殘渣法測定油菜籽中的含油量

張 欣，周 熒，彭 毛，魏建林,羅勝保

(武漢市糧油食品中心檢驗站，湖北 武漢 430021)

殘渣法測定油菜籽中的含油量

張 欣，周 熒，彭 毛，魏建林,羅勝保

(武漢市糧油食品中心檢驗站，湖北 武漢 430021)

油菜籽是我國重要的油料作物之一，含油量是衡量油菜籽質量好壞的重要品質指標。目前測定含油量采用的是傳統的索氏抽提法,一次只能處理一個樣品，效率較低，不適用于大量樣品的檢測。在檢測國家油菜籽會檢的批量樣品時，采用殘渣法測定油菜籽的含油量，并將殘渣法與索氏抽提法測定結果進行了比較，測試了殘渣法的穩定性，發現該法可大大提高檢測效率，并具有準確度高、重現性好、污染小的特點，適用于批量油菜籽含油量的檢測。

殘渣法；油菜籽；含油量;測定

我國油菜種植面積、總產量約占世界總量的三分之一，是最大的油菜生產國[1]。油菜籽是我國重要的油料作物之一，含油量是油料作物的重要品質指標，是油料種子評定等級和制定價格的重要依據[2]。目前測定含油量的國家標準[3]采用的是經典的化學法，但該法效率低，特別不適用于大量樣品的檢測[4]。在檢測國家油菜籽會檢的批量樣品時，采用殘渣法測定油菜籽的含油量，并將殘渣法與索氏抽提法測定結果進行比較，測試了殘渣法的穩定性，提出了一種適用于大批量油菜籽含油量檢測的方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取2016年全國會檢油菜籽樣品作為試驗樣品。

1.2 主要儀器與試劑

分析天平(精確至0.000 1 g)，全自動索氏抽提系統，電熱恒溫鼓風干燥箱，高速多功能粉碎機，玻璃干燥器,石油醚(分析純)，無水乙醚(分析純)，濾紙，脫脂棉。……