《生活中的真菌》說課設計

王元占

一、說教材

（一）教材分析

《生活中的真菌》一課是第一單元“豐富多彩的生命世界”第六課內容，本課從學生生活中最為熟悉的“蘑菇”入手，引導學生通過探究真菌與人類生活的密切關系，認識和了解真菌，并將所學知識運用到實際生活中，解決生活中遇到的發霉、腐爛問題。

（二）教學目標

1.能說出當地常見的食用真菌及真菌與人類健康的好處。

2.能夠利用已有的生活經驗設計食物在什么條件下容易發霉的實驗。

3.能提出防止食物或衣物發霉的措施，并說明理由。

4.能與其他同學交流實驗設計和結果，共同完成探究任務。

（三）教學重點

1.認識常見的真菌及其與人類的關系。

2.通過實驗驗證食物發霉的條件。

（四）教學難點

能夠設計食物在什么條件下容易發霉的實驗。

二、說學情

1.六年級學生已經具備了常用的生活知識，積累了一定的生活經驗，并且掌握了搜集資料、觀察等一些科學探究的方法。

2.興趣是最好的老師，貼近生活的知識會激發學生的學習興趣。而真菌在學生身邊，在生活中經常可見。因而學生具有強烈的表現欲望和參與意識，能夠積極參與到觀察、探究活動中。

三、說教法

新課標指出：“教師是教學的組織者和引導者。”根據本課的特點和結合學生的知識層面，我確定了以下教學方法：實物觀察法、實驗法、探究法和講授法相結合。我們學校地處農村，農村的孩子更容易接近大自然，我充分利用現有資源進行教學，因而實物教學是我在教學設計上的最大突破。

四、說學法

遵循“教師為主導，學生為主題，探究為主線，全面培養學生科學素質為宗旨”的教育思想，為學生創設情境，創造科學探究的機會，我設計了以下學法：信息、實物搜集法、小組合作法、實驗探究法。

五、說教學過程

依據本節教材的編排順序和學生的認識規律以及上述各項分析，整個教學過程我設計了以下三部分。

（一）創設情境，導入新課

播放《采蘑菇的小姑娘》視頻兒歌，激發學生的興趣，導入新課，巧妙地引入本節的知識內容，激發學生對真菌探究的興趣和求知欲。

（二）師生互動，探索新知

活動一：“可以食用的真菌”是本課的重點活動，我引導學生分三步來學習。首先，讓學生觀察香菇、金針菇、木耳等實物，獲得真實感受。然后，學生分組交流課前收集的食用真菌的資料，進行資料的分享、交流。最后，組織學生結合上述活動中獲取的各類信息，討論“為什么說食用真菌是寶貴的生物資源”這一問題。本活動我重點培養學生的觀察和收集資料、分析資料的能力和團結合作的能力。

活動二：“食物發霉”是一個探究活動。首先，引導學生觀察事先準備好的發霉的饅頭、蘋果。然后，提出“在什么樣的條件下食物容易發霉”這一具有探究性的問題，引導學生探究食物發霉的條件，同時針對這些條件，小組討論防止食物或衣物發霉的方法。這個活動我重點讓學生主動進行合作探究，并學以致用，解決生活中遇到的問題。

“食品保鮮”環節屬于課內拓展，我先用多媒體課件向學生展示一些關于食品保鮮的資料，鼓勵學生根據本課及上一課的經驗想出盡可能多的辦法。這一活動，鼓勵學生關注科技的發展，拓展了學生的思維，培養了學生的發散思維和創新能力，開闊了學生的思路和想象空間。

（三）課堂總結，感悟生活

學生以小組為單位列舉真菌的種類，總結發霉所需條件等知識點，鞏固課堂教學成果。我借機鼓勵學生將防止或減少食物或衣物發霉的方法應用于生活中。此環節培養學生總結問題的能力，聯系生活，熱愛生活。

六、說板書設計

我采用的是提綱式的板書，板書突出本節課應掌握的知識要點，學生一目了然，加深了記憶。

6.生活中的真菌

編輯 李建軍