸出燃燒點。第二，人才團隊，不管是先有團隊后有團隊，團隊是非常重要的一點，而且團隊即使沒有也要組建起來，如果你的能力不夠，你從小里做，你組建很強的團隊就從大里做，但都要能力和業務相匹配。我的經驗是，沒有能力不會往上走，不然你干砸了一票，會把所有生意都砸掉，第三個是資本。對此金總和秦總的觀點完全呼應，沒有資本不行，光有資本也不行。所以馮侖一直說資本是春藥，沒有不行有了太多也不行。這是資本的角度，資本除了幫助你也會給你帶來負面影響，關鍵要像劉強東學習，拿到任何資本但不放棄任何話語權。劉總提了發展方向是明確我們在做的事，看明白自身的優勢在什么地方，所有的這些事情需要小步快跑去做事。金總剛才強調，一個是做資本，一個是協同的事情。金總認為冷鏈行業發展單靠自己做不大，需要倉庫物流一起干。我很贊同金總的觀點。最后秦總為我們普及了什么是大數據。大數據不是統計學意義上的，大數據是真實的數據，從現在數據互聯網變成行業互聯網。再就是數據多維度，做決策的時候我們都需要大數據，企業有很多的數據但是很多未被利用。