《旅游英語》情境教學中英語導游職業能力培養研究

張香鳳

隨著我國改革開放程度的不斷深化，國內外游客的交替不斷頻繁。這就使得旅游業發展中的國際交往因素不斷增多。為了保證旅游業的繁榮，就必須要對其接待文化加以發展，尤其是語言，無論是中國游客進入外國區域還是外國游客進入中國區域，都必須要具有一定的語言交流。因此，在旅游企業中，對應工作人員必須要加強自身的外語訓練。英語作為當前適用范圍最廣的語言，其實用性較強。因此，在我國當前的旅游教學中，也存在英語導游這一專業。而英語導游必須要具有對應的英語能力。《旅游英語》就是在該種背景下所形成的一門特殊學科。本文針對旅游英語進行描述，并且就當前的旅游情況等加以分析，進而提出旅游業發展對于導游英語學習的切實需求，并且在教學中做出對應的改革，從而推動英語導游職業能力的培養，促進我國旅游業的長期發展。

隨著我國經濟的不斷發展，人們的休閑娛樂生活也越加豐富，從國內旅游到國外旅游，當前，人們所涉及的范圍也越來越廣，為了保證旅游業的長期發展，人們開始對旅游業進行適當的改革。從傳統的旅游業來看，人們相對重視導游在整個帶團當中的組織能力與協調能力。而如今，還需要對應的交流能力。在國外旅游的過程中，導游必須要具備對應的對外協調能力。而在國際環境下，當前重要是以英語作為第一交流語言，因此，當前旅游業對于導游的英語很是看重。為了保證培養出來的人才，適用于社會發展，我國各個高職院校開始提倡旅游英語教學。而在旅游英語教學中，又以學生的英語導游職業能力培養作為主要目標。尤其是當前各個高校都以“適應生產、建設、管理、服務第一線需要……的高等技術應用性專門人才”為教學目標。各個高職院校都應教育部要求，提出因地制宜、與時俱進的教育方案，以當前旅游業發展過程中的實際需求為主，來進行培訓。當前，很多院校都開始開設旅游英語課程，采用一些相對直接的方式來提高學生的聽、說、讀、寫能力，從而保證其旅游文化素養，進而使得其溝通能力以及組織能力，能夠大幅度提高，尤其是在與外國游客進行溝通時，能夠有效地降低溝通障礙。為了進一步實現該目標，保證各個院校在旅游英語教學中的質量，需要對其教學方法進行更新，提高學生的職業能力。

一、《旅游英語》的介紹

旅游英語也就是指在旅游過程中，必要的英語交流內容。我國地大物博，旅游資源相當豐富，各個區域的文化內涵也十分深厚，在旅游的過程中，導游可以向游客系統的介紹這些文化內涵，并且對其中的關節進行仔細的講解。然而，隨著旅游業的逐漸發展，越來越多的外國游客進入中國的旅游點，這就使得很多本土的導游無法以相等的語言來對其進行文化的介紹，從而使得游客的滿意度降低。為了改變該種現象，提高我國旅游業的服務質量，實現導游英語交流能力的提高具有十分的必要。而旅游英語就是在該種模式下，所提出的一種新的英語教學課程。該課程希望培養出熟練掌握英語聽、說、讀、寫、譯等基礎知識，且具有國際旅游與飯店管理專業英語技能，充分了解旅行社與旅游業務，全面掌握國際與飯店管理專業知識的高等應用型管理人才。這類人才的專業性較強，因此，在旅游英語的課程規劃上，也具有一定的特色。

通常來說，本課程的教學需要涉及到必要的導游工作的知識理論與職業技能，其既需要滿足從事旅游業專業的學生可以通過英語來了解國內外旅游業的發展狀況，又能夠讓其熟練的開展旅游工作，針對具體流程與注意事項都能進行良好的掌控。因此，其必須要實現英語與旅游的結合。也就是說，在整個旅游英語教學中，都具有一定的針對性，其中涉及的內容需要以常見的旅游交流為主，而且，專業性能夠保持在一定的高度，使得其能夠達到必要的使用價值。

