“技能大師工作室”人才培養(yǎng)考核評價機制研究

張濤

摘要：對“技能大師工作室”人才培養(yǎng)的考核評價，有助于餐飲大師積極性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，也有助于高技能人才的培養(yǎng)，主要考核評價“技能大師工作室”在人才培養(yǎng)方面的目標和制度、計劃和內(nèi)容、政治思想品德、個人業(yè)績表現(xiàn)、個人技術(shù)和能力、敬業(yè)和勤業(yè)等方面。建立科學(xué)合理的人才培養(yǎng)考核評價機制，是保證“技能大師工作室”可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

Abstract： The talent training evaluation of the "skilled master studio" is helpful for the enthusiasm and creativity of catering masters and it is helpful for cultivating skilled personnel. It main evaluates the target and system， plans and contents， political ideology and moral character， personal performance， individual skill and ability， professionalism and other aspects of the "skilled master studio" in talents training. Establishing scientific and reasonable evaluation of talent cultivation mechanism， is the key to ensure the sustainable development of "skilled master studio".

關(guān)鍵詞：技能大師工作室；人才培養(yǎng)；考核評價

Key words： skilled master studio；talent training；evaluation

中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）05-0258-02

0 引言

目前各行業(yè)、企業(yè)十分注重技術(shù)人才的培養(yǎng)，以師帶徒的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方式逐漸發(fā)展成“職業(yè)院校理論學(xué)習(xí)+社會實踐”的專業(yè)化培養(yǎng)模式。培養(yǎng)人次面廣量大，但人才質(zhì)量良莠不齊，過去傳統(tǒng)的以師帶徒的方式由于各種因素已不再流行，但大師們的絕活絕技也因此失傳或瀕于失傳的境地。

“技能大師工作室”的建立，是推動大師的實踐經(jīng)驗和技術(shù)成果的傳承和創(chuàng)新，特別是使那些身懷絕技的大師，在傳統(tǒng)技藝的傳承上，使傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代高新技術(shù)有機結(jié)合，引領(lǐng)高技能人才，也為企業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)、成果創(chuàng)新提供資源，為企業(yè)和社會培養(yǎng)更多的適應(yīng)現(xiàn)代社會需要的高技能人才。

職業(yè)院校和社會培養(yǎng)的專業(yè)人才，由于培養(yǎng)的層次不已，加上一些學(xué)員的思想認識不足和一些客觀因素的限制，學(xué)到的一些專業(yè)知識和技能往往是低層次的，特別是一些科技含量高的知識和絕活絕技要通過一定的渠道才能掌握。而“技能大師工作室”是實現(xiàn)這一目標的主要方式。隨著“技能大師工作室”建立的越來越多，對“技能大師工作室”考核評價體系的建立愈來愈重要，其中對人才培養(yǎng)的標準和要求，目前還沒有一個統(tǒng)一的標準和體系，因此，研究和探討“技能大師工作室”人才培養(yǎng)考核評價體系具有重大意義。

1 目前“技能大師工作室”的人才培養(yǎng)模式

1.1 傳統(tǒng)的以師帶徒形式

雖然以師帶徒現(xiàn)象愈來愈少，但在一些行業(yè)內(nèi)仍然存在，特別是一些傳統(tǒng)的行業(yè)。以師帶徒的形式，要取得師傅認可、徒弟愿意、社會認定，具有很強的親和力和親情所在，具體表現(xiàn)上不僅僅使授藝更多的使做人，師傅對其約束性較大，在師傅的指導(dǎo)下，在自覺和壓力之間，更有利于技藝的傳承，能使徒弟真正的學(xué)到師傅的精華，從而逐漸成長為一名技能優(yōu)異的社會人才。

1.2 企業(yè)員工的培養(yǎng)

企業(yè)員工的培養(yǎng)，有的是在招聘過程前，這些員工已得到社會的培訓(xùn)，有的則是招聘到企業(yè)后，再進行培訓(xùn)，有的是培訓(xùn)部門集體培訓(xùn)，有的是指定專人對口培訓(xùn)。大師根據(jù)具體情況，可以篩選部分素質(zhì)高、能力強的員工再進行高技能培訓(xùn)，這也是企業(yè)賦予“技能大師工作室”的責任和義務(wù)，為企業(yè)和個人培養(yǎng)接班人，特別是對其專業(yè)知識、實踐操作、絕活絕技的培養(yǎng)，這些人員在掌握一定的技能之后，還會帶動大批的其他員工，因此，有助于整體提高企業(yè)員工的技術(shù)能力。同時，企業(yè)也可把社會大師請到企業(yè)，為企業(yè)員工培訓(xùn)。

