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殘渣法測定油菜籽中的含油量

2017-03-08 07:52:14魏建林羅勝保
糧食與飼料工業 2017年2期

張 欣,周 熒,彭 毛,魏建林,羅勝保

(武漢市糧油食品中心檢驗站,湖北 武漢 430021)

殘渣法測定油菜籽中的含油量

張 欣,周 熒,彭 毛,魏建林,羅勝保

(武漢市糧油食品中心檢驗站,湖北 武漢 430021)

油菜籽是我國重要的油料作物之一,含油量是衡量油菜籽質量好壞的重要品質指標。目前測定含油量采用的是傳統的索氏抽提法,一次只能處理一個樣品,效率較低,不適用于大量樣品的檢測。在檢測國家油菜籽會檢的批量樣品時,采用殘渣法測定油菜籽的含油量,并將殘渣法與索氏抽提法測定結果進行了比較,測試了殘渣法的穩定性,發現該法可大大提高檢測效率,并具有準確度高、重現性好、污染小的特點,適用于批量油菜籽含油量的檢測。

殘渣法;油菜籽;含油量;測定

我國油菜種植面積、總產量約占世界總量的三分之一,是最大的油菜生產國[1]。油菜籽是我國重要的油料作物之一,含油量是油料作物的重要品質指標,是油料種子評定等級和制定價格的重要依據[2]。目前測定含油量的國家標準[3]采用的是經典的化學法,但該法效率低,特別不適用于大量樣品的檢測[4]。在檢測國家油菜籽會檢的批量樣品時,采用殘渣法測定油菜籽的含油量,并將殘渣法與索氏抽提法測定結果進行比較,測試了殘渣法的穩定性,提出了一種適用于大批量油菜籽含油量檢測的方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取2016年全國會檢油菜籽樣品作為試驗樣品。

1.2 主要儀器與試劑

分析天平(精確至0.000 1 g),全自動索氏抽提系統,電熱恒溫鼓風干燥箱,高速多功能粉碎機,玻璃干燥器,石油醚(分析純),無水乙醚(分析純),濾紙,脫脂棉。……

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