PBL教學法在水產養殖專業英語課程教學中的應用探討

郭慧+操玉濤+湯保貴

摘要：專業英語作為一種國際交流工具，其重要性日益凸顯。水產養殖專業英語是為水產養殖專業學生開設的一門專業任選課，是基礎英語和專業知識的結合與實踐，其目的是讓學生掌握一種獲取更多資料和信息的語言工具。本文通過對水產養殖專業英語教學過程中存在的問題進行分析，提出了在該門課程教學中引入PBL教學法，并探索了其在提高學生的自主學習、分析問題、解決問題的能力以及提高市場競爭力和教學質量等方面的可行性。

關鍵詞：水產養殖；專業英語；PBL；教學法

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）01-0193-03

全球化時代的到來，使國際合作越來越頻繁，各行業亟需既精通英語又有較強的專業基礎的人才，為了滿足這一需求，國內各高校各專業均開設了專業英語課程。專業英語作為一種國際交流工具，其重要性日益凸顯。水產養殖專業英語是為水產養殖專業學生開設的一門專業任選課，是基礎英語和專業知識的結合與實踐，其目的是讓學生掌握一種獲取更多資料和信息的語言工具。然而，筆者在教學過程中發現，學生對所學專業的英語詞匯和文章資料幾乎一無所知或知之甚少，學生的學習興趣和積極性普遍不高，缺乏自主學習、獨立思維、團隊協作等方面的鍛煉和培養。因此，對該門課程教學方法的改革勢在必行。筆者借鑒PBL（Problem-based learning）教學法，對其在水產養殖專業英語教學中的應用進行探討。

PBL教學法，即以問題為基礎，以學習者為中心，而教師則主要是指導和協助，最早于1969年由加拿大McMaster大學的神經病學教授Howard Barrows最先創立，早年主要在美國醫學院校的課程教學中應用。隨著PBL的飛速發展，該教學法逐漸形成了一套成熟、科學、完整的教學模式，由醫學延伸到各個學科，并取得了良好的教學效果，是目前國際上較流行的一種教學方法。[1]PBL教學法使學生變被動學習為主動學習，倡導學生獨立主動地發現問題、分析問題和解決問題，有助于培養學生的團隊合作精神和批判性、發散性的思維能力。

一、水產養殖專業英語教育過程中存在的問題

在復合人才培養模式下，英語作為重要的語言工具，在專業課程的應用中發揮著越來越重要的作用。[2]然而，專業英語作為大學基礎英語教育的延伸和深入的一門課程，目前在我國的教育處境卻并不容樂觀。筆者通過訪談，對水產養殖專業英語教學中存在諸多問題進行歸納，有以下幾點：

（一）學生英語基礎不同

各高校本科招生的生源來自于全國各地，不同地區的英語重視程度及教學水平差異較大。雖然我國歷來都十分重視英語，現如今大學生的英語水平也在不斷提高。但是高校本科生，尤其是理工科一些本科生，外語水平還有很大的提升空間。大多數學生的英語水平還是停留在應試教育階段，對專業英語的學習存在很大的恐懼和排斥心理，專業詞匯貧乏，很難做到熟練運用，也很難做到和本專業的結合。

（二）重視程度不夠

自從我國改革開放以來，全社會越來越重視英語學習。各高校也意識到英語學習在大學教育中的重要性，要求新生在入學后的前兩年必需修滿至少12個學分的大學英語課程，且課程性質屬于公共必修課。而相比之下，對專業英語教育的重視程度明顯不足。很多高校的專業英語開設只針對帶有“國際”和“世界”的人文社科類專業，例如國際貿易、世界經濟等。大多數學科，包括水產養殖等在內的涉農專業，專業英語都是作為專業選修課或院級限選課，一般在大三上學期或大四上學期開設。此時大多數學生都忙于做畢業論文、準備考研、找工作、實習等，能夠靜下心來認真學習專業英語的學生不多。專業英語與基礎英語相互聯系，又是英語教育中相對獨立的一部分，它不但要求學生有深厚的專業功底，又要求學生有較強的英語閱讀、聽說和寫作能力，其難度比基礎英語要大的多。而此時的學生顯然對專業英語的重視程度遠遠不夠。

