淮北市笆斗杏高效栽培技術

朱軍

摘 要：該文介紹了淮北市笆斗杏高效栽培技術，主要包括：建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲害防治等。

關鍵詞：笆斗杏；栽培；技術；淮北市

中圖分類號 S66 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2017）04-0035-03

淮北市杏樹資源豐富，種植歷史悠久。目前，全市杏樹種植面積達200hm2以上主要分布在相山區相山西麓，烈山區、杜集區東部沿山地帶，品種主要有笆斗杏、關公臉、麥黃杏、白水杏等，其中笆斗杏因其個頭大、產量高、果皮光滑、色紅黃、肉質厚、酸甜可口、香氣宜人，深受市民歡迎。2016年，“黃里笆斗杏”喜獲農業部農產品地理標志認證，笆斗杏種植進入快速發展期。

1 建園

1.1 園地選擇 笆斗杏耐旱、耐瘠薄、喜光照，但不耐澇，花期易受晚霜危害。因此，應選在背風向陽，地勢較高，排水良好土壤。丘陵山地應選擇土層較厚，坡度在15°以下的山坡地。新建園子要避開核果類跡地，防止“再植病”。

1.2 栽植

1.2.1 苗木質量 選用符合植物檢疫要求的優質壯苗：苗高80cm以上；嫁接口以上10cm處直徑超過0.8cm，50～60cm整形帶內有飽滿芽5個以上；根系完整無根瘤，主側根3條以上、須根多；嫁接口愈合完好，距根頸部超過8cm。

1.2.2 栽植時間 秋季栽植從苗木落葉后到土壤封凍前為止，春季栽植在土壤解凍后至苗木萌芽前進行。

1.2.3 栽植密度 栽植密度根據砧木類型、地勢、土壤肥力等幾個方面來確定。一般栽植密度為：平原株行距3m×（4～5）m，山地、丘陵2m×（3～4）m。

1.2.4 授粉樹配置 授粉樹可選擇與笆斗杏花期一致或稍早的白水杏、關公臉等品種。定植時，授粉品種與笆斗杏的比例為1∶4～1∶8，授粉樹配置方法最好在行內按比例定植。

1.2.5 栽植方法 栽植時，挖長、寬、深各80cm的定植穴，或寬100cm、深80cm的定植溝。將腐熟的農家肥、磷肥與表土混勻后回填。栽植深度以澆過定植水后根莖交接處與地面持平為宜，使根系舒展，先填表土，后填底土，分層踏實。栽后澆足定根水，覆土保墑。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

2.1.1 深翻改土 春夏秋冬都可深翻，以秋季深翻最為適宜。秋季深翻時間一般在落葉前30～50d，結合施基肥進行。在樹冠外緣垂直向下的位置挖環狀溝，或在行間挖條溝，逐年向外擴展，直至全園深翻一遍。溝寬 30cm，深30～50cm。將挖出的表土與腐熟的有機肥混合后填入，底土放在上層，然后灌足水分，使根系和土壤密切接觸。

2.1.2 中耕 在生長季節，果園每年中耕3～4次。降雨或灌水后，及時中耕除草，中耕深度5～10cm。坡地宜深，平地宜淺。

2.1.3 間作 行間可種植綠肥，種類可選用耐寒、耐旱、耐瘠薄的種類，如三葉草、苜蓿、紫云英等。幼齡果園可在行間間作花生、大豆、紅薯等矮稈作物，間作物寬度應依行間距而定，以不影響杏樹生長為宜。

2.1.4 覆蓋 覆蓋材料可選用作物秸稈、田間雜草、樹葉等，覆蓋厚度10～15cm，上面零星壓土。連續覆蓋 2～3a后，結合土壤耕翻埋入土下，可顯著提高土壤肥力和蓄水能力。

2.2 施肥

2.2.1 基肥 秋季施入，以農家肥為主，可混加少量化肥。施肥量依樹齡、生長勢而定，基肥用量一般占全年總施肥量的70%左右，進入結果期的果樹，一般每hm2施農家肥1.5萬～4.5萬kg。采用溝施法，挖條溝、放射狀溝或環狀溝，溝深30～50cm。挖溝時注意不要傷及大根。

