我國農超對接的供應鏈模式研究

■ 張步闊　副教授（貴州大學管理學院　貴陽　550003）

我國農超對接的供應鏈模式研究

■ 張步闊副教授（貴州大學管理學院貴陽550003）

內容摘要：在實際的運行中，農超對接供應鏈模式面臨著“農”“超”兩大主體契約關系不穩定、發展不平衡的突出問題。本文對這種供應鏈合作關系的特點進行了闡釋；結合DEMATEL分析法對影響農超對接供應鏈穩定運行的因素進行了說明，得出主要影響因子；對我國農超對接供應鏈運行中的主要問題進行研討，運用雙重邊際效應理論、收益共享理論等，提出了基于農超對接供應鏈穩定性、平衡性、協調性、專業性、最優性的發展建議。

關鍵詞：農超對接供應鏈影響因子問題建議

我國農超對接供應鏈模式及合作關系的特點

目前，二元直供和三元協作是農超對接供應鏈兩種主要模式。二元直供供應鏈模式中，成員是農民合作社和超市，這兩大成員各自要承擔更多責任，除了對農產品進行生產、收購指導等工作外，還要做好農產品的分揀、包裝和物流配送工作。三元協作則是在農民專業合作社和超市之間引入負責農產品配送的專業物流中介，這種模式由于有第三方的加入將會增加一定的經營成本，但是其對產銷雙邊交通和市場優勢的把握更利于提高配送的專業化程度，對部分地區實力不強的農民專業合作社而言，專業物流中介的介入更能保證農產品銷售量。了解農超對接供應鏈模式中主體要素農戶和超市合作關系的特性，對于采取有力措施促進二者的精誠合作至關重要。

第一，合作關系的相對穩定性。農超對接是實現農戶和超市共贏的一種供應鏈模式，這種對接是建立在共同效益目標的基礎上，如果沒有利益可謀，超市和農戶也不會選擇直接對接這種渠道。要想實現贏利目標，農戶和超市就需要相互配合協調，不斷進行溝通以確保這種關系的穩定性。從這個意義上來說，農戶和超市之間的合作關系相對穩定，他們中的任何一方都不會隨意破壞彼此的合作關系。

第二，合作關系的風險性。農超對接合作關系會受到市場因素、實力差異因素、信息不對稱因素等的影響。首先，市場因素。市場需要決定市場供給，當市場對某項農產品的需求降低，農超對接的合作關系將面臨風險。這是因為超市會根據市場需要調整供給，當市場不需要時，超市如果繼續大量供給將增加自身運營成本和經營風險，而一旦超市為了維護自身利益中止和農戶的合作關系，將會導致農戶農產品滯銷，最終導致農超合作關系的破裂。其次，雙方實力因素。我國農超雙方之間還存在實力懸殊差異，農超對接供應鏈模式中，實力雄厚的大型超市往往利用自身在市場上的優勢地位對農戶進行“壓榨”，如同時選擇幾家農戶作為同一產品的供應商，迫使農戶為了爭取供應權不斷壓低產品價格，壓縮利潤空間。這種不平衡的合作關系中農戶處于弱勢地位，自身利益無法得到有效保證，極容易導致合作關系的破裂。再次，信息不對稱性因素。農戶處于整個銷售過程的最底端，他們獲取信息的渠道較窄、速度較慢，和大型超市相比，很難做到信息的對稱傳播，極容易造成誤解，導致合作關系的破裂。利益分配因素和彼此信任缺乏等都極容易造成合作關系的破裂。

第三，合作關系的多樣性。首先，由專業合作社維系的合作關系。這種供應鏈模式中，專業合作社充當了農戶和超市之間的紐帶，負責超市農產品的集中采購工作和農戶農產品的收購工作，這種關系中，超市和農戶的關系穩定與否與合作社密切相關；其次，由龍頭企業做中介的合作關系。這種模式是超市考慮到農戶水平差異，借助第三方企業實力構建農超對接基地的方式，這種模式又可能增加二者合作關系的不穩定性。此外，還有由其他組織充當中間組織的合作關系，這些合作關系各有特點，也各有利弊。

