互聯網+時代軟硬件結合智能廚房產品

楊修鵬+狄淼森+石杰+陳可勛+竇俊楠

[摘 要]隨著科學技術的高速發展，當今社會中的“宅男”“宅女”越來越多，對于廚房烹飪知識的匱乏，人們迫切需要一款軟硬件結合全自動智能炒菜機。它能夠實現自動炒菜，遠程控制炒菜利用移動互聯網+的方式為用戶提供健康合理的配餐方案，社區一站式送菜、購菜服務，軟件社區交流，用戶烹飪等級模式，線下產品遠程烹飪定時，人性化的操作流程為用戶提供更便捷的服務。

[關鍵詞]互聯網+、軟硬件結合、智能炒菜機

中圖分類號：F426.6 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）02-0104-01

正文

工作原理及特點：自動炒菜機有上下兩個加熱器，下面的加熱器采用傳導加熱的方式對蔬菜等食材加熱，上面的加熱器則通過輻射加熱的方式對肉類食材加熱，再配合鍋中間水平旋轉的“撥桿”，讓蔬菜和肉類均勻受熱，同時熟。自動炒菜、無人看管：將主（菜，肉，魚等）副料一次性投入，選定菜系，手指輕輕一按，無需人工看管，一般家常菜肴三分鐘即可出鍋食用，比在家用燃（煤）氣灶上人工炒制縮短時間一半。一鍋多用，省時省力：同和裕炒菜機特具備煎魚、炒菜、烹調、炸蝦、爆料、燜飯、蒸饅頭、煮粥、烙餅、燉肉、煲燙等烹飪技術的智能化，讓不會做飯的人輕松做出美好的風味菜肴， 家庭菜肴烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事，而成為享受娛樂過程中順帶完成的舉手之勞。100% 做到無油煙：全包式電加熱技術，無微波，無油煙、無蒸汽、無電磁輻射，無飛濺，烹飪過程更安全，KSD 智能溫控技術將油溫控制在油的裂溶解下徹底解決油煙對人體的傷害。超省電，省油，環保無噪音：產品外膽采用雙層不銹鋼材料，內鍋采用真空鋁壓鑄，確保安全使用。工作狀態時最大功率為1250W 炒一道菜的電費僅為2-3 分錢；由于油基本沒有浪費，無油煙，所以炒菜時倒油只需平時的二分之一即可。炒菜三分鐘、保鮮3小時：全保證肉菜同時炒熟。3小時保鮮，不變色，不退味，不散溫，不松軟。封閉立體加熱，定時，自動攪拌，熱滲透快，大大縮短炒菜時間。上下光譜不同的紅外電加熱器，讓家人隨時都有熱而鮮的美味菜肴。鎖住營養，美味100%：特大模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計的循環式鼓氣系統，有氧烹飪，確保營養不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。食用級不沾工藝：炒菜機內鍋采用使用極不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊，KSD 智能溫控技術，使內鍋溫度隨烹飪過程自動應變。安全有保障：炒菜機采用全包式電加熱，不用煤和氣，杜絕了因煤氣泄漏使人體中毒的事件，安全極有保障。

優勢：炒菜機采用美國原裝進口單片機和進口鋼材及塑料，盡管成本較高，但保證了產品的質量和使用壽命。

一、節省食用油50%假如我們普通家庭正常用油為每月一桶（10斤），每桶單價為50元，按節油50%計算，每月可節約25元，全年可節約25元*12個月=300元，僅節油一項即可收回每年的使用費。

二、省電與液化氣罐相比，以每天炒10個普通菜肴為例，一罐液化氣的價格大約為90元，大約一罐氣用23天，每月需要耗費117元。而炒菜機全負荷運轉功率為1550瓦，即每小時1.55度電，每度電的價格為0.55元，即每小時耗費0.85元，換句話說，就是一分鐘0.014元錢。同樣普通菜肴，每道菜用炒菜機來做，大約為3分鐘，也就是0.042元錢，做10個菜，也就是0.42元錢，平均每月耗費12.60元。兩者相比，每月可最低節約104元，全年可節約1248元。10年可節約12480元。這就是增值的部分。與其他用電灶具相比，經科學測試，炒菜機節電率為60%。而且它本身不產生油煙，排除了抽油煙機的耗電。

