農產品物流體系構建無線射頻識別技術應用分析

李羅

摘 要：農產品是全體國民賴以生存的基礎，而構建快速流暢的物流體系對于保證農產品的正常供應和農民的切身利益具有一定的價值。將無線射頻識別技術應用到農產品物流中，可以使消費者簡單快捷地追溯農產品的種植、加工、運輸、存儲、銷售等各個環節情況，對消費者知情權及食品安全管理具有重要意義。

關鍵詞：農產品；物流體系；無線射頻識別；應用

中圖分類號：F253.9 文獻標識碼：A

Abstract： Agricultural product is foundation to the survival of the nation， and build fast smooth logistics system to ensure the normal supply of agricultural products and the vital interests of the farmers has a certain value. The radio frequency identification （rfid） technology is applied to the logistics of agricultural products， to be able to make quick and easy for consumers to trace the agricultural planting， processing， transportation， storage， sales each link， to the consumers' right to know and food safety management is of great significance.

Key words： agricultural products； logistics system； radio frequency identification； application

從1996年起，我國實現了糧食供給基本平衡，糧食產量也屢創新高。在2015年，我國糧食總產量達到6.21億噸，實現連續12年增長。據權威部門統計：2015年全國糧食總消費量為61 402萬噸，蔬菜消費量43 231萬噸，肉類消費量8 642萬噸，蛋奶類消費量7 245萬噸，而且每年還在持續增長。而我國的農產品物流產值規模也在逐步擴大，其在2015年達到32 353億元。在農產品供求市場日益繁榮的背后，則是眾多的食品安全問題。因此保證食品尤其是農產品安全已經是當前促進我國農業健康發展的重要措施。

1 農產品物流體系的特點

隨著當前電商經濟的發展，物流行業在我國發展速度之快、規模之大令人震驚。但是相對于普通物流業，農產品物流體系有著自身的特點。首先，農產品的保鮮期限較短，因此對時效性要求較高；其次，農產品的質量安全直接關系到消費者健康，因此對其運輸途中的安全性要求很高；最后，由于消費者偏好的不同導致農產品供應種類的多樣性。因此農產品物流體系涵蓋了從摘下到消費者餐桌的全部過程。根據階段的不同，總結了農產品物流體系的主要特點，詳見表1[1]。

2 無線射頻識別技術原理介紹

無線射頻技術簡稱RFID技術，本質上屬于一種通信技術，可以通過無線電訊號識別特定目標和數據，無需識別系統和特定目標之間建立機械或光學接觸。目前該技術應用十分廣泛，最為典型的就是門禁系統、公交和食堂刷卡系統等，我國的二代身份證也是使用的該技術。此外，無線射頻技術還可以應用于食品安全溯源（見圖1）。

無線射頻（RFID）技術的原理很簡單，結構圖見圖2。首先是讀取設備讀取標簽信息，之后將射頻信號傳入到閱讀器中進行解碼，最后將解碼后的信息送入數據管理系統中進行處理匹配并最終輸出[2]。

無線射頻識別技術主要有以下幾個特點：（1）掃描速度快。RFID讀寫器每次掃描速度不超過1s，因此可在短時間內掃描多個標簽；（2）適應性廣泛。RFID標簽不受物體尺寸、形狀、材質制約，適應多個場合；（3）抗干擾性強。REID標簽如果被水、油漬污染，依然不影響對其信息的讀取，因此在使用時無需進行可視保護；（4）信息存儲量大。RFID標簽的存儲容量最高可達數Mb，因此對產品的描述較為詳細。

3 農產品物流體系構建無線射頻識別技術應用分析

無線射頻技術應用于食品安全溯源對保證農產品安全意義重大，可大大提高農產品供應鏈的透明度。目前，我國各類產品信息主要存儲于條形碼中，但僅僅包含其單價、產地、規格等基本信息，而且農產品的條形碼使用普及度較低。RFID無線射頻技術和條形碼技術的優缺點對比詳見表2。從表中可以看出RFID技術已經是時代發展的潮流，必然會逐步替代條形碼技術，而消費者也需要獲得更多的知情權[3]。

3.1 農產品生產環節中無線射頻識別技術的應用分析。目前，RFID無線射頻技術已經在高級農產品的生產環節有了廣泛應用。與農產品生產密切相關的參數包括土壤成分、PH值、空氣溫度及濕度、光照強度及時間等，而RFID技術可以對這些參數進行實時監測，并及時將相關參數傳輸至農產品種植大棚的自動控制系統中，管理者可根據這些信息來對種植條件進行調整，以保證農產品有最佳的生長環境。

在農產品生產過程中，生產企業需對每批產品設置RFID無源電子標簽，該類標簽價格相對便宜，適合一些中小企業使用。此外還需購買RFID讀寫器，將農產品的生產細節信息錄入到標簽中，這樣就可以完成與經銷商、消費者的信息共享。這類信息主要包含有產品產地信息、肥料及其他藥品供應商信息、生長天氣信息等。由于RFID無線射頻識別技術的應用時間較短，其使用成本較高，目前也僅僅是局限于一些高級農產品中，但隨著科技的發展，該技術成本必然會銳減，其在農產品中的應用范圍也會逐步擴大[4]。

