彩色花生優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)初探

司相友

（山東省萊蕪市方下鎮(zhèn)政府 山東 萊蕪 271100）

彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產(chǎn)生多種顏色而來(lái)。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個(gè)品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個(gè)色系。五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。彩色花生比普通花生營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。彩色花生集觀(guān)賞、食用、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體，適合開(kāi)發(fā)加工高檔保健、休閑食品，種植前景無(wú)限。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年消費(fèi)花生休閑食品數(shù)量就高達(dá)8000萬(wàn)噸。如再包括出口外銷(xiāo)以及富硒食品的應(yīng)用，彩色花生的潛在市場(chǎng)十分巨大。

一、彩色花生系列原種擴(kuò)繁技術(shù)

花生所開(kāi)的花，有30%～60%的部分不能形成果針；而形成果針的又有一部分不能形成莢果。成熟的花生莢果中又有一部分因種性、飽滿(mǎn)度等原因不能做種子。花生又是大粒種子，播種量大。所以，花生繁殖系數(shù)低，一般僅為播量的10多倍。大面積栽培用種必須靠擴(kuò)繁培育。

由于彩色花生系列品種的原種緊缺，往往需要引進(jìn)擴(kuò)繁，才能夠大面積推廣生產(chǎn)。彩色花生擴(kuò)繁，必須是從品種育成單位或正規(guī)育種單位引進(jìn)的原原種或原種，才能保持品種特有的種性，才具有擴(kuò)繁價(jià)值。這里介紹兩種常用的擴(kuò)繁技術(shù)。

（一）單粒稀播擴(kuò)繁

單粒稀播擴(kuò)繁技術(shù)是加速繁育花生良種普遍采用的一種方法。適用于彩色花生系列中的墨香、紫玉、圣潔、彩紋和白玉等品種。選擇地勢(shì)較高，土層深厚，土質(zhì)疏松，土壤肥沃，排灌方便，3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)花生的地塊，根據(jù)土壤肥力情況，施足基肥。一般每667平方米施足優(yōu)質(zhì)腐熟的畜糞肥3 000千克、過(guò)磷酸鈣30～50千克、硫酸銨6～15千克（或尿素5～8千克）、硫酸鉀10～15千克，于春深翻前一次施入。5厘米深處地溫穩(wěn)定在12。C以上時(shí)足墑起壟，適時(shí)播種。根據(jù)土壤肥 力、施肥水平和品種特性等基本情況，確定適宜密度，通常是早熟品種壟距40～50厘米，株距13～17厘米，每667平方米種植8 000～9 000株（單粒播種）；中熟品種壟距45～50厘米，株距16～23厘米，每667平方米種植5 500～7 500株（單粒播種）。也可以80～100厘米起壟，每壟2行播種，行距40～50厘米。花生種子要分級(jí)播種，因?yàn)閱瘟Ｏ〔ヒ话闶窃诜N子總量少的情況下采用的快繁措施，所以一、二、三級(jí)種子都要充分利用。為保證出全苗，三級(jí)種子可以每穴2粒。要精細(xì)播種確保全苗，播種后要即時(shí)噴施除草劑、覆蓋地膜以利于保墑。基本齊苗后，要及時(shí)清棵，結(jié)合清棵進(jìn)行第一次中耕，保證清棵質(zhì)量，使2片子葉露出土面，促進(jìn)花生蹲苗壯棵。20天后進(jìn)行第二次中耕，在6月中下旬花生尚未封行前進(jìn)行第三次中耕，在7月中旬前后花生盛花期培土迎針。花生全生育期，遇旱及時(shí)澆水，逢澇及時(shí)排水，做好病、蟲(chóng)、害防治等田間管理工作。

（二）地膜覆蓋一年兩季擴(kuò)繁

地膜覆蓋一年兩季擴(kuò)繁技術(shù)，要求種子的生育期和休眠期要短。適用于彩色花生系列中的粉玉、棕玉、紅豆、雪寶等品種。地膜覆蓋一年兩季快繁技術(shù)，不用特殊技術(shù)措施，成本低，繁育倍數(shù)高。是充分利用光、熱資源的良種繁育技術(shù)。

