拉枝下垂對雙季葡萄秋冬茬成花的影響

熊正葵，洪香嬌，高旭春，徐寶慶，龔明輝，黃芳，胡曉文，桂衛星

(南昌市農業科學院，江西南昌 330001)

拉枝下垂對雙季葡萄秋冬茬成花的影響

熊正葵，洪香嬌，高旭春，徐寶慶*，龔明輝，黃芳，胡曉文，桂衛星

(南昌市農業科學院，江西南昌 330001)

[目的]研究拉枝下垂對雙季葡萄秋冬茬成花的影響。[方法]對夏黑、巨玫瑰、金手指、維多利亞4個葡萄品種春茬開花后進行拉枝下垂(拉枝角度約90°)，秋冬茬于8月上中旬全部落葉后用50%單氰胺25倍液進行破眠催芽處理，研究拉枝下垂對春茬枝條老熟、果實轉色成熟及秋冬茬成花的影響。[結果]拉枝下垂可促進春茬枝條提前老熟4～8 d，果實提早轉色成熟5～7 d；促進花芽分化，提高花序質量，使花穗增長0.9～1.7 cm，成花率提高3.9%～10.1%、成花系數提高0.13～0.65，效果顯著。[結論]拉枝下垂抑制了頂端枝條營養生長，使樹體的生長勢得以緩和，致使營養物質回流，促使營養生長向生殖生長轉化，促進花芽分化，從而有利于早成花。

拉枝下垂；雙季葡萄；秋冬茬；成花

葡萄花芽分化是產量形成的基礎，花芽分化好，才能產生較多的花序和果穗，為穩產豐產奠定堅實的基礎。良好的花芽分化對果粒生長發育也會產生很大影響，能最大限度地發揮品種特性[1]。葡萄是較易成花的樹種，正常管理條件下，第2年一般都能正常開花結果，形成有效產量。但我國中南部有些地區、有些品種，葡萄生產中常存在花芽分化不良的問題，造成花序數量減少、果穗變小、果粒發育不良、產量下降及品質降低的現象。

江西光熱資源較豐富，開展單季生產只要負載量不是特別大，進行一般管理均能形成良好的花穗，獲得正常的產量。如果進行多次結果生產，正常管理條件下則會出現花芽分化不良的現象。2012年在開展葡萄雙季栽培研究中，盡管在春茬葡萄生長期間進行抹芽摘心、生長抑制劑控旺、噴施鈣素、增施磷鉀肥等促花芽分化措施，但秋冬茬成花仍不理想，特別是維多利亞、夏黑2個品種，表現為花枝率低、花穗質量不高，花小、花序短、穗粒少，產量低。因此，江西省開展葡萄雙季栽培要獲得成功，除采取常用的促花芽分化措施外，還必須找到進一步促進花芽分化的措施。研究表明，拉枝對果樹花芽分化有促進作用，并在果樹生產中得到較廣泛的應用[2-6]，但將拉枝法應用于葡萄生產的研究相對滯后[7]。筆者于2013年、2014年連續2年開展拉枝下垂對雙季葡萄秋冬茬成花的影響試驗，以期能進一步促進冬芽花芽分化、提高產量。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗在南昌市農業科學院經濟作物所院內葡萄園進行。葡萄園土壤為壤土，肥力中等，地下水位1.2 m。氣候屬亞熱帶季風氣候，年均溫17.1～17.8 ℃，活動積溫(≥10 ℃溫度的總和)5 000～6 000 ℃；年均無霜期255.7～276.2 d。雨水充沛，但分布不均勻，汛期4～6月雨量約占全年降水量的50%。光照充足，年均日照時數1 772～1 845 h，7、8月最多，2、3月最少。

1.2 試驗材料 供試品種為夏黑、巨玫瑰、金手指、維多利亞，2011年栽植，雙十字“V”形架，行距2.6 m、株距0.6 m。1月中旬冬剪，采取中短剪為主，每株留結果母枝4～6枝。

