雞年話雞

文/孫麗麗

雞年話雞

文/孫麗麗

雞是人類最親近的家禽之一，我國古代稱雞為“五德之禽”。《韓詩外傳》說：它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天時報曉，是信德。晉董勛《答問禮俗》中說：正月初一為雞日，正旦畫雞于門。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮妖之物。

古人非常重視養雞。孟子說，一家人養五只母雞、兩頭母豬，老人們吃肉就不會發愁了。西漢時首創了人工孵卵法。據《河南府志》載：“祝雞翁，居尸鄉(今偃師縣)北山下。養雞百余年。雞千余，皆有名字。暮棲樹上，晝放之。欲引呼名，則依呼而至。賣雞及子，得千萬錢。”這位祝雞翁可算是古代的養雞專業戶了。

人們賦予雞許多名字。因雞能報曉，《莊子·齊物》稱雞為“司晨”；僧房寺院的和尚食素，諱言雞，稱雞為“鉆籬菜”；雞鳴叫時，聲音清脆，隔窗也能聽到，晉人宋處宗稱其為“窗禽”；唐武宗愛雞，繪《十玩圖》，封雞為“長鳴都尉”。

晉朝時，祖逖、劉琨是兩個生性豪邁、胸襟開闊的青年人，他們同居一室，互相砥勵，切磋學問，時刻準備為國效力。一天清晨，大地一片清冷寂靜，突然響起一陣嘹亮的雞鳴聲。祖逖從夢中驚醒，對劉琨說：那雞引吭高歌，不正是要喚醒有為青年發憤圖強嗎？于是，兩人來到院中，取劍揮舞起來，直至東方既白。這就是著名的“聞雞起舞”的故事。

以“雞”為詩詞題材的也很多。“丹雞被華采，雙距如鋒芒。愿一揚炎威，會戰此中唐。利爪探玉除，真目含火光。長翹掠風起，勁翮正敷張。輕舉奮勾喙，電擊復還翔。”三國劉楨的《斗雞》中，雞在詩人的筆下化為身披華采、真目含火的斗士。

“三更燈火四更雞，正是男兒讀書時”、“雞聲茅店月，人跡板橋霜”、“未晚先投宿，雞鳴早看天”等，是借雞勵志發憤圖強。而陶淵明歸隱田園，則借雞聲描寫鄉村田園生活的寧靜安逸：“曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛……”王摩詰在《桃源行》一詩中寫道：“居人共住武陵源，還從物外起田園，月明松下房櫳靜，日出云山雞犬喧。”這寫的也是田園生活的美好，雞是田園生活不可缺少的家禽。

白居易的“小宅里閭接，疏籬雞犬通”有著清新淡雅的田園之詠；李廓的“長恨雞鳴別時苦，不遣雞棲近窗戶”反映著戰時夫妻離別的悲涼之歌。宋代大文豪蘇軾謫居黃州時，躬耕薄田，養雞自樂，對晨昏為伴的雞傾注了一腔深情。他在《食雉》詩中寫道：“雄雉曳修尾，驚飛向日斜。空中紛格斗，彩羽落如花。喧呼勇不顧，投網誰復嗟。百錢得一雙，新味時所佳。”雞給了詩人愉悅和歡樂，讓清寂的生活充滿了生機。

齊白石老人91歲高齡畫了一幅名為“全家福”的畫，畫上就是公雞和母雞帶著一群小雞，寓意全家老小都“吉利”，諧“全家福”。農民過年喜歡貼公雞報曉的剪紙或年畫，也都是為了討個吉祥如意。

“雞”與“吉”諧音，于是，雞與吉相聯。雞是家禽類中唯一被納入生肖屬相的動物。雞平凡卑微，卻一直默默對人類奉獻著自己。