探討連鎖零售企業存貨管理現狀以及改進措施

【摘要】在經濟迅速發展的時代下，連鎖零售已經是生活中經常見到的現象，連鎖零售企業同樣也是社會經濟組中的重要部分，它給人們的生活帶來了方便和實惠，但是連鎖零售企業都存在著存貨管理的問題，存貨管理與店面運營和資金控制等方面息息相關，是經營管理中不可缺少的環節，企業必須要加強重視。本文以超市連鎖零售企業為例，對連鎖零售企業存貨管理的現狀、問題以及相應的措施進行分析，希望能夠提高連鎖零售企業存貨管理的效益和水準。

【關鍵詞】存貨管理 現狀 措施

連鎖零售企業的存貨管理方法雖然不斷創新，也取得了相應的效益，但是連鎖零售業存貨管理方法還是有所欠缺，造成企業的經濟損失。企業重要的資產是存貨，零售企業銷售的內容也是存貨[1]，一旦存貨管理不到位，將給企業造成嚴重的經濟損失。

一、連鎖零售企業管理存在的弊端

（一）采購和計劃不一致

連鎖零售企業的采購是根據企業的經營情況預算出來的，但是在實際的執行中卻存在著考核失誤和控制失效等因素，造成多次采購，甚至毫無計劃采購，最后導致采購和計劃相背離，產品也是大量的積壓。企業通過調度中心，將產品分配到各個連鎖銷售店內，以為產品銷售情況好，實則庫存并沒有減少，銷售情況并不客觀。超市連鎖零售企業的食品采購需要通過企業整體的預算和計劃，適中的采購產品，以免造成庫存量大，造成經濟損失。

（二）存貨管理內控體系不完整

企業內部缺少精確的核算工具和有效的進、退、銷、存等制度，雖然在連鎖零售企業已經設置了一些專職人員，但是內控職能沒有得到體現，只是利用基礎的記、算、報等職能，并沒有運用相應的軟件，存貨的財務管理軟件和商品的數據是有出入的，采購過程和存貨保管不一致，會導致企業之間相互推卸責任，崗位職能不清晰，不利于企業的發展。

在超市連鎖零售企業中，利用計算機財務軟件的方法有時并沒有完全實現，導致庫存過剩浪費資源，但是還是要多次采購，使效益降低。

二、連鎖零售企業存貨管理的現狀分析

（一）存貨計算制度不夠完善

目前的連鎖零售企業由于核算部門缺乏制度管理或者不能應盡其責導致核算比較混亂，特別各連鎖店存貨數據不夠完整，核算誤差和核算方法都存在著錯誤，所有的零售誤差加起來就是已經是很大的誤差，再反應到連鎖企業就會造成整個賬目信息錯誤百出，所以連鎖零售企業應該重視存貨核算和加強管理規范。

（二）存貨保管環節不夠嚴謹

存貨保管環節指的是已經完成采購，但是還沒有銷售出去的這段時間就需要保存管理。這個環節是最重要的環節也是問題最多的環節，管理不到位就會導致產品的損害或者是丟失。在超市常有因為溫度的問題導致一些食品變壞，或者有一些高價的物品丟失的現象，所以存貨管理環節很重要。

（三）對外部消息反應不夠快速

不管是普通商品連鎖零售還是企業連鎖零售，外部現狀的發生會對企業經濟起著巨大的影響，比如超市連鎖零售要注意食品方面的報道，禽流感等食品問題，如果不能及時反應，連鎖零售企業還采購這類食品，將造成無法估計的損失。國家政策的實施對連鎖零售企業也有極大得影響，像前段時間國家規定提高煙草的稅收，所以連鎖零售企業必須關注外部消息，一旦有情況，立馬采取相應的措施。

（四）采購與存貨管理脫離

存貨管理屬于物資采購環節，在這個環節上能夠對存貨的時間造成影響，但是很多的連鎖企業的存貨管理不規范，采購和存儲聯系不夠緊密。負責采購的員工如果對于存貨量和存貨流轉速度不夠清楚，就會導致存貨過量或者存貨不足的現象。

三、連鎖零售企業加強存貨管理的措施

（一）建立合理有效的ERP管理系統

大多連鎖零售企業都在使用ERP系統，但是卻沒有起到相應的作用。企業需要把ERP系統和實際經營情況以及經營產品的特征，選取相應的板塊進行優化處理，最終實現有效的存貨管理系統并提高存貨管理效率。連鎖零售企業可以根據自身的銷售情況，對產品設置存貨上下量的限制，并設定相關的系統可自行生成采購訂單，極大得提高了存貨管理的效率[2]。ERP管理系統可以從連鎖企業本部的中心庫和連鎖門店的子庫里，結合庫存量制定采購計劃從而實現智能補倉。

