杜瓜高效栽培技術

華金渭++泮明漢++賴火旺

摘要 總結杜瓜栽培技術，包括品種選擇、選地整地、棚架搭建、合理密植、田間管理、病蟲害防治、適時采收、越冬管理等方面內容，以供杜瓜種植戶參考。

關鍵詞 杜瓜；高效；栽培技術

中圖分類號 S642.904+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）02-0065-01

杜瓜，又名栝樓、瓜蔞、苦瓜等，是葫蘆科多年生草本植物。杜瓜全身是寶，其根、果實、果皮、種仁 （子）都可藥用，《中國藥典》 2015版記載，瓜蔞具清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸功效；瓜蔞子具潤肺化痰，滑腸通便功效；瓜蔞根（天花粉）具清熱瀉火，生津止渴，消腫排膿功效。杜瓜為多年生草質藤本，一般長達10 m。塊根肥厚，莖攀援，多分枝，表面有淺縱溝，光滑無毛；卷須腋生，細長，先端2歧。葉片近圓形或近心形，長、寬各8～20 cm，常為5～7淺裂或中裂，少為3裂，裂片倒卵形、矩圓形、橢圓形至矩圓狀披針形，先端急尖或短漸尖，邊緣有疏齒或再作淺裂，幼時兩面疏生柔毛，老時下面有粗糙斑點[1-2]。杜瓜為雌雄異株植物，其花單性，雄花3～8，排列成總狀花序，有時單生；萼筒狀，長2.5～4.0 cm，萼片5，線形，稍反卷，長1.0～1.5 cm；花冠白色，裂片5，倒卵形，先端細裂成流蘇狀；雄蕊3，花絲長4～6 mm；雌花單生，萼、瓣與雄花略同；子房下位，長卵形，花柱長，柱頭3深裂，呈絲狀。瓤果卵圓形至廣橢圓形，熟時橙黃色，光滑。種子多數，扁平，長方卵形或圓卵形，邊緣有線紋狀形成窄邊，熟時黃棕色。

麗水市吊瓜種植面積逾4 000 hm2，但因種植多年，吊瓜地均出現了不同程度的衰敗，有些地塊甚至已絕收，嚴重影響產量和效益。為促進農民增收，在吊瓜地換種杜瓜，能耐連作，同時種植杜瓜管理與吊瓜相近，產量與新種植相仿，但瓜籽價格比吊瓜籽高，經濟效益在6萬元/hm2以上。現將杜瓜栽培技術總結如下。

1 品種選擇

選擇優質、抗病、豐產、抗逆性強的杜瓜品種，如浙杜4號、浙杜6號，這2個品種表現果形大、皮色黃而光滑、易栽種、產量高、抗性強等特點。

2 選地整地

杜瓜不耐旱澇，必須滿足其對肥水的要求。對于地下水位高的地塊，宜高墩、高畦栽種，以提高其防澇能力；對于地下水位低的坡地、崗地及灘地，以低畦、低穴栽種為宜，以提高其抗旱性，但均需開深溝，確保排水暢通，土壤透水通氣性好，暴雨期間避免受澇[3]。

冬前深耕20 cm以上，然后施基肥，以有機肥為主，適用磷鉀肥，施腐熟畜肥15 t/hm2，腐熟餅肥600 kg/hm2，磷肥750 kg/hm2，復混肥225 kg/hm2，硼肥7.5 kg/hm2。按行距要求開深50 cm、寬30 cm的深溝、做高畦，嚴防積水。

3 棚架搭建

按行株距4 m×3 m立棚柱，柱高2.5 m左右。將棚柱埋入地下0.5 m深，地上留2.0 m高，棚柱四周打好斜撐，各柱橫縱用10號不銹鋼絲線連結固定。主架拉好后，上面鋪上20網眼的尼龍網。

4 合理密植

杜瓜種植密度應根據土壤肥水情況、繁殖方式、栽后年限等確定，一般土壤肥水條件好的地塊稀植，投產園適當剔苗稀植。4月上中旬，用雌株根（按比例選擇雄株）作繁殖材料。選用根直徑3～6 cm，長6～15 cm的新鮮杜瓜根，將塊根頂部朝上或平放，植入后用地松泥或黃沙護好塊根并壓實，上面再覆土10 cm厚起墩，適量澆水，以利塊根發根長芽、防止積水。禁止雨天栽植。一般在栽植后20～30 d出苗。一般第1年種植行株距為4 m×1～2 m，栽植1 500～1 800株/hm2，之后逐年剔苗稀植，第3、4年留足正常投產園株數，即750～900株/hm2。因杜瓜是雌雄異株，且以自然授粉為主，播栽時雌雄株按15∶1搭配種植為宜[4]。

