威寧縣高海拔地區夏秋季節青花菜品比試驗結果初報

王國艷　董恩省

[摘 要] 通過對14個青花菜品種的比較試驗，表明禧美青花菜的商品價值最好，畝產值達9412.40元；其次是綠峰、綠珍F1、青峰和綠福65，畝產值依次為7021.80元、6723.30元、6125.20元和5469.00元；福地青花、優美青花菜、綠秀78相對較好，畝產值依次為5336.00元、4802.00元和4669.00元，均適宜在威寧海拔2250m左右地區進行夏秋季節栽培。

[關鍵詞] 青花菜 夏秋季節 品比試驗 威寧

[中圖分類號] S635.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650（2017）02-0138-01

青花菜，又名西蘭花、綠花菜等，是一種營養價值很高的優質蔬菜。青花菜屬于喜涼蔬菜，適宜在冷涼氣候條件下生長發育。威寧縣地處高海拔低緯度地區，夏季氣溫較低，晝夜溫差較大，夏秋季節栽培青花菜能全面表現出高產優質等特點。為解決本縣菜農盲目選擇青花菜品種而造成減產減收的實際問題，我們于2016年春季引進14個青花菜品種進行品比試驗，旨在篩選適合威寧高海拔地區夏秋季節大面積栽培的新優品種，以便更好地提高菜農種植青花菜的經濟效益。現將試驗結果總結報告如下：

1 材料與方法

1.1 地塊選擇

本試驗于2016年5月在威寧縣草海鎮卯關村保家橋組卯昌永的流轉土地中進行，該地塊屬于緩坡地，平均海拔2250m，交通方便，前茬為禾本科作物玉米，土壤為黃色粘壤土，質地疏松，肥力中等，靠近水源，灌溉方便，排水良好。

1.2 供試品種

供試品種主要選擇早熟、耐高溫和抗病力強的品種，其中有貴州云巖楓葉種子經營部提供的綠秀78、太谷縣德豐種業有限公司提供的世紀青花、鄭州鄭研種苗科技有限公司生產經營部提供的禧美青花菜、溫州市三多種業有限公司提供的綠福65、北京天諾泰隆科技發展有限公司提供的福地青花、廈門中夏蔬菜種籽有限公司提供的優美青花菜和傲綠369、臺灣長勝種苗有限公司提供的綠珍F1、云鴻蔬菜花卉種苗場研制生產的板扎590青花菜、女神、女王、青峰、綠峰、雅撕特青花菜等14個品種。

1.3 試驗設計

本次試驗共14個品種，互為對照，每個品種為一個處理，3次重復，隨機區組，共42個小區，每個小區面積10㎡，種植密度50×50㎝，每小區種植40株，折合每畝種植2668株。

1.4 試驗方法

穴盤育苗，常規管理；5月9日播種，6月28日移栽，14個品種同一天育苗同一天移栽，即從播種到移栽用時50d；移栽后在同等條件下加強田間管理，整個生育期保持田間土壤濕潤，按時中耕除草，適時觀察和記載各種品種的整齊度，對環境條件的適應性及抗逆性等；當各品種花球外觀達到采收標準時逐個品種進行采收和測產，采用實收實測的方法進行全區測產，記載開展度、株高、平均單株重、最大單株重等指標，以產量高、綜合性狀現較好的為首選品種，其余依次類推。

播種前準備：將種子先用溫水浸種15min，再用冷水洗浸30min，放于20℃的溫室催芽3d，當種子發芽率達到90%時進行播種；播種前先配制營養土，選擇沒種過十字花科作物的園土、腐熟農家肥、過磷酸鈣按1：1：0.2的比例配制，充分混勻，裝入營養盤。

苗期管理：播種時每穴2—3粒種子，播后將營養盤澆透水，蓋上遮陽網；播種后注意澆水，經常保持土壤濕潤， 5d左右出苗后及時除去雜草并視情況補充水分，同時注意防治苗期病蟲害；移栽前7d左右揭去遮陽網，使幼苗見光煉苗；一般品種移栽時株高已達10㎝以上， 5—6片真葉。

