巴馬的長(zhǎng)壽密碼

何永生

早就知道廣西巴馬是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，今年6月，我有幸前往巴馬實(shí)地考察，觀察思考巴馬的長(zhǎng)壽之秘，對(duì)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的長(zhǎng)壽經(jīng)有了初步的理解。我畢業(yè)于中醫(yī)藥大學(xué)，又從事過(guò)多年中醫(yī)臨床，在此結(jié)合中醫(yī)藥和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，對(duì)巴馬的長(zhǎng)壽現(xiàn)象談?wù)勎业睦斫狻?/p>

長(zhǎng)壽人口持續(xù)增長(zhǎng)的地方

1991年，國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)第13次年會(huì)宣布：巴馬是繼前蘇聯(lián)高加索、巴基斯坦罕薩、厄瓜多爾比爾班巴、中國(guó)新疆南疆一帶之后的世界第5個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。從此，巴馬名聲鵲起，廣為流傳。

據(jù)2010年全國(guó)人口普查資料顯示，巴馬縣百歲以上壽星有82位，90～99歲老人有776位，80～89歲老人有2850位，每10萬(wàn)人中有百歲以上長(zhǎng)壽者30.13人，百歲老人占總?cè)丝诘谋壤邮澜缥宕箝L(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之首，是世界唯一長(zhǎng)壽人口持續(xù)增長(zhǎng)的地方。

一個(gè)個(gè)關(guān)于巴馬的疑問(wèn)，會(huì)在人們心間油然而生：巴馬到底是個(gè)什么樣的地方？自然環(huán)境到底有何奇異之處？長(zhǎng)壽的密碼是什么？

餐飲中的長(zhǎng)壽密碼

巴馬人招待客人，吃飯前會(huì)先送上一碗火麻仁菜葉湯。在一次用餐時(shí)，當(dāng)?shù)氐呐阃藛T介紹，飯前喝碗火麻仁菜葉湯是當(dāng)?shù)刈孀孑呡吜粝碌暮脗鹘y(tǒng)，這種湯很養(yǎng)人，其中的火麻仁是樣好東西，男人吃了能強(qiáng)身，女人吃了能美容。這或許是好客主人的勸飲辭，但從醫(yī)學(xué)的視角看，這一當(dāng)?shù)貍鞒邢聛?lái)的火麻仁菜葉湯里，就隱藏著一串長(zhǎng)壽密碼。

火麻仁是桑科植物火麻的干燥成熟種子，中醫(yī)認(rèn)為，火麻仁味甘性平，潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥殺蟲。因此，餐前服用火麻仁菜葉湯可排除腸道垃圾，保持消化道暢通，有利于脾胃運(yùn)化、營(yíng)養(yǎng)吸收。此其一。

飯前喝湯，湯很快就到達(dá)胃里，適量的湯既可起到暖胃的作用，又可讓饑餓的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多太急，還可通過(guò)胃壁神經(jīng)反射到腦干的食欲中樞，使食欲中樞興奮性下降，食量減少三分之一，避免由于飲食過(guò)量而引發(fā)人體肥胖癥發(fā)生。故有“飯前喝湯，苗條健康”之說(shuō)。此其二。

湯中加入菜葉，也是大有妙用。蔬菜中含有人體所需的大量維生素和無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持人體的健康平衡，防范因維生素及無(wú)機(jī)鹽等缺乏引起的亞健康或疾病，具有卓越功效。況且，常見的葉菜如青菜、菠菜、空心菜、韭菜等，通常以食用植物的嫩葉部分為主。它們當(dāng)中含有大量的B族維生素、纖維素和礦物質(zhì)，都是人體必備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此其三。

由上可知，不要小看一碗小小的火麻仁菜葉湯，它不僅能改善消化系統(tǒng)，還能預(yù)防肥胖癥發(fā)生和增強(qiáng)人體營(yíng)養(yǎng)。可謂一舉多得。

環(huán)境中的長(zhǎng)壽密碼

我下榻的賓館客房里有幾本書，記錄著巴馬人長(zhǎng)壽的自然環(huán)境稟賦，主要包括豐沛的負(fù)氧離子、地殼斷裂帶導(dǎo)致的地磁增強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)的水資源等三大密碼。結(jié)合閱覽巴馬喀斯特地貌間的一路山水，讓人感受更讓人想象———這大自然的深邃與神奇。

一是豐沛的負(fù)氧離子。巴馬地處亞熱帶與熱帶的地理分界上，同時(shí)也是海洋氣候與高原氣候的交匯區(qū)，氣候宜人、生態(tài)優(yōu)良、空氣清新，幾個(gè)主要長(zhǎng)壽村空氣中負(fù)氧離子高達(dá)每立方厘米1～1.5萬(wàn)個(gè)，是一般室內(nèi)濃度幾十倍甚至數(shù)百倍。有研究表明，空氣中大量負(fù)氧離子的存在，可有效地促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，并可增強(qiáng)人體的免疫功能。