2.2.2 追肥

2.2.2.1 土壤追肥 第一次在開花前，于開花前15d施入，以速效氮肥為主，成齡樹每株施0.5～1.0kg尿素；第二次在硬核期，以速效氮肥為主，輔以磷、鉀肥，成齡樹每株追施尿素0.5～1.0kg、硫酸鉀1.0kg、過磷酸鈣1.0kg，也可施磷酸二銨1.0～1.5kg；第三次在采前半個月，追施鉀肥1次，成齡樹每株施硫酸鉀0.5～1.0kg；第四次在采收之后，如采后不施基肥的，則此次追肥量宜大，并應氮、磷、鉀肥全面施用，成齡樹每株施尿素1.0kg、磷酸二銨0.5kg。此次追肥對花芽分化有重要作用。如采后施基肥，則此次追肥可免。

追肥常采用穴施，在樹盤內均勻地挖10～20cm深的坑穴若干個，將肥料施后覆土。

2.2.2.2 葉面噴肥 在生長旺季葉面噴肥2～3次，前期噴施0.2%～0.3%尿素，后期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。如有缺素癥狀可噴0.2%～0.3%的硫酸亞鐵、0.1%～0.3%的硼酸和硼砂、0.3%～0.5%硫酸鋅等。葉面噴肥宜在傍晚（下午4：00以后）或早晨（上午10：00以前）進行。

2.3 水分管理

2.3.1 灌水 杏園灌水的時期和灌水量視氣候條件、土壤水分狀況和物候期不同而定。一般笆斗杏年生長周期內灌水4次為好：第一次澆水在花芽萌動前進行，最遲不晚于花前7～10d。此次灌水可促使花期一致，枝芽生長旺盛，提高坐果率，同時通過灌水可降低地溫，推遲花期2～3d，有利于避過晚霜危害。灌水量450m3/hm2左右，土壤含水量達到70%左右。第二次在硬核期，此時果實內種子發育需水量大，花芽分化旺盛，是樹體需水臨界期。澆水量與第一次相同。第三次灌水是果實采收后，此期如有雨可不灌水。此期及時供水有利于花芽繼續分化及枝條的發育與成熟。第四次澆水在杏樹落葉后上凍之前進行，可增強根系發育和提高樹體抗寒性。

2.3.2 排水 杏樹極不耐澇，杏園要設置排水系統并及時清淤，多雨季節或果園積水時要及時排水，防止發生澇害。

3 整形修剪

3.1 整形 主要有自然圓頭形、疏散分層形、自然開心形。

3.2 修剪

3.2.1 修剪時期 修剪時期分為夏季修剪和冬季修剪。

3.2.2 修剪方法 夏季修剪：抹芽、摘心、（撐、墜）枝等。冬季修剪：有疏剪、短剪、縮剪、長放。

3.3 不同樹齡修剪

3.3.1 幼齡樹的修剪 此期杏樹生長旺盛，樹冠擴展迅速，新梢生長量大，并常抽生二三次枝。修剪時應兼顧整形和結果兩個方面。對主、側枝延長枝要輕剪長放，一般留全長的2/3短截。疏除樹上的過密枝、交叉枝、重疊枝和強旺枝，控制競爭枝、直立旺枝的生長。對生長勢中庸、角度開張較大的發育枝要緩放，促其萌發中、短枝，增加結果枝數量，在成花或結果后及時回縮培養成結果枝組。中、短枝開張角度大，成花容易，應盡量保留，以利結果。對長勢較弱的幼樹要適當短截，疏除過密、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝。

3.3.2 盛果期的修剪 盛果期杏樹主枝開張，樹勢緩和，中長枝比例下降，短果枝、花束狀果枝比例上升，產量大增。修剪的主要任務是調整生長和結果的關系，維持樹勢，延長盛果期結果年限。修剪時可根據枝條長勢、樹冠各部位的空間，適當疏除過密枝、細弱枝，以保持相對穩定的結果部位和生長勢。對各級延長枝，一般剪去當年生枝的l/3到1/2，使其繼續抽出健壯的新梢。在有強壯枝的部位進行回縮更新或抬高角度，使衰弱的主枝、側枝、多年生輔養枝、結果枝組、下垂枝逐步恢復生長勢。對樹冠下部及內膛枝，注意及時更新復壯，使其不斷產生新的結果枝。樹冠上部和外圍的過密枝、旺長枝，疏除或回縮，以改善內膛光照。對各部位的結果枝組、長果枝和長勢中庸的發育枝，只要不過密一般不要疏除，可短截促發少數長枝中下部抽生中短果枝。

