《可持續(xù)旅游百科全書》評介

鐘林生 虞 虎

（中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所 北京 100101）

20世紀(jì)80年代之后，可持續(xù)發(fā)展思潮在世界范圍內(nèi)興起，國際社會也逐漸認(rèn)識到旅游業(yè)與可持續(xù)發(fā)展之間的重要聯(lián)系。旅游業(yè)屬于人力資源型產(chǎn)業(yè)，直接或間接雇用了全球10%的勞動力，能夠提供直接的經(jīng)濟(jì)社會效益；同時，旅游業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè)，其存在和發(fā)展依賴于良好的環(huán)境質(zhì)量，有賴于自然的饋贈和社會文化遺產(chǎn)，對于地方可持續(xù)發(fā)展能夠起到重要作用。1997年，世界旅游理事會（WTTC）、聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）和地球理事會（Earth Council）指出，可持續(xù)旅游是滿足現(xiàn)代旅游者和旅游地區(qū)的需要，同時保護(hù)和增加未來游客的機(jī)會的旅游。要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游，就要對所有資源進(jìn)行管理，在滿足人們經(jīng)濟(jì)、社會、審美需求的同時，維護(hù)文化完整性、基本生態(tài)過程、生物多樣性及生命支持系統(tǒng)。

隨著可持續(xù)旅游研究的深入，該領(lǐng)域的專著、期刊、論文等數(shù)量大量增加，但缺少權(quán)威性的工具書。1990年，在加拿大溫哥華召開的“’90全球可持續(xù)發(fā)展大會”上發(fā)表的《旅游持續(xù)發(fā)展行動戰(zhàn)略》草案，構(gòu)建了可持續(xù)旅游的基本理論框架，并闡述了可持續(xù)旅游發(fā)展的主要目標(biāo)。1995年4月，聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）和聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）共同通過了《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》和《可持續(xù)旅游發(fā)展行動計劃》。特別是《可持續(xù)旅游》（

Journal of Sustainable Tourism

，

JOST

）雜志在英國創(chuàng)刊，標(biāo)志著可持續(xù)發(fā)展成為旅游學(xué)科研究中的重要內(nèi)容。近年來，可持續(xù)旅游的概念備受學(xué)術(shù)界關(guān)注，呈現(xiàn)出多學(xué)科的特征，關(guān)于可持續(xù)旅游的書籍、雜志等出版物大量增加。然而，一直以來沒有一本系統(tǒng)權(quán)威的出版物，能夠?qū)沙掷m(xù)旅游研究的相關(guān)術(shù)語進(jìn)行統(tǒng)一闡釋和規(guī)范化。基于上述背景，2015年12月，由英國阿伯里斯特維斯大學(xué)（Aberystwyth University）Carl Cater博士、Brian Garrod教授和 Tiffany Low博士編著的《可持續(xù)旅游百科全書》（

The Encyclopedia of Sustainable Tourism

）由CABI出版社出版。該書是上述3位主編，聯(lián)合28個國家或地區(qū)的可持續(xù)旅游、生態(tài)旅游等相關(guān)研究方向的160余名學(xué)者，共同編著的關(guān)于可持續(xù)旅游概念和術(shù)語的工具參考書。全書在可持續(xù)旅游概念的理論框架基礎(chǔ)上，綜合介紹了多學(xué)科交叉下可持續(xù)旅游理論和研究的各類術(shù)語概念內(nèi)涵與處延，具有以下3個特點(diǎn)：