大田間管理：本試驗于6月28日移栽，移栽時每畝施入腐熟農家肥1000kg，畝施15kg三元復合肥作底肥，傍晚移栽，移栽后及時澆足定根水。移栽后追施15：15：15的三元復合肥3次。定植成活返青時結合中耕除草追施第一次起提苗作用，以利根系和葉片的生長，用量為10kg/667m2，中耕追肥后及時澆水；現蕾前（距第一次追肥約20d）追施第二次，補充植株體生長所需營養，促進花蕾膨大，用量為8kg/667m2，追肥后及時覆土并澆水；花球直徑達到5—6㎝時（距第二次追肥約15d）追施第三次，用量為8kg/667m2，追肥時隨手清除田間雜草并覆土蓋肥。

病蟲害防治：由于該試驗是在高溫季節進行，跳甲、菜粉蝶及霜霉病等病蟲害容易發生，澆水時忌大水漫灌，保持土壤濕潤即可，及時摘除病葉及腳葉，以利于改善通風透光條件；由于青花菜是直接食用花球，病蟲害防治采取農業防治和生物防治相給合的辦法，并且以預防為主，最大限度地降低農藥殘留量，有效地實現了青花菜的無公害栽培效果，達到了無公害農產品標準。

2 結果與分析

2.1 產量和產值

從表1看出，禧美青花菜的產量和產值最高，折合產量為1680.8㎏/667m2，折合產值為9412.4元/667m2；其次是綠峰、綠珍F1、青峰和綠福65，折合產量分別為1253.9㎏/667m2、1200.6㎏/667m2、1093.8㎏/667m2和1093.8㎏/667m2，折合產值分別為7021.8元/667m2、6723.3元/667m2、6125.2元/667m2和5469元/667m2；福地青花、優美青花菜、綠秀78、傲綠369相對較差，折合產量分別為1067.2kg/667m2、960.4kg/667m2、933.8kg/667m2、827kg/667m2，折合產值分別為5336元/667m2、4802元/667m2、4669元/667m2、4631.2元/667m2；雅斯特青花菜折合產量和產值分別為827kg/667m2和4135元/667m2，女神、女王折合產量和產值相對偏低，產量分別為800.4kg/667m2和701.6kg/667m2，產值分別為4002元/667m2和3508元/667m2。以上品種的產值和純收入都比種植結球甘藍、大白菜、白蘿卜等大宗蔬菜顯著。

綜合性狀表現最差的是世紀青花和板扎590青花菜，前者沒到成熟期花球便腐爛，后者花球成熟時有抽薹現象發生，幾乎沒有商品價值，列為本次試驗的淘汰對象。

2.2 生物學性狀

從表2可以看出，雅斯特青花菜成熟期最早，采收期集中，植株矮小，開展度不大，相對其它品種有一定的優勢，但是商品價值不高；參試品種最好的是禧美青花菜，生育期相對較短，花球蕾粒勻細淺綠色，緊實致密且無毛，單球較重，平均單球重為0.63kg；其次是綠峰、綠珍F1和青峰等品種相對較好，花球緊實品質好，蕾粒細小均勻，單球相對較重，分別為0.47kg、0.45kg和0.41kg。

2.3 抗逆性

從整個生育期來看，青花菜各品種在花球形成前均未發現病害，花球形成后部分品種出現軟腐病以及開花抽薹現象，總的來說綜合性狀表現最好的是禧美青花菜，耐高溫、耐澇能力強，其次是綠峰、綠珍F1和青峰，雅斯特青花菜雖然生育期短，但花球的質量不如以上品種，商品價值較低，栽培的效益不夠顯著。

3 結論與討論

試驗結果表明，禧美青花菜植株長勢好，抗逆性較強，采收期花球整齊且緊實無毛，花球較大，產量高，品質好，外觀深受廣大消費者歡迎，可以確定為我縣2017—2018年高海拔地區夏秋季節大面積推廣栽培的主推品種；綠峰、綠珍F1和青峰，產量相對較高，品質和外觀也不錯，抗逆性強，可以根據市場需求提高種植比例；為更好地調節市場需求和增加市場花色品種，也可以將福地青花、優美青花菜、綠秀78、傲綠369等品種適當搭配種植。

作者簡介：王國艷（1987—），女，助理農藝師，從事果蔬技術推廣工作。

通訊作者：董恩省（1962—），男，全國農業技術推廣研究員，從事果蔬技術推廣工作。