高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質的培養途徑探析

蒲文靜

（延安大學西安創新學院，陜西 西安 710100）

高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質的培養途徑探析

蒲文靜

（延安大學西安創新學院，陜西 西安 710100）

從當前來看，旅游人才的供需矛盾日益凸顯，學生職業素質欠缺的問題也比較明顯，無論是學校，還是相關的旅游企業，對于培養高校旅游管理專業學生的職業素質，都給予了高度的重視.本文從高校旅游管理服務教育專業學生職業素質的現狀出發，努力將系統化的專業理念進行培養和提升，改善建設專業師資隊伍，加強實踐教學的策略，同時將設計專業課程的體系不斷地進行創新，從而使學生的職業素質得到有效地提升.

高校旅游管理；服務教育專業；學生職業素質

前言

我國的經濟在飛速地發展，旅游業可謂是經濟發展的重要組成部分.改革開放以后，無論是我國的旅游業，還是旅游的教育事業，經濟都取得了很大的成績，并且具有了一定的規模[1].但是，因為發展高校旅游的時間還比較短，還沒有健全的管理體制，旅游教學在培養目標還存在著不明確，深入的素質教育還比較欠缺，沒有靈活的教育模式等一系列的問題，導致高校旅游管理與服務教育在規模效益上還比較缺乏，從而致使旅游的教育水平也比較低.

1 高校旅游管理與服務教育專業學生職業能力培養的現狀

1.1 知識層面具有差距

對于當前的高校旅游管理與服務教育專業而言，與實際的旅游工作有比較低的相關度.針對旅游類專業而言，從當前來看，教學內容以及設定的課程都存在著一些相關問題，對于設定的課程，既沒有結合旅游產業升級，也沒有根據產業的發展需要進行設計，前瞻性和靈活性都比較欠缺，課程體系也缺少完整性，致使學生的知識結構很不合理[1].教學的內容還是偏向于傳統的理論化，沒有將主題課程進行突出，無論是教學的內容，還是設定的主要課程都與實際需要相差很大.學生的知識欠缺，導游證考取的比例也很低，語言的表達能力嚴重地缺乏.

1.2 技能層面存在的距離

旅游行為的工作綜合性比較強，各個方面都能涵蓋到里面，與旅游企業的業務互動也比較多，不但突發情況比較多，還有專業性和繁瑣性的特征，給旅游專業的人才，在能力上提出了很高的要求.對于剛畢業的高校旅游管理與服務教育專業學生，沒有充分的專業技能，工作經驗也比較欠缺，很難適應實際工作和企業的環境，在真正的崗位獨立進行操作，還比較困難，企業也不會將工作單獨讓學生去完成.

1.3 人文素質層面的距離

高校旅游管理與服務教育專業，具有將旅游業高素質技能人才進行培養的重要職責，不但對旅游產業的素質進行了決定，對發展旅游業也有一定的影響.從當前來看，對于培養學生方面，大部分高校重視的是對學生專業技能和知識理論的培養，目標注重的都是技能方面，將人文素質的培養忽視了，在知識結構方面，學生比較單一，無論是文化厚重感，還是人文素質，都比較缺乏，對于職業的認知度，很多畢業生認識欠缺，致使離職率很高，跳槽的狀況也經常出現，企業認為是學生沒有誠信和敬業精神.學生畢業后，工作的潛能和后勁都欠缺，在進行交際方面，合作和語言能力以及創新發展都存在著嚴重的不足[3].

2 高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質缺失的問題

2.1 素質教育和職業素養的內涵

現階段，我國教學事業的主要內容就是素質教育.素質教育是根據社會和人的發展實際的需要，借助環境和遺傳的影響，將個體實踐及認識的主觀能動性有效地調動起來，將提升個體基本的綜合素質得以促進.素質教育是將綜合人才進行培養，不是單一地將某種專業人才進行培養，將人的物質和心理，以及價值和精神等都能夠得到有效地培養.職業素養就是在職業的規范內進行要求及規范，是在職業的過程中，將人的綜合品質表現出來.職業素養不只包括職業技能和行為，還包括職業意識和作風等[4].對于現代的旅游教育來說，既要對學生素質教育進行重視，也要對培養學生職業素養進行重視，使學生的綜合素質得到不斷地提升，從而使高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質人才得到有效地培養.

2.2 高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質缺失的問題

1.目標培養不明確，層次定位模糊

服務行業重要的產業就是旅游業，將旅游服務工作做好，是服務行業非常主要的一個環節，無論對發展旅游業，還是發展經濟，都能夠適應.但是，對于培養旅游專業的學生，許多旅游高校目標很不明確，層次的定位也比較模糊.在進行旅游專業的教學中，無論對行業管理部門，還是旅游企業，都沒有太多的聯系，致使高校旅游的教育還在陳舊的教學科書里停留著，傳統的教學模式和設置陳舊的課程，使學生沒有實踐的能力，還只是理論性的學生，教學的內容與實際行業的情況嚴重地脫節，導致旅游教育滿足不了旅游業的發展需要.因此，必須要改革和創新旅游教育，將旅游教學的方法進行轉變，從而將高素質的旅游人才不斷地進的培養[5].