表1　農超對接供應鏈模式各種因素的影響度值

農超對接供應鏈模式的影響因子

農超對接的供應鏈模式是對傳統的供應方式做“減法”，它繞過了中間批發商，給農戶提供直接面向超市對接的供應渠道，該供應鏈的穩定運行受到多種因素的影響和制約。有學者提出農戶自身特征（如年齡、學歷特征）、所采取的生產方式、定價方式、交易成本、資金結算方式、信任溝通情況和政策支持等因素影響農超對接供應鏈效率的假設，并利用DEMATEL分析法進行假設驗證。該方法將農超對接供應鏈模式作為一個整體系統，確定影響因素為系統要素，通過分析這些要素存在的邏輯關系，對供應鏈運作的直接影響關系確立打分標準，由專家對各要素的影響程度進行打分。之后構建矩陣來計算影響程度，得出相應的計算公式。根據計算公式，得出各種因素對供應鏈運行的影響度值。結果顯示農戶的生產規模、交易成本對供應鏈運行的影響最大，生產規模大的農戶參與農超對接供應鏈的意愿更強，在參與方式上會選擇契約生產方式，對供應鏈穩定高效運行的貢獻較大；交易成本越低，農戶參與農超對接供應鏈的意愿越強，反之，農戶會退出該模式；政策支持對農超對接模式的影響也不容小覷，政策扶持度越高，農超對接供應鏈的交易成本就會有效降低，供應鏈運行也更穩健。此外，農超之間的信任溝通程度也會對供應鏈產生一定影響。當農戶和超市之間無法建立其基本的誠信關系時，農戶會因為產品市場價格的上漲不愿意供貨給超市，導致超市斷貨，超市也會因為產品市場需求的不足不愿意接收產品，導致農戶農產品的滯留滯銷，這樣二者的契約關系將會被打破，無法建立其長期穩定的關系。表1為農超對接供應鏈模式各種因素的影響度值。

圖1　農超對接供應鏈信息平臺

農超對接供應鏈模式存在的突出問題

（一）農超雙方契約關系不穩定

各個成員的博弈是導致農超對接供應鏈脆弱的一個重要因素。在這個供應鏈體系中，農戶和超市都存在違約可能，文章將這種違約可能分為不可抗因素違約和主觀違約兩種。不可抗因素違約指的是由于自然因素導致的違約，如突發的自然災害損害農產品導致無法按時交付。主觀違約則是雙方博弈的結果，是供應鏈脆弱的直接影響因素。很多農戶由于缺乏法律意識和供應鏈規模效應意識，容易受利益驅使，在農產品數量、質量和時間上出現違約。如不按雙方合約約定數量供貨，導致超市缺貨，不按合約約定指標標準進行生產供貨，導致產品質量不合格，不按合約規定的時間供貨，導致超市貨源短缺。這些違約都會造成超市利益受損，導致供應鏈破裂。同時，有些超市利用自身的競爭優勢違背合約約定，刻意提升質量標準，壓低進場價格，不按時支付貨款，損害農戶利益導致供應鏈破裂。農超雙方違約行為的出現除了主觀上的因素外，還容易受市場環境因素的影響，這樣增加了違約風險。因為農產品價格在一定周期內會上下波動，諸如勞動力價格上漲和稅費政策變化都會對農產品價格帶來一定影響，這個時候尤其考驗農超雙方的合同執行力。農超雙方利益博弈的客觀存在，導致整個供應鏈會因為違約行為出現波動，表現出脆弱性。

（二）農超雙方組織實力較懸殊

當前，我國農產品供應方多是以家庭為單位的農戶，生產規模小、產品分散，這種缺陷造成農超對接供應鏈生產商主導角色的缺位，無法形成具有一定規模的供應鏈。農超對接供應鏈上游是具有一定規模的超市或大型超市，資金實力雄厚、影響力大，這使得其具有絕對的競爭優勢，極容易在農超對接中壓價、將風險擠壓給農戶。而處于下游的農戶，往往是以獨立的自然人身份與超市進行對接談判，勢單力薄的弱勢使得農戶往往為了讓農產品順利進入超市選擇退讓，談判話語權的剝奪會傷害農戶生產積極性，當農戶不堪忍受壓力停止生產，農超對接的供應鏈將會逐漸斷裂。這種組織實力的差異不益于農超雙方的對接，也無法為農超對接供應鏈的穩定運行提供保障。

（三）農超雙方信息不對稱成難題

1.會導致農民跟風生產，農產品滯銷。農戶生活生產空間存在很大局限性，這使得他們無法準確把握市場動向，也沒有獲取市場信息的有效渠道，僅憑借“耳聽眼觀”的跟風和自我經驗進行生產，往往會導致生產的盲目性，每到農產品收獲季節各種瓜果滯銷的新聞是對農戶生產盲目現狀的真實反映。由于無法獲取有效市場信息，農戶生產出來的農產品往往無法符合超市要求，造成農超雙方無法對接，影響供應鏈的啟動運行，這樣一來，大量的農產品就滯銷在農民手中。同時，由于農產品過剩，會造成供遠大于求，農產品價格就會出現暴跌，嚴重損害了農民的利益。

