白蘭花揮發性物質GC/MS分析

衣曉明，宋述芹，谷 茂

（1.深圳職業技術學院, 廣東 深圳 518055；2.赤峰學院，內蒙古 赤峰 024000）

白蘭花揮發性物質GC/MS分析

衣曉明1，宋述芹2，谷 茂1

（1.深圳職業技術學院, 廣東 深圳 518055；2.赤峰學院，內蒙古 赤峰 024000）

利用頂空固相微萃取技術（SPME）吸附采集白蘭花在一年內不同月份釋放的揮發性物質，通過GC/MS技術分析，共鑒定出49種化合物，其中31種萜類化合物，6種烷烴類化合物，5種酯類化合物，4種醇類化合物，1種氮類化合物和其他共6大類物質．從一年中測定的4個月份來看，白蘭花在8月和10月份釋放的揮發性物質種類較多．

白蘭花；揮發性物質；固相微萃取；氣相色譜/質譜聯用（GC/MS）

白蘭（Michelia alba DC.）又名白玉蘭，屬含笑屬木蘭科常綠喬木，主產于我國的西部和東南部，白蘭花、葉、莖均含有揮發性芳香物質，樹形好，四季呈香，是珍貴的景觀觀賞芳香植物[1].研究表明，白蘭花浸膏可調配各種花香香精、化妝香精、香水等[2].目前對白蘭花的揮發性物質，主要針對提取精油的研究較多，大都是用水蒸氣蒸餾法或其改進技術提取白蘭花精油，分析其化學成分[3-5]，未有對生長狀態的白蘭花的揮發性物質進行測定，不足以反映自然生長條件下白蘭花揮發性物質的揮發狀況.本研究采用自然生長條件下的白蘭花，測定其在一年中不同時段揮發性物質的釋放動態，以期為保健型園林建設及白蘭的景觀配置、住宅區環境美化等提供科學依據.

1 材料與方法

1.1 供試材料與取樣方法

供試材料：白蘭葉，采自深圳職業技術學院西麗湖校區.

取樣方法：分別在5月、8月、10月、12月采摘新鮮白蘭花，每次采花后及時進入實驗.

1.2 實驗技術與儀器條件

實驗技術與儀器設備見文獻[6].

1.3 分析方法

利用NIST譜庫檢索實驗獲得質譜圖中顯現的揮發性物質，通過保留指數定性法驗證質譜檢索結果；用峰面積歸一化法定量分析揮發性物質.

2 結果與分析

1）白蘭花揮發性物質的釋放動態.圖1是白蘭花揮發性物質分別在5月、8月、10月和12月的總離子流.由圖1可見，4次測定的白蘭花揮發性物質總離子流有效峰出現的個數、時間和強度有明顯差異.8月份總離子流強度在前30 min較5月份明顯增強，30 min以后減弱；10月份與8月份比較接近，10月份的總離子流圖以18~25 min有效峰較多，25 min以后明顯減弱，基本無有效峰；12月份較前3個月份總離子流有效峰數量明顯少，強度最弱.

圖1 白蘭花釋放揮發性物質的總離子流圖

2）扣除本底空氣中的雜質，從新鮮白蘭花中測定出49種揮發性物質（見表1），主要有萜類、醇類、酯類、烷烴類、氮類和其它類等共6大類物質，以萜類物質含量最高.

（1）白蘭花中共鑒定出31種萜類物質，是白蘭花揮發性物質的主要成分.5月份到8月份，萜類物質的釋放量從35.85%增加到57.48%，8月份達最大釋放量，10月份到5月份萜類物質的釋放呈下降趨勢.萜類物質主要包括石竹烯、α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯等.石竹烯具有平喘、抗菌等作用，α-蒎烯、β-蒎烯具有消炎鎮痛、解熱、抗菌的功效，月桂烯具有令人愉快的、清淡的香脂氣味[3].

（2）白蘭花中共鑒定出4種醇類物質，以芳樟醇為主.芳樟醇氣味純正、圓和，甜潤、幽雅，有鎮靜、降血壓、鎮咳祛痰、抗菌、抗病毒等作用[3].隨著季節的變化，醇類物質的成分和含量發生明顯變化：5月，醇類物質釋放量達到最大值35.88%，以芳樟醇和苯基乙醇為主，順式-芳樟醇氧化物僅在5月有少量釋放；8月則幾乎沒有醇類物質釋放，釋放量僅有0.52%；10月和12月醇類物質釋放量增加至11.76%和12.65%，均以芳樟醇和苯基乙醇為多.

