(孔一穎)
小龍蝦產業繁榮背后的焦慮
(孔一穎)
日前,“2017中國小龍蝦產業大會”在安徽合肥開幕,據主辦方介紹,原本安排的400個參會席位很早前就被搶售一空,養殖企業、團體和個人的參會熱情都大大超出了主辦方的預期,而這一幕,在其他養殖品種的交流會上,或許不常發生。
與其他養殖品種更為不同的是,不少小龍蝦養殖戶都是“純新手”。參會者中,來自安徽的谷最就是從汽車銷售“跨界”來養殖小龍蝦的,如今他有1500畝的養殖面積,而他,也絕不是個例。此次“2017中國小龍蝦產業大會”的主持人,也已經著手養殖小龍蝦,“地址都看好了。”他說。
這才是本次交流真正吸引人的原因,作為餐飲界的熱門品類,小龍蝦擁有著千億級的消費市場,而巨大的消費需求又倒逼養殖規模的擴大。
“有錢賺,為什么不干?”谷最反問記者的這句話,是眾多初涉小龍蝦養殖領域人的動機,但怎么降低養殖成本、怎么提高密度又減少病害,用什么技術,給什么飼料,這些具體的問題他們還沒有把握,這么多圈外人都在跟進,小龍蝦養殖的路還有多寬?他們心里沒底。
總說如今這一代人的焦慮是時代造就的,或許這一代小龍蝦養殖人的焦慮也是有時代背景的,在這種消費市場倒逼養殖規模的現象中,有人著急,有人抱團,也有人中途放棄。我們在這屆交流中,窺探到了行業的朝氣和前景,也感受到了行業人的焦慮。