連鎖零售企業還可以利用POS系統，它可以幫助處理信息的收集、處理、和匯總，解決結構化問題。在連鎖零售企業中也經常用MIS系統，為中層領導分析報告、聯機查詢，用于企業日程管理工作。連鎖零售企業必須要加強管理意識，降低成本，提高產品的附加值。

在超市連鎖零售企業里的醫藥產品管理中就是用了ABC分類，按照產品銷售量的多少，進行分配，A類種類比較少，但是完成的銷售量最多，以此類推，然后再利用EQS法量化控制各類結構。

（二）根據銷售量采購，利用中心庫調節

預算是采購計劃的基礎，沒有準確的預算，采購計劃是難以形成的，采購計劃需要商品管理部門提供詳細的訂單。企業管理部門要和連鎖店加強聯系，定期到店內回訪，詳細了解連鎖店內的銷售報表，并結合企業歷史數據和產品的屬性制定促銷方案。一旦有滯銷的產品立即停止該商品的采購，采取促銷手段，這樣就可以有效控制亂采購并且也帶動了滯銷產品的銷售。

商品管理部門需要了解連鎖店的銷售情況，并制定相應的采購訂單這就會設涉及到中心庫；首先要求各個連鎖店要實事求是的反饋店面銷售情況和存貨結構，再根據中心庫的存儲情況，制定合理的銷售訂單，需要注意的是要保證采購實物與訂單相吻合及監督保質期和有效期。

（三）強化存貨財務控制

連鎖零售企業的采購具有集中性、區域性、統一性，需要制定好合理的采購量是很重要的，這種采購屬于批量采購，其中涉及金額也是比較大的，所以供應商的支付方式也是一個可以控制的點[3]。

把銷量訂購改用數字化具體化，商品平均每天的銷售量乘以流轉周期就是單品的最低庫存量，流轉周期指的是訂單采購天數、連鎖門店配送天數、訂單采購天數、中心庫入庫天數以及安全浮動天數，其中安全浮動天數的確定需要財務部門整理此部分額外采購量資金占用成本與缺貨可能損失，通過比較分析得來。供應商需要根據貨款支付方式進行分類，總共分為三類，一類是款到發貨，這類供應商占用企業資金最多，二是貨到付款，三是供應商對商品銷售后付款，這類供應商對零售企業資金占用比例較少。

（四）建立柔性化網絡連鎖企業，實現物流過程清晰化

供應鏈中能夠對市場需要的變化做出及時的反應就是供應鏈的柔性。企業根據市場需求確定銷售方向，利用高科技信息技術發現市場需求信息，并根據市場需求的需要調整整個供應鏈實現合作共贏，將利益最大化，就能夠充分滿足市場需求。

物流過程的清晰化是指供應商在能清楚的了解到企業自身、客戶、倉儲世界以及第三方或者第四方物流情況，可以實現信息系統的集成和共享。信息能夠準確、及時在供應鏈中共享，可以促進連鎖零售店的交流和效益，降低了產品的成本。

（五）連鎖零售企業應加強內部和對連鎖店員的培訓

目前很多連鎖零售企業的專業管理人員專業素質不高，對經營管理方面的知識并不是那么的了解，管理意識比較薄弱，連鎖店同樣也存在著同樣的問題，靠主觀經驗來進行存貨的預算和核算，不對數據認真得分析，造成數據和管理混亂；企業要加強培訓力度，定期進行培訓和檢查，建立具體的制度進行約束，一方面培訓可以保證企業之間的正常運作，另一方面可以加強和連鎖店之間的聯系，能促使內外部更加的團結，實現合作發展。

四、結束語

存貨管理是連鎖企業的重要任務，不能只采用傳統的“倉庫保管式”的存貨管理，要結合企業自身的發展，及時發現問題，從各個環節著手，通過采取科學化的管理系統、柔性網絡一體化、強化存貨管理以及重視員工的培訓等措施提高企業的利益，降低企業風險，實現企業科學的發展。

參考文獻

[1]雷蕾.首都經濟貿易大學[J].我國零售業增長效率研究.2014.03（03）：85-87.

[2]焦棟.佳木斯職業學院學報[J].家電連鎖零售企業存貨管理存在的問題及對策.2014.04（09）：92-93.

[3]于國強.湘潭大學[J].WM連鎖超市公司內部控制優化研究.2015.07（04）：45-48.

作者簡介：任俊穎（1981-），女，漢族，河南信陽人，碩士，河南經貿職業學院講師，研究方向：財務管理。