養老機構老年人生活質量、營養及健康狀況調查分析

陳建峰，秦衛，顧玉婷

1.上海市浦東新區唐鎮社區衛生服務中心，上海201210；2.上海市浦東新區曹路社區衛生服務中心，上海201209；3.上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院，上海200127

養老機構老年人生活質量、營養及健康狀況調查分析

陳建峰1，秦衛2，顧玉婷3

1.上海市浦東新區唐鎮社區衛生服務中心，上海201210；2.上海市浦東新區曹路社區衛生服務中心，上海201209；3.上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院，上海200127

目的通過對養老機構老年人生活質量、營養及健康狀況的調查分析，了解其營養狀況和健康水平，為臨床營養支持提供依據。方法采用現況調查研究法，普查上海市城鄉結合部2個養老機構老年人共135名，以生活質量評價表（SF-36）、老年簡易營養評估量表（MNA）進行評估，探討養老機構老年人生活質量、營養狀況和慢性病患病狀況。結果敬老院老人以高齡喪偶老人為主，1種、2種及3種以上慢性病患病率分別為28.1%、25.2%和46.7%；營養良好、潛在營養不良和營養不良者分別占42.2%、46.7%和11.1%；生活質量總體評分得分為60.13±19.39；在營養狀況和生活質量的生理職能、軀體疼痛、總體健康、活力、情感職能方面，男性得分高于女性(P＜0.05)；營養狀況與生活質量呈正相關。結論養老機構老年人同時患有多種慢性病，近一半存在潛在營養不良，生活質量總評分在中位水平，臨床上應積極關注他們的營養和健康狀況，尤其是老年女性。

養老機構；老年人；慢性病；生活質量；營養狀況

隨著我國經濟發展、社會轉型和人口轉變等重大社會變革的作用及影響下，少子老齡化和高齡空巢化已成為我國老齡化進程中所面對的重大社會問題[1]。在此背景下傳統家庭養老功能弱化，使得機構養老在城鎮居民養老方式中的比重增加、地位上升[2]。對養老機構的調查發現，養老機構入住老人的健康狀況令人擔憂，這與老年人自身因素及機構運營模式、發展理念和相關服務息息相關[3-4]。養老服務機構的老年人是一個特殊的群體，對其生活質量及營養情況的研究能直接反映這一部分老年人的健康現況，為養老機構內的醫療護理工作提供依據。

1 對象與方法

1.1 對象

隨機抽取上海市浦東新區城鄉結合部2家養老機構入住的社區戶籍老年人共135例。

1.2 方法

1.2.1 組織實施于2014年7—12月進行調查問卷，采用生活質量評價表(SF-36)、老年簡易營養評估量表(MNA)及自制調查問卷。調查人員為經過統一培訓的全科醫師、護師；調查和體檢項目必須填全，不得有缺漏。

1.2.2 調查內容調查問卷為自行設計的健康狀況調查表，內容包括人口社會學特征、慢病患病情況；空腹狀態下完成體格檢查，所有數據采集完整后，錄入計算機。

1.3 統計方法

相關資料收集后，由專人錄入Epidata3.1，應用SPSS 18.0軟件進行統計。計數資料用率（%）表示，采用χ2檢驗；計量資料用均數±標準差（±s）表示，采用t檢驗/單因素ANOVA分析。

2 結果

2.1 研究人群

此次調查兩家敬老院共135人，年齡66～101歲，平均年齡（86.21±5.96）歲；其中男性38人（28.1%），平均年齡（86.66±6.30）歲；女性97人（71.9%），平均年齡（86.04±5.86）歲。按年齡進行分層，＜80歲、80～89歲和≥90歲老人數分別為18人（13.3%）、78人（57.80%）和39人（28.9%）；婚姻狀況，未婚、已婚、離異和喪偶者分別為2人（1.5%）、11人（8.1%）、2人（1.5%）和120人（88.9%）。

2.2 敬老院老人慢性病患病情況

患有1種、2種和3種慢性病患者分別為38人（28.1%）、34人（25.2%）和63人（46.7%）。見表1。

表1 敬老院135位老人慢性病患病情況

2.3 敬老院老人營養狀況情況

營養良好、潛在營養不良和營養不良者分別為57（42.2%）、63（46.7%）和15（11.1%）。不同性別之間營養狀況也存在差異（P＜0.01），男性的營養良好狀況、潛在營養不良狀況的比例要多于女性，男性營養不良的比例要低于女性（P＜0.05）；不同年齡段之間的營養狀況差異無統計學意義（P＞0.05）。見表2。

表2 不同性別、年齡段的敬老院老年人營養狀況[n（%）]

2.4 敬老院老人生活質量評定情況

生活質量總體評分得分為60.13±19.39；生理功能（PF）平均得分為45.56±30.48；生理職能（RP）平均得分為45.74±45.77；軀體疼痛（BP）平均得分為65.23±28.41；總體健康（GH）平均得分為52.63±17.49；活力（VT）平均得分為62.41±18.86；社會功能（SF）平均得分為62.78±24.73；情感職能（RE）平均得分為75.00±39.50；精神健康（MH）平均得分為71.72±19.37。見圖1。

