發揮督學作用，讓營養午餐更營養

孫金慧

營養午餐是學校管理中的一項重要工作，學校不僅要讓學生吃飽，還要吃好。在朝陽區督導室對各校進行的滿意度調查中，我發現學校學生餐飲問題比較突出，得分比前一年低了175分。這反映了家長的心聲，代表家長對學校管理工作不滿意，因此，我積極與學校領導班子溝通，決定立即采取解決措施，讓學生吃上滿意的營養午餐。

學校的營養午餐是盒裝餐，每天由營養餐公司做好運到學校。我在調查中來到六年級的一個班，發現在學校用餐的學生人數很少，詢問之下才知道大部分學生都去學校附近的小餐館用餐，少數用餐的學生也表示不愛吃學生的營養午餐。主要原因是油比較大，放在餐盒里捂著不好吃，而且結構不太合理，蔬菜比較少，主食太單一。于是，我跟學校領導班子緊急召開會議，經過研究討論，達成了四點共識：第一，要多傾聽學生和家長的意見，召開家委會。第二，要與營養餐公司溝通，讓他們了解學校和學生的需求，采取相應的改善措施。第三，學校要定期監督營養午餐的質量。第四，建立長效機制，保證午餐質量。

首先，召開了家長委員會，全體干部和營養餐公司代表參加，家長們提出了自己的意見和建議，如要求每天公示菜譜、家長定期去營養餐公司實地調研等，學校非常重視，并一一協助落實。其次，積極主動地與送餐公司溝通，反映學生的意見。送餐公司表示，今后將把盒餐改為打餐的方式，這樣沒有經過包裝，保留了菜品的味道；此外，還將豐富主食的品種和花樣，除米飯外，增加了小饅頭、小點心、紅薯和玉米等。同時，學校加強監督管理，增加了很多環節的監控。干部分工來到各個年級，協助打餐員指導學生合理打餐。沒過多久，我又來到各個年級調研學生的用餐情況，學生的滿意度有了很大的提升，家長們也稱贊學校的整改力度很大。

通過此次督導工作，學校對營養午餐管理工作進行了反思：一要建立家長問詢制度、送餐調研制度、用餐安全管理辦法、送餐公司管理機制等監督和管理辦法，讓學校午餐監督管理工作常抓不懈，形成常態。二要利用家長會、教學開放日、校長信箱等多種途徑定期傾聽家長和學生的心聲，收集各個方面的信息，為及時改進工作提供幫助。而責任督學則要監督學校形成整改方案并落實到實際行動中，定期宣布整改效果，讓問題得到真正解決。

朝陽區教委的滿意度調查給了家長一個表達心聲的窗口，而責任督學掛牌督導給了家長一個反映問題的途徑。作為責任督學，要積極想辦法幫助學校解決問題，提升管理水平；要多傾聽家長的心聲，反映家長的需求和意見。