2.會導致農民低質生產，安全問題頻發。農戶無法獲取農產品的市場信息，對農產品質量要求、安全標準了解較少，將會導致他們在生產中的隨意性，生產出來的農產品質量和安全隱患大。而在對接中一旦超市按照相應的質量標準對農產品進行檢驗，農產品能否順利進入超市就成為未知數，如果超市不按照質量標準進行檢驗，大量接受非健康農產品，將會引發農產品安全問題，給農產品的長遠發展埋下隱患。

3.會導致農超溝通不暢，退貨退單增

多。農超雙方在對接中必須實時進行信息的溝通，但是當前農戶和超市之間還缺乏高效的信息平臺，超市無法及時獲得農資信息，農戶也無法獲得超市的需求信息。此外，農超雙方之間還缺乏物流信息共享平臺，無法根據物流進度做好相應的供貨準備和接貨工作。而瓜果、蔬菜等都屬于生鮮農產品，一旦信息溝通不及時，極有可能造成農產品腐爛，影響農超雙方利益，造成供應鏈失調。

（四）農超雙方物流缺陷成阻礙

當前農超雙方之間缺乏一致的物流模式，影響了供應鏈的高效運行。一種是由專業合作社負責的物流模式，這種模式下，農民專業合作社負責將農產品從生產地運送到超市，同時負責運輸過程中的加工和儲藏工作。該物流模式的優勢在于為農戶爭取更多談判話語權，但是也存在明顯缺點，如合作社本身規模小，缺乏先進物流技術，無法保證農產品的運輸時效和農產品質量。另一種則是由超市負責的物流模式，由超市在各個地方設置采購部門，到農產品生產地進行采購，超市負責統一的訂單和組織配送工作，這種模式的優點在于可以實現訂單農業，降低農戶生產的盲目性。但是這種模式對超市資金實力和物流專業化程度的要求較高，增加了供應鏈維系難度。

農超對接供應鏈模式的發展建議

（一）構建誠信契約關系，維持供應鏈的穩定性

農超雙方誠信契約關系的構建，是供應鏈正常運行的前提，針對當前農超雙方在契約關系中不履約、缺乏誠信意識的表現，應該積極開展農超對接宣傳，提高農戶和超市這兩大主體的契約意識。要加強農超對接宣傳工作。讓農戶和超市都充分認識到這種供應鏈模式的長遠效益，避免因眼前利益而進行短期博弈損害供應鏈，讓農超雙方都自覺維護供應鏈的穩定運行。同時，對農超對接中可能會出現的問題、供應鏈斷裂會造成的后果也要進行相應宣傳，提高農超雙方認知，加強各自管理。超市要充分認識到與農戶直接進行對接的長遠意義，梳理與農戶長期合作的意識，耐心培育長期合作。此外，引導農戶和超市簽訂長期合同，學習合同條款，知曉相應的違約責任，在合同條款中按照我國現行法律法規的要求對具體的違約行為應當承擔的賠償責任進行明確劃分。農超雙方惡意違約時，可以根據合同條款進行索賠，以充分保障雙方利益，約束雙方自覺履行合同責任，避免違約行為的出現。

（二）建立農民專業合作社，維系供應鏈的平衡性

以家庭為單位的生產方式容易出現盲目性，會增加農產品種植過程中的技術指導難度和成熟后的采收難度，還會造成農超對接中談判力量的缺乏。這就需要一個規模化的組織擔當起農戶代表的重任，由農戶組織對超市組織進行對接判斷，確立合適的供應鏈方式。這樣一來，就可以保證雙方平等的話語權，農超雙方可以在公平的基礎上進行洽談，對定價問題、資金結算問題、配送問題等進行磋商。因此，各地政府要加大指導力度積極促成農民合作社建設，并完善農民合作社職能，發揮其培訓農民、為農戶提供技術指導的內部職能和代表農戶與超市進行洽談議價、溝通的外部職能。要穩步擴大合作社規模，提高合作社組織化程度，以規模化的運作提升農超合作的品質；確保合作社為超市提供品種齊全、質量過關和數量有保證的農產品，確保供應鏈的連續性。還要鼓勵和引導農民入社，將分散的農戶集中起來，成為經濟共同體。按照市場對農產品質量、品種的要求對農戶進行統一指導，引導農戶了解如何進行標準化生產，知曉農超對接供應鏈中自身應該承擔的責任，督促他們履行相應義務。通過這些舉措做好供應鏈的下游工作，可以提高供應鏈強度，為農超對接的拓展延伸和供應鏈的良好運行打好基礎。

