中國農業大學追蹤到中國家禽生產中抗生素耐藥性基因

中國農業大學追蹤到中國家禽生產中抗生素耐藥性基因

中國農業大學沈建忠等對中國養殖場、屠宰場和超市進行的抽樣調查結果顯示，中國家禽生產流程中普遍存在能讓細菌對重要抗生素產生耐藥性的基因。相關成果2017-02-07凌晨在線發表于《自然-微生物學》。碳青霉烯和粘菌素是兩類用于治療可能具有致命性人類細菌感染的“最后防線”抗生素。此前，人們已在人類食物供應鏈中鑒定出兩種能夠對這些抗生素產生耐藥性的基因，但這兩種基因如何被引入農業領域并擴散開來仍不清楚。

此次研究表明，消費肉制品中存在這些抗生素產生耐藥性的基因。研究人員發現，飼料中使用的粘菌素與孵化場內其中一種基因高水平相關，而另一種基因則在之后進入家禽體內，可能是通過狗、蒼蠅和野鳥的外部污染進入。該研究為了解耐藥性基因如何進入并污染人類食物鏈帶來新的見解，或有助于形成新策略，以幫助減少這些基因在農業領域出現和進一步擴散。

(ZGKXB,2017-02-07)