2 “技能大師工作室”的人才培養(yǎng)考核評價內(nèi)容

“技能大師工作室”在人才培養(yǎng)方面的考核評價，首先是“技能大師工作室”在人才培養(yǎng)目標和制度的制訂上，在執(zhí)行培養(yǎng)計劃時，是否根據(jù)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)制度，制訂的具體內(nèi)容進行實施，取得的效果如何等，重點是對培養(yǎng)的人才在各方面所表現(xiàn)出來的業(yè)績、能力、思想品德等方面進行考核。

2.1 人才培養(yǎng)目標和制度的考核

人才培養(yǎng)目標是指在人才培養(yǎng)時根據(jù)人才培養(yǎng)的方法和規(guī)律，采用相應(yīng)的手段，以實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標。規(guī)范而嚴謹?shù)娜瞬排囵B(yǎng)制度體系是大師工作室培養(yǎng)職業(yè)人才的前提和依據(jù)，它是大師工作室從事人才教育活動的基本原則，同時也對大師工作室的行為具有約束作用。作為 “技能大師工作室”，政府和企業(yè)應(yīng)該以培養(yǎng)社會人才為己任，在各自負責的領(lǐng)域?qū)Α凹寄艽髱煿ぷ魇摇被谡?、技術(shù)、資金等方面的支持，完善相關(guān)制度體系，打造科學(xué)、靈活、高效的常態(tài)化技能人才教育機制。大師工作室應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的用人要求，結(jié)合大師工作室的人才特點，制訂長、短期人才培養(yǎng)規(guī)劃，形成一套專業(yè)化的技能人才培養(yǎng)體系，目標要明確，制度要科學(xué)，機制要合理，采取科學(xué)有效的人才培養(yǎng)方法。

在具體考核評價上，要從人才培養(yǎng)目標上考核大師工作室是否在知識培養(yǎng)、人才選拔、技能傳授等方面，建立了遠大的工作目標，是否制訂了規(guī)章制度來約束因人而異，順勢利導(dǎo)的行為，大師是否通過言傳身教，達到培養(yǎng)人才的目的。

2.2 人才培養(yǎng)計劃和內(nèi)容的考核

人才培養(yǎng)計劃是大師工作室是基于人才培養(yǎng)目標實施的指導(dǎo)方向。只有根據(jù)人才培養(yǎng)目標制定人才發(fā)展規(guī)劃，才有可能形成一套科學(xué)、系統(tǒng)的育人計劃。計劃是目標實施的保證，因此，不能有隨意性、臨時性和應(yīng)付性，要圍繞目標和規(guī)劃，制訂有科學(xué)性、專業(yè)性、系統(tǒng)性的工作計劃。

在制定人才培養(yǎng)計劃時，應(yīng)該考慮專業(yè)特點和市場需求，從宏觀的角度合理規(guī)劃人才教育的內(nèi)容，使計劃不僅具有可持續(xù)性，而且具有科學(xué)性、全面性和前瞻性，有利于工作的有序開展，計劃要細致周密，內(nèi)容要切實可行，可操作性強，要不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)體系，實時更新教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育手段，使大師工作室在人才培養(yǎng)上循序漸進，達到人才培養(yǎng)的目的。

具體考核要根據(jù)大師工作室的具體實際，合理安排課程時間、教育內(nèi)容，力求達到預(yù)期規(guī)劃的效果。另外，大師工作室還應(yīng)該緊盯市場形勢，及時將新的行業(yè)動態(tài)、新理念、新技術(shù)、新工藝融入教育內(nèi)容之中，同時針對難以掌握的新知識、新工藝、新產(chǎn)品等方面培訓(xùn)，采取靈活多樣的培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式，包括考察、參加技能大賽和經(jīng)驗交流等等。

