山東夏末早秋大白菜的無公害種植技術

張吉祥　宋培培

[摘 要] 針對早秋大白菜生產上存在的問題，從茬口安排、品種選擇、地塊選擇、播前準備、播種方法、實時采收等關鍵環節，集成了一套夏末早秋大白菜無公害栽培技術。

[關鍵詞] 山東 夏末早秋 大白菜 品種 栽培方式

[中圖分類號] S634.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）02-0166-01

山東大白菜的種植可分為春、夏、秋三個季節，但夏季大白菜的種植正值高溫、多雨季節，各種病、蟲害嚴重發生，必須每隔6-7天噴施一次防治病蟲害的藥。并且夏白菜生長期短，大都在45天左右，栽培管理上也都是采取一促到底的栽培技術，這樣生產出的大白菜品質差，藥物殘留高；從其它省份調進來的大白菜為了防止運輸中的腐爛而添加的保鮮劑也影響了人體的健康。究竟如何結合當地的高溫多雨季節，又能保質保量生產出大白菜？筆者結合當地氣候，通過三年多的實踐，總結了一套夏末、早秋大白菜的種植技術。

1 適當晚播，讓白菜結球期盡量避開高溫多雨

將播種期安排在7月中下旬，這樣苗期處在高溫多雨季節，而大白菜的營養器官形成期正好處在8月中下旬到9月上中旬。此時，氣溫相對轉涼，蟲害較輕，噴藥次數大大降低。保證了仲秋節、國慶節期間的大白菜的安全供應。并且，在山東7月中下旬正是西瓜和馬鈴薯收獲完而空出地的時候。

2 選耐旱，耐熱，抗病，經濟性狀好的優良品種

因苗期處在高溫多雨季節，病毒病和霜霉病嚴重發生；結球期雖處在氣候相對涼爽季節，但氣溫依舊很高，必須減少澆水次數，以防腐爛。結合這兩方面的特點，必須選擇耐熱、抗病、耐旱的根系發達的優良品種。如夏秋50，夏秋王，夏豐，夏綠等。

3 播前準備

上茬作物收獲后，每畝施腐熟的有機肥3000～公斤、三元復合肥80公斤、施肥后深翻細耙，栽培時采用高壟或高畦，壟距為45厘米，畦寬為100厘米。為了防止病蟲害的發生，每畝可用0.75公斤毒死蜱攙加10公斤細土，埋施于埂下。

4 播種方法

采用穴播，株距為40厘米，行距為45厘米，每畝用種量為70克，播后覆蓋0.5厘米厚的細土。

5 田間管理

5.1 間苗、定苗：在2葉一心期進行第一次間苗，4-5片葉期定苗。

5.2 肥水管理：苗期處在夏季高溫期，土壤水分蒸發快，要始終保持土壤濕潤。如遇干旱天氣應加大澆水量。降雨時或雨后要及時排水，以防田間積水造成爛根。同時要中耕除草，結球期要注意掌握澆水次數，不要大水漫灌。此時，結合澆水每畝追施10公斤尿素或15公斤硫酸銨，以穴施或溝施為主，施肥點應遠離植株10厘米，避免傷根。收獲前7天停止澆水。

5.3 菜田覆蓋：為保濕除草，定苗后在菜田用麥秸或稻草覆蓋。

5.4 病蟲害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和軟腐病，出現病株后要及時拔除。防治霜霉病時，可在其發病初期用40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液或50%瑞毒霉錳鋅500-600倍液噴霧防治。對軟腐病可在發病初期每畝用農用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧防治。夏白菜主要蟲害為蚜蟲和菜青蟲，可用蚜虱凈和氯氰菊酯一起防治。

6 及時收獲

當大白菜球充心結實時，要及早采收。防止因衰老而腐爛。

作者簡介：張吉祥，男，高級農藝師。1964年2月出生于山東省平度市南村鎮柴家洼村，1988年畢業于山東農業大學農學系，大本學歷；同年被分配到平度市農業局從事農技推廣工作。圍繞新技術、新成果的研究與推廣，先后獲得青島市及以上農業豐收獎6項，科技進步獎2項；平度市科技進步獎3項。先后在國家級刊物發表論文16篇。先后受市政府嘉獎一次；青島市農委、平度市農委、農業局等先進工作者14次；農業局優秀共產黨員2次。青島市第二批（2011年）認定的科技特派員。