保健食品銷售情況

岳亮亮

(安徽理工大學，安徽 淮南 232101)

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保健食品銷售情況

岳亮亮

(安徽理工大學，安徽 淮南 232101)

保健品在我國歷史上一直占據著重要的位置，隨著我國人民生活水平的提高和我國經濟的發展，保健品行業現正面臨著前所未有的機遇和挑戰。本文對我國近年來保健品行業現狀特征、存在的問題以及未來的發展趨勢進行了分析，支出創新是保健品行業未來發展的核心動力。

保健品；現狀；發展趨勢；購買心理

我國歷史文化悠久，自古以來就有食療養生的傳統。我國人民經過幾千年的實踐形成了獨特的傳統醫藥學，積累了大量的養生保健經驗，形成了具有中國特色的保健養生理論。保健食品的理論基礎就是“藥食同源”[1]。因此，近年來市場上的保健品層出不窮，五花八門。

1 保健品行業現狀

1.1 保健品概念及分類

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。本文主要研究的是保健食品。保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品。保健食品又稱功能食品，具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調節機體功能，不以治療為目的的一類食品。”此定義包含三個要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

1.2 保健品生產企業概況

根據2013-2014年保健品行業總體市場進行研究分析，保健品從20世紀80年代起步的，歷經30多年的發展，目前已進入一個前所未有的高速發展時期，產業規模高達千億。市面上的保健產品也數不勝數。下面列舉出了2013-214期間保健品行業排名前五的企業。

第一名：安利

安利是美國最大的著名直銷企業。1995年，安利(中國)開業，目前經營區域已遍布中國31個省區。2010年中國已成為安利在全球最大的市場。安利(中國)工廠是美國安利公司海外最大的生產基地，生產基地內建有安利公司海外第一個完整反映紐崔萊農場種植、加工生產及相關科技的 健康體驗中心—紐崔萊健康體驗中心，安利全球第一個品牌形象展示中心—安利中國展覽館。

第二名：湯臣倍健

湯臣倍健創立于1995年，現已成長為中國膳食營養補充劑非直銷領域的領導者和標桿企業，也是中國保健行業第一家AAA信用等級企業。目前，湯臣倍健在中國已有超過28000個銷售終端和500家營養中心分布在各大中城市。

第三名：完美

完美(中國)有限公司成立于1994年，經過近二十年的發展，完美公司已經先后在全國 各省、自治區和直轄市設立了33家分支機構、7家辦事處、6,700余家服務網點和授權專賣店。2010年1月20日，完美公司經廣東省 科技廳認定為“高新技術企業”。

第四名：太太

健康元藥業集團股份有限公司前身為成立于1992年的深圳太太保健食品有限公司。目前集團旗下三十余家主要控股子公司，擁有太太、靜心、鷹 牌等知名品牌，業務范圍涵蓋保健品、原料藥和制劑、處方藥與非處方藥、中成藥與化學制劑、檢測試劑等領域。

第五名：交大昂立

上海交大昂立股份有限公司是一家集現代生物和醫藥制品研制生產、營銷于一體的高科技股份制企業，是中國保健食品行業的佼佼者。目前已上市的系列保健食品產品達十余個。2001年，公司成功上市，成為中國保健食品行業首家上市企業。

1.3 保健食品主要特點

目前我國保健食品有四大特點：

產地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準生產的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經濟發達地區，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州5個經濟不發達地區的產品僅占1.25%。

申報功能相似。功能分布集中在免疫調節、調節血脂、抗疲勞3項。2002年保健食品中免疫調節功能的產品最多，約占全部產品的37.3%，調節血脂的產品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產品，占全國產品的10.8%，這三類產品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。預計未來中國市場保健品的發展，產品功能將逐步分散，產品結構趨向合理。

相同原料重復開發的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質、銀杏等。保健品產品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑(沖劑)等劑型，這些劑型的產品就占了近70%；

保健品的科技含量較低。目前我國生產的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產品。隨著我國整體科技實力的增強，保健品的科技含量不斷提高大大提高了產品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發展趨勢。[2]

2 保健食品市場消費者分析

購買力是購買能力和購買欲望的組合，對于保健品的消費來說除了消費者的購買能力以外，他們的消費欲望和消費意識也是影響保健市場的重要因素。影響消費者購買的主要因素是社會因素、相關群體、家庭和個人因素、心理因素。

2.1 消費者購買保健品的影響因素具體細分

圖1 消費者購買保健品的影響因素分析

如圖1顯示，“功效”、“安全性”、“品牌”是消費者選擇保健品的主要考慮因素，三者的占比分別為20%、23、15%。傳統意義上重點因素—“價格”僅位列第四，由此可見，消費者在保健品的選擇上首先考慮產品的功效和安全性這樣的硬性指標，同時對比品牌因素，在滿足要求的基礎上再考慮價格，消費越來越趨于理性。

2.2 消費者對保健品的需求

(1) 孝敬老人是消費者購買保健品的首要用途。

圖2 消費者的購買保健品的動機

從圖2購買動機上看，孝敬老人是目前消費者購買保健品的主要用途。而人們對于自我保健的意識還不夠強烈，僅占20人。除了為孩子購買外，其他都是因為送禮而購買。

(2)不健康的生活方式催生保健品市場的火熱。

圖3 影響身體的主要因素

圖2-3顯示，各類影響人們身體健康的不良生活方式均有較高占比，其中缺乏鍛煉和不良生活習慣是造成健康問題的兩大主因。在此基礎上，人們通過保健品來加強和改善自身健康現狀，進而推動保健品市場的穩定發展。[3]

3 調查結論和投資建議

3.1 結論

調查的結論有以下幾方面

(1)從消費者的購買群體：根據我們的此次調查，我們發現購買保健品的人，主要集中于年輕人。而服用這些保健品的主要對象集中在中老年人群體。由此可見，保健品消費主要是以送禮為主要的目的。

(2)從消費者消費動機分析：對于大多數的消費者來說，如果是年輕人購買，大多是贈送給家人，尤其是在節假日的時候，這個時候，許多年輕的人都會買一些贈送給家人，也有一些是買來贈送給他人。

(3)消費者的心理：對于大多數的消費者來說，人們比較關注于功效、價格、服用方便及口味，對于這些保健品的服用者較為慎重。根據調查數據可以看出，人們對于保健品的功效關注的比較多。

(4)購買保健品類型：絕大多數消費的保健品觀念還停留在傳統的保健食品上，對于一些保健用品，保健器械，保健化妝妝品等的認識還不夠成熟，市場空間廣闊。

3.2 投資建議

(1)生產新資源、高技術、方便劑型的保健品。

(2)打破傳統保健藥品，創新保健品類型。

(2)需滿足消費者對保健品功能和安全性的需求。

(3)保健品市場定位中低端市場。

(4)在原有領域有一定地位，有較大規模的保健品產品生產企業。

[1] 惠心怡，王錫昌.保健食品現狀及其發展趨勢.Foodand life，2004，3：18-20.

[2] 數據來源于網絡

[3] 保健品市場調查網絡報告

岳亮亮(1994-)，男，學生，本科學歷，安徽理工大學。

R95

A

1671-1602(2016)22-0138-02