關于魯西南地區簸箕的研究分析

【摘要】：簸箕是我國農村中普遍的農事器具，年代彌遠，制作精良。本文以魯西南地區的簸箕實際考察為基，查閱相關材料，集中分析了魯西南地區簸箕產生、造型、制作及風俗等。在傳統簸箕走向衰落的現當代，引起人們對傳統手工藝保護和重視。

【關鍵詞】：魯西南；簸箕；特征；技藝；手工

一、關于簸箕的歷史記載及產生原因

簸箕是一種鏟狀器具，三面有沿，一邊敞口，純手工制作，用于收打糧食。在中國廣大的農村地區是不可或缺的一種實用工具，使用歷史悠久。北魏時代的大農學家賈思勰在《齊民要術·種槐柳楸梓梧柞》中提到：“至秋，任為簸箕”①。唐代鐘輅《前定錄·劉逸》也提到：“我讀《金剛經》四十三年，今方得力，就說初坐時，見巨手如簸箕，翕然遮背”②。其實簸箕到底何時產生，這個問題在學術界至今仍沒有一個定論。但可以確定的是，簸箕的產生與它的功能密切相關，農業的發展對其產生了決定性作用。伴隨著生產力發展水平的提高，先民們收獲的糧食逐漸增多，為了可口的飯食，對糧食的純凈程度要求也相應提升，于是一種可以把糧食揚塵去皮、除掉雜質的農用器具應運而生，這就是簸箕。

魯西南一帶四季分明，本區屬于典型的暖溫帶半濕潤東亞季風區大陸性氣候，春季干燥多風，夏季炎熱多雨，秋季溫和涼爽，冬季干冷，雨雪稀少。加之本區地形較低，土壤較肥沃，適宜小麥、玉米、大豆等多種糧食作物生長，這些條件為簸箕提供了可用武之地。另外這一區域屬于黃河流域沖積平原區，低洼河灘地栽植了大量杞柳、紫穗槐、白臘條、桑樹等灌木，這又為簸箕的產生提供了大量原材料。

二、魯西南簸箕的造型特征

魯西南簸箕造型簡單樸實，底面掌平、窩深，前面敞口，其余三面有邊沿。這種形制的好處是不揮灑糧食，便于簸物。大簸箕和小簸箕形狀都一樣，前端是一條柳木板，謂之“舌頭”，大簸箕舌頭長度有1米左右，小簸箕舌頭一般不到60厘米。舌頭的作用一是固定整個簸箕的形制弧度，二是舌頭類似于鏟形，便于往簸箕內盛裝糧食等物品。另外，從表面材料肌理上看，由于簸箕通常采用單一柳條按照重復規律編織，并且這些用于編織簸箕的柳條子具有圓形的橫截面，被編織以后其每一根條子呈現出的弧形突起組合在一起，這就使簸箕表面呈現的材料肌理有強烈的秩序感和韻律感，體現出強烈的材料肌理的美感。這種簡單的重復營造出美感顯示出一種簡潔樸素之美。因為簸箕在功能上要求窩深、掌平，不撒糧食和簸物時易于倒出，其后部造型必然要求圓潤飽滿，而在制作時這一點又尤為重要，因與當地嫁女習俗相連，蘊含對未來生活圓滿的寄托，故在編織過程中反復糾正其圓度，直到編織者滿意為止。此外，由于簸箕在使用過程中需要雙手把握，并且其在地面上放置時必須平衡穩定，所以簸箕在平面上做成了對稱的造型樣式。總之，簸箕的整體造型呈現出圓潤優美的線條和它的對稱美都是簡潔美，體現出中國傳統手工藝術中的實用、簡約的樸素之美。

三、魯西南簸箕的制作流程

對于簸箕標準的制作流程，至今仍沒有一本書籍詳細記載。其手藝是由祖輩一代代承襲而來。簸箕的制作程序雖不復雜，但也有一套基本的工序。據了解，編織簸箕大致分為以下五道工序：

1.備料。編織簸箕的條子是專門在田地里栽植的綿柳，一般都是在秋天收割。這種柳條子柔韌度高，易于加工。條子收割后剝皮，然后在密閉保持濕潤的條件下儲藏起來，一般放在地下窨子里，以備隨時取用。待準備編簸箕時，提前從窨子里拿出數量大致相當的條子，先在大水缸里浸泡兩到三個小時，然后拿出來裁剪；裁剪之后，一般還需要將條子再放回水缸浸泡兩個小時才能達到需要的柔韌效果。