（三）師資匱乏

國內外針對語言習得的研究表明，理想狀態下，一堂外語課的學生人數應限制在14人以內，才能保證獲得較好的教學效果。[3]專業英語對授課老師的要求很高，不僅要具有較高的英文水平，還要具有良好的專業背景，同時滿足這兩個條件的老師一般須具有國外留學經驗。而具有國外留學經驗的老師大多作為科研骨干投身到緊張的科研工作中，很少有教師花費大量的心血在教學上。因此專業英語教學中的師資力量有限，一個教師往往要教授幾十甚至上百個學生，很難開展有效的互動式教學活動。

（四）無參考教材

由于開設《水產養殖專業英語》這門課程的高等院校較少，在該門課程的教學中，存在的一個主要問題是可供選擇的水產養殖專業英語教材有限。[4]相關的教材僅有兩本，都是由大連水產學院王吉橋教授編著的。一本是1999年出版的《水產養殖英語》，主要以專題形式歸納總結常見詞法和專業英語翻譯技巧，缺乏專業知識的系統介紹，內容也過于陳舊。另一本是2008年出版的《水產英語》，偏重于以海洋湖沼學、水產品檢測方面的基本理論為主，篇幅過長，應用性欠佳，不適合作為一般高校的水產養殖專業英語教材。水產養殖專業英語涉及的學科范圍較廣，包括生態學、海洋生物學、微生物學等主要學科，同時還涉及海洋技術、生物化學等相關學科，在短期內形成一本系統、規范的教材有一定的難度。[5]因此，教師要自己查閱資料，有針對性地選擇教學內容，這對水產養殖專業英語老師來說，是一個挑戰。

（五）教學方式單一

專業英語是一門實用性和實踐性都較強的課程，其教學的主要目的在于提高學生的應用和實踐能力。然而，在實際的教學過程中，由于無參考教材，教師一般以自身較擅長的專業技術概論為教學內容，又加上課時較少，教師選擇的教學內容一般都不夠豐富、比較枯燥而抽象。教學方式也很固化單一，采取“一刀切”的做法，一般都是以教師講解為主，而較少采用基于問題式的學習、案例教學和研究性學習等方法，很容易會將專業英語課上成翻譯課。此外，由于師資匱乏，專業英語課程一般采用大班教學，學生人數較多，老師和學生之間不能進行有效的、互動式的溝通和交流，教師只能采用講句子、讀生詞、講解翻譯等以教師為主導的教學方式。在這種情況下，課堂氣氛沉悶單調，很難激發學生的學習熱情。

二、PBL教學法在水產養殖專業英語課程教學中的應用探討

鑒于如上所述的水產養殖專業英語教學中存在的亟待解決的問題，筆者嘗試提出在該門課程的教學中引入PBL教學法，并結合本校的實際情況，如生源質量、師資力量等進行合理的規劃，確保PBL教學法的有效實施，以期提高該門課程的教學質量，為培養符合當前該行業需求的高素質人才創造條件，也為學生今后從事相關行業的工作提供切實有益的幫助。

PBL教學法從以往的教師向學生傳授知識的被動學習方式，轉變為以學生為中心、由教師引導學生的主動學習模式，它強調的是以問題為基礎的討論式教學和啟發式教學，其核心內容在于減少死記硬背，培養學生主動學習、分析和解決問題能力以及獨立思考能力和邏輯思維能力。在水產養殖專業英語教學中創新性地引入PBL教學法，具有以下優勢：

（一）以學生為主體，有利于促進學生自主學習

傳統的教學模式中，教師是課堂的主角，再加上該門課程課時較少、無參考書等因素，水產養殖專業英語教師從查閱資料到選擇適合的教學內容的過程中，都付出了諸多努力，但是收效甚微，學生甚至出現了厭課、厭學、厭師等消極情緒。PBL教學法最大的優勢就是在教學活動中，以學生為中心，將被動的“灌輸式”學習轉變為主動的“索取式”學習，充分發揮學生的主觀能動性，有利于促進學生自主學習。

（二）有利于激發學生的興趣和學習熱情

外語是一門工具性很強、最能體現“學以致用”理念的一門學科，[6]這是PBL教學法引入的有利條件。在該階段，學生有了一定的英語基礎，也掌握了相關的專業知識和技能。通過PBL教學法可以將兩者有機地結合在一起，打破了教師對教堂的壟斷，將本該屬于學生的舞臺還給學生，讓學生有機會進行實踐演練，使以往的英語知識和專業知識都得以應用，從而提高了專業英語學習趣味性和主動性，使課堂變得有活力有生機，真正讓學生體會到“學而時習之”的樂趣，有利于激發學生的興趣和學習熱情。