而在導游工作的過程中，主要包涵的部分，實際上也就是在英語教學中，需要側重的部分。一個合格的導游，其必須要從事的工作內容有：接機或者接車、酒店食宿安排、旅行流程安排、旅游購物安排以及旅游交通安排等，在旅游英語中，必須要對這幾個基本的部分進行訓練，從而使得導游的英語能力得到一定的保證。就當前來說，旅游英語教學多是以短語的熟記、對話的模擬等方式來進行學習。

二、《旅游英語》課程設置的作用

（一）提高旅游服務的質量

旅游服務質量的高低實際上取決于客戶的滿意度。而交流是旅游者在整個過程中，能夠感受到的第一服務。如果交流都存在障礙，那么在其后續的安排中，也會導致游客無法感受到其優質與否。旅游英語的開展，提高了旅游工作者的旅游交流能力，從而使得整個服務的質量得到極大的提高。

（二）擴大旅游服務對象的范圍

傳統的導游服務是以普通話為主，而且很多地方導游甚至都沒有對應的普通話證書，純粹的以方言為主，雖然該種方式能夠有效地傳達出地方的風土人情，但是，其服務面積過小，只能適用于一些能夠聽懂的游客。對于外國游客來說，其根本無法聽懂導游的語言，自然也就不會選擇對應的旅游機構作為旅游向導。該種狀況，會使得旅游企業本身喪失一定的客源。旅游英語的提出，使得越來越多的客戶能夠聽懂，其自然也就在服務圈以內，從而擴大了旅游服務的對象范圍。

（三）推動旅游業的文化建設

很多時候，人們將旅游作為一種休閑活動。然而，筆者認為旅游實際上也是一種相對較為有效的文化交流。但是，如果在這個交流的過程中，無法進行準確的交流，那么文化也得不到對應的了解，從而使得我國的文化發展與傳播受到一定的限制。尤其是外國游客進入后，其對于中國文化的不完全理解，會使得其存在較多的誤區，這些誤區極有可能影響其對于中國的印象。旅游英語的教學開展，使得導游的英語職業能力得到了極大的提高。而在這個提高的基礎上，能夠加強導游對于某個區域文化的介紹，從而使得游客更加深層次的了解我國文化，實現文化的建設。

（四）保證游客的旅游滿意度

在我國還沒有開展對應的《旅游英語》課程時，不少的外國游客就已經進入了我國的旅游行業或者說，我國的部分旅游企業就已經開始了對外旅游。因此，一些導游開始自己學習英語或者根據自身的英語知識來提供對應的服務。然而，由于缺乏專業的訓練使得其與游客溝通的過程中，存在一個十分尷尬的局面，可以懂但是不完全懂，這就導致多數游客覺得導游的專業性不強，從而對我國旅游業產生較差的影響。《旅游英語》的開展，重視旅游中英語的應用，從而使得更多游客的交流無障礙化，使得其滿意度提高。

三、旅游導游應該具有的職業能力分析

就當前社會的發展形勢來說，對于人才的需求不斷提高，在各個院校不斷擴招的同時，卻忽視了對于人才質量的提升。這就使得中國的教育貴多不貴精現象出現，嚴重影響著我國實踐的發展。學生能力的缺失，嚴重影響著其就業行業的發展，因此，在教學中，必須要注重學生職業能力的提升。就旅游導游專業來說，其應該具有如下幾個基本職業能力：

（一）語言交際能力

一個合格的旅游工作者，其必須要與游客溝通。而溝通的有效性，則是其工作開展的重要保證。在本文來說，一個合格的旅游人才，必須要具備一定程度英語口語能力，從而能夠簡單明了與外國游客進行溝通，并且是由英語來表達自己的想法。再者，在整個過程中，其必須要達到游客說能聽明白的狀況，不可不懂裝懂。因此，在語言交際能力上，需要以英語為主，從而具備一口流利的旅游溝通用語。

（二）旅游專業知識能力

旅游人才除了要對外進行交流，還需要具備合格的旅游專業知識能力，從而滿足其對于旅游流程的了解，進行準確的規劃。在接待游客時，能夠根據游客所表達的喜好來進行對應的區域選擇，帶領其進入對應的觀光點。另外，旅游工作者還需要具備扎實的景點文化基礎，從而能夠對游客的一些基礎問題進行解答。

