包裝設計教育實踐與探索

陳茲

陳竑（以下簡稱“陳”）：湖南工業大學是湖南省與中國包裝總公司實行省部共建的多科性大學，是全國唯一一所包裝門類齊全、以包裝為辦學特色的高校。在幾十年的辦學實踐中，在包裝教育方面已形成“本一碩一博”完整的人才培養體系，您是否可以簡單談談學校包裝教育高層次人才培養的情況？

朱和平（以下簡稱“朱”）：湖南工業大學從上個世紀八十年代開始，就舉全校之力，致力于打造包裝教育的特色。經過30多年的努力，目前取得了令人矚目的成績。其中特別值得稱道的是包裝的博士培養項目。雖然包裝的產業鏈很長，但并沒有形成一個獨立的學科，因此，高層次人才培養的學科、學位點一直是空白，前年為了服務國家特殊需要，我校依托材料學，圍繞生態型功能包裝材料技術及裝備、包裝廢棄物能源化高效潔凈利用技術與裝備、減量包裝結構與安全設計三個研究方向申報獲批了旨在培養高層次專門人才的博士項目。這個博士項目的實施，充分發揮了學校長期以來形成的“大包裝”辦學特色與優勢，有利于深化和推介綠色包裝高層次人才培養的新模式，培養綠色包裝與安全所需要的具有多學科交叉背景的復合型創新人才，為解決過度包裝、包裝污染、包裝廢棄物再生利用及包裝安全等技術難題，實現材料減量化、生態化和資源化相統一的綠色目標，提供有效的人才支持與智力支撐（圖1、2）。這在全國目前是率先開展的，也是旗幟鮮明的！

陳：包裝在滿足人們生產、生活需要的同時，也在引導和改變著人們的生產、生活方式，因此隨著科技進步與發展，包裝教育必須與時俱進，您認為今后的包裝教育應該注意些什么？

朱：這是一個很難準確說清楚的問題。但以下一些方面是需要特別予以注意的：一是在教育、教學的理念、思維方面，一定要緊緊圍繞社會和行業發展的客觀實際需求，不僅是國內的，而且是國外的；二是在培養學生的知識結構方面，要針對包裝行業的特點，注重多科性、專業性、交叉性，以便于學生理論和實踐結合，以及融會貫通：三是要注重培養學生解決實踐問題的能力，因此，在人才培養過程中，實驗、實訓的環節必須落到實處。

陳：您在一些論著中，特別推崇包裝的技術手段，您能否談下這一問題？

朱：從嚴格意義上說，包裝的發展都是建立在技術進步的基礎之上。但包裝領域的技術基本上都是對其他領域技術的利用或集成，很少有行業、領域自行發明的技術出現。從包裝的功能來說，除了保護、容納產品的基本功能外，在今天的社會，無論是促銷，還是滿足人們更高的物質與精神需求，都離不開新的技術的運用，智能技術在今天倍受推崇就充分說明了這一點，所以，我認為今后智能化是包裝發展的一大趨勢。

陳：您剛才講到的技術問題，對設計類學生來說是十分困難的，怎樣才能在設計中運用一些新的技術手段呢？

朱：很多人對設計類學生乃至專業從業人員在設計中運用新技術持懷疑態度，是可以理解的，因為現實情況就是如此。這也是長期以來我國包裝發展滯后的重要原因。要解決這一問題，一是在各類包裝人才培養中要強化技術手段因素，并努力使學生掌握一些技術原理和基本方法；二是對包裝設計來說，運用新技術并不是發明、創造，只是將某一技術或多個技術以包裝為載體表現或集成，對設計師來說，必須關注現實中技術的進展，同時要不斷思考所關注的新技術是否可以運用到包裝上來，并進行必要的實驗；三是要重視團隊建設，使設計團隊中有熟悉各類技術的人員，從而使設計團隊成員的知識、能力有互補性，這一點對設計公司來說尤為重要，因為會觸及對傳統專業人才的認識和觀念。

陳：包裝在嚴格意義上是一次性消費品，消費者使用完產品后，其包裝就會被扔掉，它一方面造成資源的極大浪費，另一方面也給環境帶來了嚴重的污染，這方面您有什么解決的思路？

