菜用蠶豆播種期試驗研究

葉飛華，韓明麗，周壇根，姚學良，金永祥

（1. 湖州市農作物技術推廣站，浙江 湖州 313000；2. 湖州市農業科學研究院，浙江 湖州 313000；3. 湖州市南潯區漁達果蔬專業合作社，浙江 湖州 313017；4. 湖州市南潯區農林發展局，浙江 湖州 313009）

蠶豆是一種糧食、蔬菜、飼料和綠肥兼用作物[1]，種植蠶豆可以達到多用的目的，具有較好的社會效益和生態效益。近年來，隨著優質高產蠶豆新品種的應用以及蠶豆鮮食化的發展，種植蠶豆的經濟效益明顯提高，菜用蠶豆面積不斷擴大，2015年湖州市蠶豆種植面積達800 hm2，其中菜用蠶豆面積達600 hm2，鮮莢產量6 300多t，產值1 800多萬元。為了進一步提高湖州市菜用蠶豆新品種的因種栽培技術，明確雙綠5號、金農1號等蠶豆新品種在湖州市的適宜播種期，更好地推廣應用新品種，特進行播種期試驗研究，為浙北地區蠶豆生產者提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

蠶豆品種采用雙綠5號和金農1號，其中雙綠5號由浙江勿忘農種業股份有限公司選育，金農1號由吳興金農生態農業發展有限公司選育，2個供試品種的種子均由吳興金農生態農業發展有限公司提供。

1.2 試驗設計

試驗安排在湖州市南潯區和孚鎮漁達果蔬專業合作社蔬菜園區，試驗于2013－2014年（簡稱2014年）和2014－2015年（簡稱2015年）共2個生產季節進行。試驗地為青紫泥土壤。

2014年試驗在多年種植大棚蔬菜的田塊進行，前作秋甜瓜，土壤肥力較高。供試蠶豆品種選用雙綠5號和金農1號，設6個播種期，分別為10月11日、10月21日、10月31日、11月10日、11月20日、11月30日。小區面積14.3 m2（13 m×1.1 m），667 m2種植2 000穴，每穴播種2粒種子，不設重復，共12個小區。

2015年試驗在種植旱糧作物的旱地進行，土壤肥力中等偏下，前作秋玉米，供試蠶豆品種選用雙綠5號。667 m2播種2 000穴，每穴播種2粒種子。設5個播種期，分別為10月11日、10月21日、10月31日、11月10日、11月20日，小區面積38.8 m2（9.7 m×4 m），不設重復，共6個小區。

1.3 栽培管理

2014年，利用原有草莓畦（草莓后作甜瓜也利用草莓畦單行種植），連溝畦寬1.1 m，雙行種植，株距60 cm。因試驗田土壤肥力較高，僅在播種時667 m2施入25 kg磷肥和200 g持力硼作種肥，未施其他肥料，全生育期防治蚜蟲2次，5月9－14日采收。

2015年，因土壤較瘦，于2014年10月上旬播種前667 m2施入20 kg復合肥，再翻耕做畦，連溝畦寬4 m，每畦6行，行距65 cm，株距50 cm。播種時667 m2施入25 kg磷肥和200 g持力硼作種肥，全生育期防治蚜蟲2次，5月5－10日采收。

1.4 測定項目及方法

每小區隨機取樣15叢，考查每叢總分枝數、每叢有效分枝數、每叢總莢數、每叢有效莢數以及每叢1粒莢、2粒莢、3粒莢、4粒莢的數量，剝莢，分別對鮮莢、鮮豆稱重。分小區采收全部鮮莢，計算667 m2鮮莢、鮮豆產量。

表1 2014年、2015年不同播種期蠶豆產量比較

2 結果與分析

2.1 不同播種期蠶豆產量比較

表1試驗結果表明，在2個生產季節的10月11日－11月30日播種期范圍內，2個品種蠶豆鮮莢、鮮豆產量均隨播種期延遲而逐步下降，均以最早播種期處理（10月11日）的產量最高，最遲播種期（11月30日）產量最低。2014年雙綠5號和金農1號2個品種最早播種期（10月11日）的667 m2鮮莢產量分別為1 120 kg和1 360 kg，分別比11月30日播種的667 m2鮮莢產量（496 kg和608 kg）增長125.8%和123.7%。2015年雙綠5號最早播種期處理（10月11日）的667 m2鮮莢產量為1 324 kg，比最遲播種期（11月20日）的667 m2鮮莢產量（520 kg）增產154.6%。

