河北省沿海地區休閑農業發展探析

魯鳳娟

摘要 通過分析河北省沿海地區（秦皇島、唐山、滄州）休閑農業發展的基礎優勢和發展中存在的問題，提出促進休閑農業發展的幾點建議和可采取的發展模式，以期為該區域休閑農業發展提供理論依據和參考。

關鍵詞 沿海地區；休閑農業；優勢；存在問題；建議；模式；河北省

中圖分類號 F592.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）04-0273-02

隨著國民經濟的發展，人民的可支配收入日益增加，城鄉交通條件越來越便利，人們的休閑方式也隨之發生了新的轉變。以農事活動為基礎，以農業生產經營為特色，把農業和休閑業結合在一起的休閑農業應運而生。河北省沿海地區包括在京津冀協同發展中至關重要的秦皇島、唐山、滄州三市。沿海地區資源具有特色，休閑農業蘊藏著非常大的市場潛力和良好的發展前景。

1 發展優勢

曾經有研究表明，區域自然條件和資源優勢是休閑農業發展的基礎。經過分析發現，河北省沿海地區休閑農業具有區位、資源、經濟、科技等多個方面的優勢。

1.1 區位優勢

河北省沿海地區位于環渤海核心地帶，擁有年吞吐量超過9億t的四大港口——秦皇島、京唐、曹妃甸、黃驊，是華北、東北和西北地區重要的出海口和對外開放門戶。鐵路、公路四通八達。唐山三女河機場2010年7月13日通航，開通了20多條航線；秦皇島北戴河機場也正式通航。未來，河北省還將重點建設1 h交通網絡，可達性良好。

1.2 資源優勢

河北省沿海地區三市具有得天獨厚的自然資源、農業資源、人文資源優勢。

1.2.1 自然資源優勢。河北省沿海地區擁有海岸線487 k m，海域總面積達7 000 km2 [1]。地貌類型眾多，特別是獨特的濱海灘涂、魚蝦池、水稻田、蘆葦地等資源，棲息著多種野生動物，同時也是部分候鳥遷徙的中轉站[2]。這些資源構成了發展休閑農業獨特的自然資源優勢。區域內河流、湖泊、魚塘、蝦蟹池眾多[3]，建有潘家口、大黑汀、大浪淀、桃林口、石河等多座大型水庫。

1.2.2 農業資源優勢。河北省沿海地區農業資源豐富。秦皇島地區果樹種類多樣，被譽為花果之鄉。其中，在全國享有盛譽的有昌黎葡萄、撫寧水蜜桃、盧龍石門核桃、青龍板栗、山海關大櫻桃等。唐山市素有“冀東糧倉”“魚米之鄉”之稱，是干鮮果品、糧油及畜產品、海淡水養殖和水稻的集中產區。滄州市是著名的金絲小棗和鴨梨之鄉。

1.2.3 人文資源優勢。秦、唐、滄三地人文資源（飲食、節慶、生活習俗以及民間工藝等）豐富。唐山菜屬于京東沿海菜系的核心，具有地方特色的粉饹馇、餑欏葉餅、千子等，對游客具有獨特的吸引力。填倉節（正月二十五日）、龍抬頭（二月初二）、望海大會（五月初五）、麻姑節（七月十五日）等這些與農業生產活動密切相關的節慶日，均可作為地域習俗進行挖掘并用于休閑農業。柳編、草編等民間傳承的與農產品相關的工藝均可吸引旅游者參與。皮影戲、地秧歌、滄州武術等豐富的人文資源奠定了良好的文化基礎。

1.3 經濟與科技優勢

“十二五”期間，秦皇島市2015年實現生產總值比2010年增長44.8%[2]，唐山市生產總值年均增長8.1%[3]，滄州市生產總值年均增長9.5%[4]。沿海三市科技實力雄厚，有燕山大學、華北理工大學、河北農業大學海洋學院、唐山師范學院、河北科技師范學院、滄州師范學院、河北環境工程學院等28所普通高等院校及多家科研機構。