朱：這個問題提的相當好。我從兩個層面來解釋：一是包裝被作為一次性消費品，用完后被扔進垃圾桶的情況，在一定程度上是可以在設計時予以解決的（圖3）。這實際上是包裝的產品化設計。包裝產品化就是把包裝轉化為產品，目的是為了減少包裝的廢棄率，提高包裝的可用率的一種概念。如兒童玩具的包裝，當兒童取出產品的同時，其拆開的包裝是一款益智拼圖產品。二是對于那些實在難以根據產品本身的屬性加以產品化的包裝，我們在設計時必須充分注意，包裝材料、工藝、技術要做到低碳、環保、可回收，換一句話說，就是包裝的功能失去以后，包裝廢棄物不能破壞環境。這方面近些年雖提得很多，但實際上做得很不夠，原因是多方面的，但主要在設計師和生產企業兩個方面。當然，對于包裝來說，最理想的是沒有“包裝的包裝”才是好包裝（圖4）。

陳：您能否具體說一下博士培養項目中“減量包裝結構與安全設計”研究方向的內容嗎？

朱：要解決包裝行業中存在的問題，我們必須樹立“材料是基礎，設計是關鍵，低碳、減碳是目標”的理念和思想，因此，“減量包裝結構與安全設計”這個方向是十分重要的。首先該方向的研究要從包裝結構入手，并且基于規范性需求，將先進技術融合創新構思，深化包裝結構設計理論，完善包裝結構減量設計技術與方法，拓展結構設計安全理念和安全手段；其次，采用實驗和分析方法，通過創新和優化設計，使包裝結構更合理、用料更少、成本最低和性能最好，在實現包裝減量化、普適化、標準化、最優化應用的前提下，保證包裝安全，并構建包裝減量與安全評價體系。具體研究內容近階段主要有兩個方面：一是減量包裝結構設計；二是食品與藥品包裝安全設計。

陳：對于同學們的畢業設計創作展，您是如何看待的？

朱：畢業設計、畢業展應該是每個學校很重視的一件工作。一方面，學校通過畢業展向社會展示我們的教學成果。一方面，也是一個向社會推薦我們學生才能的機會。所以，畢業設計、畢業展的展覽周期一定要長，這樣就不會因為展覽的時間短而把學生們花了很多時間準備的畢業設計展幾天撤掉而遺憾。展覽周期長我們就可以通過這樣一個平臺來全面地展示我們的教學理念，我們的教學成果，另外也展示學校的整個風貌，各界方方面面的人可以來和我們學生對話，這是特別好的方式。

我經常跟同學講，做一個設計作品，做一個包裝項目，做一個行活，這是一輩子天天都要做的事情，以后每天都要靠這個吃飯，每天都要做。但是做一個畢業設計，完全是做自己喜歡做的東西，沒有甲方，自己就是甲方，沒有老板在旁邊看著你，讓你做得紅一點，綠一點，大一點，小一點，沒有這些因素，就是按照自己的興趣，按照自己喜歡的方式，把自己的感觸（圖5），自己心靈的東西表達出來。我覺得這個機會是特別難得的，很可能一輩子就這一次，我是希望同學把這次機會利用起來。畢業設計千萬不要做成行活，千萬不要做成一個項目，而應當是展示自己的綜合才能和對設計的激情、追求，同時也希望大家利用這個機會去探索，有一些實驗性，做一些別人沒做過的東西，做一些發自內心、有創意的東西。

陳：您說畢業創作沒有甲方，能完全表達自己的感受，而對于商業包裝設計是不是不合適？

朱：包裝方向的畢業創作是可以做到的。包裝畢業創作設計可能比平時做的項目更偏藝術性，在這里邊可能有更多的對內包裝結構的探索，外包裝裝潢的設計語言個性化的表達。但是這又與純藝術不一樣，作為一名設計師，既然你的項目是一個包裝畢業設計項目，那在這個設計的過程里面，應當還是要貫穿一個設計思維。也就是說，在這里面我們更多的還是去通過包裝去解決成品保護、銷售等問題，然后根據自己的生活體驗，能夠提出解決問題的方案，并通過包裝畢業設計展示出來。

那么，在這個過程里邊我們會鼓勵學生要去關注社會，要去關注更多的社會創新而非太多的商業問題，更多地去關注怎么樣通過自己設計出來的包裝解決保護產品的同時，又可以將包裝化無用為有用，帶來一些價值。我們學校的學生這些年都在思考這些問題，這從每年的畢業展里也能夠看出來。

