茶葉優質高效栽培技術集成與推廣應用

楊軍

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）02-0183-02

我縣從2007年開始發展茶產業現已新植茶園近17萬畝，茶產業初具規模，成為茶農又一致富產業。在茶樹栽培中，作者探索以“茶苗栽植要做到深、緊、直”為核心的茶葉優質高效栽培技術集成與推廣應用，榮獲2014-2016年度全國農牧漁業豐收獎三等獎，現總結如下：

1 茶園建設

1.1 茶園開墾 平地和坡度15°以下的緩坡地等高開墾；坡度在15°以上時，建筑內傾等高梯級園地。茶園與四周荒山陡坡、林地和農田交界處應設置隔離溝。

1.2 清園 在開辟茶園范圍內，清除大石塊、樹蔸、草根及其他障礙物。

1.3 初墾 初墾的方法是將土壤深翻50～60厘米，破除土壤硬塥層、網紋層和犁底層等障礙層，深翻起來的土塊讓其自然熟化。并在初墾時，清除惡性雜草，如竹根、白茅、蕨類等。

1.4 復墾 初墾的土壤熟化后，進行復墾，復墾深度為30厘米。

1.5 開溝施底肥

1.5.1 開挖種植溝 茶行長度以不超過50米為宜 。坡地茶園應實行非梯式等高開墾，禁止順坡開挖種植溝種茶，最邊上一條種植溝應在距地邊1米處，平地茶園種植溝應盡量與路道垂直，要盡量減少短行，避免斷行和閉合行。種植溝開挖采取大彎取勢，小彎取直，中小葉種按180厘米開廂，開挖深、寬各50厘米的種植溝，種植溝之間的距離為130厘米，大葉種按200厘米開廂，開挖深50厘米、寬60厘米的種植溝，種植溝之間的距離為140厘米，開溝時表土與心土分開放置。

如果不施底肥則采用如下方法來挖種植溝：首先拉繩用鋤頭刮一條線后，中小葉種在距這條線1.5尺處、大葉種1.8尺處拉繩又刮一條線，則成為種植溝的溝寬；然后，將劃定的種植溝的熟土層起出，最后用鋤頭將溝底深挖1尺左右（一定要挖破老底子），種植溝則挖成了，種植溝間的距離中小葉種為3.9尺、大葉種為4.2尺。

1.5.2 施底肥 每畝底肥施用量為農家肥（畜圈渣子糞）1000公斤以上，磷肥50～100公斤。或油餅200～300公斤，磷肥50～100公斤；或商品茶葉專用肥150～200公斤。

1.6 茶苗栽植

最好在11月栽植。首先，御苗后將茶苗直立在陰暗潮濕的泥巴地上（如后陽溝），淋透水。為了保證茶苗根系不失水和葉片新鮮，所以要將不能及時栽植的茶苗進行假植，讓茶苗根系與土壤充分接觸，并在上面覆蓋稻草等農作物秸稈或雜草，確保茶苗不受風吹日曬和凍害。茶苗進行大小分類，并準備黃泥漿作漿根用。砂土苗可打漿，粘土苗最好不打漿。黃泥漿的兌制為在桶內置小半桶水再加老黃泥土不斷攪拌成米粉漿狀即可，漿根至一定數量桶內只余下稀泥時要加適量的水進行攪拌成米粉漿狀時方可再行漿根。

1.6.1 種植規格

1.6.1.1 適合務川的中小葉種種植規格有兩種：

第一種是雙行單株（1.4米×0.4米×0.25米）錯位栽植，畝栽3000株。即：以施肥溝為中心，分別在兩邊按小行距40厘米（1.2尺），窩距25厘米（0.75尺），“豬蹄”形呈兩行單株種植。

第二種是雙行雙株（1.40米×0.4米×0.3米）錯位栽植，每窩栽植2株茶苗，畝栽5000株。即：以施肥溝為中心，分別在兩邊按小行距40厘米（1.2尺），窩距30厘米（0.9尺），“豬蹄”形呈兩行雙株種植。

1.6.1.2 大葉種的種植規格：雙行單株（1.5米×0.5米×0.33米）錯位栽植，畝栽2000株。

1.6.1.3 栽植茶苗 首先在種植溝內靠溝壁開2條深10厘米的種植小溝或中小葉種隔25厘米（雙行雙株隔30厘米）、大葉種隔33厘米打一窩；隨后將經黃泥漿漿根后的茶苗按株距放于種植溝（窩）內。

