關于構建社區支持農業（CSA）模式的思考

陳孝強 許洋

摘 要： 基于對社區支持農業的分析和探討，尤其是社區支持農業發展與盈利模式的思考，結合我國當前社區支持農業模式的發展情況，對十堰市地區發展社區支持農業的必要性和項目的可行性進行重點研究，并結合十堰本地農產品營銷以及生態農業的建設情況有針對性地提出相應的發展建議和對策。

關鍵詞： 十堰市；社區支持農業（CSA）模式；生態農業

中圖分類號： F234；F127 文獻標識碼： A 文章編號： 2095-8153（2016）0-0036-05

近幾年，隨著經濟發展水平的提升與人均收入水平的改善，尤其是互聯網經濟的興起，可供消費者進行產品選擇的空間越來越大。而如何既能選擇到一種安全、生態、健康的食品，又能享受到自然的田園風光成為消費者普遍關注的問題。而社區支持農業（CSA）模式也隨之在中國產生，其在我國各地的發展之路與可行性問題研究也逐漸得到關注。

一、社區支持農業（CSA）模式概述

（一）社區支持農業內涵

社區支持農業（Community Support Agriculture）簡稱為CSA，是一種在消費者和生產者之間建立直接市場交易的形式，生產者能有效規避生產風險，而由消費者“買單”的一種模式[1]。具體而言，由消費者通過在早期生產之前預付一定資金給生產者（農場主）租用農場土地，消費者承擔農作物的最終成果，并有選擇性地進行土地管理，而農場主負責過程性管理工作。

CSA農場將銷售環節提前，使得農產品生產風險由消費者和農場主共同承擔，并共享最終的成果。這種模式不僅提升農產品生產者的積極性，也利于消費者更深入的參與到農場的生產過程中，享受田園生活。

（二）社區支持農業形式

目前，農產品生產者和消費者對其農場管理的方式包括兩種：一種是作為農場成員的消費者可以親自全程負責自己農場的生產，讓自己的家人能參與到生產過程中，自己負擔農產品生產過程中的一切勞動與成本，部分生產任務也可以雇傭生產者進行間接管理與生產，此類消費者稱為勞動型用戶；另一種是由消費者直接通過支付勞動傭金的方式，將自己的土地全程由生產者進行生產管理，在產品收獲季節生產者為客戶定期進行配送或客戶自己采摘，此種消費者稱為配送型用戶[2]。

二、我國社區支持農業（CSA）模式的發展現狀

社區支持農業模式在國外已經發展十分成熟，但在我國才處于起步階段。從2006年開始，由部分學者實施的“購米包地”以及2007年策劃的“國仁城鄉互助合作社”構成了我國社區支持農業的雛形。2009年我國第一個“社區支持農業”農場正式建成，即小毛驢市民農園。隨后經過學術界與公益組織的努力，以及消費者對自身食品安全的關注與以休閑為中心的生活方式的轉變，促使我國CSA模式的農場數量短期內迅速增多，截至2013年，我國主要的CSA農場數量超過200家。

而隨著社區支持農業的發展，國內相關方面的研究也逐漸增多。王志強（2016）研究發現農場收入水平與參與用戶規模顯著相關，當收入水平增加時，相應的農場的盈利水平也隨之增多[3]；林文聲等（2016）研究認為當農場將更多的資金投入到內部管理過程中時，就能在一定程度上改進農場的服務質量和網絡營銷能力，客戶的滿意度也隨之提升，最終通過客戶的口口相傳促成的口碑效應使得農場參與客戶群體也增加，進而形成了一個良性的反饋循環系統[4]。而江穎（2015）研究則發現隨著農場參與用戶規模的增多，直接導致農場經營費用隨之增加，從而對農場的盈利水平產生負面的影響作用，反而制約了農場的可持續化發展[5]。

縱觀國內的相關研究，主要以社會學領域為主，集中分析CSA在中國的發展以及開始探索其現有或潛在的市場價值，諸如對消費者關心的食品安全問題、生態農業觀光旅游問題的解決等。這些相關的研究也讓人們對CSA模式寄予更多的期望。然而，CSA模式作為國內的新生事物，其在我國各個地區發展的適應性和可行性問題仍得到不斷的關注，其具體的發展情境和消費者的信任度等問題也值得進一步研究分析。

三、十堰地區發展社區支持農業（CSA）模式的必要性和可行性

在國家“十三五”規劃中，對強化農村地區經濟發展與建設做出重要的指示，要重點扶持農村產業發展，加快農村地區經濟結構調整，做好農產品銷售工作。而實現社區支持農業模式也為十堰地區做好精準扶貧工作提供一條可行性的發展之路。

