淺析浙師大校園超市經(jīng)營與消費(fèi)

【摘要】：隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大型超市越來越受消費(fèi)者的喜愛，由于品種齊全，消費(fèi)有保障，到大型超市購物成為消費(fèi)者首選。而大學(xué)生作為社會上特殊的消費(fèi)群體，其消費(fèi)方式與心理值得研究。本文以校園華洲超市為調(diào)查研究對象，通過調(diào)查等方式了解基本信息，運(yùn)用市場營銷學(xué)知識對其地址選擇、市場營銷環(huán)境及產(chǎn)品、價格、渠道、促銷進(jìn)行4P分析。

【關(guān)鍵詞】：華洲超市；經(jīng)營；產(chǎn)品；價格；利潤；大學(xué)生消費(fèi)

一、華洲超市的選址

華洲超市位于桃源食堂、16幢精業(yè)樓附近，周圍有多個學(xué)生公寓，顧客人流量極大。并且是校車的起始站，臨近地方?jīng)]有像它這么大的購物超市，僅此一家，保證了一定的顧客流量。適宜華洲超市的經(jīng)營發(fā)展。

二、華洲超市營銷環(huán)境分析

營銷環(huán)境包括微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境。微觀營銷環(huán)境指與企業(yè)緊密相連，直接影響企業(yè)營銷能力的各種參與者，包括：企業(yè)自身、市場營銷渠道企業(yè)、顧客、競爭者及社會公眾。宏觀營銷環(huán)境指影響企業(yè)營銷活動的一系列巨大的社會力量和因素，主要是人口、經(jīng)濟(jì)、政治法律、科學(xué)技術(shù)、社會文化及自然生態(tài)等因素。

（一）、宏觀經(jīng)濟(jì)因素分析

隨著社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高，在校大學(xué)生這一群體的購買力也越來越高，消費(fèi)支出模式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變，消費(fèi)不僅僅停留在基本生活水平上，對健康，娛樂等的消費(fèi)比例逐步提高，消費(fèi)領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。而且在校園里，華洲超市相對而言由于貨物齊全，包羅萬象，正好可以滿足學(xué)生的多樣化需求。

（二）、微觀企業(yè)自身環(huán)境分析

針對華洲超市我主要從超市里的“燈光、室內(nèi)布局色彩、空氣質(zhì)量、空間大小、出入口設(shè)置、物品擺放位置、貨架之間的距離設(shè)置”等方面進(jìn)行了觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)總體上還算合理，只不過室內(nèi)布局色彩不太突出；出入口設(shè)置有點(diǎn)擠空間?；蛟S是總體空間還不夠大的原因。

三、華洲超市的市場營銷策略分析

（一）華洲超市產(chǎn)品策略分析

1、品種結(jié)構(gòu)：

華洲超市的商品結(jié)構(gòu)是根據(jù)在校生的消費(fèi)水平進(jìn)行制定的，主要為生活學(xué)習(xí)用品，包括日常洗漱用品、休閑零食、飲料、水果、體育用品及學(xué)習(xí)用品等等，以中低檔為主。品牌中也是以貼近學(xué)生生活的品牌為主，沒有銷售名貴物品及奢侈品。

2、商品分類管理：

華洲超市實(shí)行商品分類管理，不同的商品歸為不同類別，各種商品擺放于不同地點(diǎn)，飲料冷飲及零食在超市的右邊，日常的生活用品位于左半個超市，學(xué)習(xí)用品類在超市左邊的一個小店里，水果則擺在超市門口。大量的商品給顧客提供了自由篩選的空間。分類管理，顧客不需要四處尋找自己所需的物品，可以根據(jù)品類管理地域原則以及超市的商品分類提示牌，很快挑選出自己需要的商品，節(jié)約了大量時間。

3、價格明示：

華洲的商品與其他各類超市一樣，商品價格及商品基本信息都有明示，這樣，可以減少顧客的詢問，同時使超市不需要太多的員工來服務(wù)顧客，顧客可以根據(jù)商品形象和自己的承受能力來選擇自己需要的物品。簡單方便。

（二）價格策略分析

1、低價策略：

華洲超市以低價來吸引更多的顧客。價格是顧客選擇商品的一個很重要的因素，因此，超市根據(jù)人們普遍求低價的心理制定商品價格，以低廉的價格來吸引更多的顧客，提升競爭力，從而在銷量上賺取更多的利潤。但是，低價策略也是一把雙刃劍，因市場變化快，周邊競爭力不同程度波動，運(yùn)用得當(dāng)能夠提升競爭力，賺取更大利潤，運(yùn)用不好，則會面臨虧本風(fēng)險及市場間的惡意競爭。

2、折扣價策略：

商品折扣策略是華洲超市的慣用策略，主要是直接折扣，通常折扣價大多應(yīng)用在節(jié)假日和學(xué)生開學(xué)期間，還有有新品上市折扣，限量折扣等，商品折扣可以吸引顧客求便宜的心里，短期內(nèi)抓住大量顧客，短暫性的將銷售推銷高潮。折扣商品一般放在醒目位置，有特殊的標(biāo)示牌，顧客可以在逛超市的第一時間發(fā)現(xiàn)從而選購。特別是超市里的方便面和餐巾紙折扣活動常常有。