茶苗栽植要做到“苗正根伸、細土壅根，適當深栽踏實、澆水定根”。移栽時，先蓋少量泥土覆根，扶正茶苗，并向上輕提一下使根疏展，覆土2至3次，層層踩緊踏實，使土壤與茶苗根系緊密相結；埋土過半時，澆足定根水，待水分下滲后繼續加土，直至與泥門（茶苗原來入土痕跡）相平踏緊，再覆松土，以茶苗根頸離土表距離5--8厘米左右，根系離底肥10厘米以上為宜，總之茶苗栽植要做到深（10--15厘米）、緊、直，栽后覆蓋松土。將選出的部分弱苗（約占茶苗總數的10%）假植作第二年補苗之用。

1.6.1.4 茶苗移栽后及時修剪。即茶苗栽植后，留3～4片葉或離地15--20厘米進行修剪，以減少水分蒸發，提高成活率。同時有利于科學地培養植株和樹冠。

2 茶園管護

2.1 苗期管理

2.1.1行間鋪草 茶苗種植后，茶行兩側，小行距內和茶叢間需要鋪草，厚度要求在10厘米以上。

2.1.2 間種綠肥

2.1.2.1 冬季綠肥的播種時間 一般在9月下旬到10月下旬播種比較合適。

2.1.2.2 播種密度 幼齡茶園夏季綠肥與茶園的間作方式，一年生茶園在大行間種三行，二年生茶園在大行間種二行，三年生茶園在大行間種一行，四年生以上茶園基本封行，則一般不能再間作綠肥。

2.1.3 澆水抗旱 移栽茶苗根系損傷大，移栽后應及時澆水，根據天氣情況要求每隔3—10天澆水一次，夏季，特別是7—8月份的高溫季節，更要求勤澆水。

2.1.4 淺耕松土，勤除雜草，防止草荒。 應結合追肥進行，茶園全面推行人工除草，禁用除草劑。

2.1.5 茶園套種 幼齡茶園可適當在大行中套種豆科類作物，但不能套種辣椒、茄子、洋芋等茄科類作物和高桿作物以及藤蔓作物。

2.1.6 查苗補缺 第二年秋冬季對缺窩斷行進行補植，提高茶園覆蓋度，所補苗木應是同齡苗。

2.2 茶樹施肥

2.2.1 施肥原則 茶園移栽后以施有機肥為主，盡量施用茶葉專用肥，嚴格控制無機肥使用，禁止使用硝態氮肥，提倡使用微生物腐稈劑。施肥應做到：“一深”（底肥30厘米以上；基肥20厘米以上；追肥10厘米以上）；“二早”（基肥要早10—11月份；催芽肥要早，2月份施下）；“三多”（一是肥料品種多；二是用量要適當多；三是次數要多，每次施氮量不要超過25公斤/畝）； “四平衡”（一是有機肥和無機肥要平衡；二是氮與磷鉀施用要平衡；三是基肥和追肥要平衡；四是根部施肥與葉面施肥要平衡）；“五配套”（一是施肥與土壤測試和植物分析相配套；二是施肥與茶樹品種相配套；三是施肥與天氣和肥料品種相配套；四是施肥與土壤耕作和茶樹采剪相配套；五是施肥與病蟲防治相配套）。

2.2.2 施基肥 基肥以有機肥為主，一般在每年10月上旬至11月上旬開溝深施（至少20cm），施肥溝距茶樹20厘米。畝施餅肥或商品有機肥100kg～200kg或農家有機肥1000kg左右。

2.2.3 施追肥

2.2.3.1 追肥施用數量 追肥的施用量占全年總施肥量的2/3，化學氮肥每畝每次施用量（純氮計）不超過15 kg、年最高總用量不超過60kg。根據樹齡不同各有差別，一齡茶樹全年畝追施純氮5～10公斤（約為尿素11—21.5公斤）；二齡茶樹全年施標準氮肥10--15公斤左右（約為尿素21.5—32.5公斤），春季施催芽肥占60%，夏、秋季施肥占40%；三、四齡茶樹全年畝施標準氮20公斤左右（約為尿素43公斤），可于春、夏、秋三次分別施50%、30%、20%；投產茶園按每產大宗茶100公斤（鮮葉400公斤）需純氮12—15公斤，若生產名優茶為主的茶園，則施肥量應比此提高1—2倍，可于春春、夏、秋三次分別施40%、30%、30%或50%、25%、25%。

2.2.3.2 追肥施用時間 茶苗栽植后的第一次施肥，是在6月底淺耕后淋施有機肥；施肥方法一般第一次在距茶苗4—5寸的地方，挖2—3寸深的穴，澆上半瓢糞清水（50斤水兌3～4瓢豬糞尿或250～300克硫酸銨），隨即覆蓋。以后每個月施一次，每次每畝可施尿素2.5～5公斤。二至四齡茶園一般一年追施3次，追肥時間在茶葉開采前15～30天施入，分別是春季催芽肥為早芽種約2月下旬至3月上旬，中芽種約3月中旬，遲芽種約3月下旬至4月上旬。夏季追肥一般在5月下旬，秋茶在7～8月份，但不宜伏旱期施，應施在伏旱之前或之后。