2.3 政治思想品德考核

政治思想品德是指政治思想和道德品質(zhì)。在政治思想方面，專業(yè)技術(shù)人員首先應(yīng)該以身作則，切實踐行黨政方針，自覺遵守國家法律和行為規(guī)范，在工作中認真執(zhí)行企業(yè)的規(guī)章條例，正確處理企業(yè)利益與個人利益之間的利害關(guān)系，樹立為企業(yè)服務(wù)的思想觀念。

在道德品質(zhì)方面，技藝精湛的大師要有無私奉獻社會的精神，要具有良好的社會公德和職業(yè)道德。作為被培養(yǎng)者，不僅要具備良好的職業(yè)操守和道德品質(zhì)，對于本職工作還應(yīng)該有崇高的使命感，以嚴肅認真的態(tài)度對待自身的絕活絕技，并在工作中將其發(fā)揚光大。

社會公德和職業(yè)道德對與人的職業(yè)行為和言行舉止具有良好的約束作用。一個對企業(yè)和社會有用的專業(yè)人才必須是具有良好思想道德品質(zhì)的人。道德品質(zhì)差，即使才華橫溢也不可重用。鑒于此，有必要對培養(yǎng)人的道德品質(zhì)進行全面考察，選好了培養(yǎng)人再去培養(yǎng)知識和能力，用職業(yè)道德來約束人才的培養(yǎng)過程。沒有良好的社會公德和職業(yè)道德，即使能力再高，也將一事無成。

2.4 工作業(yè)績考核

工作業(yè)績是指大師及被培養(yǎng)人的工作實績。工作實績又可分解為工作數(shù)量、工作質(zhì)量、效益和貢獻。工作數(shù)量是以崗位規(guī)定的工作任務(wù)量為標準，是考察大師及被培養(yǎng)人完成任務(wù)的情況，工作質(zhì)量是考察大師及被培養(yǎng)人在完成崗位工作時是否達到工作標準。效益和貢獻是衡量業(yè)績的結(jié)果。

因此，在工作業(yè)績考核中，要注重工作業(yè)績給企業(yè)帶來的社會效益和經(jīng)濟效益，不能僅憑完成任務(wù)的多少來考核，工作業(yè)績也是衡量一個人的能力的大小以及在工作過程中任務(wù)完成的情況，是考核評價的主要方面。

2.5 個人技術(shù)水平和能力考核

個人技術(shù)水平和能力是指擔任現(xiàn)職崗位工作應(yīng)具備的專業(yè)知識和技術(shù)工作水平。主要包括一般能力和發(fā)展能力，一般能力有：文化知識水平、語言文字表達能力、邏輯思維能力、分析判斷能力、技術(shù)（技能）業(yè)務(wù)能力、研究開發(fā)和創(chuàng)新能力等。

能力培養(yǎng)不僅要注重一般能力的培養(yǎng)，更要注重發(fā)展能力的培養(yǎng)，還要注重綜合技能的培養(yǎng)和個人的單向發(fā)展，培養(yǎng)特長優(yōu)勢，特別是在絕活絕技的繼承上，有所突破。有些大師由于時代的變遷，文化知識偏低，實踐經(jīng)驗豐富，但在學(xué)術(shù)理論研究上，理論研究淺顯，無法顯化成實踐技能，因此，傳承者不僅要有扎實的理論基礎(chǔ)，還應(yīng)該具備將理論知識轉(zhuǎn)換成實踐技能的能力。

2.6 敬業(yè)和勤業(yè)考核

敬業(yè)和勤業(yè)是指大師及被培養(yǎng)人的工作態(tài)度和勤勞敬業(yè)精神，比如工作態(tài)度、工作效率、事業(yè)心等等。大師是否熱愛本職工作，要看其是否有端正的工作態(tài)度和強烈的事業(yè)心，他對工作是否積極主動，是否將大部分精力投入到業(yè)務(wù)鉆研上。工作效率是衡量大師及被培養(yǎng)人在工作中簡捷、準確、迅速，以最少的時間完成最多工作量的能力。

企業(yè)“技能大師工作室”的人才培養(yǎng)，關(guān)系到企業(yè)發(fā)展人才、使用人才的方方面面，作為大師，既是行業(yè)的領(lǐng)軍人，也是培養(yǎng)人才的帶路人，是傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的傳承者，起著承上啟下的作用。因此要把培養(yǎng)高技能人才放在首位，才會使行業(yè)和企業(yè)得以不斷發(fā)展和提高，才會使社會得到可持續(xù)發(fā)展。

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