3.3.3 衰老期樹的修剪 此期杏樹樹冠外圍枝的年生長量進一步減少，只有3～5cm，甚至更短。內部枯死枝不斷增加，骨干枝中下部開始光禿，結果部位外移，大小年結果現象嚴重。修剪的任務是更新骨干枝和枝組，增強樹勢，延長經濟結果年限。修剪時，對嚴重下垂衰弱的主側枝，利用中下部角度小、生長健旺的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發更新。對位置適當的徒長枝，可逐步培養為新的骨干枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝，本著去弱留強的原則，選留壯枝壯芽更新修剪。對樹勢極度衰弱的，對主側枝及大枝組進行全樹大更新。

4 花果管理

4.1 保花保果 生產中常用方法有：合理配植授粉樹并在花期放蜂；人工授粉，在花期遇低溫、陰天、降雨或大風等不良氣候，昆蟲活動受阻，影響授粉時進行；花期噴水，于盛花期噴清水，使柱頭保持濕潤，能顯著提高坐果率，可于水中加入0.1%的硼砂和0.1%的尿素；應用植物生長調節劑保果，盛花期噴20mg/kg赤霉素，可提高當年坐果率，在10月中下旬噴50 mg/L赤霉素，可使第2年的坐果率大增，比不噴施的增加50%左右。

4.2 疏花疏果 杏樹不完全花比例高，一般不用疏花，而采取疏果來控制產量。疏果通常在花后25d左右，果實像黃豆粒大小時進行第1次疏果，花后40d左右完成第2次疏果。對杏樹疏果時，應根據歷年的產量與當年的長勢、坐果等情況，確定當年的產量。一般短果枝留1～2個果，中果枝留2～3個果，長果枝留3～5個果，平均果間距10cm左右。每畝產量控制在1 500kg左右。

5 主要病蟲害防治

主要病蟲害有日本蠟蚧、紅頸天牛、杏疔病、杏褐腐病、杏流膠病等。

5.1 日本蠟蚧 休眠期用硬毛刷或鋼絲刷刷掉枝條上的越冬雄蟲，剪除受害嚴重的枝條，之后噴灑5波美度石硫合劑或5%礦物油乳劑或10%氯氰菊酯乳油200倍液與柴油乳劑10～50倍液刷蚧殼蟲的枝干。從卵孵化盛期開始到2齡若蟲固定分泌蠟質前，噴灑40%辛硫磷乳油1 000倍液或48%毒死蟬乳油1 500倍液。

5.2 紅頸天牛 成蟲發生期間，可人工捕殺成蟲或噴灑5%吡·高氯乳油1500～2000倍液。成蟲發生前，于樹干或大枝上涂抹白涂劑（生石灰∶硫磺粉∶食鹽∶水為10∶1∶0.2∶40），防止成蟲產卵。幼蟲危害期間，用鐵絲將幼蟲捅死。蛀入木質部深層的，掏凈其中的木屑和蟲糞，用注射器注入辛硫磷乳油或塞入蘸有辛硫磷乳油的棉球，施藥后用黃泥封口。

5.3 杏疔病 結合冬剪，剪除病梢、病葉，清除地上落葉、病枝，集中處理。春季芽萌動前，噴5波美度石硫合劑；展葉后噴0.3波美度石硫合劑或1～2次l∶1.5∶200波爾多液。

5.4 杏褐腐病 結合冬剪剪除病枝病果，清掃落葉落果集中處理。芽前噴布1～3波美度石硫合劑。春季多雨和潮濕時花期前后用苯來特2500倍液；或甲基硫菌靈1 000倍液；65%代森鋅500倍液。采前用50%嘧菌酯2 000-2 500倍液。

5.5 杏流膠病 加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗性。及時防蟲，樹干涂白，減少樹體傷口。休眠期刮除病斑后涂843康復劑，或5%菌毒清水劑20倍液，或防水漆，或5波美度石硫合劑進行保護。生長季節，用80%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液噴布樹體。