適量吃醋可降血糖嗎？
2016-11-19 09:11:14
飲食科學 2016年10期
關鍵詞：血糖
美國亞利桑那州立大學營養學系的卡羅爾·約翰斯頓博士介紹說，多個研究發現少量吃醋，例如25克食用醋伴隨食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但機制尚未明確，這樣做是否有用也不清楚。另外還要注意區分是食醋還是醋飲料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建議選擇醋的時候仔細閱讀食物標簽和營養成分表。endprint
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