提高生物化學課堂教學效果的思考

馮曉帆 王艷杰 趙 丹 玉柳春 張 林

遼寧中醫藥大學，遼寧 沈陽 110032

醫學教育

提高生物化學課堂教學效果的思考

馮曉帆 王艷杰 趙 丹 玉柳春 張 林

遼寧中醫藥大學，遼寧 沈陽 110032

現今提出的各種知識傳授方式多是建立在學生有學習主動性的前提下，而主動性的產生很大程度與興趣相關聯。文章就如何激發學生對生物化學產生學習興趣這一課題，從氛圍營造、內心需要的產生、優化媒體應用等幾方面做出有益的嘗試。

生物化學；課堂教學；興趣

生物化學具有連接基礎醫學和臨床醫學的紐帶作用，是各醫藥院校的主干課、必修課，課程地位尤其重要，但由于學科的自身特點，教學過程中涉及了多種物質的組成、結構和在機體內物質代謝中的反應過程，這部分內容在教材上體現為各種結構式和一串串縱橫交錯的反應式。學生普遍在學習過程中感到枯燥乏味，逐漸產生了畏難情緒，因此對知識的接受情況不理想，教學效果也往往不盡如人意。

針對有效提高生物化學課堂教學效果的研究，盡管翻轉課堂、PBL教學法、微課、慕課(MOOK)、邏輯教學法[1]等各種知識傳授方式不斷提出并推廣，但多是建立在學生有學習主動性的前提下，而學習主動性的產生很大程度與學習興趣的產生相關聯。學生因興趣而產生內心需要，課堂上就會主動參與課堂教學，并把這種狀態持續到課后的自主學習進程中。筆者就如何激發學生對本門課的內心需要，從而產生學習熱情這一課題，從以下幾個方面作出3嘗試。

1 將初期的緊迫感轉化為內心需要

生物化學課在我校各專業教學進程中設置為一學期，師生間之前沒有互相了解的時間，而學期初直接進入教學環節容易造成師生間的不適應：學生們容易把上一學期形成的學習風氣、學習方法直接延續下來；而教師根據生物化學的學科特點又有相應的教學方法和課堂要求。由于教師是課堂教學活動的引導者，這就使得教師可以在開課初期主動優化教學內容，適當介紹個人情況以及往屆同專業學生的學習和成績情況，迅速拉近師生間距離，把新學期本門課的課堂安排、成績構成、考核方式明確做出說明，其間穿插一些往屆學生素材，如有的因為愛好生物化學參加了教師的科研課題，有的在教師指導下獲得主持省級、校級大學生創業計劃；而有的由于不重視生物化學實驗課而成績不理想。這時，學生雖然身在學期初，但內心已產生一種緊迫感。據觀察，這種緊迫感持續的時間一般不會很長。

興趣以精神需要為基礎，比如對科學技術、文化知識等內容。人們如果對某件事物內心感到需要，就會產生熱情、樂于接觸、觀察這件事物，并注意探索其中的奧妙。興趣又與個人的認識和情感聯系密切。如果對某件事物沒有認識，當然也不會對它有情感，因而無法產生興趣。反之，認識深刻后，興趣就會非常濃厚。以此為切入點，在課程初期，先著力扭轉學生對生物化學認識的一些誤區：比如簡單地認為生物化學只有在檢驗科工作才用得上；生物化學與日常生活關系不大等。結合教材緒論是有效的方法之一，在介紹生物化學發展階段時引入一些與各章節密切相關經典實例。當然，最好能結合先進的多媒體技術，使這些實例更加直觀、生動的展現在學生眼前。例如在簡介糖類時引入飲料中常見的各種甜味劑：山梨醇、蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜、糖精等，學生們雖然在生活中經常接觸這些成份，但實際了解并不多，并存在一些認識誤區，比如很多人錯誤地以為喝無糖飲料不會發胖；在簡介脂類時提問什么是反式脂肪，我國為何在2013年1月1日起開始要求在相關食品成份表中標注其含量；有的營養食品包裝上注明所含的核黃素、硫胺素到底是不是一種稀有成份；超市里同品牌、同樣量的純牛奶為何價格相差懸殊，這不僅僅是因為包裝不同的問題。這些問題的陸續拋出可把學生最初產生的緊迫感轉化為急于深入學習、探究生物化學的一種內心需要，這都為日后學生們帶著求知的興趣順利地進入各章內容的學習做了鋪墊。

2 通過優選課外實例使學生感到學有所用

教材上理論知識是以固定模式出現的，嘗試將一條條的知識要點講得生動，引發學生的興趣，由被動灌輸變為主動獲取，這對教師來說確實是一個不小的挑戰。在一些報刊上有時會看到對高校教學與社會需要脫節的批評報道，學生在課堂的所學僅是為了應對考試，不知道如何應用。所以，做為一名任課教師，應從本學科出發，讓學生感到學有所用，其中一個非常有效的方法即是聯系日常，優選一些與生物化學知識點密切相關的生活實例，利用先進的課堂教學手段呈現在學生面前。生活化的情景實例加上媒體技術，縮短了理論與實踐的差距，能夠增加學生沉浸感，產生共鳴，從而加深對知識點的理解和掌握。學生的學習興趣被激發出來,引發他們去廣泛地思考，課堂氣氛就會比較活躍，有利于良好學習氛圍的形成——好的學習氛圍對于合班上課的學生非常重要。