2.師資力量薄弱，教育模式僵化，設置課程不合理

對于高校旅游管理與服務教育而言，很多教師都不是專業教師出身，不但實踐經驗欠缺，也沒有接受過旅游專業的培訓及學習，并且考察和進修以及學術交流也很少參加，教師教學只局限在教材當中，與實踐和現實都嚴重地脫節.很多的高校旅游教學還沿用傳統的教學模式，只是滿堂灌地進行教學，將學生的主體作用完全忽視了，沒有將培養學生創新和實際操作的能力重視起來.傳統旅游教學對于理論內容比較重視，教材的內容既沒有針對性，又比較陳舊，也沒有結合實際，與現時代發展旅游業需要的專業人才不適應.另外，設置課程實用性欠缺，沒有針對性，與學生畢后所要從事的工作不能緊密進行結合，對于培養旅游專業人才非常不利.

3.輕情商重智商，輕潛能重顯能

針對教育體系而言，輕情商重智商是一個普遍存在的現象.情商教育是指教育對象外界變化的應變和實踐能力以及事件突發的能力；智商教育是在進行教育的過程中，培養教育對象的知識和能力[6].在進行旅游教育中，比較嚴重的就是輕情商重智商教育的現象.旅游業是一個服務行業，是人與人的溝通和交流以及感情的傳遞.情商在這個行業中，比智商要高.而從當前來看，旅游教育卻是輕情商重智商，適應不了現時代旅游業的需求，對于發展旅游業及旅游教育都不利.

3 培養高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質人才的措施

3.1 構成旅游專業學生職業素質人才

1.旅游專業學生職業素質人才的基本要求

一個人的心理健康既是健康的身心，也是素質教育重要組成部分之一，素質教育直接受心理健康的影響.人的本質就是心理素質的核心，也是心理機能的組合.旅游專業學生必須要有良好心理素質，也就是自立自信和自尊樂觀等，在工作中，能夠根據情況隨機應變，具有自我調節的能力.但是，旅游專業的學生由于心理素質比較差，在工作和學習上，沒有自信，也達不到融洽的人際關系.如此這樣，就需要加強培養學生的心理素質，使學生的自信和自尊得到有效地培養，從而使學生的人際交往和自我控制能力得到增強.

2.職業素質旅游人才的基礎是智慧品質教育

我國的經濟在不斷地發展，也增加了人們對旅游業的要求，同時促進了旅游教育的改進和創新.但是，從當前來看，很多高校旅游教育還是沿用傳統的滿堂灌，只對傳遞知識比較重視，對于培養學生實踐能力卻忽略了.致使學生創新意識和實踐能力及創造能力都非常欠缺.高校旅游教育與社會的發展需要應該適應，將學生的創新能力和意識不斷地培養.

3.職業素質旅游人才的靈魂是良好的思想品質

旅游教育的目的，就是將學生德智體美勞的全面發展進行培養，使學生能夠成為旅游專業的人才，適應發展的旅游行業.因此，進行旅游專業的素質教育，必須要將學生思想品質的教育進行加強.學生的思想品質教育，不但要有科學的人生觀和世界觀，還要有服務和競爭觀念以及法制意識等，其是對學生精神力量進行培養的核心.但是，高校旅游專業對于輕思想重知識品質教育還很嚴重.對于許多旅游專業學生來說，思想品質比較低，服務和競爭的法制意識并不低.

3.2 提高旅游專業學生職業素質教育的方法

1.旅游教育觀念更新，明確層次培養和專業定位

旅游專業以實際經驗為主，在進行旅游的教育中，情商高于智商的教育.但是，許多高校將旅游教育與其他的專業教育相等同，采用傳統而單一的教學模式，致使學生很難與旅游過程直接進行接觸，對旅游企業的管理及動作無法進行感知，使教學與實際脫節.因此，需要將旅游教育觀念進行更新和改變.

2.加強建設雙師型師資，設置科學課程體系

教育的傳播者就是教師，教育水平直接受教師的影響.高校旅游的專業教育結合經濟需求，將與經濟發展相適應的教師隊伍建立起來.旅游專業作為服務行業來說，實踐性比較強，在培養教學方面，應該將實踐方面進行重視，將學術交流及實踐能力的機會經常給教師提供，同時，與企業和旅游行業經濟保持聯系，使學生對發展旅游業的動態進行了解.教師應該將教學的觀念進行轉變，創新的教育理念以學生作為中心，對學生的個性和情感進行重視，將學生的自立自信以及創新意識進行培養.另外，根據旅游專業的教育特點，設置旅游專業課程，不但有專業知識課程，對于學生素質教育的課程也要進行加強.

總結

綜上所述，培養高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質，是一個系統化的過程，形成職業素質是長期積淀的結果.成功的基礎和發展企業的關鍵因素，就是要有一個良好的職業素養.所以，培養高校旅游管理與服務教育專業學生職業素質，不但需要教師和學校的合作，還需要旅游企業的合作，通過多方面長期的教育，才能夠逐漸將學生職業素質進行培養，使高校旅游管理與服務教育專業學生真正成為高素質實用型的人才.

〔1〕劉玉姝.高校旅游管理專業教師職業發展研究[D].遼寧師范大學,2010.

〔2〕顧璇.旅游管理專業大學生職業生涯規劃教育研究[D].遼寧師范大學,2015.

〔3〕張純.高職院校旅游管理專業學生職業道德教育研究[D].江西科技師范大學,2015.

〔4〕沈宏潔.高等院校旅游管理專業實踐教學指標評價體系探析[D].陜西師范大學,2013.

〔5〕李佳航.普通高校旅游專業學生人文素質教育研究[D].長春工業大學,2015.

〔6〕趙根良.高職旅游管理專業學生職業心理素質培養探究[J].河南科技學院學報,2014,12:68-72.

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2017-01-16