陳：學生可以通過什么手段或平臺來提升自己和檢驗自己的專業水平？

朱：檢驗自己和提升自己最有效且最直接的方式是參加國內外的包裝設計大賽。參加專業的包裝設計大賽既可以證明自己的設計實力，又可以獲得對外交流的機會。專業競賽是個很好的宣傳平臺，所展示的都是現階段在內的最新的技術研究和創意開發，這些作品可以給實際工作中提供一定的可能性，帶來新啟發，這也是我所強調的競賽給行業帶來精神動力。就像戛納節，它已經不僅僅是一個競賽，它匯聚的完全是一種新觀點的進發和行業的趨勢。我們的學生近些年參加國內外的包裝大賽如pentawards包裝設計獎、捷克青年包裝設計獎、中國包裝創意設計大賽等等，他們發現與國際同行專業人士的交流能獲得很大的啟發和裨益，認識很多朋友，了解到全球的包裝大師在思考什么，在做什么，這種直面的交流是其他東西無法替代的。

包裝設計乃至整個設計行業，對與設計師而言，獲獎就是興奮劑，刺激與激勵我們在這個行業里繼續前進。

陳：同學們參加包裝設計競賽最主要目的是獲獎，這是不是功利性太強？

朱：獲獎是一方面。我們強調的是良性方面，學生參加比賽是檢驗自己現階段學習效果，沒有獲獎沒關系，及時調整心態與專業認知方向，為以后的比賽做更充分的準備。我們學校的專業教師每年基本自己主動參加各類國內外專業競賽，他們一方面獲得獎項；另一方面則是通過設計競賽來檢驗自己現階段的工作學習效果，以便及時調整專業策略，以便更好地服務于教學（圖6）。

陳：一名好的包裝設計師，除了正規的專業教育以外，是否還需要什么？

朱：我們經常講人才培養要從娃娃抓起，其實這句話是不太對的。至少對有些專門人才培養是不現實的，對人性的張揚和興趣的發掘、發揮也是有違的。對包裝設計來說，我認為要成為一個優秀的設計師，必須具有獨立見解，有探索精神，又要熟悉精通行業、工藝、技術，同時還要了解市場，因此，必須不斷向歷史、自然、同行終身學習，善于發現和思考問題。

陳：您對專業院校建立包裝設計專業的看法？

朱：可以說現在每個高校都有包裝設計這個專業，建議有：其一，對于包裝設計專業的建設要與企業對接，目前很多高校包裝設計課程的設置基本上都大同小異，但最后畢業生就業率就有很大的區別，有些高校包裝設計專業就業率就很高，問題就出現在后續企業的銜接上。我們學校為提高包裝辦學質量和人才就業率，專門在東莞成立了包裝學院，學生在大三完成包裝基礎課程后，大四就會安排到東莞包裝學院學習，東莞包裝學院的學習是以企業需求為導向，也就是說同學們是提前在包裝學院實習，真正畢業后就能夠直接上崗。其二，優化課程體系，目前傳統的包裝已經不能適合物聯網時代，如何緊跟時代開設課程這尤為重要，而有些高校包裝專業課程還僅僅停留在包裝色彩、文字、圖形等傳統裝潢上，這完全不合實際。于此同時由于消費者絕大對數通過網店購物，最后到達消費者手中就是個快遞包，導致有些高校干脆砍掉包裝專業課程，這無疑是不明智的做法。我校新增設的智能化包裝設計就是在此環境中開設的全新課程，現在已經得到社會的好評及兄弟院校的效仿。

陳：您對專科院校包裝設計專業建設有什么建議？

朱：對與專科類院校的包裝設計專業建設應該更加注重“實踐與應用”，據我所知，專科類院校的設計類課程的課時普遍比本科院校多，這就是意味著在完成這門專業課時，學生的作業要做出來并且要舉行課程展。課程展是檢驗實踐與應用的最后環節，是評價專業課結課非常重要的指標，包裝設計課程展我們可以邀請一名省內或者全國著名教授擔任評委，針對同學們的課程展進行專業點評，然后本校任課教師與專家一起打分，完成相應的包裝課程評選活動，對于優秀的包裝作品給予一定的物質獎勵。這對包裝課程的建設非常是有好處的，一方面可以打破本校老師對于學生慣有的教學思維模式；另一方面，可以把外界的教學資源通過課程展這一平臺引入，有效豐富本專業的師資隊伍，對包裝專業的建設起到非常大的作用。

朱和平

教授、博士生導師、全國優秀教師、湖南省藝術學省級學科帶頭人、享受國務院政府特殊津貼專家、湖南省首屆教學名師。兼任中國包裝教育委員會副主任、湖南省設計藝術家協會副主席，以及湖南大學等數所高校特聘教授。主持國家社會科學基金藝術學三項課題，以及科技部、教育部研究課題多項。出版著作21種，獨撰和主編國家“十一五”、“十二五”規劃教材四部，發表論文200余篇，其論著多次獲省級優秀成果二、三等獎。