1.3 試驗方法 春茬中后期進行拉枝處理，以不拉枝為對照。5株為1小區，隨機區組排列，3次重復。春茬用50%單氰胺12倍液分別于2013年2月15日和2014年2月10日催芽保溫促成，2013年5月25日和2014年5月20日進行拉枝處理，拉枝角度約90°，每一結果枝留取25片葉，生長期間進行抹芽摘心、生長抑制劑控旺、噴施鈣素等措施促花芽分化，7月15日前采收完；秋冬茬分別于2013年8月17日、2014年8月13日全部落葉后用50%單氰胺25倍液進行催芽破眠處理，中后期覆蓋地膜、扣棚保溫。

1.4 調查項目與方法 調查春茬枝條老熟期、果實轉色期、果實成熟期及秋冬茬花序長度、成花率、成花系數等。以枝條開始變褐為枝條老熟期，3%～5%果實變色為果實轉色期，達到品種固有品質為果實成熟期；秋冬茬花期結束時測量花序長度，分別隨機選取10個花序測量長度并求平均值。成花率=成花枝數/成枝數×100%；成花系數=花穗總數/成花枝數(花穗的花蕾數量≥80粒按有效花穗統計，<80粒則按無效花穗處理不統計)。

1.5 數據處理與分析 采用Excel 2007進行數據處理，SPSS 22對數據進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 拉枝下垂對春茬枝條老熟、果實轉色成熟的影響 由表1可知，通過拉枝處理，4個品種均比對照枝條提前老熟，果實提前轉色、成熟。枝條提前老熟4～8 d，果實提早轉色成熟5～7 d。

表1 拉枝下垂對春茬枝條老熟、果實轉色成熟的影響

Table 1 Effect of of pull branches hanging down on the spring crop old branches ripe and fruit mature

年份Year品種Varieties處理Treatment枝條老熟期Branchesoldmatureperiod果實轉色期Thefruitturncolorperiod果實成熟期Thefruitmatureperiod2013夏黑拉枝05-2505-2806-18CK05-3006-0406-23巨玫瑰拉枝05-2805-3006-20CK06-0506-0506-24金手指拉枝06-0806-0807-08CK06-1406-1507-13維多利亞拉枝06-0606-0607-07CK06-1006-1207-122014夏黑拉枝05-2405-2706-17CK05-2906-0306-22巨玫瑰拉枝05-2905-2906-19CK06-0306-0406-24金手指拉枝06-0706-0707-09CK06-1306-1407-14維多利亞拉枝06-0506-0607-07CK06-0906-1207-12

2.2 拉枝下垂對秋冬茬成花的影響 由表2可知，拉枝處理使花序增長0.9～1.7 cm，成花率提高3.9%～10.1%，成花系數提高0.13～0.65，花序長度、成花率、成花系數均明顯提高，差異達顯著水平。這表明拉枝處理可促進枝條老熟、果實轉色成熟，進而促進花芽分化，提高花序質量和數量。

3 結論與討論

葡萄的成花過程較復雜，常受基因型、栽培管理技術和環境條件等的相互影響，并伴隨各種細胞學、形態學和生理生化的變化[8]。在春茬葡萄開花后進行90°拉枝下垂處理，枝條老熟、果實轉色成熟提前，進而促進花芽分化，從而提高秋冬茬花序質量、成花率及成花系數。從生理角度看，可能是拉枝抑制了頂端枝條營養生長，使樹體的生長勢得以緩和，致使營養物質回流，促使營養生長向生殖生長轉化，促進花芽形成，從而有利于早成花。這與吳鮮亮等[9]研究結果一致。

葡萄冬芽花芽分化一般是在開花后進行，因此，拉枝處理必須在葡萄開花后進行。提早拉枝會抑制營養生長，造成營養物質積累減少，而花芽分化尚未開始，反而不利于花芽分化；拉枝過晚會使營養物質回流不及時，錯過花芽分化最佳時期，達不到理想的促花效果。

表2 拉枝下垂對秋冬茬成花的影響

Table 2 Effect of of pull branches hanging down on flower formation of double season grape in autumn and winter