二是地殼斷裂帶導(dǎo)致的地磁增強(qiáng)。探測(cè)發(fā)現(xiàn)，在巴馬縣的盤陽(yáng)河地下，有一條斷裂帶，直接切過(guò)地球地幔層，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牡卮琶黠@增強(qiáng)。地球一般地區(qū)的地磁約在0.25高斯，而巴馬的地磁高達(dá)0.58高斯，是一般地區(qū)的一倍多。經(jīng)科學(xué)考證，人們生活在恰當(dāng)?shù)牡卮艌?chǎng)環(huán)境中，身體發(fā)育好，血液循環(huán)好，心腦血管病發(fā)病率低，身體免疫力高，能協(xié)調(diào)腦電磁波，提高人的睡眠質(zhì)量。

三是優(yōu)質(zhì)的水資源。巴馬喀斯特地貌位于高原的斷裂之處，有很多地下水從地殼斷裂之處冒出來(lái)，這些水含有豐富的硒、鎂、錳等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素。其次，巴馬的水為天然弱堿性水，pH值一般在7.2～8.5之間，接近人體的pH值7.35～7.45，且為純天然小分子團(tuán)。中科院院士姚鼎山教授測(cè)得巴馬水小分子團(tuán)指標(biāo)為64Hz-83Hz，極易進(jìn)入人體細(xì)胞膜被人體吸收，可以改善生化作用，增強(qiáng)酶的活性，這也是一些高血壓、糖尿病患者來(lái)巴馬比較容易控制病情的重要原因。

生活中的長(zhǎng)壽密碼

巴馬人的長(zhǎng)壽，不僅因?yàn)樽匀坏姆A賦，更在于他們祖祖輩輩傳承的灑脫、仁善與平和。

巴馬是少數(shù)民族聚居區(qū)，境內(nèi)居住著瑤、壯、漢、仫佬、毛南等11個(gè)民族同胞，民俗民風(fēng)淳樸，瑤族文化藝術(shù)豐富多彩，素有"有瑤無(wú)處不有鼓、有鼓無(wú)處不有舞"之說(shuō)。巴馬有番瑤祝著節(jié)、壯族三月三歌節(jié)等。祝著節(jié)，家家殺豬宰羊、蒸五色糯飯，男女老少身著盛裝，群集慶祝，唱笑酒歌把盞傳情，跳銅鼓舞歡慶豐收，韻味濃烈。三月三歌節(jié)，青年男女帶五色飯和紅綠雞蛋，成群結(jié)對(duì)趕歌圩。巴馬人的灑脫，正體現(xiàn)在這些傳統(tǒng)節(jié)日及日常生活中歌舞、歡聲與笑語(yǔ)的酣暢淋漓。灑脫是解放心靈、拋卻心結(jié)、放飛心緒的一味良方，是長(zhǎng)壽人生的一個(gè)珍貴密碼。

仁善是千百年來(lái)流淌在巴馬人生活中的另一個(gè)長(zhǎng)壽密碼。清朝兩位皇帝曾寫詩(shī)贈(zèng)匾給巴馬長(zhǎng)壽老人，前有嘉慶題詩(shī)曰“煙霞養(yǎng)性同彭祖，道德傳心問(wèn)才聃”，后有光緒匾文曰“惟仁者壽”。煙霞養(yǎng)性、道德傳心、惟仁者壽，寥寥數(shù)語(yǔ)透析了長(zhǎng)壽巴馬的仁善情懷。

巴馬是廣西第一個(gè)中國(guó)書法之鄉(xiāng)，有著深厚的文化底蘊(yùn)。多年來(lái)，巴馬書法家們的作品先后在第一屆蘭亭獎(jiǎng)全國(guó)書法作品展、首屆全國(guó)扇面書法藝術(shù)大展、第四屆全國(guó)楹聯(lián)書法大展、首屆全國(guó)草書大賽等入選、獲獎(jiǎng)，而且數(shù)量頗豐。對(duì)于眾多從全國(guó)乃至世界來(lái)巴馬養(yǎng)生祛病的人們而言，巴馬的真正意義更在于提供了一種有價(jià)值有遠(yuǎn)見的生活方式，以平和的生活方式去與自然平等對(duì)話、與自己內(nèi)心對(duì)話、與社會(huì)對(duì)話，讓生活變得更加簡(jiǎn)單、更加有意義。平和已經(jīng)成為巴馬人的一種生命傳承、長(zhǎng)壽基因。平和的心境和生活方式，源自巴馬人生生不息的長(zhǎng)壽文化。

世界那么大，巴馬那么小。我們不可能人人都玩在巴馬、住在巴馬，但其中的一些長(zhǎng)壽密碼，如餐飲、心態(tài)、性情等，人人都可借鑒培養(yǎng)，并且終生受用。