由絲核菌引起的蔬菜褐腐病值得關(guān)注

李明遠

（北京市農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心，北京 100097）

由絲核菌引起的蔬菜褐腐病值得關(guān)注

李明遠

（北京市農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心，北京 100097）

絲核菌能引起蔬菜立枯病、黑根病、黑痣病、紋枯病、褐腐病等5個類型病害，各病害癥狀類型不同，防治方法也不同。但大白菜褐腐病目前還沒有有效的防治方法，且該病發(fā)病時間晚，發(fā)生位置隱蔽，田間不好防治。

2017年8月17日，我和北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心的張老師應邀到河北涿州去講大白菜的栽培與病害防治技術(shù)。我根據(jù)當時在北京遇到的問題，認為大白菜生產(chǎn)主要的問題是軟腐病、干燒心病，而這兩種病害的防治必須貫徹在整個栽培過程中，所以就從播種開始將有關(guān)的防治措施講了一遍。講完后，問大家還有什么問題時，一位老農(nóng)站起來說“我們這里的大白菜一到收獲時菌核病十分嚴重，您卻沒提到?！蔽耶敃r被問愣住了。說實在的，大白菜菌核病我見過，但主要發(fā)生在儲藏期，確實沒見到過在大白菜收獲期有菌核病嚴重的情況，更沒有有效應對的經(jīng)驗。但我知道大白菜在收獲期往往會有褐腐病發(fā)生。問他有沒有可能是褐腐?。康沁@位老農(nóng)也說不準確，需要到收獲期再看。

10月26日，臨近大白菜的收獲期，我到順義區(qū)北郎中基地看菊花時，隨種花的農(nóng)工去了他的早熟大白菜地里，發(fā)現(xiàn)田間大白菜由于收獲得太晚了，植株外葉有些發(fā)黃。拔下來看，棵棵都有褐腐病，去掉病葉所剩無幾。這時我想起了在涿州講課時所說的“大白菜菌核病”，是不是和這里的情況一樣？如果也是這樣，涿州那位老農(nóng)說的“大白菜菌核病”也應當是大白菜褐腐病。

于是我就和那次同去的張老師商量，是否再去一次涿州了解一下那里收獲期的大白菜病害。遺憾的是由于時間沖突，我沒能去涿州，就請張老師幫忙看看，拍一些圖片。之后，我收到張老師發(fā)來的涿州大白菜病株圖片，從發(fā)生的部位來看都在葉柄的下部和土面接觸的部位，病斑較大，直徑一般在10～20 mm之間，病斑呈褐色，略凹陷（彩色圖版1、2）。看后我們都認為發(fā)生的不是大白菜菌核病，而是大白菜褐腐病。張老師還問我，這個病好防治嗎？我就憑自己的了解說了句：“也不大好防”。

說起大白菜褐腐病并不陌生。它的病原是絲核菌（Rhizoctonia solani K ü hn），在20世紀60年代僅吉林省戚佩坤等報道的這類蔬菜病害就有12種之多，到70年代末在戴芳瀾《中國真菌總匯》上，列出了20種（包括戚佩坤等已報道的），80年代我們開展北京市蔬菜病害調(diào)查時，見到過由這個菌引起的蔬菜病害共5種（其中1種為新寄主）（李明遠 等，1987）。到1995年我們在進行北京市特菜病害調(diào)查時，見到的由絲核菌引起的病害就多了起來，共8種（其中6種為新寄主）。到此時為止，已報道過的寄主包括：大白菜、不結(jié)球白菜、菜薹（菜心）、大葉芥、蕪菁、蘿卜、甘藍、紫甘藍、芥藍、花椰菜、菊苣、芹菜、落葵、生菜、長葉萵苣、菊苣、菾菜、菠菜、洋蔥、黃瓜、瓠瓜、絲瓜、茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯、蠶豆、草莓、鮮食玉米等29種蔬菜。引起的病害包括：立枯病、基腐病、黑根病、黑痣病、紋枯病及褐腐病等5個類型。

下面說說此前我對這個病害的了解。

1 絲核菌引發(fā)病害的癥狀表現(xiàn)