（三）促進教學相長，提升教學質量

傳統的教學模式中，教師的角色是教材的講授者和知識的傳播者，教師可以憑借自己已有的知識和經驗較好地完成教學任務。而在PBL教學法中，教師的作用不再是課堂上機械的講授和向學生提供答案，而是通過提升自己對各種信息的掌握和整合能力去啟發學生思考，培養學生分析問題、解決問題以及團隊協作的能力，引導學生去尋求答案，并給予學生及時有效的幫助，從而提高教學質量。這對教師自身的素質和教學技巧都有很高的要求，不但要求教師能夠對本專業領域的相關課程熟練掌握，還應了解相關學科的知識，并具備提出問題、解決問題的能力，理論聯系實踐的能力，嚴密的邏輯思維能力和靈活的應變能力等。對于教師來說，也是一種學習和能力提升的過程。因此，PBL教學法能夠促進教學相長、使教師和學生都能夠從中受益良多。

（四）有利于知識的再現與應用，培養學生解決問題的綜合能力

如前所述，水產養殖專業英語涉及的學科范圍較廣，該專業的學生在大一大二階段開設了許多與本專業相關的基礎課程和專業課程，如有機化學、無機和分析化學、水環境化學、貝類增養殖、魚類增養殖、蝦蟹類增養殖等。在這些課程的學習中，很多學生都是為了考試而學習，只記下一些所謂的“重點內容”以應付考試，考完試就將知識拋諸腦后。再者，由于知識更新較快，一旦學生畢業離開學校和老師，會發現有限的知識跟不上該行業的迅速發展，需要重新學習掌握新知識。PBL教學法讓學生親歷探索與研究的全過程，促進學生不斷思考，充分發揮學生學習的主體作用，在此過程中，有利于知識的記憶、再現和應用，有利于培養學生的自學能力、探索精神、橫向思維和發散思維以及解決問題的綜合能力，使學生學會探索、總結和概括，能夠利用現代的信息服務資源進行自主學習，從授之以“魚”轉變為授之以“漁”。

三、結語

目前，由于各高校對水產養殖專業英語的重視度不足，對該門課程教學改革的課題也鮮有研究。水產養殖專業英語雖是一門專業選修課（或院級限選課），但其重要性不言而喻，例如第一時間了解國外水產養殖的行業現狀、發展趨勢以及先進的養殖技術和設備，國內新型水產養殖技術的對外推介等，都需要該專業的學生具備扎實的專業英語應用技能。

筆者通過分析目前水產養殖專業英語教學中存在的問題，對PBL教學法引入到水產養殖專業英語教學中的可行性進行了探討。水產養殖專業英語的學習，不再是知識的疊加，而是培養和強化學生綜合應用專業知識和英語的實踐技能。相較于傳統的教學方法，PBL教學法從實際出發，以學生的自主學習為主，具有諸多的優勢，更能夠達到該門課程的教學目的，達到事半功倍的教學效果。

參考文獻：

[1]張登濱，李麗，王正，等.以問題為導向教學模式在裝備課程教學中的應用探討[J].教育教學論壇，2016，（26）.

[2]張麗敏.復合人才培養背景下高校的英語專業課程改革研究[J].學理論，2009，（29）.

[3]魏穎，醫學博士生英語教學引入PBL模式的探討[J].天津中醫藥大學學報，2014，（3）.

[4]王迎賓，王征.水產學科專業英語教學改革研究與實踐[J].中國電力教育，2010，（18）.

[5]郝彥菊.《水產養殖專業英語》課程教學與考試實踐探索[J].安徽農學通報，2014，20（6）.

[6]張中載.外語教育中的功用主義和人文主義[J].外語教學與研究：外國語文雙月刊，2003，35（6）.

Discussion on the Application of Problem-based LearningModel in English for Aquaculture Teaching Process

GUO Hui，CAO Yu-tao，TANG Bao-gui

（Key Laboratory of Marine Ecology and Aquaculture Environment of Zhanjiang，College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524025，China）

Abstract：The professional English is a tool of international communication，and becomes more and more important.English for aquaculture，a specialized selective course，is combined with Basic English and professional practice.The purpose of the course is to help students mastering a language tool to obtain more data and information.The present paper analyzed the problems that exist in the teaching process of English for aquaculture，suggested the application of Problem-based Learning（PBL）model in this course teaching，as well as discussed the feasibility of PBL in improving students'abilities of autonomous learning，analyzing problems，solving the problem and improving the market competitiveness and the quality of teaching process.

Key words：aquaculture；profession English；Problem-based Learning；teaching method