（一）必要性分析

1.實現社區支持農業（CSA），可以為十堰地區的“精準扶貧”項目提供有效的解決方案。CSA模式的實質是要求農產品生產者與消費者在產品的全產業鏈實現有效融合，本質上屬于一種提前預售模式。這在一定程度上解決了農民銷售難的問題，而且也間接提升了農民的銷售收入[6]，利于當地經濟的發展建設。

2.助推社區支持農業（CSA）發展，可以有效調節十堰地區農產品物價水平，從而緩解通貨膨脹問題的發生。CSA模式的最大優勢在于可以有效解決農產品從田間到餐桌的“最后一公里”問題，省去中間環節，便利于消費者直接消費。另外，它也能作為一種“期貨”，不僅能使得農民通過預付貨款方式轉化風險，保障農民收入；而且也利于消費者以更優惠的價格享受到高質量的生態農產品，最終獲得雙贏，進而能有效減緩十堰地區通貨膨脹發生的危險。

3.大力發展CSA模式，吸引消費者參與，以保障農產品食品安全；也利于十堰地區農業的多功能化、多產化發展。一方面，CSA模式實施“參與式保證監管體系”，最大程度上使得消費者能全程參與生產者的勞動過程中，與生產者共享農產品生產信息，監督生產者生產全過程。這種模式能保障農產品生產流程的生態化，增進了雙方間的信任度，最終有效保障農產品的安全問題。

另一方面，由于十堰地區城鄉間的互助行為，增加了農業的發展方向和空間。諸如將農業模式延伸到生態觀光、休閑養生、教育培訓、農產品深加工、工藝美術品等等，這在間接上也拓展了農民增收的新方向，而且也利于農產品的市場化營銷。

特別是可以吸引廣大青少年學生參加CSA健康環保的體驗農業，參與農產品種植、養殖過程，不僅可以增強其自身學習自然科學知識、增加動手能力，而且也能收獲新鮮的農產品，在間接上也提升了十堰地區農產品的品牌形象和市場影響力。尤其針對青少年沉迷網絡游戲問題，無疑也是一種戒除網癮的有效途徑。

4.從宏觀角度分析，CSA模式可增進社會和諧與穩定健康發展。社區支持農業的內核主張消費者和生產者間的對等關系，真正能夠實現共同田間勞作，共享勞動果實，共同領略大自然的和諧之美。其最終追尋的目標是人與自然，人與人間和諧共處的生活方式[7]。具體而言，在CSA模式中，農產品的最終定價，成本的考量均由雙方溝通決定，最終形成雙發間的“協商價”。這樣的交易方式不僅節約了流通成本，而且使得雙方間能始終保持一種和諧的交易關系。最后，CSA模式在生產者與消費者間構筑了一種全新的社會形態，利于整個市場環境的和諧健康發展，也利于整個社會關系的和諧穩定。

（一）可行性分析

1.項目適應十堰地區人民生活與銷售需求。近幾年來，十堰地區人民的生活水平出現明顯提升（如表1所示）。

截止到2014年十堰地區的中產階層占全市職工總數接近一半水平。他們整體收入水平居于全市中等狀況，一般薪資待遇較好，個人整體文化素養水平較高，希望能獲得更豐富的生活內容。據相關的調查統計顯示，截至到2016年第一季度，十堰市實現社會消費品零售總額 223.5 億元，同比增長13%，居湖北省市州第三位（如下表2所示），整體消費水平較高。因而，居民期望獲取更安全健康的食品；并且他們也具有充分的閑暇時間追求高品質、高質量的觀光、休閑、生態式的生活。

2.項目有成熟的“自然農法”生態農業模式的借鑒和參考。目前，國外的CSA模式已經非常成熟，尤其以美國、日本等國的模式最為完善，其具體的運營方式如下圖1所示[8]。而我國的生態農業發展模式處于成長階段，從2008年興起的北京小毛驢市民農園、河南新鄉田桂榮生態農業合作社較為成熟，主要集中在大中型城市的郊區，滿足城市居民對生態類產品的需求，釋放工作壓力、緩解心情，并從農業勞作中獲得愉悅感。

而在借鑒各國生態農業開發模式的同時，也可以加強與他們的合作，主要包括在生態農業、新品種方面技術與園區組織管理方面的深度合作。通過相互的溝通與合作過程，結合十堰本地城鎮居民的個性化要求開發適合其需求的項目，以增進本地發展社區支持農業的可行性。