表3 性別、營養與生活質量的關系

圖1 敬老院老人生活質量情況

2.5 性別、營養與生活質量的關系

男性的RP得分要高于老年女性（P＜0.01），在BP、GH、VT、RE等方面，男性得分高于女性（P＜0.05）。老年人的生活質量8個維度的評分，均為營養良好＞潛在營養不良＞營養不良；BP、GH、VT、SF、RE、MH方面三組比較存在差異（P＜0.01），RP也存在差異（P＜0.05），但三組比較PF方面差異無統計學意義（P＞0.05），兩兩比較，營養良好組的PF評分要高于營養不良組（P＜0.05）。RP、BP、GH方面，營養良好與潛在營養不良之間差異無統計學意義（P＞0.05），SF方面，潛在營養不良與營養不良之間差異無統計學意義（P＞0.05）。見表3。

3 討論

隨著社會經濟的不斷發展，人口持續老齡化導致慢性病的發病率和患病率上升，社會和個人醫療成本增加，患者生活質量下降[5]。同時，越來越多的老年人選擇到養老機構中養老，有效地解決了老年人居家養老問題，緩解了年輕人的養老負擔[6]。然而，養老機構存在護理隊伍不足，醫療能力薄弱等現象，老年人慢性病的日常治療和康復工作狀況均不樂觀[7]。調查發現[8]，機構養老老年人的總體健康狀況、心理健康狀況不如居家養老老年人。

在該次調查中發現入住敬老院的老年人以高齡孤寡老人為主，其中以女性居多，同時患有多種慢性疾病，我們應該關注到敬老院老人的慢病情況。在此次調查中發現養老機構老年人潛在營養不良和營養不良的比例占一半以上,高于國外養老機構營養不良的發病率[9]。比李纓等[10]對北京社區老年人的營養調查的營養狀況更差，與敬老院老人以高齡老人為主有關。同時，老年人的營養狀況隨著年齡的增長而下降，而女性的營養狀況比男性更差。營養攝入的不足是老年人引起營養不良的主要原因，是養老院老人中最常見的損害性的狀況之一[11]。營養不良是由多種因素引起的，尤其是與高齡、咀嚼、認知功能障礙相關，醫護團隊需要知道營養狀況評估的重要性[12]。目前小容量營養和能量稠密的口服營養補充劑能使營養狀況顯著改善，是治療營養不良的有效途徑[13]。

養老機構老人的生活質量總分在中位水平。隨著年齡的增長，生活質量的各個方面均呈現下降態勢，這與老年人隨著年齡變化出現臟器功能減退有關，對此國內外報道基本一致[14-15]。同時，女性的生活質量的某些方面要低于男性，這可能與女性思維比較細膩，老年女性的心理、情緒波動程度大于老年男性有關[16]。該研究提示營養狀況與生活質量的各個方面均存在正相關，隨著營養不良的發生，其生活質量也呈現下降趨勢。國外研究報道，通過口服補充必需氨基酸能提高老年人生活質量、營養和日常生活活動能力[17]，表明了老年人營養狀況的重要性。可見在敬老院的老年群體中，我們應特別關注老年人營養情況。

機構養老是負責老年人生活照顧的專業化機構,扮演著“老有所養”的重要角色。老年衛生服務的目標[18]是實現其健康老齡化和積極老齡化，是“老有所醫”的保障。在這樣的背景下，我們應該提倡“醫養融合”的養老理念,加強醫療資源和養老資源融合發展，加強老年醫護人員隊伍建設[19]。如此，方能在我國老齡化、高齡化的趨勢下真正做到“老有所樂”，保障老年人的健康。

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Investigation of Quality of Life,Nutrition and Health Condition of Senile People in the Nursing Institution for the Aged

CHEN Jian-feng1,QIN Wei2,GU Yu-ting3
1.Tang Town Community Health Service Center of Pudong New Area,Shanghai,201210 China；2.Caolu Community Health Service Center of Pudong New Area,Shanghai,201209 China；3.Renji Hospital Affiliated to Shanghai Jiaotong University School of Medicine,Shanghai,200127 China

Objective To know the nutrition condition and healthy level by investigating the quality of life,nutrition and health condition of senile people in the nursing institution for the aged and provide basis for the clinical nutrition support. Methods 135 cases of old people in two nursing institutions for the aged in the rural-urban fringe region in Shanghai was surveyed,and the SF-36 and MNA were used for evaluation,and the quality of life,nutrition condition and prevalence condition of chronic disease in the nursing institution for the aged were discussed.Results In the nursing institution for the aged,the widowed senile people were the main,and the prevalence rates of one kind,two kinds and three kinds were respectively 28.1%,25.2%and 46.7%,and the patients with good nutrition,potential bad nutrition and bad nutrition were respectively 42.2%,46.7%and 11.1%,and the total score of quality of life was(60.13±19.39)marks,and the nutrition condition and physical function,body pain,total health,vigor and emotional function scores in male were higher than those in female（P＜0.05）,and the nutritioncondition was positively correlated with the quality of life.Conclusion The old people in the nursing nutrition for the aged suffer from multiple diseases,and the nutrition of almost half of them is bad,and the total score of quality of life is at a middle level,in clinic,we should actively pay attention to their nutrition and health condition,especially the senile females.

Nursing institution for the aged;Old people;Chronic disease;Quality of life;Nutrition condition

R7

A

1672-5654（2016）12（a）-0020-04

10.16659/j.cnki.1672-5654.2016.34.020

2016-09-04）

浦東新區衛生系統重點全科團隊建設資助項目(PWZq2013-13)。

陳建峰(1977-)，男，上海人，碩士，副主任醫師，研究方向:社區老年慢性病防治。

顧玉婷（1979-），女，上海人，碩士，主治醫師，研究方向：老年心血管內科，E-mail:aspiringu@msn.com。