3.2 農產品加工環節中無線射頻識別技術的應用分析。目前，農產品的加工環節主要有兩種：（1）從國內生產地直接運輸到加工企業進行加工；（2）通過從國外進口運輸到企業進行加工。針對進口農產品，由于目前國際上沒有統一的RFID標準，因此相關產品的生產環節信息會有遺漏，到國內加工企業只能進行補錄一些基本信息，諸如商品產地、海關檢驗檢疫標準等。對于從國內生產地直接運來的產品，其RFID標簽已經由生產企業創建，加工企業只需要將農產品的加工信息添加其中便可。也有一些加工企業針對某些價值較高、對加工要求較為嚴格的產品又單獨創建了RFID電子標簽。

RFID技術在農產品加工中可以應用于品質分級檢測中，主要是檢測農產品表面損傷程度及形狀個頭等情況，包括蘋果、橘子、土豆等水果及蔬菜的表皮缺陷和個頭，之后根據系統設置的不同等級進行自動分類，大大提高了農產品的加工效率質量和降低了人工成本。加工階段是農產品開始物流運輸的起點，其RFID電子標簽信息還應包含配送公司、車輛、時間、起始點及路程等[5]。RFID技術在農產品加工過程中的流程如圖3所示。

3.3 農產品運輸環節中無線射頻識別技術的應用分析。農產品一般需采用集裝箱的形式運輸，為了保證產品安全，通常在集裝箱上安裝RFID標簽，將產品及運送信息錄入其中。待送達目的地后檢查人員只需核對標簽信息與信息中心數據是否相符便可，大大提高了檢查速度。農產品的運輸流程主要按照圖4的形式進行的。

眾所周知，在農產品運輸過程中對車內的溫度、濕度要求很高，而通過RFID技術在保證運輸安全性上主要起到以下幾點作用：（1）在運輸車內設置監測溫度和濕度的RFID標簽，從運輸開始到結束始終記錄車內的參數，而且相關信息通過無線信號發送到車載RFID讀取系統中，進而傳入運輸指揮中心的總系統；（2）在運輸開始前將設定的溫度、濕度范圍值輸入到RFID系統，如果在運輸途中車內的參數值出了這一范圍，則系統會及時對司機進行報警，進而實現實時調節。此外，這些信息數據都會被收入到控制中心總系統中，包括何時何地出現報警，而接收用戶也可以通過讀取RFID中的信息獲取這些數據，方便針對出現問題的物品進行重點檢查。如果確實出現質量問題，則可以選擇不接收問題貨物。這樣既保證了消費者健康，又迫使運輸企業提高服務質量[6]；（3）當農產品被擺上貨架之后，消費者也可以通過手機上自帶的RFID軟件對該農產品上的標簽進行讀取來查看其整個情況，大大保障了消費者的知情權，而且也從終端防止了弄虛作假、以次充好的行為。

4 RFID無線射頻技術在農產品物流中的普及和展望

RFID無線射頻技術大大增加了商品從生產到消費者手中這一整個流程的透明度，同時也大大提高了相關管理工作的效率。但目前RFID無線射頻技術在農產品流通中的普及還有很多問題需要解決。主要有以下幾個方面：（1）成本和技術問題。本來農產品就屬于一個低利潤行業，而目前RFID技術成本較高，且技術含量大，對于普通種植戶存在推廣困難。（2）國民對該技術認識不夠。雖然食品安全問題成為國民的關注熱點之一，但是人們總是寄希望于工商檢驗部門，而不會關注這些保障技術。但由于工商檢驗部門人力有限，不可能杜絕市場上的制假售假行為。（3）相關標準不統一。目前關于RFID無線射頻技術的應用標準沒有相關細節規定，而且農產品涉及到的環節較多，這就容易出現由于標準不同產生脫節、不匹配問題[7]。

但是隨著社會的發展和技術進步，RFID無線射頻技術的普及只是時間問題。而且隨著智能手機行業的發展，必然會帶動RFID技術被大眾廣泛使用。此外，隨著“物聯網”經濟的不斷深入，增加農產品附加值及規格已經是相關企業的關注重點。而RFID技術無疑是他們考慮的重要方面。

5 結束語

食品安全問題對農產品生產及加工企業來說既是挑戰又是機遇，在這種背景下加強產品渠道安全把關，將產品優勢展現給消費者是企業贏得市場的關鍵。而RFID無線射頻技術很好地承擔了這樣一個溝通企業和消費者的中介角色。本文介紹了當前在高級農產品物流體系中RFID無線射頻技術的應用情況，可為以后該技術的普及提供使用經驗作為參考。

參考文獻：

[1] 劉江鵬. 我國現代農產品物流體系構建對策探究[J]. 物流工程與管理，2009（7）：32-35.

[2] 劉飛馳. 整合資源 構建多渠道農產品物流體系[D]. 長沙：中南大學（碩士學位論文），2009.

[3] 孫曦，楊為民. 農產品綠色物流體系的構建與實現途徑[J]. 江蘇農業科學，2014（7）：21-25.

[4] 陳錦斌，林宇洪，邱榮祖. RFID技術在農產品物流系統中應用現狀與展望[J]. 物流科技，2013（2）：17-20.

[5] 潘浩. RFID技術在農產品冷鏈物流中的應用探究[J]. 電子測試，2014（2）：47-51.

[6] 孫曉濤. 論農產品物流信息標準化體系構建[J]. 湖北農業科學，2012（7）：20-24.

[7] 楊葉勇. 基于REID技術的農產品物流分析[J]. 物流技術，2013（11）：29-32.