大學生零食消費狀況實證研究

本次研究對貴州某省屬高校大學進行的實證調查。采用獨立樣本T檢驗、相關分析與單因素方差分析檢驗出不同性別、家庭所在地的大學生在零食花費上存在顯著差異，平均每月零食花費與每月生活費呈正相關關系。

【關鍵詞】大學生；零食消費；實證研究

1 引言

零食是指非正餐實踐所持的各種少量的食物和飲料。零食是人們攝取營養的另一途徑，不等于垃圾食品，它在我們的生活中已經是不可或缺的部分。大學生正處于青春期向成年早期過渡的階段，合理的飲食和營養有助于提高大學生的身體素質和學習效率。而合理的零食可作為日常膳食的有益補充，經常吃零食可能會導致體重增加、營養素攝入不平衡等問題。但大學生喜愛零食的情況是普遍存在的，尤其是女生更加的偏愛零食。此次研究主要是了解大學生零食消費行為的現狀和特點，并為大學生合理健康的零食消費提供參考建議。

本研究采用問卷調查的方法進行，以貴州省某西部高校為研究對象，向大一、大二和大三的學生隨機發放250份問卷，回收有效問卷248份，有效率達99.2%。問卷包含了五個部分，分別是：被訪者基本信息，包括性別、家庭所在地、年級、籍貫等；基本生存消費模塊、人際交往消費模塊、學習消費模塊、享受消費模塊四個模塊的消費情況。

2 討論與分析

問卷當中針對學生零食消費的問題共五個選項，分別是“50元以下”、“51元-100元”、“101元-200元”、“201元-300元”和“301元以上”，分別賦值1，2，3，4，5。整個調查數據得到該選項的均值為2.67。說明該校大學生每個月都會有一定數額的零食消費。而選擇最多的為“51元-100元”，共98人，占39.5%；其次是“101元-200元”，共85人，占34.3%。

2.1 不同性別學生零食消費情況比較研究

利用獨立樣本t檢驗比較不同性別學生的零食消費狀況有無顯著差異。SPSS軟件計算得到的P值為0.011<0.05， 說明不同性別的學生平均每月在零食花費的均值上存在顯著差異。進一步比較均值發現，男生在該選項的均值為2.43，而女生在該選項的均值為2.78。因此可以認為女生在零食消費方面顯著高于男生。

2.2 生活費與零食花費的相關性研究。

問卷中關于學生每月生活費的問題也共5個選項，分別是“500元以下”、“501元-800元”、“801元-1000元”、“1001元-1500元”和“1501元以上”，同樣分別賦值1，2，3，4，5。因此可以對學生每月零食的花費與每月的生活費進行相關分析。利用SPSS計算結果得到P值為0.000<0.05，相關系數為0.411。說明學生每月零食的花費與每月的生活費是呈顯著正相關，說明學生的生活費越高時，其在零食上的消費越多。

2.3 不同家庭所在地學生零食消費比較研究

在問卷中家庭所在地共三個選項，分別為“城市”、“縣鎮”和“農村”。因此可以利用方差分析比較不同家庭所在地學生零食消費的差異。利用SPSS軟件計算得到的方差齊性檢驗的結果是0.821，方差分析的P值為0.016。說明不同家庭所在地學生的零食消費是存在顯著差異的。

進一步利用LSD進行兩兩比較，得到城市和縣鎮之間沒有顯著差異（P=0.288）；城市和農村之間存在顯著差異（P=0.005）；縣鎮和農村之間沒有顯著差異（P=0.145）。說明不同家庭所在地學生零食消費的差異主要是存在于城市和農村當中，并且是來自城市的學生顯著的高于來自農村的學生（關于零食消費的題目，城市學生的均值為2.93，縣鎮學生的均值為2.74，農村學生的均值為2.50）。

3 研究結果及建議

3.1 主要研究結論。

（1）不同性別的學生平均每月在零食的花費上具有顯著差異，女生在零食上的花費明顯比男生花費高。究其原因，男生吃東西的目的一般是為了吃飽，而女生大多是嘴饞、為了消磨時間。有相關研究表明，零食在女生的閑暇消費位居第二位。因為日常休閑時間中，男生大部分是在打游戲、打籃球，而女生是在看電視，因此女生會在看電視感在無聊時無意識地吃零食。

（2）學生每月花在零食的費用與每個月的生活費呈正相關關系。生活費越高則大學生零食消費也會越多。當生活費變得寬裕的時候，大學生們不懂得合理去分配零用錢。反映出他們理財能力、合理分配膳食方面有待加強。

（3）不同家庭所在地的學生平均每月在零食花費上存在顯著差異，其中家庭所在地在城市的學生花費最高，農村的學生零食花費最低。大學生的生活來源主要是父母提供，而不同家庭所在地的學生會受自身家庭收入、父母的消費行為、家庭環境、家庭消費觀所影響。

3.2 建議

首先，大學生中尤其是女生，應該豐富自己的課余生活，避免和警惕零食不必要的攝入。養成合理的飲食習慣，保證自己的身體健康。其次，針對生活費較高的大學生零食消費也較多的現象，學校和父母應倡導大學生合理的消費觀念。因此，父母要以身作則，樹立良好的消費榜樣，并有計劃、有節制地提供子女的生活費。最后，建議學校加強對大學生零食攝入習慣和態度的教育。教導大學生更為合理的運用生活費購買零食，樹立大學生正確的消費觀念和消費習慣。

參考文獻

[1]武潔姝，蔡云清，高倩文，梁倩婷，劉紅霞，劉長偉.南京市大學生零食消費現狀調查[J].中國校醫，2008（06）：618-621.

[2]衛生部疾病預防控制局，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，中國營養學會.中國兒童青少年零食消費指南[M].北京：科學出版社，2007：2.

[3]宋晴葵.當代大學生飲食消費行為存在的問題及對策[J].商場現代化，2008（11）：166.

[4]李輝，吳文新，張捷.女大學生閑暇消費心理與行為研究——以山東大學威海分校為例[J].商業研究，2008（09）：21-26.

作者簡介

黃照旭（1982-），男，貴州省貴陽市人。博士學位?，F為貴州財經大學公共管理學院副教授。主要研究方向為教育經濟學、高等教育管理。

張嫄，女，現為貴州財經大學公管學院2013級教育技術學（職教師資方向）專業本科生。

作者單位

貴州財經大學公共管理學院 貴州省貴陽市 550025