3.項目本身也得到政府部門的政策支持。在2015年《十堰市政府工作報告》中，明確提出在黨的科學發展觀和國家產業政策引導下，積極推進農村地區產業結構的調整與改革，促進農產品銷售，改善農村經濟發展環境，以進一步提升農村地區的收入水平。而社區支持農業（CSA）項目本身也是為解決農村地區產品銷售與結構調整提供的一種可行性道路，這也體現了城鄉全面發展、協調發展與可持續化發展的理念與精神，這也為十堰地區發展社區支持農業提供了理論與政策的支持。

四、構建十堰地區發展社區支持農業（CSA）模式的建議

十堰地區發展社區支持性農業模式目前仍處于成長發展的過程中，雖然有政策的支持等條件，但也面臨資金局限等問題，其發展道路仍處于探索階段。因而，在未來的發展過程中可以重點從以下幾個方面進行建設：

1.強化政府部門引導作用，實現統籌規劃。一方面，十堰地方政府部門應樹立建設生態農業的意識。堅持以“可持續發展”與“資源節約型、環境友好型農業”理念為行為導向，重點突出社區支持農業對地區農村經濟結構調整的重要意義[9]。做好地區典型社區支持農業模式的建設，發揮好優秀社區農業基地的榜樣作用，最終實現“以點帶面”，促進片區農村經濟的發展，帶動相關農副產品的銷售，以進一步促進農民增收，增進社會的和諧。

另一方面，十堰相關組織部門應制定相應的生態農業發展優惠政策，從資金、渠道等方面扶持社區支持農業（CSA）的發展。重點推進農戶經濟與合作社經濟對生態農業發展的助推作用。同時，在金融服務、農業信息、科技、網絡營銷、產品深加工等強化與鄉鎮地區的合作，積極探索適合十堰地區發展的生態社區農業發展道路。

2.做好社區支持農業模式的組織建設與渠道建設。一方面，鄉鎮地區應積極組建生態農產品生產合作社和綠色消費合作社，以合作社的組織形態集中地方人力、物力等，便于實現資源的優化配置。其中，農村地區以建立生態生產合作社為主，積極推進生態產品的加工生產過程；城市地區以建設綠色消費合作社為主，通過線上與線下相結合的方式促進生態農產品的銷售，而社區支持農業（CSA）作為橋梁，將二者聯結起來，不僅能使農民能通過社區支持農業降低生產風險，提升收入水平，而且也能使市民通過多渠道獲得“物美價廉”的生態食品。

另一方面，應進一步強化生態產品的市場宣傳與推廣，結合網絡平臺最大幅度上擴大地區生態品牌在全國市場的影響力和知名度。具體而言，在農村地區側重宣傳推廣生態生產與生態化管理的市場前景；在城市社區側重宣傳綠色消費理念與推廣生態農產品價值，并最終促使二者實現有機結合[10]。

3.充分發揮十堰地區公益組織對社區支持農業模式的引導作用。諸如十堰地區市科協和書法家協會等民間組織在呼吁環境保護、生態生產等方面發揮了積極的作用。通過組織定期的生態環保、食品安全等主題活動，讓更多的人參與到生態農業的生產與消費過程中，在社會中產生輿論的影響作用。另外，十堰市各地方科協和書法家協會等公益組織也凝聚了眾多在職和離、退休農業技術與市場推廣人才。通過市科協與書法家協會等民間組織的溝通、協調、宣傳，不僅能充分發揮在職和離、退休農業科技與市場推廣人才的作用，實現其個人價值的最大化；而且也有利于助推社區支持農業在十堰市地區的發展，為解決農產品銷售、食品安全與農村經濟的發展具有深遠的影響作用與意義。

五、總結

在理論意義上，任何CSA模式都具有較為廣闊的市場前景和用戶需求，因為其合符未來社會用戶對食品安全與田園生活的向往，而且也利于農村地區農產品的銷售和經濟的發展，因而具有較強的可行性。而在現實市場環境中，可能會面臨來自消費者和生產者的信任問題，因而關注CSA模式的初始目標，即為消費者提供安全、生態、健康的食品，成為構建CSA模式的核心。另外，也需要強化社區農場的服務質量和社區營銷網站質量建設與維護，重點對服務人員和管理人員強化相關培訓，努力完善農場的服務水平，提升服務網站質量。總之，一切工作以消費者滿意度為中心，通過各種渠道吸引更多的新客戶參與到農場中，擴大CSA農場對新老客戶的吸引力，努力打造屬于十堰地區專屬化的特色CSA農場。

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