由絲核菌引起的蔬菜病害，以腐爛為主。但是因發(fā)病進程較慢，會因寄主的栽培特點、發(fā)生部位和時期的不同，癥狀有些差異。

1.1 立枯病 立枯病是報道最多的由絲核菌引起的病害。主要發(fā)生在苗期，為害幼苗的莖基和根部。最初發(fā)生時形成近圓形淡褐色的病斑，后病斑向四周擴展，當其環(huán)繞幼莖一周時，幼苗開始萎蔫、枯死。因病苗一般不會折倒，稱其為立枯病。常見的這類病害如：番茄、茄子、辣椒、甘藍（彩色圖版3）的立枯病等。

1.2 黑根病 當被侵染的幼苗較大時，往往看不到病斑環(huán)繞的情況，而是整個根部發(fā)黑，最后也會導致死苗，常被稱為“黑根”。常見的如：甘藍、青花菜（彩色圖版4）、花椰菜、芥藍的黑根病。

1.3 黑痣病 黑痣病是絲核菌侵染馬鈴薯獨有的癥狀。幼芽發(fā)病時其頂部出現(xiàn)褐斑壞死，導致再生芽弱或死芽；在莖基近地面部位發(fā)病時形成紅褐色線狀、指印狀、環(huán)剝狀斑塊，使幼苗葉片變黃、卷轉(zhuǎn)或新芽變紅，有時還會在近地表面密生白霉，形成氣生塊莖。發(fā)生于塊莖時，多以皮孔為中心，形成褐色的干腐病斑或瘡痂狀干裂病斑，在塊莖表面形成黑褐色塊狀的小菌核。

1.4 紋枯病 主要發(fā)生在鮮食玉米上。雖然莖稈和葉片也可發(fā)病，但主要為害葉鞘和果穗。莖稈發(fā)病時，多由近地面的1～2節(jié)處最先發(fā)病，病斑初呈水漬狀，橢圓形或不規(guī)則形，后病斑邊緣褐色，中央變?yōu)榛野咨?，后期常擴大為云紋狀大斑，包圍整個葉鞘，致葉鞘腐敗、葉片枯死（彩色圖版5）。受害果穗除引起云紋狀大斑外，籽粒和穗軸常腐爛。多雨、高濕持續(xù)時間長時，病部長出稠密的白色菌絲體，菌絲聚集后形成多個菌絲團，最后形成褐色不規(guī)則形的菌核。脫離寄主，遺落田間。

1.5 褐腐病 若病菌侵染的部分是多汁柔嫩的葉柄時，往往形成淡褐色的大型病斑，開始呈水浸狀，后來軟腐并凹陷，有時還形成一些空洞。如：大白菜褐腐?。ú噬珗D版1、2）、奶白菜褐腐?。ú噬珗D版6）、小白菜（油青菜）褐腐?。ú噬珗D版7、8）、生菜褐腐病、水蘿卜褐腐?。ú噬珗D版9、10）、大葉芥褐腐?。ú噬珗D版11）等。又因其在發(fā)病晚期會有小菌核出現(xiàn)，也有將該菌引致的病害稱為絲核菌腐爛病，如西芹的絲核菌腐爛病等。

2 病原菌

由于常見的是絲核菌的無性世代，所以在文獻上常用Rhizoctonia solani K ü hn（絲核菌）作為它的學名。絲核菌屬于無孢菌群，即通常見不到它的孢子。見到的菌絲初為無色（彩色圖版4），后轉(zhuǎn)為淡褐色、有隔、較粗，一般粗8～12 μm。在菌絲老熟階段，會出現(xiàn)一些成串的筒形細胞。在發(fā)病早期往往利用絲核菌菌絲分枝的特點來識別該病原菌。即菌絲分枝時新長出的菌絲一般呈垂直狀，且新菌絲在長出第1個隔膜前有一段縊縮（彩色圖版12）。在發(fā)病晚期菌絲聚集形成菌核。菌核近球形或不定形，大小0.1～0.5 mm；初為無色，后來轉(zhuǎn)為褐色至黑色。它的有性世代較為罕見，在較早的文獻上多稱其為絲核薄膜革菌〔Pillcularia fi lamentosa（Pat.）Rogers〕（戴芳瀾 等，1958；中田覺五郎，1965；戚佩坤 等，1966；英漢植物病理學詞匯編輯委員會，2001）。但后來的文獻一般稱其為瓜亡革菌，學名Thanatephorns cucumeris（Frank）Donk（戴芳瀾，1979；日本植物病理學會，2003；呂佩珂 等，2008；李向東，2015；李曉，2015；楊志輝，2015）。即當菌絲長到一定的階段，先產(chǎn)生擔子。擔子無色、單胞、圓筒形或橢圓形，頂生2～4個小柄，小柄上分別生1個擔孢子，擔孢子無色、單胞、近圓形，大?。?.0～9.0）μm×（95.0～7.0）μm。