（3）白蘭花中共鑒定出5種酯類化合物，主要以2-甲基-2-丁酸甲酯為主，其感官特征具有醚香、果香、青香.8月份釋放量最低15.08%；5月和10月2-甲基-2-丁酸甲酯的釋放量增加，12月份釋放量達到最大值29.47%.其他酯類釋放量較低.說明2-甲基-2-丁酸甲酯的釋放量變化代表整個酯類物質的釋放動態.

白蘭花揮發性物質中的萜類、醇類和酯類物質在每個月份的揮發性物質中所占比例均超過70%，其他3類物質所占比例較少.

表1 不同月份白蘭花釋放揮發性物質的組成

續表1

3 討 論

1）文獻[6]采用與本文相同的實驗方法對白蘭葉揮發性物質釋放動態進行了研究，表明芳樟醇是白蘭葉最重要的成分，這與本研究中萜類物質是白蘭花揮發性物質中最重要成分的結論不一致.說明同一種植物的不同器官中含有的揮發性物質有差別，且揮發性物質釋放動態也不同.

2）文獻[4]以乙酸乙酯為提取溶劑，對陰干、冷凍白蘭花樣品及白蘭花酊劑樣品進行超聲提取，并采用超臨界CO2（SFE）提取白蘭花精油，用氣相色譜—質聯聯用法（GC-MS）共鑒定出59種化學成分，其中含量較高的物質芳樟醇的相對含量分別為7.50%、17.61%、67.51%、70.42%，由此可見，樣品的處理方式對實驗結果存在很大影響.本研究采用新鮮白蘭花剪碎，通過頂空萃取進行GC/MS分析，與自然生長條件下白蘭花揮發出的物質最為接近，為研究白蘭花自然狀態下的揮發性物質提供了有效的實驗方法.

3）文獻[5]采用無水乙醚和二氯甲烷提取白蘭花精油，表明芳樟醇是白蘭花精油的主要成分，這一研究結果與文獻[4]有相似性，但與本研究結果不一致，說明白蘭花自然生長狀態下的揮發性物質與提取后的精油成分有較大差異.

[1] 朱亮鋒，陸碧瑤，徐丹.白蘭花精油化學成分初步研究[J].植物學報，1982，24（4）：355-357.

[2] 江蘇新醫學院編1.中藥大辭典（上冊）[M].上海：上海人民出版社，1977：703.

[3] 黃相中，尹燕，劉曉芳，等.云南產白蘭花和葉揮發油的化學成分研究[J].林產化學與工業，2009，29（2）：119-123.

[4] 谷風林，房一明，胡榮鎖，等.白蘭花揮發性成分的GC-MS分析[J].熱帶作物學報，2011，32（9）：1769-1773.

[5] 王心宇，劉明春，楊迎伍，等.GC-MS法分析白蘭花揮發油成分[J].重慶大學學報，2008，31（1）：97-100.

[6] 谷茂，宋述芹，衣曉明.GC/MS研究白蘭葉揮發性物質釋放動態[J].廣東技術師范學院學報：自然科學版，2014，35（3）：84-88.

[7] 姚新生.天然藥物化學（2版）[M].北京：人民衛生出版社，1994：497.

GC/MS Analysis of Volatile Component and Release Variation from Michelia alba DC. with Solid Phase Micro-extraction

Yl Xiaoming1, SONG Shuqin2, GU Mao1

（1.Shenzhen Polytechnic, Shenzhen, Guangdong 518055, China; 2.Chifeng College, Chifeng, Inner Mongolia 024003, China）

The volatile compounds of Michelia alba flowers collected by solid-phase microextraction (SPME) in different months of one year consist a total of 49 constituents. They are 31kinds of terpenoids, 4 kinds of alcohols, 5 kinds of esters, 6 kinds of hydrocarbons, 1 kind of nitrogen and other constituents. The time for the best extract from Michelia alba DC. leaves should be in August and October.

Michelia alba; realeasing variation; solid phase micro-extraction; gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS)

TQ654.2

A

1672-0318（2016）01-0050-04

10.13899/j.cnki.szptxb.2016.01.011

2015-11-10

衣曉明（1981-），女，山東煙臺人，助理研究員，碩士，主要研究方向為植物學.