一是內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)。全書共662頁，收錄了約600個詞條，闡述詳細(xì)，全面反映了可持續(xù)旅游領(lǐng)域的主要術(shù)語的概念、內(nèi)涵和發(fā)展特征，既有類似“hospitality”（接待）、“accommodation”（住宿）等旅游業(yè)基礎(chǔ)性術(shù)語，也有一些技術(shù)性或容易模糊的概念，如“pleasure periphery”（快樂邊緣區(qū)），能夠?yàn)槿姘盐湛沙掷m(xù)旅游發(fā)展動態(tài)提供學(xué)術(shù)規(guī)范和釋義參考。如在“accommodation”的詞條解釋中，既解釋了住宿的含義，也列舉了該詞語相關(guān)的幾種住宿類型的含義、內(nèi)容和功能，內(nèi)容闡述為：“住宿是指為游客提供臨時性住宿的場所，既包括國家公園里的露營地，也包括海灘上的五星級酒店，更廣泛的來說還包括提供家庭房間、早晚餐的家庭旅館。其中酒店的房間數(shù)從10～300間不等，通常可以提供一日三餐，并且有酒類商品營業(yè)執(zhí)照。自助公寓為旅客提供烹飪設(shè)施，酒店式公寓為旅客提供清潔服務(wù)。旅館主要位于主要道路或城市中心地區(qū)，可以為游客提供簡單便捷的服務(wù)。……”

二是檢索清晰，編排得當(dāng)。全書按照字母順序編排，為使讀者更深入理解相關(guān)術(shù)語的內(nèi)涵，配備了180余張照片與圖表，并有30多個非常有趣的典型案例（例如柬埔寨基于社區(qū)的生態(tài)旅游）作為基礎(chǔ)素材。另外，許多詞條附有相關(guān)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)址和引用論文的列表，以便于讀者進(jìn)一步追溯和查閱。仍然以“accommodation”為例，詞條中介紹了澳大利亞和中國住宿業(yè)部門的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和員工雇傭情況，介紹了亞洲地區(qū)酒店建設(shè)與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系，并在文字之間插入了作者Carl Cater在柬埔寨KohRong島拍攝的濱海住宿設(shè)施的照片。

三是提供思路，便于應(yīng)用。全書雖然是可持續(xù)旅游領(lǐng)域的工具書，但在每個詞條的編寫中都較為詳細(xì)地介紹了世界典型國家和地區(qū)的發(fā)展表征和特點(diǎn)，是可持續(xù)旅游領(lǐng)域的全球?qū)＜业闹腔劢Y(jié)晶，集中反映了世界可持續(xù)旅游發(fā)展的主要趨勢，分析了未來可持續(xù)旅游發(fā)展存在的復(fù)雜性以及面臨的挑戰(zhàn)，而且涉及了旅游目的地管理的一些概念、可持續(xù)政策管理框架和可持續(xù)發(fā)展的思路方法，為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)、政府機(jī)構(gòu)、非政府組織和旅游企業(yè)提供借鑒，為國家、區(qū)域或城鎮(zhèn)在生態(tài)環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)、文化傳承等方面的可持續(xù)發(fā)展提供思路。

《可持續(xù)旅游百科全書》匯集全球同行智慧，圖文并茂，詞條闡釋和案例兼?zhèn)洌蚣芟到y(tǒng)科學(xué)，數(shù)據(jù)資料可靠，是一部高質(zhì)量的學(xué)術(shù)成果和工具書。全書能夠幫助讀者全面認(rèn)識可持續(xù)旅游的內(nèi)容框架、概念內(nèi)涵和外延，了解世界各地可持續(xù)旅游發(fā)展的典型案例，對于可持續(xù)旅游理念普及和實(shí)踐應(yīng)用、旅游資源的可持續(xù)利用和科學(xué)保護(hù)具有重要指導(dǎo)意義，適合相關(guān)領(lǐng)域的高等院校師生、科研人員、旅游管理者和企業(yè)從業(yè)人員閱讀參考。

2015年12月4日，聯(lián)合國大會通過決議，將2017年定為國際可持續(xù)旅游發(fā)展年。世界旅游組織秘書長塔勒布?瑞法依認(rèn)為：“國際可持續(xù)旅游發(fā)展年為旅游提供了特殊機(jī)遇，有助于將旅游業(yè)的貢獻(xiàn)延伸至經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境等可持續(xù)發(fā)展的三大支柱領(lǐng)域，同時提高對這一經(jīng)常被低估的產(chǎn)業(yè)真實(shí)體量的認(rèn)識。”本書的出版可以說恰逢其時，對提升全球旅游學(xué)界與業(yè)界對于可持續(xù)旅游的認(rèn)知有所助益，值得一讀。