2.2.3.3 施肥方法 一、二齡茶園在小茶行中間開一小溝施，三齡以上的茶園小行封行后在大行茶樹樹冠邊緣直下處開溝，坡地茶園開在上方，梯式茶園開在內側，溝深6厘米即可，易揮發的肥料溝深10厘米，施肥后立即覆土。對小行已封行的幼齡茶園，此時蓬心土壤已形成可采用撒施以提高工效，是在樹冠葉子無雨、露水時進行，撒施后抖動茶蓬，使肥料落入蓬心土壤，若肥料粘附在枝葉上，則會造成肥害。

2.3 茶樹修剪

2.3.1 定型修剪 三次完成：第一次在茶苗移栽定植時進行，用整枝剪剪去離地0.12—0.15米以上部分；第二次在第一次修剪一年后進行，在離地0.25—0.30米處用籬剪剪去；第三次在第二次修剪后的一年后進行，在第二次剪口的基礎上提高0.10米，用籬剪或修剪機。要求剪口光滑。

2.3.2 輕修剪 我縣可在秋末（10月下旬至11月中旬）修剪，用籬剪或修剪機剪去冠面上部0.03—0.05米的枝葉。

每次定型修剪的目的都是為了培養健壯的骨干枝。修剪后發出的新梢是形成骨干枝的基礎，千萬不可采摘，否則就難以形成良好的骨架，造成難以彌補的損失。經過三次定型修剪，樹冠迅速擴展，已具有良好的骨架，即可適當留葉采摘。第四年和第五年每年生長結束時，在上年剪口上提高5～10厘米進行整枝修剪，使樹冠略帶弧形，以進一步擴大采摘面。五年后按成齡茶園進行管理。覆蓋度較大的茶園，每年進行茶行邊緣修剪，保持茶行間20厘米左右的間隙，以利田間作業和通風透光，減少病蟲害發生。修剪枝葉應留在茶園內，以利于培肥土壤。病蟲枝條和粗干枝應清除出園。

3 茶園病蟲害綠色防控

3.1 農業防治措施

3.1.1 秋冬季實施封園清園，減少病蟲害越冬基數 在秋末冬初，茶樹停止生長后，修剪茶樹，并徹底清除茶園內的殘枝、枯葉，放至行間深埋或銷毀，并在12月至1月份全園噴施晶體石硫合劑150～200倍液封園。

3.1.2 增施有機肥，配方施肥，增強樹體抗性 根據茶樹生長規律、土壤理化性質、氣候條件和無公害的要求進行科學施肥。基肥以有機肥為主，適量配施磷肥，追費選用硫酸鉀復合肥為主，控制尿素施用量，大力推廣生物有機肥，增強樹勢，提高植株抗逆性。

3.1.3 及時適時采摘，惡化害蟲營養條件 在生產季節，指導茶農及時適時采摘茶葉嫩梢，惡化害蟲營養條件，減少蟲害取食，減輕假眼小綠葉蟬、茶葉螨類等的發生為害。

3.1.4 適時中耕除草，惡化害蟲生活環境 各季茶采摘完后，全園中耕，割除茶園梯壁及周邊雜草，清除茶行內雜草，并對樹冠進行輕修剪，增強茶園通風透光，惡化害蟲生活環境。

3.2 物理防控技術措施（重點在夏、秋季實施）

根據茶園害蟲茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖等的趨黃、趨綠、趨光習性，實施物理防控技術措施。通過誘殺，極大地降低茶園中害蟲的種群數量，減少用藥次數，減輕害蟲的發生為害。

3.2.1 利用“黃板加昆蟲信息素” 誘殺假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱等蟲害，每畝茶園配置 “黃板加昆蟲信息素”20-30套。

3.2.2 推廣太陽能頻振式殺蟲燈誘殺害蟲 在茶園周邊適當位置配置太陽能頻振式殺蟲燈5-10盞，誘殺茶尺蠖、茶枝鐮蛾等趨光習性較強的害蟲。

3.3 強化生物防治，保護和利用天敵資源 大力推廣使用植物源及微生物源農藥天然除蟲菊、天泰（天霸）、綠穎、蟲螨凈、苦參堿等防治病蟲害，以減少茶園中有益天敵蜘蛛、捕食螨、螳螂等受到傷害，充分利用天敵對茶園害蟲的自然控制作用；利用球孢白僵菌生物農藥防治假眼小綠葉蟬。