對乙醇教學(xué)的課后思考

王春梅

山東省臨沂第一中學(xué) 山東臨沂 276000

對乙醇教學(xué)的課后思考

王春梅

山東省臨沂第一中學(xué) 山東臨沂 276000

興趣是最好的老師，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力一直是教學(xué)一線老師努力研究的方向。在化學(xué)教學(xué)中，經(jīng)常通過設(shè)計一些有創(chuàng)新意義的情境，然后提出一系列的假設(shè)，讓學(xué)生認(rèn)真探索，從而解決問題。本節(jié)課就是依據(jù)這個原則，教師創(chuàng)設(shè)出問題情境，學(xué)生積極主動的通過小組討論、做實(shí)驗(yàn)來探究，最后獲得知識。在這個過程中，學(xué)生不但能體驗(yàn)到科學(xué)家追尋真理的過程，還掌握了自然科學(xué)的研究思維方法。

乙醇； 結(jié)構(gòu)； 性質(zhì)； 課堂教學(xué)； 培養(yǎng)；能力；創(chuàng)新

化學(xué)是一門與日常生活、生產(chǎn)聯(lián)系緊密的學(xué)科，化學(xué)在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、科技領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用。必修1、必修2的教學(xué)主要在于對教學(xué)內(nèi)容的深度與廣度的把握問題，但是我們使用的是人教版課本，內(nèi)容都是高度濃縮的，在講授的時候需要教師進(jìn)行不同程度的擴(kuò)展，每一節(jié)涉及知識面廣，使得課堂容量普遍較大。如何處理每一個環(huán)節(jié)，在45 min內(nèi)，盡可能地收到所期望的教學(xué)效果，不是一件容易的事情。教師要認(rèn)真思考什么要講，哪些環(huán)節(jié)可以省略，講幾個例子和習(xí)題在課堂上，課后安排，練習(xí)應(yīng)該考慮有足夠的努力在每個類，準(zhǔn)備。筆者認(rèn)為，不應(yīng)該過于講求課堂教學(xué)的完整性。把課堂設(shè)計得過于完美甚至是天衣無縫，不一定是好課。課堂不要標(biāo)準(zhǔn)化，而是要根據(jù)教材內(nèi)容，具體問題具體對待。并且要在教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生的接受情況、師生互動的情況、學(xué)生提出的新問題等，適時、適度、適量、適情地調(diào)控教學(xué)的節(jié)奏。

“啟發(fā)探究式課堂教學(xué)”的方法，通過創(chuàng)新，以激發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)研究中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在體驗(yàn)的過程中，使學(xué)生了解科學(xué)的思維和創(chuàng)新的技術(shù)，自然科學(xué)的研究方法，同時。運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，讓學(xué)生通過多媒體動畫，“新知識”和微觀結(jié)構(gòu)，豐富學(xué)生的情感體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，最后提出研究課題，創(chuàng)造一個更廣闊的學(xué)生展示他們的創(chuàng)意空間。

通過本節(jié)課的實(shí)施情況，從以下幾點(diǎn)總結(jié)本節(jié)課的得失情況。

1 教學(xué)情況

備課充分，筆者主要思考三個問題。

首先，為什么學(xué)習(xí)？我仔細(xì)閱讀課本，發(fā)現(xiàn)乙醇是一種重要的有機(jī)化合物，它是在碳?xì)浠衔锖笙驅(qū)W生介紹的。吸取教訓(xùn)，可以讓在烴類衍生物的研究學(xué)生，把握中心的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，確認(rèn)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的普遍規(guī)律，也可以為醋酸，糖，脂肪，后面的一個堅實(shí)的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)和其他研究，使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)方法的能力和掌握科學(xué)的方法，提高學(xué)生的思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)驅(qū)動的質(zhì)量。

1.1 知識目標(biāo)與技能要求

（1）能夠充分了解和理解含氧的衍生物以及碳?xì)浠衔锕倌軋F(tuán)的相關(guān)含義。

（2）能夠充分了解乙醇的相關(guān)物理性質(zhì)，氣味、顏色、味覺等相關(guān)屬性，能夠了解乙醇在生產(chǎn)生活當(dāng)中的應(yīng)用。

（3）能夠充分了解乙醇的相關(guān)反應(yīng)，氧化反應(yīng)的分子的相關(guān)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)成為化學(xué)性質(zhì)。

1.2 過程的要求與方法的要求

（1）能夠通過實(shí)驗(yàn)的過程掌握研究乙醇的分子結(jié)構(gòu)與乙醇的性能的相關(guān)關(guān)系。

（2）能夠通過實(shí)驗(yàn)過程，分析乙醇的化學(xué)實(shí)驗(yàn)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力和水平。

（3）能夠通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的本身掌握實(shí)驗(yàn)的過程，通過因?yàn)樗缘年P(guān)系掌握過程與方法的一般方法解決化學(xué)問題和思維的過程目標(biāo)。

