果樹設施栽培的原理與技術

摘要：從設施栽培的原理，設施果樹生產類型及相關的栽培技術等方面介紹了設施栽培，以推動設施栽培的健康發展。

關鍵詞：果樹設施；栽培原理；栽培技術

文章編號：1005345X（2017）01001203中圖分類號：S621文獻標識碼：A果樹設施栽培為最近幾十年時間里剛發展起來的一種反季節果樹栽培技術，產值很高，既可以為本地的人民提供最新鮮的水果，又可以提供一定的勞動就業崗位，同時還具有很好的經濟效益，越來越受到果農的認可和重視。近年來到果園基地內進行觀光、旅游、采摘、參觀、考察的人數越來越多，設施栽培是一項值得大力推廣的好項目。本文主要對果樹設施栽培的基本原理與技術進行簡要論述。

1果樹設施栽培原理

設施果樹栽培就是建立一個有利于果樹的生長環境，促成了果樹的快速開花和結果，減輕果樹因季節性因素的負面影響，使果樹可以平穩安全度過自然休眠期，并最終達到生產出反唐黎標：果樹設施栽培的原理與技術 季節水果目的[1]。設施果樹有以下優點：減少自然災害，合理調整果樹生長發育期，提高果實質量，擴大果樹的種植范圍，使經濟效益得到顯著的提升。

2設施果樹生產的類型

果樹設施生產就是指利用溫室、塑料大棚等設施，通過有效的栽培技術手段，使果樹處于最適宜的生長條件，從而使果樹生產出大量的目標產物。根據設施生產的目的不同，可分為避雨栽培、促成栽培和延遲栽培等方式。

我國的果樹設施栽培生產始于20世紀80年代，到90年代進入了快速發展期。在中國北方，由于冬季和春季新鮮水果幾乎沒有，所以北方的設施果樹主要以供應春冬兩季的新鮮水果為主要目的，也就是通常說的反季水果生產。生產的主要方式有兩種，一種是促進果樹快速生長發育，使果實在每年的早春時節成熟上市，另一種是以延緩果樹的生長成熟，使其在秋末或冬初時節成熟。

2.1促成栽培

人為的控制使果樹在尚未開始進行休眠或沒有完全結束自然休眠的情況下，讓果樹提前進入休眠或打破自然休眠，令果樹提前進行下一個發育階段，以達到果實可以提前上市的目的。這樣的生產方式在草莓的反季生產上有較多應用，同時也在葡萄、甜櫻桃等有了成功的應用[2]。

2.2延遲栽培

可以挑選一些晚熟品種和采用可以減慢果樹生長的手段，延緩果樹的生長或成熟，使果品可以在晚秋或初冬時節剛好成熟。延遲生產僅在葡萄、桃上有少量應用。

2.3促成兼延遲

在日光溫室內，利用果樹的一年多次結果的特性，采用促進與延遲相結合的方式，使果樹可以一年兩熟。

3設施果樹相關栽培技術

3.1品種的選擇

盡量選擇那些開花結果早并且有較高結果率的品種，選擇果個較大，顏色較為鮮艷，擁有良好口感的品種，選擇可以適應光線較弱，對不良的溫濕環境適應力強的品種。

3.2低溫需冷量以及破眠技術

假若沒有足夠的低溫需冷量的話，果樹是不能很好地度過自然休眠期，就算這時對果樹進行了扣棚處理，創造出了果樹的最適宜的生長條件，果樹發芽開花的整體性也難以保證，而且結果率也很低。在設施果樹栽培的實踐過程中，經常會發生由于扣棚時間不合適，其中最為普遍的是扣棚過早導致設施果樹栽培失敗。何時扣棚要科學合理，其中的低溫需冷量是一個重要的指標[3]。

此外在對設施果樹進行栽培的過程之中，破眠技術也是十分被人們所關注的[4]。破眠技術就是指通過人為手段來打破果樹的自然休眠規律。當下時期，大多數是利用石灰氮來打破葡萄的自然休眠狀態，這是使用最為廣泛的破眠技術之一。

3.3環境調控的相關技術

3.3.1光調控技術對光調控通常使用聚乙烯棚膜等，該種材料具有良好的透光效果。在棚內的地面或者側墻體鋪設反光地膜，利用反射的光線，使果樹得到更多的光照；利用科學的方法安排棚內的設施結構，把果樹的高度適當調低，從而保證果樹的下部獲得充足的光照。

3.3.2溫度調控技術在溫度調控中，揭簾和通風是重要的方式。對棚內的溫度進行調控時，要掌握合適的節奏，不能過快或過猛，應循序漸進。之前，對棚內的地面鋪設地膜，能夠有效的提升地面的溫度，以達到使果樹根系提前活動的目的。

3.3.3濕度調控技術天氣晴朗時，應對棚內進行適當的降濕和通風處理，白天盡量保證棚內的溫度保持在20～25 ℃，夜間將棚內溫度控制在5 ℃以上。同時，可以通過使用地面澆灌或者空間噴霧的方式調節棚內的濕度。

3.3.4控長技術控制果樹生長的有效方法是起壟栽培技術，同時也具備防澇的功能。

4結語

果樹設施栽培的研究進展迅速，并取得了

一定成果，但還是落后于蔬菜設施栽培技術的研究。果樹設施栽培研究應有如下方面，培育更適合于保護栽培的品種；研究在設施條件下果樹生長發育規律和生理生化變化、養分分布及內激素的動態變化、病蟲害發生規律及防治措施和自動控制或智能設施結構。這些研究成果的出現將會極大的推動果樹設施栽培的發展，最終使果樹產業得以快速發展。

參考文獻

[1]陳勝芝.現代林果業種植中設施果樹栽培技術的應用[J].河南科技，2014，11（22）：155156.

[2]班景洋，高希君，劉欣，等.果樹設施栽培技術及配套機具研究[J].農業科技與裝備，2014，12（24）：4445.

[3]李芳，李子華，李英.淺談對栽培設施果樹關鍵技術的探索[J].農技服務，2015，12（24）：244245.

[4]周洪富，周晏起.果樹設施栽培對微環境的要求及無公害生產技術[J].現代農業科技，2012，10（19）：8485.山西果樹2017（1）