近年我國糧食產后損失評估及減損對策

尹國彬

(中國華糧物流集團北良有限公司,遼寧 大連 116001)

近年我國糧食產后損失評估及減損對策

尹國彬

(中國華糧物流集團北良有限公司,遼寧 大連 116001)

對2013年以來我國糧食損失的相關權威統計數據和公開發表的論文成果進行了梳理和研究，對糧食產后倉儲損失、運輸損失、加工損失及產后損失總量等進行了評估，提出了糧食產后減損對策，為糧食有關行政管理部門制定減損政策、推行減損舉措提供參考。

糧食；倉儲損失；運輸損失；加工損失；產后損失總量

節糧愛糧是我國傳統美德。近年，我國糧食產后損失調查及減損研究較多，但多針對糧食產后某個環節或為早期成果，對糧食產后整個鏈條的研究不多，時效性不夠。作者對2013年以來我國糧食產后損失的相關統計數據和論文成果進行了梳理和研究，對糧食總產量、產后損失總量、倉儲損失、運輸損失、加工損失、消費損失等進行了評估，并提出了相應的減損對策，以為糧食有關行政管理部門制定減損政策、推行減損舉措提供參考，并再次向糧食倉儲、運輸、加工企業和消費者發出節糧愛糧倡議。

1 近年我國糧食產后損失評估

1.1 評估方法與定義

1.1.1 糧食產后損失

糧食產后損失量=倉儲環節損失量+運輸環節損失量+加工環節損失量+消費環節損失量。其中： 倉儲環節損失量指糧食收獲后在農戶、糧食倉儲企業倉儲過程中的損失量； 運輸環節損失量指糧食收獲后在農戶、糧食倉儲、運輸企業裝卸、運輸過程中的損失量；……