桂林市馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

趙小蘭

摘要 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，桂林市馬鈴薯種植面積不斷上升。在介紹桂林市馬鈴薯生產(chǎn)概況及優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，分析其存在的問題，并提出相應(yīng)對(duì)策，以供參考。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；廣西桂林

中圖分類號(hào) S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0103-01

馬鈴薯是我國第四大糧食作物[1]，其營養(yǎng)豐富，糧菜飼兼用，加工用途多，產(chǎn)業(yè)鏈條長，增產(chǎn)增收潛力大。在桂林市大宗糧食播種面積逐年減少及其單產(chǎn)難以大幅提高的情況下，充分利用冬閑田地和幼齡果園，大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，既可保障糧食平穩(wěn)增長，又可實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收，同時(shí)對(duì)創(chuàng)建噸糧萬元田示范市具有重要的意義。

1 桂林市馬鈴薯生產(chǎn)概況

1.1 面積、單產(chǎn)、產(chǎn)量增長速度快

2005年春種面積2 500 hm2，總產(chǎn)5.25萬t；2006年2 500 hm2，總產(chǎn)5.05萬t；2007年2 900 hm2，總產(chǎn)5.52萬t；2008年3 200 hm2，總產(chǎn)6.72萬t；2009年春種4 100 hm2，總產(chǎn)8.64萬t，2010年7 400 hm2，總產(chǎn)15.31 t。面積從2005年的2 500 hm2，發(fā)展到2010年的7 400 hm2；總產(chǎn)從2005年的4.84萬t，增加到2011年的15.31萬t；平均產(chǎn)量從2005年的19 173.45 kg/hm2，增長到2011年的21 249.30 kg/hm2。

1.2 初步形成區(qū)域化種植、規(guī)模生產(chǎn)

種植區(qū)域相對(duì)較為集中，初步形成一定規(guī)模種植格局，面積在670 hm2以上的縣、區(qū)有雁山區(qū)、永福、平樂、臨桂等[2]。

1.3 新技術(shù)應(yīng)用步伐加快

近年來主要推廣了稻草覆蓋免耕栽培技術(shù)，還推廣了地膜覆蓋等栽培技術(shù)。

1.4 種植耕作模式多樣化

一是在平原雙季稻地區(qū)，把一年兩熟改為一年三熟到四熟，大力推廣稻—菜—薯等高效農(nóng)業(yè)模式，加快實(shí)施噸糧萬元工程；二是在單季稻地區(qū)，把一熟改為兩熟，積極推廣中稻—春種馬鈴薯、早中稻—秋種馬鈴薯等高效農(nóng)業(yè)模式，努力打造噸糧五千元工程；三是圍繞園藝作物間套種，大膽探索淮山套馬鈴薯、葛根套馬鈴薯、葡萄套馬鈴薯等高效農(nóng)業(yè)模式[3-4]，積極創(chuàng)建園藝作物萬元增收工程。

1.5 秋種馬鈴薯種植實(shí)現(xiàn)突破

2010年，桂林市在興安和全州開展600 hm2秋種馬鈴薯取得了成功，產(chǎn)量達(dá)到22.5 t/hm2以上。2012年，桂林市冬種馬鈴薯面積9 700 hm2，增加1 500 hm2，增長18.3%；總產(chǎn)22.36萬t。全市秋種馬鈴薯面積2 900 hm2，總產(chǎn)6.8萬t，主要集中在興安縣、臨桂縣等地。2013年，桂林市春收馬鈴薯面積9 700 hm2，比上年多4 200 hm2，總產(chǎn)22.36萬t。秋種馬鈴薯面積2 500 hm2，總產(chǎn)6.86萬t。年內(nèi)，興安縣、雁山區(qū)繼續(xù)被列為全國糧油（馬鈴薯）高產(chǎn)創(chuàng)建示范地區(qū)。興安縣崔家鄉(xiāng)“萬畝秋種馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范片”，產(chǎn)量在30 870 kg/hm2，比一般馬鈴薯增產(chǎn)4 701 kg/hm2。2014年，全市馬鈴薯面積6 500 hm2，總產(chǎn)14.69萬t。2015年落實(shí)國家馬鈴薯主糧化政策，利用秋冬閑田，實(shí)施“千萬畝秋冬種產(chǎn)業(yè)開發(fā)行動(dòng)計(jì)劃”，大力發(fā)展馬鈴薯。全市馬鈴薯面積5 900 hm2，比2014年同期少600 hm2；總產(chǎn)13.38萬t，比2014年同期少1.31萬t。