對于實例的選取應注意以下幾個方面：首先要具有真實性，可來源于生活實踐、科學發現或者醫學臨床,最好是學生日常生活中常接觸到的，但了解卻不深入的。比如在講碳水化合物時先說明這一名稱隨著科學的不斷進步，應該逐漸淡出人們的視野，但多數飲料和食品在成份表中卻還在延用這一名稱，而且有的無糖飲料還進一步用破折號標明碳水化合物即糖，這是有其原因的。問題的提出對于自認為對飲料非常熟悉的學生們本身就是一個挑戰，很多學生會感到這個常喝的東西其實他們了解的并不多，之所以花錢買來喝也多是因為廣告或者被外包裝吸引。伴隨著好奇，學生內心探究答案的原動力被喚起，為教師下一步深入講解知識點鋪平道路。第二方面，所選實例一定要緊扣本課程的教學大綱，與專業教學目標相一致[2]，比如在介紹蛋白質化學時，適時插入某平面廣告(畫面中是一位男士手捧一個特效做的巨大的雞蛋)，針對這一畫面，可以結合教學內容提出多個應用性很強的問題來引導學生，如人體每日攝入蛋白質的量是多少；吃進來的蛋白質是否都能被吸收；何種人群需要補充蛋白粉以及不科學地過量攝入高純度的蛋白質可能會有什么后果等。這些內容與教學大綱緊密結合，同時會引起學生很強的關注度。第三方面，實例的選取要與教學對象相適應。由于多種素材涉及面廣、內容龐雜，教師在備課時要考慮到學生的基礎，要滿足不同專業的特殊需求，剔除一些無效素材。如教材中很多理論知識來自于一些諾貝爾獎經典理論，這些理論提出者的科研經歷會引起學生的強烈興趣。第四方面是選擇的實例要具有綜合性。既能較好地體現前后知識要點間的聯系，又能養成學生的主動思維能力，培養創新意識。例如在脂肪酸的分解代謝中要介紹左旋肉堿，在提示左旋一詞及這一成分的英文名稱為L-carnitin后，很多學生就會同之前在糖類化學中學過的空間構形建立起聯系，使以前學的知識點得到了進一步的鞏固和強化。

3 創新多媒體使用方法

多數的課堂教學都是通過PPT來實現的，一些實例圖片及視頻也是鑲嵌其中的，只能按部就班的講解，不利于教師根據學生狀態靈活的把握教學進度。另外，筆者通過教學實踐也感覺到，如果把PPT中設置過多的鏈接和過場動畫，反而會分散學生的注意力。根據心理學家對于人注意力的權威研究，多數人做事情只有十分鐘左右能保持專注的精神狀態。當人們在執行某件自認為需要十分專心的事情時，能主動將自已的注意力完全放在這件事上的時間僅有十分鐘，然后就會因外物吸引而無法集中精力[3]。針對這一情況，筆者獨創了一套實例專用課件，特色是使教師在課堂上根據學生實時學習狀態準確、快速地抽取需要的媒體素材。因為可以根據教學需要任意抽取，以人為本的理念得到了很好的體現，教師可以根據不同的專業，不同的學生層次，實時的課堂反應來靈活地選用媒體素材。在運用素材時可以一鍵迅速切換，不會干擾到PPT的正常顯示。

經過幾個學期的實踐證明，這種方法能夠幫助教師非常有效地實施教學。通過跟蹤調查，學生們普遍反映對于知識點的理解得到了加強，并且與考前突擊背誦僅僅是為了應對期末考試相比，學習目的更加明確，由于是因興趣而主動去學習，對知識點記憶就更加牢固。

興趣，是一種無形的動力。每個人都會對他感興趣的事物給予優先地關注，會十倍、百倍地投入精力去研究、去發現。興趣不僅僅是對事物外在的簡單關心，以興趣作為內在驅動力而引發的知識獲取或是活動參與，都會使人主動積極參與并得到內心的滿足。實踐證明，立足于教材并將理論和生活實踐有機結合是一種行之有效的教學方式，如果運用得法，使學生產生興趣，對教學效果和質量必會產生積極的影響，有助于應用型人才的培養。筆者在實施教學的過程中也體會到一些問題，如教學過程中如何更有效地引起合班學生的課上關注度；如何讓選取的實例更好地為生物化學理論知識服務；如何不斷提高任課教師的課堂組織能力等。這些都為今后的教學實踐留下了廣闊的探索空間。

[1]楊小紅.邏輯教學法在中醫教學中的應用初探[J].中國民族民間醫藥,2015，24(23)：161-162.

[2]張俊河，董衛華，王芳，等.案例教學法在醫學生物化學教學中的應用[J].山西醫科大學學報：基礎醫學教育版,2010，12(2)：139-142.

[3]江虹.學生課堂注意力和記憶力調查分析及教學討論[J].貴州教育學院學報(社會科學)，2005，21(80)：14-16.

2013遼寧中醫藥大學教育研究課題。

馮曉帆(1977-)，男，副教授，博士，主要從事生物化學與分子生物學的教學與科研工作。E-mail:taxi1977@126.com

R197.323.6

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1007-8517(2017)05-0137-02

2016-12-24 編輯：陶希睿)