外源酶對湖羊瘤胃微生物區系的影響

陳 宇

(1．寧德出入境檢驗檢疫局，福建 寧德 352100)

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外源酶對湖羊瘤胃微生物區系的影響

陳 宇

(1．寧德出入境檢驗檢疫局，福建 寧德 352100)

研究添加不同水平的外源酶(木聚糖酶和纖維素酶)對湖羊瘤胃液體外培養及瘤胃微生物體外培養區系的影響，旨在為外源酶作為湖羊飼料添加劑開發提供理論依據。結果表明：添加不同水平外源酶均能改善瘤胃微生物體外培養特性，其中以添加量為10 mg/kg處理組效果最佳，外源酶(10 mg/kg)可以有效提高培養液中細菌濃度(P<0.01)，產甲烷菌濃度極顯著降低(P<0.01)，促進纖維素降解菌生長繁殖。

湖羊；外源酶；瘤胃微生物；體外培養；RT-PCR

由于20世紀80年代生物技術得到快速研究和實際應用，使酶制劑可以實現批量生產，降低成本，并得到廣泛應用。在畜禽配合飼料中添加適量酶制劑，可以提高畜禽的采食量和飼料利用率，減少氮、磷排放量，降低畜禽養殖對環境污染程度。飼料中添加外源酶制劑在動物腸道內可以降解多糖，被包被的淀粉和多糖暴露在消化酶中，使不能被內源酶消化的養分可以被消化和利用[1]，還會通過降低內源物質的損失而提高日糧營養價值[2]。有學者研究表明：在玉米-豆粕日糧中添加外源復合酶，可以有效提高生長豬生產性能[3]；在生長育肥豬飼料中添加木聚糖酶可以有效提高飼料利用率和豬生長性能[4-6]。在綿羊高纖維日糧中添加外源復合酶，能夠提高其纖維物質消化率及綿羊日增重[7]。

外源酶制劑在腸道內還可以降解飼料中植酸、酶抑制劑等抗營養物質，減少對內源酶的阻礙作用，提高酶活力，提高飼料消化率和營養物質利用率[8]。……