年份Year品種Varieties處理Treatment花序長度Inflorescencelengthcm成花率Becomingtheflowerrate∥%成花系數Floweringcoefficient2013夏黑拉枝11．8aA80．4aA1．29aACK10．1bB70．9bB1．11bB巨玫瑰拉枝11．1aA97．4aA2．65aACK9．9bB93．4bA2．26bB金手指拉枝11．7aA95．．8aA1．77aACK10．2bB89．5bB1．58bB維多利亞拉枝11．9aA87．1aA1．51aACK10．3bB79．2bB1．38bB2014夏黑拉枝12．0aA81．3aA1．31aACK10．5bB71．2bB1．05bB巨玫瑰拉枝11．4aA96．5aA2．77aACK10．5bB92．6bB2．12bB金手指拉枝11．9aA94．5aA1．80aACK10．4bB88．6bB1．53bB維多利亞拉枝12．2aA86．2aA1．58aACK10．6bB76．7bB1．32bB

注：同列數據不同大小寫字母分別表示同年同品種不同處理差異極顯著(P<0.01)和差異顯著(P<0.05)。

Note：Different uppercase and lowercase letters in the same column stand for significant differences at 0.01 and 0.05 level respectively.

研究表明，90°拉枝處理既有利于花芽分化，又不會造成樹體早衰，是生產上較為理想的拉枝角度[10]。該研究采取90°拉枝下垂處理取得了較理想的效果。參考文獻

[1] 蒯傳化，劉三軍，于巧麗，等.促進花芽良好分化 確保葡萄優質豐產[J].果農之友，2011(5)：38-40.

[2] 李曉龍，王超，李甲明，等.拉枝處理對‘翠冠’梨成花的影響及其調控機制[J].西北植物學報，2015，35(1)：89-97.

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[4] 劉志堅.論拉、 刻、 剝技術在蘋果樹上的應用[J].北方園藝，1994，30(1)：18-19.

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[6] 李雄，吳鮮亮.蘋果梨幼樹拉枝效應的研究[J].內蒙古農牧學院學報，1989，10(2)：152-157.

[7] 李玉，張成，吳偉民，等.拉枝處理對 ‘夏黑’ 葡萄冬芽成花過程中花發育相關基因表達的影響[J].南京農業大學學報，2015，38(2)：212-218.

[8] 王晨，孫欣，房經貴，等.5 個葡萄 microRNAs及其靶基因在冬芽二次成花過程中的表達[J].西北植物學報，2011，31(12)：2429-2436.

[9] 吳鮮亮，何志愛，楊勇.拉枝對蘋果梨幼樹生長發育的影響[J].內蒙古農業科技，2008(1)：54-55.

[10] 余拱鑫，韓明玉，張滿讓，等.不同拉枝角度對‘嘎啦’蘋果頂芽及葉片碳氮含量的影響[J].北方園藝，2012(15)：9-12.

Effects of Pull Branches Hanging down on Flower Formation of Double Season Grape in Autumn and Winter

XIONG Zheng-kui, HONG Xiang-jiao, GAO Xu-chun, XU Bao-qing*et al

(Nanchang Academy of Agricultural Science,Nanchang, Jiangxi 330001)

[Objective]To research the effect of pull branches hanging down on the blossom of the double season grape in autumn and winter.[Method] The four varieties of grapes with Summer black, Giant rose, Gold finger and Vitoria were pull down about 90 degrees after spring flowering, bud and hypnosis was broken with 50% 25 times cyanamide after all fallen leaves in mid August.[Result] Branches was older 4-8 days ,fruit mature earlier 5-7 days with promoting flower bud differentiation and improving inflorescence quality ,make the flower spike growth of 0.9-1.7 cm, flowering rate increased by 3.9%-10.1%, flowering coefficient increased by 0.13-0.65.[Conclusion] The vegetative growth of shoots was inhibited by pulling branches. The tree growth potential has been eased, resulting in the return of nutrients, promoting vegetative growth to reproductive growth, promoting flower bud differentiation, which is conducive to early flower.

Pull branches hanging down；Double season grape; Autumn-winter season; Flower

熊正葵(1967- )，男，江西南昌人，高級農藝師，從事葡萄雙季栽培技術研究。* 通訊作者，高級農藝師，從事土肥與作物栽培研究。

2016-11-30

S 663.1

A

0517-6611(2016)35-0060-02