5 田間管理

5.1 肥水管理

杜瓜栽植當年要采取“前促后穩”的管理措施，適量多次追肥，促進生長，爭取當年早結果、多結果，提高當年產量。已經投產的杜瓜采取前控、中促、后穩的管理措施，控肥控水，防止營養生長過旺出現落花落果現象，促進多結果、結大果。

杜瓜苗長出15 cm左右時追施1次提苗肥，施尿素75 kg/hm2，5月下旬至7月中旬再追肥2～3次，每次施45%復合肥225 kg/hm2。此階段要注意多雨天氣排水防澇，避免杜瓜出現澇災。杜瓜開花坐果視土壤肥力、杜瓜的長勢、坐果狀況而適當追肥。7月下旬再施1次追肥，促使7月底至8月上旬多發新枝多坐果。10月上旬對長勢弱、缺乏后勁的植株補施葉面肥或根外追肥。杜瓜生長中后期，氣溫高、葉面蒸發量大，要注意澆水保濕抗旱。否則，生長受阻，不易坐果，果小籽少，千粒重低，品質差，影響產量和效益[5]。

5.2 留蔓整枝管理

根據架面空間每株選留1個蔓，引蔓上架，去除全部側蔓，主蔓上架后左右錯開均勻引蔓，留取側蔓；已經投產的杜瓜園，春季新芽長出后，根據棚架空間選留2～3個主蔓，引蔓上架約10 cm后摘心，摘心后再選留生長健壯的6～7根側蔓。保留架下適量的側蔓，并對第1次選留側蔓上坐果節位前的第2次側蔓進行摘除。坐果后，生長勢減弱，要及時疏掉一些細弱枝和重疊枝，改善架面通風透光條件。同時，經常理蔓，保持藤蔓生長，防止蔓頭下掛，影響繼續開花結果 [6]。

6 病蟲害防治

杜瓜主要病害有炭疽病、枯萎病、蔓枯病、病毒病；主要蟲害有蚜蟲、黃守瓜、瓜絹螟、栝樓透翅蛾等。一是農業防治。選用抗（耐）病優良品種，培育無病壯苗，加強中耕除草，做好冬季清潔田園。二是物理防治。宜采用頻振式殺蟲燈、有色粘蟲板等誘殺害蟲，懸掛銀灰膜（條）避蚜。三是生物防治。保護與利用天敵，應用昆蟲性信息素和生物農藥等進行生物防治。四是化學防治。防治原則、防治藥劑應符合GB 4285農藥安全使用標準，GB/T 8321（所有部分）農藥合理使用準則的規定。禁止使用高毒高殘留農藥，提倡使用高效低毒低殘留農藥。

7 適時采收

9月下旬開始，當杜瓜果皮表面開始有白粉，由青綠變淡黃色時，即可分批采收。采收不宜過嫩，否則籽粒不飽滿、產量低、品質差。采收時一般從果柄處剪下，先攤在地上曬2～3 d，使后熟變軟，然后剖瓜，并將杜瓜籽裝進塑料袋或濾水的容器內，通過踩踏、摩擦去外皮，洗凈曬干即可。以潔凈、粒大、飽滿、油性足的籽粒為佳。

8 越冬管理

杜瓜屬多年生草質藤本植物，一次種植多年采收，其栽培管理是否到位直接影響單位面積產量和產品質量。采摘結束，大部分葉黃時在離地5 cm處剪斷藤蔓，去除杜瓜藤，掃盡落葉集中燒掉，有條件的可用玉米秸或麥秸等對田塊覆蓋，厚度不少于30 cm，或將栝樓基部周圍的土集成土堆，土堆高出地面30 cm。做好清溝、排水工作，溝深需30 cm以上，將溝泥鏟在畦面上，形成龜背形畦面，畦溝要達到雨止即干的要求，防止杜瓜塊根因土壤積水而腐爛。利用冬季相對空閑時機，對杜瓜棚柱、棚繩、棚架進行全面進行檢查維修，以保證棚架的牢固安全。

9 參考文獻

[1] 楊金龍.瓜蔞優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2016（23）：90.

[2] 劉苗苗，郭慶梅，周鳳琴.瓜蔞栽培技術和病蟲害綜合防治研究概況[J].山東中醫藥大學學報，2014（2）：183-185.

[3] 徐和興，王長水.瓜蔞的生物學特性及配套栽培技術[J].上海農業科技，2008（2）：80-81.

[4] 汪祖宏，孫斌，張永娣，等.瓜蔞新品種皖蔞1號的特征特性及栽培技術[J].安徽農業科學，2004（6）：1139-1148.

[5] 彭利平，王俊華，彭官交.保靖縣食用瓜蔞優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2014（24）：99-100.

[6] 彭利平，王俊華，彭官交.食用瓜蔞優質高產栽培技術[J].農村百事通，2015（7）：36-37.