3 發(fā)生規(guī)律

絲核菌屬于土壤習居菌，可以在土中腐生2～3年。一般以菌核越冬，溫度適合時以菌絲體繁殖和侵染，酷暑之際偶爾形成擔孢子。通過農(nóng)具、土壤、水流傳播。病菌適宜的環(huán)境條件較寬泛，發(fā)育的最適溫度為24 ℃，最低溫度為13～15 ℃，最高為40～42 ℃，適宜的pH值為3.0～9.5。但是，環(huán)境對寄主的抗性影響更大，當環(huán)境對寄主生長發(fā)育不利時，往往更有利該類病害的發(fā)生。一般高濕、弱光下，植株組織柔嫩時，較易發(fā)病。

4 病害的防治

由于絲核菌引起的癥狀類型不同，目前文獻上介紹的防治方法也不同。

4.1 立枯病及黑根病的防治方法 ① 培育壯苗。育苗應在陽光充足、保溫條件較好的溫室里進行，采用變溫管理的方法培育壯苗。如：冬春季培育瓜類的幼苗可在28～30 ℃條件下催芽，待70%種子發(fā)芽時即可播種。播種后白天溫度28～30 ℃，夜溫18～20 ℃，地溫大于18 ℃；出苗后白天保持溫度20～25 ℃，夜溫保持在13～15 ℃，地溫15 ℃；播種后約10天分苗至營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土方中。分苗后白天溫度25～28 ℃，夜溫18～20 ℃，地溫大于18 ℃；3～4天后緩過苗，白天溫度降到20～25 ℃，夜溫保持在13～15 ℃，地溫15 ℃；定植前1周進行煉苗，白天溫度保持在18～20 ℃，夜溫保持在10～12 ℃，增加幼苗抗寒性。② 用藥劑進行種子處理。除50%多菌靈可濕性粉劑外，還可以用40%福美·拌種靈（拌種雙）可濕性粉劑。使用劑量為種子質(zhì)量的0.2%～0.4%。③ 育苗時應盡量使用基質(zhì)及穴盤育苗，至少應避免使用帶菌的土壤。用穴盤育苗時，每立方米基質(zhì)中應加入50%多菌靈可濕性粉劑200 g，預防病害的發(fā)生。④ 育苗時應注意補充土壤或基質(zhì)中的營養(yǎng)。可使用專用苗肥（如寶力豐）或適量的尿素加磷酸二氫鉀噴淋（一般用量約為0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀，總量不超過0.3%）。⑤ 發(fā)病后及時用藥防治?？捎?0%甲基立枯磷乳油1 200倍液，或15%惡霉靈水劑450倍液，或5%井崗霉素水劑1 500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧或灌根。灌根用量為2～3 L·m-2。根據(jù)病情每7～10天防1次，包括送嫁藥共防2～4次。

4.2 馬鈴薯黑痣病的防治方法 ① 輪作倒茬。種植馬鈴薯時選擇至少3年未種馬鈴薯的地塊。②育苗時嚴格選擇無病薯塊；種薯切塊后，使用農(nóng)藥處理種薯。即使用3%的有效成分為80%的丙森鋅可濕性粉劑+2%的有效成分為50%的甲基硫菌靈可濕性粉劑+95%的滑石粉制成的混劑，每千克處理種薯100 kg。也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡20分鐘。③ 適時晚播。待20 cm土層溫度升至7～8 ℃時再播種，并加強田間管理。④ 及時拔除病株，病穴用生石灰消毒。⑤ 播種時施用化學農(nóng)藥，每播100塊帶芽薯塊使用20%甲基立枯磷乳油30～50 mL，或24%噻呋酰胺懸浮劑30～50 mL，或2.5%咯菌腈種衣劑100～200 mL，稀釋后拌種。也可在播種后覆土前每667 m2使用25%嘧菌酯懸浮劑60～80 mL兌水約50 L稀釋后噴灑定植溝。