2個品種相比較，2014年金農1號667 m2鮮莢產量明顯高于雙綠5號，金農1號和雙綠5號6個播種期667 m2鮮莢平均產量分別為1 019 kg和851 kg，前者比后者增產168 kg，增幅19.7%，見表1。

2.2 不同播種期蠶豆分枝數比較

不同播種期之間的分枝數量差異較大，在設計播種期范圍內，隨著播種期推遲，每叢總分枝數、有效分枝數逐步減少，而無效分枝數并未隨之呈規律性變化（表2）。2014年雙綠5號和金農1號10月11日播種的每叢總分枝數分別為16.7株和16.8株，每叢有效枝數分別為12.1株和13.4株。到11月30日播種期，雙綠5號和金農1號的每叢總分枝數分別為9.4株和11.5株，每叢有效枝數分別為4.3株和7.6株。雙綠5號每叢總分枝數和有效分枝數分別減少43.7%和64.5%，金農1號則分別減少31.5%和43.3%。2015年雙綠5號10月11日播種的每叢總分枝數和有效枝數分別為14.2株和12.2株，到11月20日播種的則分別為9.0株和7.0株，分別減少35.2%和42.6%。

另外，2014年在蠶豆苗期進行摘心促進分枝，2015年未在苗期摘心，結果表明（表2），2014年的蠶豆分枝數總體數量明顯高于2015年。這除了摘心本身作用外，還存在土壤肥力差異和年度間差異。

表2 2014年、2015年不同播種期蠶豆分枝數比較

2.3 不同播種期蠶豆結莢情況比較

各播種期的蠶豆結莢數和蠶豆籽粒數，在本試驗范圍內隨播種期的推遲而逐步減少（表3）。2014年，雙綠5號10月11日播種期的每叢總莢數和總粒數分別為39.4莢和67.2粒，11月30日播種的則分別為16.7莢和21.1粒，10月10日播種的比11月30日播種的每叢總莢數和總粒數分別增加135.9%和218.5%；金農1號10月11日播種的每叢總莢數和總粒數分別為47.2莢和79.4粒，11月30日播種的則分別為32.2莢和45.2粒，10月11日播種的比11月30日播種的每叢總莢數和總粒數分別增加46.6%和75.7%。2015年，雙綠5號10月11日播種期的每叢總莢數和總粒數分別為27.8莢和69.8粒，11月20日播種期則分別為13.2莢和30.6粒，10月11日播種的比11月20日播種的每叢總莢數和總粒數分別增加110.6%和128.1%。

2.4 不同播種期蠶豆植株高度比較

在本試驗播種期范圍內，蠶豆的株高隨播種期推遲而逐步下降。2015年雙綠5號品種10月11日、10月21日、10月31日、11月10日和11月20日等5個播種期的株高分別為121.2、100.3、94.3、87.6、81.1 cm，與10月11日最早播種期比較，遲播10、20、30、40 d的株高分別下降20.9、27.03、33.6、40.1 cm，平均每遲播10 d，株高下降10.0 cm，其中前期下降幅度較大，后期下降幅度較少。蠶豆株高隨播種期的變化，也意味著蠶豆生物產量也隨播種期呈現出相應的變化規律。

3 小結

在10月11日－11月30日播種期范圍內，蠶豆鮮莢產量、鮮豆產量均隨播種期的推遲而逐步下降，每叢分枝數、每叢總粒數隨播種期推遲而逐步減少，株高隨播種期推遲而逐步降低，蠶豆生物產量也隨播種期呈現出相應的變化性規律。這與葉利勇等[2]的研究結果基本一致。因此，在浙北地區，雙綠5號和金農1號的適宜播種期為10月11日左右。越遲播種，產量越低。進一步提前播種或改用其他品種，其生長情況變化還有待于進一步試驗。

表3 2014年、2015年不同播種期蠶豆結莢情況比較