“摸”、“取”、“摸”僅三個動詞就把魯達(dá)的慷慨豪爽、史進(jìn)的坦誠爽快、李忠的精細(xì)小氣淋漓盡致地展現(xiàn)在讀者面前。名著就是這樣，只要細(xì)讀品味，語言的珍珠隨處可見，名著的魅力也就顯現(xiàn)了出來。

1.3 情感目標(biāo)、態(tài)度目標(biāo)與價值觀目標(biāo)

（1）能夠比較乙烷和乙醇的相關(guān)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，從而能夠掌握官能團(tuán)決定了有機(jī)化合物的相關(guān)性質(zhì)。

（2）掌握生活有用的化學(xué)知識，能夠充分掌握化學(xué)知識，從而掌握身邊的化學(xué)知識，學(xué)會通過分析飲酒對于生活的危害，能夠全面掌握學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的能力。

（3）通過新知識學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)知識轉(zhuǎn)移的能力，激發(fā)了充分學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科和能力的興趣和想法。

（4）還應(yīng)該充分掌握學(xué)習(xí)必修三，這部分知識的能力，學(xué)些終身有用的化學(xué)知識，這些能力應(yīng)該讓學(xué)生受用終身，這些化學(xué)知識一定能夠滿足學(xué)生的日常生活。

2 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)、乙醇與鈉反應(yīng)以及乙醇的催化氧化反應(yīng)。

教學(xué)難點(diǎn)：乙醇反應(yīng)過程中的斷鍵成鍵情況

如何學(xué)習(xí)？首先，了解學(xué)生的情況。從認(rèn)知的層面，在學(xué)習(xí)本課的學(xué)生，已經(jīng)掌握了基本的材料知識結(jié)構(gòu)和原子之間形成的化學(xué)鍵，已知的化合物如乙醇通過共價鍵連接，也知道化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是“舊鍵的斷裂和鍵的形成”，化學(xué)分析簡單的反應(yīng)從“債券”的視角。從能力水平，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的思維結(jié)構(gòu)決定性能的初步建立，大部分學(xué)生已經(jīng)通過閱讀實(shí)驗(yàn)教材，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果，推理能力的分析，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。從心理發(fā)展的角度來看，本單元的知識往往是生活中的素材，貼近生活，容易激發(fā)學(xué)生的探究欲望，對培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣將有很大的幫助。因此，根據(jù)高中生的心理特點(diǎn)和認(rèn)識規(guī)律，運(yùn)用直觀的教學(xué)方法和活動探索教學(xué)方法，以“以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體”來完成教學(xué)。基于學(xué)生學(xué)習(xí)的教師的指導(dǎo)，注重學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生探究學(xué)習(xí)，使他們主動參與知識形成的思維過程，提高學(xué)生積極、愉快的課堂氣氛的認(rèn)識水平，最終達(dá)到理想的教學(xué)效果。

3 教學(xué)效果

這一課始終集中在兩條主線上，一條是生命線，一條是知識線，這體現(xiàn)了酒精的社會價值和價值。從生活中的榜樣入手，運(yùn)用案例等形式創(chuàng)設(shè)情境問題，使學(xué)生在自主探究、合作交流的過程中，逐步掌握問題解決的方法。它有利于學(xué)生的理解，發(fā)展的分析、概括、想象和創(chuàng)造性思維能力，也有利于學(xué)生表達(dá)、動手、合作能力和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程和教學(xué)結(jié)果，知識與能力及指標(biāo)權(quán)重。正是因?yàn)檫@些學(xué)生來自自己的經(jīng)驗(yàn)，所以學(xué)生不僅了解，而且相信。有助于實(shí)現(xiàn)知識、實(shí)踐、信念的統(tǒng)一，內(nèi)化為情感、態(tài)度和價值，并融入實(shí)踐。真正做到了將化學(xué)學(xué)習(xí)放眼生活，用生活的眼光看化學(xué)。學(xué)生都很愿意動手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，課堂氛圍十分熱烈，學(xué)生紛紛舉手發(fā)言，真正參與進(jìn)了課堂教學(xué)活動。

隨行聽課的老師們也交流了一些他們寶貴的感受。

經(jīng)驗(yàn)：只要老師用大腦激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，想辦法突破知識的重、難，學(xué)生就可以在快樂的課堂氣氛中掌握相關(guān)的化學(xué)知識。注重創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生熟悉但對事物的理解不甚了解，其次是“從學(xué)生熟悉事物，科學(xué)教育的原則”。無論是在解讀知識點(diǎn)、組織語言、實(shí)驗(yàn)設(shè)計的小說，還是啟發(fā)學(xué)生探索思維，都會給人耳目一新的感覺。

感情之二：新課程的介紹是不同的。常言道，“好的開端是成功的一半”.“良好的開放為完成教學(xué)任務(wù)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。本次課的開設(shè)是多姿多彩的，本課通過介紹酒駕的新聞，讓學(xué)生從一開始就產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣。這節(jié)課了解乙醇及其結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)之間的關(guān)系，對材料的性能和功能組之間的關(guān)系的初步分析。注重知識體系的建構(gòu)，讓學(xué)生學(xué)會有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的基本方法。

