“老炮兒”馮小剛，“煮夫秘笈”里的柔情蜜意

東小西

最近，大導演馮小剛竟然成了被爭相追捧夸贊的“網紅”，他和結婚多年的妻子徐帆，也被譽為“虐狗無數的最好愛情”！而這一切，源于馮小剛破天荒地參加了某衛視的一檔真人秀節目，在這檔節目里，馮小剛去菜市場買菜而且嫻熟地討價還價；系上圍裙擇菜、洗菜、切菜和煎炒烹炸一氣呵成，儼然就是多年的“家庭煮夫”！

當然，能讓馮小剛委身下廚的不是別人，正是他口中“至少也要愛一萬年”的妻子徐帆。我們常常想當然地認為：像馮小剛這樣的大咖，其日常就是劇本、片場、美女和天天的山珍海味。殊不知，他和徐帆過的也是極為普通的老百姓生活，男主外女主內，你擇菜我羹湯，吃最家常的菜肴，做一盤最地道的椒麻雞絲，這愛是最接地氣的愛情范本！

追妻絕招：

自創5種餡兒的餃子

姜文這樣評價馮小剛：“馮小剛請客時全是珍饈美味，不以自己的喜好來請客，這點彌足珍貴。他跟你在一起，如果你吃葷，他就會為了和諧，也吃點葷。但實際上，馮小剛是吃素的。”

和那些到了一定年紀，為了養生或者趕時髦而吃素的人不同，馮小剛10歲就開始吃素了。那時的生活條件艱苦，吃頓肉得等到逢年過節。

馮小剛10歲那年春節，母親做了一年來最豐盛的一桌菜。說到豐盛，其實也就一個葷菜：一碗紅燒肉。小孩子能吃肉當然興奮不已，馮小剛這一興奮，就吃了很多。“結果吃到一塊肥肉時，一下被油‘滋到了，一股惡心的豬肉腥味塞滿咽喉后，原先的美好感覺瞬間逆轉！”他曾這樣形容當時的心情。

也就是從那年春節起，馮小剛就不吃肉了，無論肥瘦，無論是不是長身體的時候，只要是肉，他一概不吃。

1985年，27歲的馮小剛調入北京電視藝術中心，開始正式拍電影，從那以后也學會了抽煙。但是每次去醫院體檢，他的肺部都很健康，這全源于他吃素多年。

自己不吃肉，并不意味著不能接受別人吃。和家人朋友在一起，馮小剛會按每個人的喜好做菜、點菜。如果赴飯局沒有素菜，馮小剛也會吃點葷菜里的素菜，用他的話就是吃“鍋邊素”。“這年頭不流行吃素，你要是一點葷腥都不沾，哪個女孩會待見你？”馮小剛說。

而“吃素也不吃素”恐怕是當時其貌不揚，事業也一般的馮小剛，能俘獲徐帆的一個重要原因。

1993年某日，馮小剛給朋友陳小藝打電話，準備約她出來吃飯。結果陳小藝不在宿舍，電話被徐帆接到。兩人之前有過一面之緣，馮小剛就說：“你吃飯了嗎？沒吃的話來華僑飯店吃點東西吧。”結果去華僑飯店沒吃什么東西，但馮小剛卻從此對徐帆窮追不舍。

一開始，徐帆對馮小剛的印象并不好：有點吊兒郎當，一如他后來飾演的“老炮兒”。但是不久后的一天下午，徐帆和朋友去吃飯了，等晚上回到宿舍時，發現馮小剛等在門口。這個舉動，讓徐帆的心里驟然一熱。

“走！請我吃好吃的，我又餓了！”她大聲說，那天，馮小剛帶徐帆去了一家湖北餐館，一頓可口也家常的飯菜，讓徐帆認定了馮小剛。她說：“我活那么大，沒人找過我吃飯。所以我覺得就是不結婚，就這么相愛，也挺值的，值瘋了！”哪能不結婚呢？馮小剛可是奔著結婚去的。為了讓徐帆早日答應嫁給自己，馮小剛沒少下功夫。

都說要征服男人的心，得先征服他的胃。馮小剛則自嘲：“像我這樣的臭男人，給我喂敵敵畏我都吃！咱有自知之明，得先征服女人的胃！”

馮小剛做得一手好菜，包餃子也堪稱大廚水平。出生于武漢的徐帆愛吃辣，他炒個青菜也會爆一兩個辣椒；徐帆愛吃干燒帶魚，他專門去飯店討教廚師，然后再給她做，而且還會細心地把刺拔掉；人家包餃子頂多兩種口味的餡兒，馮小剛包餃子，不整出5種餡兒不敢見徐帆。