3、特價策略：

每次經(jīng)過華洲超市總能看到門口一行醒目的紅色滾動字標(biāo)志著什么低價促銷。最多見的是牛奶，飲料類以及其他部分商品。特價商品的特點(diǎn)就是價格特別低，由于價格特別低，能夠吸引一部分消費(fèi)者購買。

（三）、促銷策略分析

1、超市促銷：

促銷種類繁多，在華洲超市，最常見的促銷是價格促銷和贈品促銷。價格促銷是以商家的出廠價加超市基本價定制的價格，直銷商家基本不賺取利潤，超市賺極少量利潤，商家借此促銷一般是用于新品上市，打通新品消費(fèi)渠道，這類促銷時間短，價格低，最能吸引消費(fèi)者。其中，各種生活用紙和生活用品、飲料等低價促銷在超市最常見。贈品促銷一般見于同類商品的捆綁式銷售，即一件商品的價格得到同一公司的兩樣商品或者購買一件商品贈送相當(dāng)量的同一產(chǎn)品，這類促銷時間比較長，能夠在相當(dāng)長的一定時間內(nèi)時間內(nèi)銷售大量商品，同時將品牌推廣出去，獲得大量消費(fèi)者。華洲超市一直用這種方法提高方便面的銷量。

2、宣傳促銷：

華洲超市在每年的開學(xué)季會有打折傳單即憑宣傳單到超市購物，宣傳單里所標(biāo)示商品會有價格優(yōu)惠。并且會有滿50元送一張會員卡等促銷方式。宣傳促銷吸引了大量的學(xué)生消費(fèi)者前去購物。

（四）、分銷策略分析

所謂分銷渠道是指產(chǎn)品從生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移所經(jīng)過的通道或途徑。它是由一系列相互依賴的組織機(jī)構(gòu)組成的商業(yè)機(jī)構(gòu)。即產(chǎn)品由生產(chǎn)者到用戶的流通過程中所經(jīng)歷的各個環(huán)節(jié)連接起來形成的通道。銷售渠道的起點(diǎn)是生產(chǎn)者，終點(diǎn)是用戶，中間環(huán)節(jié)包括各種批發(fā)商、零售商、商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)等。華洲超市不生產(chǎn)商品，只是將商家生產(chǎn)的商品銷售給消費(fèi)者，因此為間接分銷渠道。

四、華洲超市營銷存在的問題及建議

1、收款速度不是很好。

很多時候去華洲超市購物，都只看到一個收銀員。這樣在學(xué)生下課、飯點(diǎn)等購買高峰期會出現(xiàn)排長隊等待付款的現(xiàn)象。所以在這些時候超市應(yīng)安排兩個及以上收銀員。

2、宣超過少

華洲超市除了在每學(xué)期開始時會發(fā)一些宣傳單外，其余時間，基本不做宣傳，只有路過或者在超市里買東西的人才知道，才能看到超市的門口會有一塊小黑板寫著新品及促銷商品等。雖然說華洲超市是校園里的唯一一家稍大點(diǎn)的超市，但是也應(yīng)該加大宣傳?？梢砸院蟆鲉蔚刃问絹硇麄魃唐?。畢竟學(xué)校里只是一個小分支，像洛家塘等其他地方還有連鎖分布。

3、缺少會員制

對于華洲超市來說，并不怎么實(shí)行像其他大型超市的會員制度或者積分制度，這可能與超市所處的地域有關(guān)系，但是，對超市營銷來說，實(shí)行會員制會增加顧客。會員制可以是部分商品打折，或者全部打折。對消費(fèi)者來說，一件商品要是便宜一角錢，那十件就是一元，這樣，在消費(fèi)者求便宜的心里主導(dǎo)下就會選擇到超市購買，而在逛超市時就會購買更多超出預(yù)計的商品，因此，超市實(shí)行會員制十分必要。既然價格明確分別標(biāo)了普通價和會員價，就要很好的實(shí)行起來。

4、要懂得大學(xué)生消費(fèi)動機(jī)

（1）求實(shí)動力：追求商品或服務(wù)的使用價值

（2）求新動機(jī)：追求商品、服務(wù)的時尚、新穎、奇特

（3）求美動機(jī)：追求商品欣賞價值和藝術(shù)價值

（4）求廉動機(jī)：追求商品、服務(wù)的價格低廉

（5）求便動機(jī)：追求商品購買和使用過程中的省時、便利

5、了解影響大學(xué)生消費(fèi)的心理因素，如：感覺、動機(jī)、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度、個性……

五、結(jié)束語

市場經(jīng)濟(jì)的競爭復(fù)雜多變，企業(yè)只有掌握市場的主動權(quán)，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。華洲超市應(yīng)充分應(yīng)用自己在校園里經(jīng)營的各種獨(dú)特優(yōu)勢，在營銷管理工作中選擇適合自己的營銷策略，以求在發(fā)展道路上闖出一條適合于自身發(fā)展的、獨(dú)特的成長之路。期待越來越完善。

作者簡介：葉夢琳（1996.03-），女，漢族，浙江麗水人，學(xué)生，本科，單位：浙江師范大學(xué)行知學(xué)院商學(xué)分院，專業(yè)：會計；

劉俐俐（1995.02-），女，漢族，浙江麗水人，學(xué)生，本科，單位：浙江師范大學(xué)行知學(xué)院商學(xué)分院，專業(yè)：會計。