（三）建立公共信息傳導平臺，提高供應鏈的協調性

農超對接供應鏈的協調運行建立在供應鏈各參與方之間協同的基礎上，這種協同需要以信息的有效傳導為條件，缺乏信息的有效傳導，供應鏈各主體之間將很難互通有無，會陷入“摸著石頭過河”的發展困境，容易造成供應鏈失調。因此，必須要建立一個各方都可以參與的公共信息傳導平臺。這就需要政府加強扶持，建設農超信息系統，將農產品從生產到銷售的各環節緊密貫通，達到各種信息的高效對接和無縫融合。要引入數據庫技術建立完整的數據采集和處理系統，繼而將農超對接供應鏈中各方的信息及時發布到公共平臺上。這個平臺實際上是在農超對接供應鏈中增加了一個串聯節點，它將處于供應鏈上的各種信息進行收藏匯集，形成公共數據，讓每個用戶都可以獲取各自需要的信息。如讓農戶可以及時了解消費者、超市的需求，讓超市可以把握農戶的生產動向，讓物流商可以把握農戶和超市的需求特征，通過各個節點對農產品信息和物流信息的把握，將整個供應鏈協調起來，能夠實現各方信息獲取的對稱性，可以實現無形的信息溝通，利于供應鏈的高效運行。圖1為農超對接供應鏈信息平臺圖。

（四）引入第三方物流模式，提升供應鏈的專業化

為了提高供應鏈效率，必須要采用更先進的物流模式，這是農超對接供應鏈未來發展的核心問題。引入第三方物流模式，能夠解決當前農超對接中供應鏈的不完善和專業化程度低問題。專業的第三方物流公司可以承擔供應鏈上下游的活動，既能夠對農戶生產進行組織，還能夠完成專業配送，可以滿足市場需求。特別是對于生鮮農產品來說，采用第三方物流進行冷鏈配送，更能保證物流時效，確保生鮮農產品質量，可有效降低農產品運輸過程中的耗損。同時，第三方物流有運輸成本低的優點，能夠保證產品的及時供應，可以讓超市和農戶各自集中精力發展自身業務，能夠擴大農超對接供應鏈規模，促使其向專業化的長遠方向發展。

（五）構建科學的利益分配機制，促進供應鏈的最優化

當前農超對接中存在產出與需求不確定的現象，這使得農戶和超市面臨風險，供應鏈會表現出比較明顯的雙重邊際效應。在雙重邊際效應下，供應鏈的兩個主要成員處于分散決策狀態，他們只考慮自身邊際效應，并嘗試使自身利潤最大化，這直接導致供應鏈成員間不合作行為明顯。受這種效應影響，供應鏈無法穩定運行。這一理論也間接說明實現供應鏈成員利益共享是十分必要的。如果收益被獨享或不公平分配，必然會導致成員間的矛盾，影響供應鏈運行。而農超對接供應鏈的優化運行關系到民生問題和市場供需問題，更應該引入收益共享機制，對供應鏈利益進行公平合理分配。收益共享機制主要是通過供應鏈成員的協商來確定合理的收益共享系數，根據系數和產品價格、成本等要素確定各自收益份額，并建立相應的利益分配機制。有學者用Shapley值法對當前我國農超對接中利益分配方式進行重構，結果顯示，基于貢獻度而言，農戶的貢獻與收益份額相比不對等，超市的貢獻與收益份額相比也不對等，農戶貢獻大，獲取收益份額小，超市則貢獻小，獲取收益份額大。為了避免未來農超對接中出現類似收益分配不對等問題。要著力考慮以下要素，構建一個合理的分配機制：

其一，公平對等。農超對接供應鏈中各成員享受平等的權利和待遇，不能因為規模、強弱等在利益分配時搞特殊，要確保每個成員都能獲得與其貢獻價值相當的利益份額，給每個成員同等的參與分配的權利。分配標準要統一，要采用“一把尺”的分配標準。在引入收益分配模型時，要先對其進行驗證，確保模型能夠保證公平分配才可引入使用。

其二，投入風險。農超對接中各參與成員之間的投入存在差異，在構建利益分配機制時應該充分考慮各成員在供應鏈運行中投入的資源成本和所消耗的成本，在同等條件下，投入大的成員在利益分配時應該分得相應指數的利益。除了投入要素，還要考慮風險要素，各成員在供應鏈中所承擔的風險不同，在其他條件一定的情況下，承擔風險更多的成員應該獲得更多的利益。因此在具體設計時要將投入和風險要素考慮在內，確定”高投入高收益、高風險高分配“這樣一個基本原則。

其三，返還補償。在農超對接供應鏈模式中，農戶處于相對弱勢的地位，自身利益極容易受損，在構建利益分配機制時應該考慮農戶利益，建立相應的返還補償制度。根據農超對接供應鏈總體收益情況，建立起超市對農戶的收益返還機制，如提高農產品收購價格，減免農產品進入超市的額外費用等，通過收益返還讓農戶的“錢袋子“也鼓起來，實現農超雙方的共贏。

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