2 存在的問題

從發展初至今，河北省沿海地區休閑農業發展進步不小，但從發展現狀和效益看仍處于休閑農業發展的探索、投入、發展等前期階段，存在諸多問題。

2.1 項目單一，季節性明顯

目前，河北省沿海地區休閑農業缺乏統籌規劃、創意不夠，表現出產品趨同、地域特色和文化基礎突顯不夠、品牌效應差等問題。已有的項目以觀賞為主，旅游者參與程度不高，形成了人多、消費少的局面，對區域經濟發展的帶動作用有限。另外，農業生產季節性強，有明顯的淡旺季，四季皆宜的項目目前只有垂釣休閑。

2.2 發展規模小，治理結構需改善

從目前河北省沿海地區休閑農業發展的總體狀況看，多是農戶各自為戰的小規模經營。新型農業經營組織——農村合作社發展較慢，組織化程度不高，發展規模有限。缺乏對資源開發的宏觀控制和指導，各市縣之間對不同特色的休閑農業資源整合不充分，彼此間合作不夠緊密。 “由點到線到面”的整體布局尚未達到獲得最佳效益的規模。

2.3 服務質量有待提高

河北省沿海地區休閑農業多數從業者（農戶）未接受過專門培訓，服務意識不夠，服務能力相對較低，限制了休閑農業的發展；同時，部分設施簡陋，接待能力有限，衛生不達標；存在著強買強賣以及宰客等不文明現象，讓游客對該地區休閑農業產生不良印象。部分基礎設施落后，設施安全不到位，質量保障體系亟待改善。一些園區經營管理理念落后，只注重眼前利益，忽視了可持續發展。

2.4 宣傳不到位，管理力度小

與國內外休閑農業發展先進地區比較，河北省沿海地區休閑農業社會知名度相對較低。知名度較高的只有遷西縣漁夫水寨休閑農業觀光園、秦皇島市北戴河集發農業園、滄州神然生態觀光園有限公司等。主要原因是宣傳不到位，現有的宣傳方式單一、手段比較滯后，達不到需要的宣傳效果。

2.5 服務定位不明確

河北省沿海三市早已被納入“首都都市度假旅游圈”和“環渤海旅游圈”，為首都及首都周邊地區居民提供休閑度假服務。在新形勢下，對休閑農業發展的功能定位仍不明確，產業發展取向不清，沒有緊密結合本區域經濟社會發展實際，導致休閑農業的發展規模和效果等距理想狀態還有很大距離。

3 發展建議

休閑農業的發展，可加快農業現代化進程，促進城鄉一體化。作為重點發展區域的河北省沿海地區，想要在休閑農業發展方面取得突破，應從以下幾方面進行思考。

3.1 資源整合，實現高效利用

休閑農業發展初期通常資源利用率低，消耗較多，主要形式是特色農產品、農家小吃、住農家等，缺乏深度開發和特色經營理念[5]。“十三五”期間，河北省沿海地區休閑農業要努力突破對資源的依賴和初級利用，轉變觀念，對農業資源統一規劃和深度挖掘，從多方面做文章，增加資源的附加值。

3.2 建設產業功能體系

休閑農業在發展初期與其他產業的橫向聯系較少，休閑活動內容單一，如觀光型、采摘型、餐飲住宿型等。久而久之，新鮮感缺乏，產業的持續發展會受到影響。“十三五”期間，休閑農業應從特色產品供給、生態保護、民俗文化傳承、休閑度假等多個領域入手，走多元化發展道路，緊密結合第二、第三產業，以建設休閑農業園區和基地等形式來發展休閑農業，從而形成完善的產業功能體系。

3.3 產業化、規模化經營

休閑農業發展初期一般是農戶自主經營，由于規模小、產品形式單一，未形成產業化，對市場信息把握不準，抗風險能力較低，效益和競爭力受到影響[6]。“十三五”期間，要鼓勵農戶成立休閑農業合作社，通過龍頭組織緊密地聯系起農戶和市場。根據秦、唐、滄三地資源特點，積極探索多種產業化經營模式，并不斷擴大經營規模，從而打造休閑農業產業集群。