4.3 玉米紋枯病的防治方法 ① 發(fā)病初期摘除病葉，并用藥劑涂抹發(fā)病部位。收獲后及時深翻清除病殘體。② 實行輪作，合理密植，注意開溝排水，降低田間濕度，結(jié)合中耕消滅田間雜草。③ 選用抗（耐）病的品種或雜交種。④ 藥劑防治。用浸種靈按種子質(zhì)量的0.02%拌種后堆悶24～48小時再播種。發(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或1%井岡霉素水劑0.5 kg兌水200 kg，或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液，或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑，或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000～2 000倍液。噴藥重點為玉米基部，保護葉鞘。

4.4 褐腐病的防治方法 ① 選擇抗病品種。② 用0.1%～0.3%高錳酸鉀進行種子消毒。③ 加強田間管理。發(fā)芽期避免高溫，苗床育苗采用遮陰降溫或套種，幼苗期及時拔除病苗，生長期結(jié)合農(nóng)事操作合理澆水；及時拔除病株，摘除近地面的病葉，攜出田外深埋或銷毀。④ 及時防治蚜蟲，因為蚜蟲傳播病毒，會降低植株抗性。⑤ 藥劑防治。發(fā)病初期用硫酸銅、生石灰、水按1∶1∶200配制的波爾多液噴灑中心病株，或用0.1%高錳酸鉀加0.3%木醋液防治；普遍發(fā)生時用50%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或14%絡氨銅水劑400倍液，或40%雙效靈水劑500倍液，或20%甲基立枯磷（利克菌）乳油1 500倍液，或15%惡霉靈水劑500倍液，或30%苯噻氰（倍生）乳油1 300倍液，或35%福·甲（立枯凈）可濕性粉劑900倍液，或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑，或5%井岡霉素水劑600～800倍液。每隔5～7天噴施1次，連噴2～3次。

應當說目前對絲核菌引起的各種病害都有了一些防治的方法。比較起來防治該菌引起的苗期病害相對容易一些。主要是此時苗小，便于操作。但是，這些方法用于防治大白菜褐腐病時，并不好用。例如：采用抗病品種來防治大白菜褐腐病，因大白菜的重要病害較多，在利用抗病品種時，受到市場需求及種植習慣的限制，一般不大會顧及到褐腐病。采用種子消毒來防病，所使用的農(nóng)藥到收獲期還能有多大作用也很難說。在苗期拔除病株以及采取防蚜蟲減輕病毒病的措施，一來苗期較少發(fā)病，二來這2項措施對包心期褐腐病的流行能有多大的控制作用，也是問題。最可能有效的是在發(fā)病初期使用殺菌劑控制病害的發(fā)生。但是褐腐病發(fā)生的時間較晚，此時大白菜已封壟，而它發(fā)生的位置又十分隱蔽，即便是有一些效果較好的殺菌劑，也難進入田間施用。而且進入田間本身造成的損失可能比褐腐病造成的損失更大。因此，我認為大白菜褐腐病確實“也不大好防”，對這類病害的防治研究，仍是值得大家關(guān)注的一個問題。

戴芳瀾，相望年，鄭儒永．1958．中國經(jīng)濟植物病原目錄．北京：科學出版社：152，421-422．

戴芳瀾．1979．中國真菌總匯．北京：科學出版社：736-738．

李明遠，李固本，裘季燕．1987．北京蔬菜病情志．北京：科學技術(shù)出版社：19，31，33，34，94，110．

李向東．2015．蔬菜苗期立枯病//中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，中國植物保護學會．中國農(nóng)作物病蟲害．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：5-8．

李曉．2015．玉米紋枯病//中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，中國植物保護學會．中國農(nóng)作物病蟲害．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：168-622．

呂佩珂，蘇蕙蘭，高振江．2008．中國現(xiàn)代蔬菜病蟲原色圖譜．呼和浩特：遠方出版社：460-461．

戚佩坤，白金凱，朱桂香．1966．吉林省栽培植物真菌病害志．北京：科學出版社：111-170．

日本植物病理學會．2003．日本植物病名目錄．東京：日本植物病理學會：838．

楊志輝．2015．馬鈴薯黑痣病//中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所，中國植物保護學會．中國農(nóng)作物病蟲害．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：5-8．

英漢植物病理學詞匯編輯委員會．2001．英漢植物病理學詞匯．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：80．

中田覺五郎．1965．作物病害圖說（修訂本）．尹幸蕓，譯．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：15-16，206-207．

李明遠，男，研究員，專業(yè)方向：蔬菜病蟲害，E-mail：lizhendlmy@126.com

2017-11-04