戀愛期間，徐帆并不知道馮小剛吃素。因為人家也陪她一塊大快朵頤啊，她喜歡的肉食，他也一副很喜歡吃的樣子。這樣的男人，還有什么可挑剔的呢？

1999年，31歲的徐帆演藝事業如日中天，長她10歲的馮小剛還遠沒有今天的名氣，但兩人在各種質疑聲中結婚了。

婚姻秘笈：

教徐帆做“馮家菜”

有人問徐帆，為何要嫁給一個結過婚，有孩子，事業一般而且長得還挺磕磣的男人？徐帆說：“他會做飯，而且愿意用心給我做。”

但她沒有想到，結婚后，馮小剛就完全變了一個人。那個曾經天天變著花樣給自己做飯，帶著她滿世界覓食的男人，婚后竟然一本正經地開始教她做飯了。

“我得教你做飯，這樣我就不用做了。我們就是普通夫妻，得尊崇男主外女主內的家庭模式。”徐帆哭笑不得，但她很快覺得這也沒什么不好，因為她骨子里很傳統，覺得女人為男人洗手做羹湯天經地義。

雖然兩人有著南北地域的差異，但馮小剛祖籍湖南，小時候家里也老吃湖南菜，所以他不忌辣。不過徐帆愛好肉食尤其是魚蝦，馮小剛卻喜歡吃素。兩個人朝夕相處，又都不喜歡出去吃飯，口味上怎么融合？關鍵時候，馮小剛體現出北方大男人本色，先教會徐帆做菜，自己才能擺脫廚房，然后再讓她跟自己一起吃素。

但徐帆也不是“吃素的”。丈夫教會她做了幾個拿手菜，她要求兩人輪班下廚。但是“姜還是老的辣”，輪到馮小剛下廚做飯，他弄得滿地都是菜葉，炒三四個菜，得用好幾套碗碟。于是，徐帆把馮小剛趕出了廚房。

但是你不做飯就不能挑我的理兒，做什么你就吃什么。徐帆愛吃干燒帶魚，馮小剛不吃，那就老實給人家剔魚刺唄。徐帆每頓飯必做西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲，這兩個菜，馮小剛說吃一輩子都不膩。

到底膩不膩？只有馮小剛自己知道。但是在徐帆看來，她和這個男人真能吃到一塊兒去。徐帆聰明，喜歡廚房，曾有家人說她做的菜和馮小剛媽媽做的菜一樣好吃。所以，馮小剛每次向人介紹徐帆的菜，都說是“馮家菜”。

徐帆適應了下廚做飯，馮小剛就開始攛掇她跟自己一起吃素。考慮到吃素能維持身材，徐帆也一口同意。但說來容易做到難，馮小剛就建議她先從吃小素開始，“小素”就是不吃陸地上的動物，但吃水里的魚蝦螃蟹。

咨詢相關營養專家后，馮小剛得知：女性在40歲之前最好不要長期吃素。吃素的方法有幾種，除了吃葷菜里的“鍋邊素”，還有一種花素：即一個月里有幾天吃純素，其他日子可以吃葷菜。

馮小剛知道，他不能要求妻子和自己一樣完全吃素，每個人都有自己的習慣。所以多年以后，每個月還是有幾天，徐帆能大口吃肉的。

結婚后，身為大青衣、“影壇一姐”的徐帆大大減少了工作量，最開始一年只接一兩部戲，慢慢的一年一部戲都不接。剩余時間，她都在家里收拾灑掃，給早出晚歸的馮小剛做飯。

馮小剛把自己的拿手菜都教給了徐帆，但是最擅長的包餃子，徐帆死也不學。馮小剛曾極力勸她學包餃子，說：“你看那么多菜式都是一學就會，你什么都會，你再學一下包餃子多完美！”

徐帆說：“不行！你必須讓我有一個不會的。要是我什么都會了，我就徹底的沒自我了。嫁給你后，我已經有五分之四不是徐帆了，你得讓我留那五分之一給徐帆。”馮小剛笑了，這才是真正的徐帆，當然也是最讓他欣賞的地方。

愛情保鮮：

露一手“椒麻雞絲”

馮小剛最討厭參加飯局，對于那些山珍海味，他一點都不感冒。有的名人吃飯必定要去五星級大酒店，點菜一定鮑魚、龍蝦。馮小剛卻相反，他覺得鮑魚和橡皮沒兩樣，根本無法下口。除了西紅柿炒雞蛋和酸辣土豆絲百吃不厭，馮小剛還有個特別的飲食習慣：宵夜吃剩飯。