情感三：注重學(xué)生參與，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。本課充分體現(xiàn)了新課程理念“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”的理念。在教學(xué)過程中，巧妙設(shè)計教學(xué)課件，適當(dāng)和有效的，給學(xué)生帶來身心愉悅的視覺和聽覺，同時探討利用學(xué)生實(shí)驗(yàn)組現(xiàn)場的即興表演，可以使學(xué)生積極參與課堂。。

4 不足之處

在這節(jié)課中，孩子們的學(xué)習(xí)興趣很強(qiáng)，討論和回答都很積極，但細(xì)節(jié)也有許多不足之處，如對學(xué)生的評價不夠豐富，還需要鼓勵學(xué)生思考深度層；在課堂教學(xué)中還不夠大膽，給教室里的學(xué)生。在今后的教學(xué)中，我將更加全面和細(xì)致的準(zhǔn)備，考慮到課堂的每一個環(huán)節(jié)，學(xué)生回到位置上，努力做努力做好學(xué)生的指導(dǎo)工作，充分培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

總的感覺，這節(jié)課的重點(diǎn)要解決好，詳略得當(dāng)，更好的把握的深度和廣度；強(qiáng)調(diào)知識的重要性，該帳戶的詳細(xì)信息，相關(guān)知識根據(jù)治療的教學(xué)目標(biāo)的要求更為合適；通過實(shí)驗(yàn)研究，比較的知識，引導(dǎo)學(xué)生思考，發(fā)現(xiàn)問題。具體分析，實(shí)現(xiàn)師生和諧氛圍的共同學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生主動探究和解決興趣的問題。

[1]謝建玲，遲海洋. 多元智能理論在中職化學(xué)課堂中的應(yīng)用——以《乙醇》教學(xué)為例[J].廣東化工，2016(15)：276-277.

[2]謝建玲，遲海洋.合理設(shè)置教學(xué)環(huán)節(jié)高效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)——以《乙醇》教學(xué)設(shè)計為例[J]. 廣東化工，2016(14)：280-281，299.

[3]葛淑萍，唐培. 頂空-GC/MS測定藥物中乙醇含量的教學(xué)實(shí)驗(yàn)探索[J]. 實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2016(3)：16-17，20.

[4]夏天. 高中生物學(xué)“乙醇發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”教學(xué)研討[J].生物學(xué)通報，2016(4)：34-35.

[5]戴榮澤.“乙醇”的教學(xué)設(shè)計和反思[J]. 教育實(shí)踐與研究(B)，2014(10)：75-78.

[6]唐貝. 趣味性實(shí)驗(yàn)在“乙醇”教學(xué)中的應(yīng)用[J].才智，2014(21)：121.

[7]駱東.基于《乙醇》教學(xué)實(shí)踐的教學(xué)目標(biāo)設(shè)置[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2014(11)：175-176.

[8]劉志明，祖若琪，耿嬋娟，等. 熱值法測定白酒中乙醇含量的實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究[J]. 實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2012(4)：98-101.

[9]王欲曉.基于綠色化學(xué)理念的生物燃料乙醇教學(xué)設(shè)計[J].廣東化工，2011(12)：158，146.

[10]劉美玉. 談“乙醇”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計[J]. 職業(yè)，2011(35)：156-157.

[11]張興麗. 生活中兩種常見的有機(jī)物(乙醇)教學(xué)設(shè)計[J].昭通師范高等專科學(xué)校學(xué)報，2011(S1)：93-96.

[12]虎恩鳳.《乙醇》教學(xué)設(shè)計[J]. 昭通師范高等專科學(xué)校學(xué)報，2010(S1)：162-166.

[13]李華. 實(shí)驗(yàn)情境下的乙醇教學(xué)設(shè)計[J]. 中國教育技術(shù)裝備，2010(26)：138-140.

[14]蘇永慶，胡紅艷，段愛紅.苯-乙醇-水混合液的分離提純[J].云南師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2010(2)：59-62.

[15]呂文麗. 新課改背景下“乙醇的性質(zhì)”的教學(xué)設(shè)計研究[J].科技資訊，2010(3)：214.

[16]王曉瓊，余建發(fā)，盧偉.以課堂教學(xué)設(shè)計為載體加強(qiáng)科學(xué)觀察方法學(xué)習(xí)——蘇教版《乙醇》教學(xué)設(shè)計[J].新課程研究(基礎(chǔ)教育)，2009(2)：20-22.

[17]余本麗. 乙醇教學(xué)中的情境創(chuàng)設(shè)[J]. 才智，2008(18)：139.

[18]吳利華.《乙醇》教學(xué)設(shè)計[J].知識經(jīng)濟(jì)，2008(7)：157-158.

[19]劉狄. 化學(xué)探究教學(xué)的選題與活動設(shè)計——“乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷”探究活動設(shè)計的案例及分析[J]. 湘潭師范學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，2004(2)：117-121.

[20]皮武. 中師化學(xué)“乙醇”的教學(xué)設(shè)計[J]. 中國電化教育，1996(10)：39-40.

G42

A

王春梅（1976-），女，漢族，山東臨沂人，本科，一級教師，研究方向：高中化學(xué)。