鮮食糯玉米品種比較試驗

王 維， 袁雨晴， 李士敏， 范 輝

(遵義市農業技術推廣站，貴州遵義 563000)

鮮食糯玉米品種比較試驗

王 維， 袁雨晴， 李士敏， 范 輝

(遵義市農業技術推廣站，貴州遵義 563000)

[目的]比較12個鮮食糯玉米品種，為黔北地區糯玉米新品種引進提供科學依據。[方法]對12個糯玉米品種進行了比較試驗，分析各供試品種的鮮穗產量、品質表現、果穗性狀及生育期等。[結果]各品種果穗性狀、鮮穗產量、口感品質表現差異較大，其中筑甜糯2M1313鮮穗產量、果穗性狀和品質均優于其他品種。[結論]筑甜糯2M1313適宜于在黔北地區作為優質鮮食糯玉米品種進行推廣。

糯玉米； 品種比較；果穗性狀； 產量； 品質

隨著種植業結構調整，鮮食糯玉米是被人們普遍接受、口感佳、營養豐富的雜糧作物，因其生產周期較飼用玉米短，且價格比飼用玉米高而被廣大農民青睞。發展鮮食糯玉米生產，可以在滿足城鎮居民消費需求的同時，又能增加農民收入[1-4]。該研究對引進的12個糯玉米品種進行品種比較，篩選出適合黔北地區推廣的優質鮮食糯玉米品種。

1 材料與方法

1.1 材料 供試糯玉米品種共有12個，品種名及供試單位見表1。

表1 供試品種及單位

1.2 試驗設計 試驗地選在遵義市紅花崗區金鼎鎮銀江村，海拔850 m，面積0.17 hm2，地勢平坦、向陽，肥力均勻一致，前茬作物為蔬菜。各品種為1個處理，試驗設12個處理，采用隨機區組排列，每個處理3次重復。小區面積16 m2，其中長5.0 m、寬3.2 m，4行/區，每行20株(單株留苗)，折合密度為50 025株/hm2，每小區兩邊設保護行2行，試驗地栽培管理條件一致。

1.3 試驗方法 2015年3月29日犁土整地， 3月30日將12個參試品種均按行距80 cm 掏溝，按25 cm窩距播3粒種，底肥施用復合肥300 kg/hm2(N、P、K各15%)、鉀肥105 kg/hm2，用22 500 kg/hm2清糞水淋窩，覆淺土后撒施5%辛硫磷30 kg/hm2[5]。4月18日間苗并調查出苗情況，4月29日定苗并施尿素150 kg/hm2催苗壯。5月26日，施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2并壅土，6月13日再次培土，并根據各品種成熟度于7月7—13日進行采收。按小區去殼后取鮮果穗計單產，并取樣測定品質表現及果穗性狀[6]。

2 結果與分析

2.1 各品種玉米品質表現及鮮食口感 對12個鮮食糯玉米品種的品質表現及口感進行比較分析，結果表明筑甜糯1328、筑甜糯2M1313、筑糯JKA1這3個品種在甜糯度、柔嫩性、氣味、皮薄厚方面綜合表現較好，總評級為3級，是比較適合黔北地區市民口味的品種，其次為蘇科花糯2008、蘇科糯3號、筑糯13A1、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000，表現較差的品種為筑糯Y7208、黔糯768、黔糯868 (CK)，主要體現在鮮食時甜度缺乏(表2)。

2.2 各品種玉米生育期 由表3可知，各品種從3月30日播種至鮮果穗采收的全生長期天數為99～105 d，其中黔糯868(CK)全生長期103 d，蘇科花糯2008、蘇科糯3號全生長期最短(99 d)，比CK早4 d，筑糯13A1、黔糯768全生長期最長(105 d)，比CK遲2 d，其次為筑甜糯1328、筑糯Y7208(100 d)，筑甜糯2M1313、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000(101 d)，筑糯JKA1(102 d)。從各品種鮮果穗的采收期來看，在相同栽培條件下，蘇科花糯2008、蘇科糯3號表現早熟，筑糯13A1、黔糯768表現晚熟。

表2 各品種玉米品質表現

表3 各品種玉米生育期

2.3 各品種玉米果穗特性 對各品種玉米考種，結果表明，各品種間玉米果穗差異顯著。由表4可知，果穗較長的為蘇科糯3號、筑甜糯2M1313、筑糯13A1 這3個品種，分別為20.2、19.6、19.5 cm，分別比CK長2.0、1.4、1.3 cm；果穗較粗的為蘇科糯3號、筑甜糯1328、筑甜糯2M1313，分別為5.4、4.9、4.7 cm，分別比CK寬1.2、0.7、0.5 cm；禿尖最短的為蘇科花糯2008(1.2 cm)，與CK禿尖長度一致，其余品種均較CK禿尖長；穗行數較多的為黔糯768、蘇科花糯2008、蘇科糯3號，分別為16.0、15.8、15.1行，分別比CK增加1.6、1.4、0.7行；行粒數較多的品種為筑糯13A1、京科糯2000、筑甜糯2M1313，分別為46.2、39.2、39.1粒，分別較CK增加9.6、2.6、2.5粒；鮮百粒重較重的品種為筑甜糯1328、筑糯JKA1、筑甜糯2M1313，分別為44.07、34.40、31.80 g，分別比CK增加16.87、7.20、4.60 g。