長期熬夜必須吃宵夜，但馮小剛不想讓徐帆陪著熬夜，大半夜下廚做飯。所以他的宵夜很簡單：開水泡飯就剩菜。他尤其喜歡吃剩菜里的蔥段、蒜瓣，覺得特別入味。

“吃完宵夜，再喝一杯徐老師準備的檸檬水漱口，點一支煙回味，那叫一個美！”這是大導演馮小剛某篇日記里寫到的。

有一次，馮小剛和徐帆一起赴朋友的飯局，對方一心想讓他吃好，盡揀貴的點，可馮小剛不吃這一套。

當時的情形，馮小剛后來寫在了某篇美食專欄里：“鮑魚不吃，吃魚翅嗎？魚翅不吃，吃蟹嗎？蟹不吃，吃蝦嗎？蝦不吃，吃乳豬嗎？乳豬不吃，吃蛇嗎？蛇不吃，吃扇貝嗎？扇貝不吃，吃白鱔嗎？鱔不吃，吃牛柳嗎？你到底能吃什么？你怎么那么事兒媽呀？”結果，在場的徐帆馬上去了后廚，不一會兒端來一碗飯，這碗飯甚是“寒酸”：不過是幾個蒜瓣、蔥段，再舀兩杓醬油湯，放在米飯里拌了。

見同桌的人驚訝不已，徐帆說：“你們吃你們的，別理他，他這人特別擰巴。”正大口吃飯的馮小剛笑噴了。

馮小剛曾說：“愛是有壽命的，普天之下無一幸免。相愛是彼此被對方深度催眠。最好的結果是，兩人一起醒了。”

兩人有共同喜好，但也能在任何時候按自己的方式來過。比如馮小剛愛吃餃子，而且還必須是自己包的餃子：自己和面、搟皮、剁餡兒自己包。徐帆不愛包餃子，所以她讓馮小剛去王朔或劉震云家里包。

徐帆朋友多，等馮導不在家時，她就把朋友叫到家里來，炒兩個小菜，一起喝一杯小酒，也是最愜意人生。

早就把廚房讓給徐帆的馮小剛，結婚后習慣了飯來張口的生活。和很多男人一樣，他覺得女人為自己做飯天經地義，并不浪漫的他，也從未對妻子說過感謝。所以，當2016年5月，浙江衛視《熟悉的味道》劇組找到他時，從未參加真人秀節目，忙到昏天暗地的馮小剛竟然答應了。

他突然想給徐帆做一次飯，他擅長的菜肴，她喜歡的味道，兩人一起品味。而這，才是真正熟悉也屬于愛情的味道。

后來的一切如你我所知，在這檔節目里，馮大導演化身普通居家男人，親自去菜市場買菜，為一塊錢和菜販討價還價；還破天荒地在菜場邊的花攤上給徐帆買了9支百合花；他系上圍裙，在廚房里煎炒烹炸。婚后第一次為徐帆做了一道特別的菜：椒麻雞絲。

這道菜是他25歲時去成都吃過的一道菜，吃完后他就向老師傅討教了做法。“一定要用四川的青花椒和土雞。青花椒剁碎，燉好的雞肉撕成絲后，再澆上滾燙的椒麻汁。又麻又辣，令人回味無窮，就像生命中最刻骨銘心的愛情。”馮小剛說。這也是當年他追求徐帆時為她做的第一道菜！

時隔數年，看見馮小剛躬身在廚房再次為自己做這道菜，徐帆感動得淚流滿面。馮小剛說他娶了徐帆“三生有幸”，而吃到丈夫做的椒麻雞絲，徐帆說：“這是他擅長的味道，也是我吃一次就愛死了的味道。”

馮小剛曾多次說過自己的家庭生活不希望被打擾。但是這一次，為了給相愛20多年的徐帆一個驚喜，他大大方方地向外界展示了自己的家，向觀眾娓娓道來自己和徐帆的往事。

正是這道入口入心的椒麻雞絲勾起了所有普通人心中的愛情味蕾。有人說這是最好的愛情范本，有人說：這就是一個真正愛老婆的爺們兒最肉麻彪悍的表達！

其實無論是明星還是凡人，要想擁有令人艷羨的幸福婚姻，絕不是天天山珍海味和時刻你儂我儂。平時常備著養胃養生的西紅柿炒雞蛋，偶爾再露一手麻辣過癮的椒麻雞絲，這才是最實在的愛情范本！

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編輯/張小婧