2.起脊。如同房子的屋脊一樣，簸箕的脊是整張簸箕的對稱軸。起脊時下面放一根小梁子，即量尺，目的是控制整張簸箕的大小，還能讓簸箕中間的脊梁高起來，前面鑲上舌頭，然后沿著脊往里編放條子，向兩邊開始編。

3.結掌子。舌頭鑲好之后，沿著簸箕的脊梁向后編，這一過程工作內容較單一，就是一根根往里織條子。以柳條子為緯，以麻線為經，用麻線勒緊條子，形成平紋結構。這種編織方法便是在我國流傳1000多年的“勒編”。直到把條子編成平整的簸箕片，這一工序算是完成。

4.結角子。又叫握簸箕，所謂結角子就是把簸箕片的左、右、后部用手握起來形成三道沿，使簸箕片由平面立體化。在結角子的過程中既要保證簸箕整體對稱，正面掌平、窩深，又要堅固背面飽滿圓潤。

5.纏沿子。又叫縫沿，即把簸箕的三道沿用條子片包裹固定好，使沿子保持光滑不扎手，且美觀簡潔大方。所謂條子片，就是把柳條子沿豎截面一根劈成三根，由麻線固定在沿子上。如同結角子一樣，纏沿子這道工序也是非常耗時，且技術含量要求高。

此外，編織簸箕還需要潮濕、避陽光、不見風的環境，一旦見風見光，柳條子就會變黑變干，柔韌性和色澤都變差。因此通常編簸箕都在地下挖地窯進行做工，魯西南一帶稱簸箕窯為窨子。

四、簸箕使用風俗及衍生品的產生

簸箕作為一種流傳千年歷史悠久的農事器具，至今仍在沿用，必然與它的用途密不可分。不僅用來簸糧食，揚糠去皮，而且在民間婚喪嫁娶諸事中不可或缺。當地農村男子結婚前一天下午或晚上都要由其母親帶著到廟里去掃壇，掃壇一般都準備：煙酒、果品、小簸箕、小掃帚，祈告神靈孩子已經長大成人，該娶媳婦兒成家了。然后，果品帶回家里一部分讓新郎吃，其余都留廟里。還有一般出嫁閨女的一方都把簸箕作為一件嫁妝隨女子到男家，簸箕的飽滿圓潤寓意一對新人生活圓滿如意；若是女方沒陪嫁簸箕，一般婆婆就要在一年后給兒媳婦買簸箕和針線笸籮，寄托了對兒媳婦賢惠靈巧，居家過日子，多打糧食的美好祝愿。當然，在喪禮中，蓋棺材蓋時撒的糧食，一般都是孝家一手拿掃帚，一手持小簸箕，把糧食掃進簸箕里。

由此可見，簸箕確實在不少民俗活動中不可或缺，但其主要功能基本上已被其衍生產品所取代。如今打場時，鐵撮子延續了簸箕一面敞口，三面留沿的形制特征，用來往布袋里裝糧食；木锨把糧食揮向空中，揚糠去皮效果比簸箕更好，可它前掌平，后頭洼，仍然繼承了簸箕不少形制特征。

結語：

簸箕歷史久遠，以其實用、簡單、樸素的特性成為農村家庭必備的農事器具。但在現當代隨著社會經濟發展趨向衰落，簸箕已經漸漸遠離現代人的生活，其似乎已經出現退出歷史舞臺的趨勢，而編織簸箕的這門手藝可能也會隨著時間流逝而失傳，所以更值得我們加以關注并做好相關資料的整理和留存。

注釋：

①賈思勰（北齊）.齊民要術·種槐柳楸梓梧柞[M].北京：中國國際廣播出版社，2011.128

②鐘輅（唐）.前定錄·劉逸，第1卷，中國知網

參考文獻：

[1] 華覺明，李綿璐主編，王連海 著.中國手工藝·編織與扎制[M].鄭州：大象出版社，2008

[2] 陳露.從簸箕看中國民間器物的樸素之美[J].參花，2013（8）

[3] 陳傳錚，侯憲起 主編.鄆城縣志[G].濟南：山東人民印刷廠，1992

[4] 汴瑞鶴.簸箕[J].農村·農業·農民，2012（2）：57