2.4 各品種平方米鮮果穗產量 由表5可知，從各品種玉米鮮果穗單產看，產量最高為筑甜糯2M1313(9 711.15 kg/hm2),與其他各品種玉米的鮮穗產量達0.01水平極顯著差異；筑甜糯1328、蘇科花糯2008鮮果穗單產次之，品種間無明顯差異，但與各品種[除黔糯868 (CK)外]差異達極顯著水平；筑糯Y7208與黔糯868 (CK) 鮮穗單產在0.05水平差異顯著；黔糯768、筑糯13A1、京科糯2000、蘇科糯3號、筑糯JKA1各品種之間玉米鮮穗單產無顯著差異；京糯208與筑糯l68Al之間玉米鮮穗單產無顯著差異，但京糯208與其余各品種間玉米鮮穗單產在0.01水平差異極顯著，鮮穗單產最低。

2.5 各品種玉米粗蛋白含量 隨機在各小區內抽取樣品進行粗蛋白含量測定。由圖1可知，各品種玉米的粗蛋白含量為9.23%～13.19%，其中蘇科花糯2008、筑甜糯2M1313的粗蛋白含量明顯高于其他品種，分別為13.19%、12.84%，分別比CK的粗蛋白含量(9.45%)高3.74百分點、3.39百分點。其余比CK粗蛋白含量高的玉米品種有筑糯JKA1、京科糯2000、筑糯Y7208、蘇科糯3號、筑甜糯1328、筑糯l68Al、黔糯768,含量分別為11.45%、11.31%、10.88%、10.42%、10.19%、9.81%、9.65%；筑糯13A1、京糯208比CK的粗蛋白含量低，分別為9.28%、9.23%。

表4 各品種玉米果穗性狀

表5 各品種玉米鮮穗產量

注：小寫字母不同表示0.05水平上差異顯著(P<0.05)；大寫字母不同表示0.01水平上差異極顯著(P<0.01)。

Note:Different lowercase letters showed significant difference at 0.05 level(P<0.05); different capital letters showed significant difference at 0.01 level(P<0.01).

圖1 各品種玉米粗蛋白含量Fig.1 The crude protein content of corn varieties

3 小結

根據試驗各項指標，結果表明，無論是果穗性狀、產量，還是口感品質表現上各品種玉米間差異較大。綜合各方面

表現可知，品種筑甜糯2M1313果穗性狀好、粗蛋白含量高、上市時間早、產量高且蒸煮品質較好，是適宜黔北地區推廣的優質鮮食糯玉米品種。參考文獻

[1] 徐曉梅,潘春丹,曹秀娟.鮮食糯玉米品種比較試驗[J].上海農業科技,2013(2):45-46.

[2] 王桂霞,帕提古麗.鮮食玉米品種比較試驗[J].農村科技,2014(5):10-11.

[3] 陸桂清,盛小琴.鮮食糯玉米品種比較試驗[J].現代農業科技,2011(1):108.

[4] 劉春菊,卓成龍,陳偉,等. 鮮食糯玉米農藝性狀和品質的關系及適采期研究[J].江蘇農業科學,2013,41(11): 82-85.

[5] 曹林奎,陳國軍,邵文慧.鮮食糯玉米品種比較試驗研究[J].上海交通大學學報(農業科學版),2003,21(3):232-236.

[6]宮慶友,賈正民,呂海明,等.7 個鮮食糯玉米新品種比較試驗[J].廣東農業科學,2013,40(11): 7-8.

[7]史振聲,李昆,朱敏.鮮食糯玉米的果皮性狀研究[J].玉米科學,2014,22(5):47-51.

Test on Comparison of Fresh-eating Waxy Corn Varieties

WANG Wei，YUAN Yu-qing，LI Shi-min et al

(Zunyi Agricultural Technology Extension Station,Zunyi,GuiZhou 563000 )

[Objective]This paper compared 12 hybrid corn varieties, provided the scientific basis for introducing new waxy corn varieties in Northern Guizhou Province.[Method]A comparative trial of 12 waxy corn varieties was conducted.The fresh ear yield，quality，ear traits and duration among the varieties were analyzed.[Result]The results indicated that there were large differences in ear traits， yield and tasting quality among 12 corn varieties.Zhutian-N 2M1313 was significantly better than any other varieties.[Conclusion]Zhutian-N 2M1313 is suitable for large -area popularization and application in Northern Guizhou Province.

Waxy corn; Variety comparison; Ear trait; Yield; Quality

王維(1987- )，女，貴州遵義人，農藝師，從事農業技術推廣工作。

2016-10-28

S 513

A

0517-6611(2016)35-0056-03