（三）具有中西方基本文化知識

中西方文化會具有一定的差異，這個差異或是表現在飲食上，或是表現在溝通上，游客本身不需要具備過多的知識基礎，但是，導游必須要具備對應的知識能力，從而使得其在整個服務過程中，能夠避免兩種不同文化的矛盾，協調團體的關系。

尤其是，旅游英語課程的學習中，其會以旅游文化作為基礎內容來進行英語教學，在這個過程中，學生不僅要掌握其教學的英語，還需要對其對應的文化加以記憶，從而保證學習的高效性。

四、當前《旅游英語》情境教學中的導游英語職業能力培養的缺失

在上文中，筆者針對當前的《旅游英語》概念與內容進行了簡單的論述，并且就其重要性加以指出，從而明確各個高校開設《旅游英語》課程的必要性。再者，筆者也就當前旅游行業對于導游職業能力的具體需求進行了介紹，從而將導游職業能力與旅游英語進行聯系，從中可以看出，這兩個內容的聯系性較強。而自從我國教育之中設立了《旅游英語》教學，各個高校就開始著手對其教學方式的研究。旅游英語區別于傳統英語在其實用性，因此，在旅游英語的教學中，必須要以現場的方式為主。情境教學在該種背景下，實用意義較強。然而，由于一些因素的制約，使得我國《旅游英語》情境教學的開展并不能夠有效地提高導游英語職業能力，筆者將就其缺失進行分析，并對原因進行簡單的論述。

（一）英語教學方式的混淆化

就當前來說，英語已經成為我國各個教學層次的主要課程。而隨著國際貿易的不斷開展，其地位也得到了相應的提高，就當前來說無論是高校還是小學，都設置了對應的英語教學，旅游英語作為一個新的課程，其本身與傳統的英語教學應該存在區別。但是，隨著我國近年來盲目地擴大教學規模，使得對應的教學資源無法落實，當前，很多院校已經將旅游英語作為英語教學的一個形式，從而使得其教學內容得不到保證，自然，情境教學的質量難以提高，導游專業學生的英語職業能力無法得到提高。

（二）情境教學的局限性過強

雖然，我國不少院校已經開展了《旅游英語》教學的情境教學模式，但是，在實際教學過程中，教師疏于對情境的設定，從而使得其整個教學過程中，情境確定性較強，無法達到對應的教學效果。這就會使得旅游導游的英語職業能力過于狹隘，無法達到實際的旅游業需求，

（三）教學資源缺乏

隨著我國教育領域的不斷發展，我國的各種教育機構也逐漸出現，然而，這些教育機構本身的教育規模較小，在其教育過程中，無法提供良好的教育條件。比如，在實際的導游旅游英語教學過程中，專業學生根本沒有走出校園，進行實地訓練，從而讓使得其認知也相對較為狹窄，這種狀況，嚴重制約著我國導游英語職業能力的提高。

（四）教師經驗缺乏

在我國早期所開設的英語課程，其本身是為了提高學生的英語基礎知識，滿足經濟發展下的語言交流需求。教師在開展教學時，也多是圍繞著基本的教學要求，對于語言知識的擴展教學相對較少。而旅游英語作為一門實踐性的學科，其需要學生具有一定的知識面，在教學中，不僅需要基礎知識的掌握，還需一定的文化內涵擴展。在該種狀況之下，教師在旅游英語教學上，經驗欠缺相對嚴重。

五、《旅游英語》情境教學職業能力的提高方法與評價標準

就當前來說，我國導游的英語程度也需要通過對應的考核。在全國英語導游考試的要求中，《旅游英語》的教學進行時，必須要時刻注重學生導游服務能力的提高，并且以對應的模擬導游操作，和導游進入的場景作為基本的參照因素，從而來創造出對應的教學情境。以利用該種模式，來為學生提供訓練機會，進而促進其職業能力的提高。

（一）情境教學的基本流程

在《旅游英語》情境教學中，其必須要具備幾個基本的流程，并按照該流程來進行操作，以方便教師教學活動的開展。其流程分別為：設立情境、分配角色、現場表演。

1、根據《旅游英語》的課本要求，將其教學主題明確化，在整個教學過程中，其需要以不同的教學場景來進行教學活動。其可以分為多個教學場境，即：機場接站用語、入住酒店用語、安排行程用語、安全事項用語、景點概況介紹、城市交通用語、參觀游覽用語、送客祝福用語等，每一個場景其所涉及的對話內容都會不同。因此，在教學活動中，必須要確定其情境。