三、減少了廚具的投資成本尤其是新建家庭，一臺炒菜機，可以代替所有廚房家電。炒菜機（1980元）= 電磁爐（300元）+微波爐（1000元）+燃氣灶具（500元）+大小鍋具（400元）+抽油煙機（800元）

四、環保安全炒菜機沒有油煙，避免了油煙對人體的傷害，同時避免了液化氣的溢漏對人體的危害。定時操作，自動斷電，安全可靠。這些價值是不可估量的。

五、其他優勢自動烹飪、無需看管、省時省力；世界美食、一鍵即得；不粘、不糊、不溢鍋；營養不流失、美味100%。可做除涼菜以外的所有主副食。

立項依據、研究方法、研究內容：滿足人們真正的需求，要涵蓋不同的文化、年齡段、社會及種族的需要，是很困難的，更不要說迎合那些真正購買產品的人的許多想法、興致、觀念以及偏見，這是一個非常大的挑戰「1」。項目研究的國內外現狀及發展趨勢，研究的意義，完成研究任務的條件和基礎。國內外研究現狀：近年來，移動互聯網的興起，網絡購物走進千家萬戶，人們足不出戶就可以買到自己稱心如意的商品，現如今人們更加關注飲食健康，通過食療改變自己的身體狀況，現在有較多App致力于搭配健康食譜及推薦菜品，并且國外有較為成熟的生鮮配送機構（PeaPod、Ocado）以及線上購買軟件，最近，在我國部分南方城市出現了基于電子商務平臺的配送服務，但服務項目并不完善，沒有一體的整合。研究的意義：由于在國內關于健康飲食的服務項目并不完善，沒有一整套的從了解菜品到食材購買到烹飪、展示過程，所以，我們想通過App和線下衍生產品相結合，完成從App上合理菜譜、食療菜品的推薦，讓用戶了解需要食材、學習制作過程，在忙碌之余搜索最近的購買地點或線上購買送貨上門，烹飪可跟隨語音提醒逐步完成或通過衍生產品一步完成。最終，可在App平臺交流制作經驗，展示菜品。享受生活的樂趣的同時，也通過合理的飲食調理自己的身體。完成研究任務的基礎和條件：我們已經做過市場調查、用戶調研分析以及同類APP分析。并且已經完APP的概念設計。作為設計藝術專業的學生，我們身邊有很多設計的同行，對于互聯網產品的設計、傳播法十分熟悉，團隊人員分工合理，配合默契，還能獲得 技術和商業領域專業人士 的幫助和指導。

項目研究的基本內容，其中的創新點，研究的思路和方法

基本內容：1人性化的菜品推薦：根據輸入的身體情況及季節天氣變化合理的進行菜品推薦2完整的菜品用料、操作流程及可供下載的內置語音提醒3 APP圈子交流，展示你的菜品，和你身邊的人分享、交流經驗。

創新點：周邊菜站食材量、價格、優惠實時更新，提供全面的食材位置、數量信息以及個別菜站上門配送服務。官方菜站提供與菜譜相應的成套食材供用戶訂購、送菜上門衍生產品與炒菜機相結合，現有自動炒菜機只提供機身定時，衍生炒菜機可通過APP遠程操控，當用戶加班或為家人定時炒菜時，可通過APP遠程設置、調整烹飪時間。

研究的思路和方法：1前期調研（市場商機市場問題） 2用戶研究（用戶訪談 調查問卷） 3競品分析 4創建用戶模型 5 得出產品功能 6 進行產品設計 7 進行信息架構以及流程設計 9 低保真線框圖設計 10 低保真可用性測試 11 需求分析、信息架構以及流程設計、低保真線框圖優化 12 高保真設計 13 DEMO呈現 14高保真交互原型 15 測試前用戶討論 用戶實際測試 以及評估建議。

參考文獻

[1] Donald Arthur Norman著 何笑梅 歐秋杏 譯《設計心理學3：情感化設計》北京 中信出版社 2015年10月第二版，第30頁.