2 桂林市馬鈴薯發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 具有獨(dú)特的自然資源

桂林市屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，溫光充足，水源豐富；在南部縣無霜期長，特別是冬季氣候溫涼，每年1—4月平均氣溫為8～18 ℃，這個(gè)溫度最適合馬鈴薯生長和薯塊膨大。同時(shí)，桂林市海拔梯度大，各地小氣候多樣豐富，為桂林市馬鈴薯周年生產(chǎn)提供了良好基礎(chǔ)[5]。

2.2 具有巨大的開發(fā)潛力

在桂林市近220萬hm2水稻田中，大約有2/3收完中晚稻之后，除種植部分蔬菜、油菜等少數(shù)幾個(gè)作物外，不種植別的農(nóng)作物，形成大量的冬閑田，可開發(fā)利用的空間很大。其中有灌溉條件，可種植馬鈴薯的冬閑田不少于30萬hm2，上幼齡果園等適合間套種的面積更大。

2.3 具有廣闊的市場(chǎng)前景

桂林市秋種馬鈴薯在8月底至9月初播種，12月初收獲上市；春種馬鈴薯是12月底至翌年1月初播種，4月底至5月初收獲上市；而全國其他主產(chǎn)區(qū)的收獲期為5—11月，桂林市秋春種馬鈴薯收獲上市期正好是我國馬鈴薯市場(chǎng)的空檔期，在馬鈴薯淡季上市，市場(chǎng)前景非常廣闊。

2.4 具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

桂林市位于廣西壯族自治區(qū)東北部，處于湘、黔、粵、滇四省中心，境內(nèi)公路、鐵路、機(jī)場(chǎng)等構(gòu)成發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，是桂北地區(qū)的交通樞紐和物資集散地。而桂林市生產(chǎn)的馬鈴薯除滿足本地市場(chǎng)外，主要銷往湖南、湖北和廣東等省份，產(chǎn)品運(yùn)輸路途短、損耗低，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

3 桂林市馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的問題

3.1 科技支撐能力差

目前，桂林市從事馬鈴薯科研方面的人才比較缺乏，還沒有形成系統(tǒng)的科研體系，馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)多種多樣，沒有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程，各地種植馬鈴薯的水平差異很大，嚴(yán)重制約桂林市馬鈴薯的發(fā)展。

3.2 供種體系不健全

目前，桂林市只有龍勝南山和全州東山開展少量的種薯繁育，根本滿足不了桂林市的馬鈴薯種植需要，大部分的種薯都要從北方繁殖基地調(diào)入，由于北方一些地方種薯和商品薯混種，質(zhì)量不保證，加上鐵路長途運(yùn)輸，腐爛損耗大，薯種價(jià)格高。馬鈴薯是國家確定的主要農(nóng)作物，但桂林市沒有正規(guī)的種子企業(yè)經(jīng)營薯種，也沒有穩(wěn)定的龍頭企業(yè)組織營銷，部門農(nóng)民直接從市場(chǎng)上買菜薯作種薯，薯種質(zhì)量得不到有效保證，也對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。

3.3 銷售帶動(dòng)能力低

馬鈴薯作為桂林市農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)剛剛起步，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，組織化、產(chǎn)業(yè)化程度比較低，還沒形成完善的銷售主體和網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會(huì)化服務(wù)體系還跟不上，成為桂林市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

4 對(duì)策

一是加強(qiáng)與云南等省（市）科研院校合作，借助云南省在馬鈴薯發(fā)展方面的成功先例，引進(jìn)良種良法。二是建立專業(yè)的馬鈴薯研究團(tuán)隊(duì)，借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺(tái)，形成良好的馬鈴薯研究體系。三是堅(jiān)持大樣板促大示范、大示范促大帶動(dòng)、大帶動(dòng)促大發(fā)展的原則[5]，做好馬鈴薯示范基地建設(shè)，擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)該地區(qū)的產(chǎn)業(yè)效益。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 陳萌山，王小虎.中國馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與展望[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2015（12）：4-10.

[2] 朱華龍，蔣毅敏，楊培權(quán)，等.桂林市雁山區(qū)馬鈴薯種植區(qū)土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀及建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（17）：243-244.

[3] 陽美秀，唐茂軍，蔣德賞，等.桂林幼齡果園套種馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培[J].長江蔬菜，2013（19）：17-46.

[4] 張建梅，李鳳英，鄭吉祥，等.桂林市葡萄園套種免耕馬鈴薯技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2011（10）：73-74.

[5] 李家文.桂林地區(qū)馬鈴薯良種的繁育條件、存在問題及發(fā)展對(duì)策[J].種子，2011，3（5）：123-124.