2、根據已經確定好的情境，教師需要對其進行對應的角色解釋，并且針對角色所需要達到的交流進行任務規定，從而來給學生一定的挑戰性，為了保證學生課堂效果，可在課前對其進行任務布置，從而為其提供必要的準備時間。

3、現場表演。現場表演實際上也就是對整個情境的展現，在這個過程中，教師需要進行準確的記錄，言行舉止都要觀察到。如果存在問題，需要及時進行調整，從而加強學生的印象。在情境教學完成后，教師還需要根據其設定的情境來對小組進行打分，從而保證各個表演小組能夠了解到自身的不足，并且進行準確的調整。

（二）情境教學中的考核指標

1、語言指標

從英語發音著手，并且就語言的準確性、邏輯性、嚴謹性來加以分析，英語表達的語速以及音調，都會對其語義產生影響，因此，需要對這幾個部分進行準確的把握。

2、景點知識

在用英語進行某個景點知識的表達時，其需要確保一個問題就是自身對于景點的了解程度，因此，在設定好情境后，學生需要對景點進行全方面的了解。在使用英語對其準備材料進行解說時，需要以導游的講解藝術為主。

3、中文互譯

在導游工作時，其游客的國籍實際上難以確認，因此，其進行情境教學時，需要適當的將其復雜化，以國外游客和中國游客兩個部分為主，在兩個種類的游客都存在時，導游如何來對其進行交流處理，是一個十分關鍵的問題，在進行中文與英語的同步交流時，需要注意自身的表達方式，照顧到各個游客。

4、短文復述

這實際上是對學生臨場應變能力的考核。

5、接待禮儀

在情境設定后，學生會了解到其所需要面對的游客的國籍。自然也就需要對其基本風俗習慣進行了解，在情境教學中表現出來，教師需要關注這個問題。

（三）教學開展的建議

1、注重學生本身的外形

外形主要是以禮貌、姿態、穿著等為主，盡量保持一個相對較好的狀態。一個良好的外形條件，對于導游來說十分重要，會給游客形成一定的思維暗示。旅游英語的開展中，也需要適當的加入外國游客對于穿衣舉止的要求。

2、語速的控制

很多學生在運用英語時，容易會存在緊張感，而緊張感會讓其語速過快或者過慢，然而，由于學生本身對于英語的掌握就相對生疏，如果過快或者過慢都會讓游客產生一定的理解障礙。在語言的領域，語速與情緒，都會使得其語義發生一定的改變。因此，在整個交流的過程中，學生必須要對自身的語速進行控制，避免交流障礙。

3、應變訓練

無論旅游英語課堂上的教學有多全面，其內容有多豐富，在實際的工作中，都會存在一定的未知性，而這個未知性對于學生本身的應變能力要求十分之高。面對該種狀況，筆者認為，教師需要在已經設定好的情境中，適當的加入一些合理性因素，以觀察和提高學生的應變能力。

4、英語詞匯的更新

語言具有一定的發展性，隨著社會的進步，必然會逐漸改變，在經濟與社會發展的同時，必然會出現一些新型的詞匯，而這些詞匯具有一定的交流需要，因此，導游專業的學生要想提高其英語職業能力，必須要不斷的對其加以改正。

六、結束語

綜上所述，可以看出《旅游英語》是一門實踐性較強的課程，且其中蘊含的文化內容較多。而導游本身是綜合性要求較高的職業，其需要學生具有良好的人際溝通能力、應變能力、專業知識、語言基礎。旅游英語也重要是針對其中的一部分學生而言，在教學過程中，其必須要包涵多方面的內容，從而使得學生學習難度提高。在教學過程中，學生必須要將其區分于傳統的英語教學，并且提高對其的重視度，以交流能力為主，導游能力為輔助，從而保證自身旅游英語能力的提高。同時，需要認識到語言學習的作用，并且采取良好的教學方式，滿足其導游職業英語能力的要求。

（作者單位：上饒師范學院歷史地理與旅游學院）