具體操作方法為：選擇地勢(shì)較高，土質(zhì)深松，土壤肥沃，排灌方便，3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)花生的地塊，冬前深耕30厘米以上，第二年早春再深翻25厘米左右，深翻前按每667平方米3 000千克優(yōu)質(zhì)腐熟的畜圈肥、30千克過(guò)磷酸鈣、硫酸銨6～15千克（或尿素5～10千克）、硫酸鉀10～15千克的標(biāo)準(zhǔn)一次施足基肥。播前按壟距80～85厘米、壟高12～15厘米足墑起壟，耙平壟面。要因地制宜選擇先起壟覆膜增溫后播種，或先播種后覆膜的播種方法。在3月中旬壟面5厘米深處地溫穩(wěn)定在12。（2以上時(shí)適時(shí)播種。每壟2行播種。行距30～35厘米，大行距45～50厘米，株距10～15厘米單粒播種，播深4～6厘米，噴施除草劑，覆蓋地膜。在3月下旬待小苗剛露土?xí)r，及時(shí)開(kāi)孔放苗，清棵蹲苗，加強(qiáng)田間管理，開(kāi)花期防止蚜蟲(chóng)。在6月中旬前后，花生九成熟時(shí)收獲，曬干，作為下季用種。

第二季最好選擇剛收割的麥茬地塊，施足基肥深翻25厘米左右，足墑起壟，覆膜栽培。在6月中下旬搶時(shí)播種，播種密度、栽培方式與第一季相同，但要注意防止高溫?zé)缍种朴酌缟L(zhǎng)，生育后期要防治葉斑病等病害，防澇排水。9月底前后收獲，曬干，備做第二年用種。我國(guó)地域?qū)拸V、生態(tài)類(lèi)型復(fù)雜，要因地制宜選擇繁種方法。

二、彩色花生種子的提純復(fù)壯技術(shù)

花生雖然是自花授粉作物，但不同品種在不同的栽培條件下，都有0.2%～O.5%的少量自然雜交，造成后代產(chǎn)生分離，破壞了品種的一致性。花生用種量大，商品花生種子不便加工包衣，科技含量低，花生大田生產(chǎn)用種主要靠農(nóng)民自留種及相互調(diào)劑，也加重了品種混雜退化。所以，花生種子必須靠不斷提純復(fù)壯來(lái)保持品種特有的種性。

花生的提純復(fù)壯繁育技術(shù)，常采用“二圃制”簡(jiǎn)易原種繁育技術(shù)和四級(jí)種子生產(chǎn)技術(shù)。簡(jiǎn)易原種繁育技術(shù)程序?yàn)椋簡(jiǎn)沃赀x擇、株行比較（株行圃）、混合繁殖（原種圃）。非制種單位可以采用“二圃制”簡(jiǎn)易原種繁育技術(shù)，具體程序和方法如下：

選擇單株：在種子繁殖田、高產(chǎn)田進(jìn)行單株選擇。要選擇株型、葉形、開(kāi)花習(xí)性、成熟性、莢果大小和形態(tài)等性狀和原品種基本一致的單株。在品種性狀一致的基礎(chǔ)上，要選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性和生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果率和飽果率高的單株。將篩選的優(yōu)良單株順序編號(hào)。經(jīng)過(guò)精選的優(yōu)良單株，既能保持原品種的優(yōu)良種性，又能使品質(zhì)得到改良和提高。

土地選擇：制種不宜春播，茬口最好應(yīng)選用3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)花生的油菜茬、蔬菜茬或小麥茬。采用壟作覆膜栽培技術(shù)。

建立株行圃：第二年建立株行圃，進(jìn)行株型比較。將上年精選的每個(gè)單株的種子，視種子量的多少，每個(gè)編號(hào)要單獨(dú)、單粒播種1-2行。每隔20行播種1行原品種作對(duì)照，以便對(duì)比評(píng)選。每行長(zhǎng)度一般為6-10米。在各個(gè)主要生長(zhǎng)發(fā)育階段，要觀(guān)察比較，收獲時(shí)綜合分析鑒定，表現(xiàn)不好的要全部淘汰，符合標(biāo)準(zhǔn)要求的作為當(dāng)選株系，混合留種。其中特別注意篩選出表現(xiàn)特別優(yōu)異的變異單株，要單獨(dú)收獲、貯藏，作為選育新品種的資源材料。很多新品種就是在提純復(fù)壯時(shí)選育而成的。

建立原種圃：第三年建立原種圃，混系繁殖。將上年通過(guò)比較鑒定后，和原品種保持種性一致，混合收獲的種子播入原種圃，擴(kuò)大繁殖。為加速種子繁殖，也可采用單粒稀播高產(chǎn)高倍繁殖技術(shù)，提高繁殖系數(shù)。