3.4 產品結構向創意化轉變

休閑農業發展初期，產品初級化、同質化，產品布局以點為主，休閑活動主要以“住農家院、吃農家飯、享田園樂”為主。“十三五”期間，休閑農業隨著人們要求的提高也要進行相應的升級，以區域的文化內涵為基礎，開發創意休閑農業產品，多體現參與性、休閑性、體驗性和學習性，打造休閑農業產品體系[7]。

3.5 服務面向要擴大

秦皇島、唐山、滄州三市地處環渤海地區，毗鄰北京和天津，隨著京津冀協同發展的提出，休閑農業的服務面向也應擴大。“十三五”期間，充分利用沿海地區的區位優勢，打造環渤海旅游目的地，將休閑農業與旅游業充分融合，以獨特的海洋資源和民俗文化與北京、天津等地的錯位發展吸引更多的城市居民；以高端的服務和獨特的產品吸引外國游客，打造新的經濟增長點。

4 可采取的發展模式

參照國內外先進地區的經驗以及三地的基礎優勢，在河北省沿海地區休閑農業發展中，以下幾種發展模式可供參考。

4.1 海洋漁業模式

沿海地區地理位置得天獨厚，海洋資源豐富，一種沿海地區休閑農業模式——海洋漁業休閑模式發展優勢明顯。海洋漁業休閑模式是沿海地區休閑農業中的特色模式，主要可以發展以下幾種類型：水產養殖觀光、海上垂釣、海上捕撈體驗、漁家風俗民情休閑、休閑漁莊、魚餐品嘗等，再者可以充分利用廣闊海域，發展各類運動項目，如海上沖浪、海上觀光等[8]。

4.2 田園觀光模式

在這種模式中，要重點突出沿海地區的地方特色，設計出不同體驗主題（如梨花觀賞、栗花觀賞、稻田風光欣賞等）的休閑農業產品。也可以別具匠心將農業生產、農產品消費和休閑旅游相結合，會產生意外驚喜，例如昌黎縣十里鋪的葡萄溝，將葡萄溝里優美景色的欣賞與葡萄的采摘充分結合，休閑娛樂的效果非常好。

4.3 參與勞動模式

通過這種休閑方式可以讓人們在勞動中學習到各方面知識。沿海地區豐富的果樹（葡萄、棗、核桃、板栗等）、蔬菜（葉菜類、花菜類、果菜類等）、水稻、棉花等不僅能讓都市人群領略到田園風光的秀美、體驗鄉村生活特有的樂趣，還可以安排當地農民專門介紹一些相關的栽培知識。

4.4 科普教育模式

目前，該種模式開展比較好的有遷西縣京東胡子板栗大觀園、秦皇島市北戴河集發農業園、滄州神然生態觀光園等。秦皇島市昌黎縣以葡萄大做文章，不但可以采摘，而且還可以了解釀酒葡萄種植和葡萄酒釀制等科技知識，更進一步普及品酒常識。今后，可以參照以上項目，在避免同質性的前提下進行休閑農業科普教育模式的開發。

5 參考文獻

[1] 李娟，王健，任喆.我國休閑農業發展現狀及對策分析[J].北方園藝，2014（9）：214-218.

[2] 秦皇島市政府.2015年秦皇島市政府工作報告全文[EB/OL].[2016-02-27].http：//www.gkstk.com/article/1423557843019.html.

[3] 唐山市政府.2016年唐山市政府工作報告[A/OL].[2016-02-27].http：//www.tsdrc.gov.cn/zhuzhan/zfbg/20160130/320480.html.

[4] 滄州市政府.2016年滄州市政府工作報告[A/OL].[2016-02-27].http：//www.cangzhou.gov.cn/zwbz/jrcz/369122.shtml.

[5] 俞史正.休閑農業的功能及發展前景[J].青海農林科技，2001（4）：37-38.

[6] 郭煥成，呂明偉.我國休閑農業發展現狀與對策[J].經濟地理，2008，28（4）：640-645.

[7] 陳麗娜，黃學群，李瑾.天津創意農業發展思路與對策建議[J].天津農業科學，2010，16（1）：13-17.

[8] 沈麗華.沿海地區休閑農業發展路徑選擇：以青島市為例[D].青島：中國海洋大學，2011.